13.26M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سالاد کارتوفل آلمانی
◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌
مواد لازم:
سیب زمینی🥔
سوسیس آلمانی یاهات داگ🥓
خیارشور🥒
پیازچه🌱
شوید یا جعفری🌿
برای سس این سالاد:
۴ ق مایونز🥣
۲ ق ماست🍶
آب لیموی تازه🍋
آویشن🍃
نمک فلفل سیاه🌶🧂
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
11.45M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک وانیلی
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
مواد لازم:
تخم مرغ🥚 ۴ عدد
شکر🍚 یک لیوان
روغن🥃 نصف لیوان
شیر🥛 نصف لیوان
آرد🥡 ۲۰۰ گرم (دو لیوان سرخالی)
وانیل🌸 نوک چاقو
بکینگ پودر 🥄 یک ق چ
زرده و سفیده رو جدا میکنیم
سفیده رو کمی میزنیم تا حجم بگیره
یک سوم از شکر رسپی رو به صورت بارانی بهش اضافه میکنیم و احازه میدیم کامل حجم بگیره و وقتی ظرفو سر و ته کردیم از ظرف نریزه
بعد از ظرف خارج کرده و‌میزاریم داخل یخچال
حالا زرده باقیمانده شکر و وانیل رو خوب میزنیم تا کرم رنگ و کش دار شه
(دورگیری بین هم زدن یادتون نره)
زرده ها که کرم رنگ شد شیر و روغن رو اضافه میکنیم و ۳۰ ثانیه میزنیم و بعد همزنو میزاریم کنار
آرد و بکینگ پودر که سه بار الک کردیمو توی دو مرحله به مواد اضافه میکنیم خوب مخلوط میکنیم با همزن دستی
مرحله بعدی نوبت سفیده هاس که توی دو الی سه مرحله اضافه میکنین به مواد و خوب با لیسک ترکیب میکنیم
حتما به آرامی مواد رو تا بزنید روی هم تا پف مواد نخوابه
موادو میریزیم داخل قالب چرب شده و‌میره داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۴۰ دقیقه با حرارت ۱۸۰ درجه.
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
11.31M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
پنکیک قلبی تپلی
❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃
مواد لازم:
آرد 🥡دو پیمانه
شکر🍚 نصف پیمانه
تخم‌مرغ🥚 دو عدد
شیر 🥛یک پیمانه (۲۵۰ml)
وانیل شکری🌸 ده گرم یا دو ق چ
روغن مایع 🥃نصف پیمانه
بیکینگ پودر🥄 دو ق چ
اول وانیل و شکر و تخم مرغها رو میزنیم تا کرمرنگ و حجیم شه بعد شیر رو اضافه میکنم و چند وانیه در خد مخطوط شدن هم میزنیم
ارد و بیکینگ پودر رو مخلوط یکبار الک میکنیم و کم کم به مایه اضافه و با لیسک هم میزنیم و در اخر روغن مایع رو اضافه مبکنیم در نهایت غلظت مایه باید مثل ویدیو باشه
نکات مهم :
برای پنکیک تپل باید تابه عمیق و کاملا سالم باشه
حرارت ملایم و از شعله پخش کن استفاده کنید
حتما در تابه رو بزارین
تا وقتی که روی پنکیک حباب تو خالی نشده اصلا پنکیک رو جا به جا نکنید
تقریبا هر کدوم یک ربع طول کشید
از این مقدار ۴ تا پنکیک تپلی و یه دونه استاندارد بدست اومد
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
10.81M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
چیکن استراگانوف
✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻
مواد لازم:
سینه مرغ🍗 ا عدد
پیاز بزرگ🧅 ۱عدد خلالی برش داده شده
قارچ 🍄۶-۷عدد
کره 🧈دو قاشق غذاخوری
خامه🥣 ۱۰۰گرم
شیر 🥛یک لیوان
سیب زمینی 🥔دو عدد
آرد🥡 ۱قاشق
سیر🧄 دو حبه
این غذا همون موقع باید سرو بشه ،چون سفت میشهاگه نه یک مقدار
شیر بریزید که رقیق بشه
مقدار خامه بیشتر باشه خوشمزه ت میشه
فیله های مرغ با نمک و فلفل و سس خردل مزه دار کنید
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
13.1M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
رب انار
❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉
مواد لازم :
انار 😂
برای درست کردن این سس انار کاری که انجام دادم دونه های انارو داخل مخلوط کن ریختم و چند ثانیه هم زدم در حد اینکه هسته و ابو گوشته انار جدا بشه بیشتر بزنید هسته هارو له میکنه
بعدش از یه صافی تقریبا درشت رد میکنیم تا دونه های انارو بگیرید
بعدشم جهت اطمینان از یه صافی یا پارچه توری عبور بدید که هیچ هسته ای نباشه
حالا باید فقط اب انارو بجوشونید همین
ابتدا حرارتو بذارید زیاد باشه تا سریع گرم بشه و بجوشه بعدش حرارتو متوسط بذارید
تقریبا ۳ ساعت زمان میبره تا به این غلظت برسه
حین پخت جند بار فقط کف های روشو جمع کنید
نکته ای که وجود داره شما نیازی همش هم بزنید فقط زمانی که دیگه غلظت پیدا میکنه باید هم بزنید که ته نگیره
بعد از خنک شدن مقداری سفت تر از اینی که در انتهای ویدئو دیدین میشه
برای نگهداریش میتونید فریز هم کنید و با توجه به نیازتون کم کم داخل یخچال بذارید استفاده کنید
داخل انواع خورشت ها غذاها ساندویچ ها مرغ سرخ شده میتونید استفاده کنید
رنگ رب و سستون به رنگ آب انارتون بستگی داره
از هر نوع اناری که دوست دارید استفاده کنید
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آش بلغور
✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻
مواد لازم برای ۲ نفر:
دو مشت پر نخود🫛
دو مشت پر لوبیا 🫘
سه مشت بلغور 🌾
یک پیاز بزرگ 🧅
نمک 🧂
فلفل 🌶
زردچوبه 🟡
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دمنوش رفع گلو درد
⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆
مواد لازم :
به متوسط 🍏۱ عدد
چوب دارچین 🪵۱ تکه
آب 💧حدود ۳ لیوان
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
6.76M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ترشی تربچه کره ای
✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻
مواد لازم:
تربچه ۳۰۰ گرم
آب 💧یک پیمانه
سرکه سفید🍇 یک پیمانه
نمک 🧂۱ ق غ
شکر🍚 ۱ ق غ
سیر 🧄۴ حبه
فلفل تند🌶 ۲ عدد
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
10.14M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
لقمه ترکی
❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃
مواد لازم:
پیاز 🧅۳ عدد متوسط (با پوستگیر خلالی کن که نازک بشه)
گوشت چرخکرده🥩(با پیاز رنده شده🧅،نمک🧂 و فلفل سیاه🌶 ترکیب بشه( مثل کباب تابه ای)بزارید فریزر یخ بزنه
سینه مرغ🍗 (نمک🧂،فلفل🌶،آبلیمو🍋،روغن زیتون🫒،پاپریکا🫑،پودرسیر🧄)
گوجه فیله شده🍅(بدون پوست)
قارچ🍄(قارچ های من در ویدیو قارچ صدفی هست)
فلفل دلمه 🫑حتما سبز باشه
نان لواش یا نان دلخواه🥖
نمک🧂،فلفل سیاه و قرمز🌶،پاپریکا،پودرسیر🧄 و پیاز🧅،آویشن🍃(یا ادویه ها دلخواه)
سس خیارشور
(خیارشور رنده شده🥒،پیاز رنده شده🧅،مایونز🥣،آبلیمو یا سرکه🍋،نمک🧂 و فلفل سیاه🌶)
گوجه🍅
ریحان تازه🍃
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
8.55M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
تاکو
❃✻❃✻❃✻❃✻❃✻❃✻❃✻❃✻❃✻
مواد لازم برای نان تاکو:
نان تافتون بسته ای🫓 ۵ عدد
پودر سوخاری پانکو🍘 یک بسته
تخم مرغ 🥚۲ عدد
مواد لازم مرغ:
سینه مرغ 🍗
روغن🥃
نمک🧂، فلفل🌶،پاپریکا، ادویه کاری
مواد لازم سس:
ماست 🍶۱ ق غ
خیارشور🥒 ۱ عدد بزرگ
کلم قرمز ۲ ق غ
سس خردل و سس کچاپ 🍅🥣هر کدام ۲ ق غ
نمک🧂، فلفل🌶، آویشن🍃
کاهو🥬 برای مواد میانی
.
حدود ۵ الی ۱۰ برای سوخاری شدن نان ها کافیه.
مرغ هارو با روغن و نمک و فلفل و ... مزه دار کنید بعد روی تابه گریل کنید.
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
8.06M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ترشی جنوبی
✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻
مواد لازم:
گل کلم 🥦۵۰۰ گرم
هویج🥕 ۲ عدد متوسط
کلم سفید یک مُشت
فلفل تند🌶 ۲ عدد
سرکه🍇 به اندازه ظرفتون
پودر انبه تند 🥭۱ ق غ
زردچوبه 🟡۱ ق غ
نمک🧂 ۲ ق غ
شکر🍚 ۲ ق غ
این ترشی بعد از یک هفته قابل خوردنه
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
17.01M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کباب تابه ای دورنگ
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
مواد لازم برای کباب گوشت قرمز:
گوشت گوساله و یا گوسفندی چرخ کرده🥩 با درصد چربی پایین(ترجیحا بدون چربی باشه) ۴۰۰ گرم
۱ عدد پیاز بنفش🧅 ریز رنده شده که آبشو نگرفتیم
۱/۲ پیمانه آرد سوخاری🍘
نمک🧂، فلفل سیاه🌶، پودر سیر🧄، پاپریکا، سماق، زردچوبه
مواد لازم برای کباب مرغ:
ران مرغ بدون استخوان🍗 ۵ عدد(میتونین از ترکیب سینه و ران هم استفاده کنین)
پیاز 🧅۱ عدد
آرد سوخاری🍘 ۱/۲ پیمانه
نمک🧂، فلفل سیاه🌶، پاپریکا🫑، پودر سیر🧄، زردچوبه
زعفران دم شده 💛
روغن حیوانی و یا کره و یا روغن مایع 🧈برای سرخ کردن کباب ها
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭