#_دلمه_کدو_ستاره_ای ✍️طرزتهیه: بوسيله قاشق چايخوري کوچک يا ابزار مخصوص خالي کردن ميوه و سبزيجات مقداري از بافت کدو را خارج کرده طوري که کف و ديواره کدوها آسيبي نبيند. در ظرف ديگري کينوا پخته شده ، پياز سرخ شده ، گوشت چرخ کرده تفت داده شده با رب و زعفران ، قارچ ، زرشک و گردو و گشنيز ريز خرد شده را باهم مخلوط و داخل کدو را با اين مواد پر کنيد. براي تهيه سس دلمه کدو ستاره ای : پياز خرد شده ، باقيمانده کدو که از قبل بوسيله قاشق جدا شده ، زنجفيل تازه ، گوجه خشک شده ، جعفري تازه ، نمک ،فلفل سياه ، روغن زيتون و يک پيمانه آب جوش را درون ميکسر ريخته تا کاملا پوره شود سپس کف ظرف و روي کدو ها ريخته و اجازه ميدهيم با درب بسته و با دماي صدوهشتاد درجه سانتيگراد به مدت چهل و پنج دقيقه به ارامي درون فر پخته شود . درصورت تمايل در انتهاي پخت مي توان با مخلوط سرکه و شکر و محلول زعفران غليظ عطر وطعمي ملس به خوراک بخشيد 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیتزا_مارگاریتا ✍📝◀️ابتدا مواد لازم‌برای خمیر پیتزا یعنی همون خمیر جادویی درون کاسه ای نصف لیوان شیر ولرم با نصف لیوان ماست و کمتر از نصف لیوان روغن مایع و کمی نمک و یک عدد سیر رنده شده یا کمی پودر سیر مخلوط کنید. سه تا چهار لیوان ارد لازم داریم حالا یا ارد گندم یا ارد قنادی یک ق غ سر خالی پودر خمیر مایه ( من از مارک رضوی استفاده میکنم) تمام لوازم قنادی ها دارن این مارک عالیه بقیه مارک ها مخصوصا خارجی ها بوی ترشیدگی بدی دارن. ✍📝◀️خب پودر خمیر مایه رو با آرد مخلوط کنید حالا کم کم ارد و پودر خمیر مایه را به مواد مایع ک از قبل با هم مخلوط کردین اضافه کنید. خب اینقد باید بهش ارد اضافه شه ی ی خمیر نرم و لطیف ک بدست نچسبه بدست بیاد. ✍📝◀️ سه لیوان ارد ک حتما لازم میشه بعد از سه لیوان خیلی با احتیاط و کم کم ارد رو اضافه کنید اگه زیاد از حد ارد بریزید خمیر پف نمیکنه. خب روی کاسه رو سلفون بکش ک اصلا هوا بهش نرسه بعد تا دوساعت خمیر باید استراحت کنه تا حجمش دو سه برابر شه. ✍📝◀️ بعد از این زمان مقداری از خمیر را برداشته کف ظرف چدن یا تفلون یا پیرکس پهن کرده و بعد مجدد روی ظرف را پوشانده تا بیست دقیقه استراحت کند‌. بعد از بیست دقیقه سلفون رو بردارید و مایع مارگاریتا رو روی خمیر پهن کنید. و در فر ک از قبل گرم شده طبقه وسط دمای صد و هشتاد به مدت بیست دقیقه قرار بدید. 👈مواد مارگاریتا: برای چهار نفر__ سیر سه حبه بزرگ__ گوجه متوسط شش عدد__ نمک و فلفل ب م ل__ ریحون خرد شده دو مشت __سس تند دو ق غ ⏺ابتدا سیر را رنده ریز کرده و با کمی روغن تفت دهید و بعد گوجه ها رو ک از قبل پوست گرفته و ریز خرد کرده اید رو بهش اضافه کنید. ⏺اینقد رو حرارت بمونه ک مواد مثل ی سس بشه البته خیلی هم سفت نشه از اون حالت مایع و ابکی خارج شه بعد نمک و یکم فلفل و اون سس تند خوشمزه رو بهش اضافه و در اخر هم ریحون خرد شده رو اضافه و بعد از یک دقیقه خاموش کنید. این مواد خوشمزه رو روی خمیر ریخته و ی مقدار کم هم پنیر پیتزا و چنتا ورق گوجه روش بریزید و در اخرین مرحله هم روی پنیر ها رو اب بپاشید تا حسابی کش بیاد . ⏺ تقریبا نصف فنجون اب پاشیدم روی پنیر اگه کم بریزید پنیر کش نمیاد. این پیتزا بینظیره مطمئنم درست کنید عاشقش میشید. این خمیر جادویی محشره هیچ پیتزایی پیتزای خونگی نمیشه. مواد خمیر برای چهار عدد پیتزا بود. ◀️دوستان روی گاز هم دقیقا ب همین صورت فقط دمکنی لازمه زمان خیلی بیشتری میبره و تا میتونید خمیر رو نازک پهن کنید.شعله پخش هم لازمه 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#اسنک_قارچ 🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄 اسنک قارچ مواد لازم : برای 3 نفر قارچ 250 گرم آرد گندم 1 لیوان آرد ذرت 1/2 لیوان نمک 1/3 قاشق چایخوری بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری آب 1 لیوان آرد سوخاری یا خرده نان مقدار لازم روش تهیه : آرد گندم ، آرد ذرت ، بکینگ پودر ، نمک و آب را داخل کاسه بریزید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. داخل قابلمه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود. قارچ ها را داخل مخلوطی که آماده کرده اید بزنید و در آرد سوخاری بغلطانید تا اندازه ای که تمام سطح قارچ به آرد سوخاری آغشته شود. سپس داخل روغن داغ بگذارید تا سرخ شود. پس از سرخ شدن قارچ های سوخاری را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی اش گرفته شود. سپس همراه با سس دلخواه سرو کنید ( بهترین سس برای قارچ سوخاری سس ماست است که ترکیبی از ماست ، آبلیمو ، نمک و فلفل قرمز میباشد ). نکته ها : بهتر است از قابلمه کوچک و گودی برای سرخ کردن قارچ ها استفاده کنید. قارچ ها باید کاملا داخل روغن شناور باشند تا ترد و سوخاری شوند. در صورت تمایل میتوانید ادویه های دیگری مانندد پودر سیر ، فلفل و … نیز به این اسنک خوشمزه اضافه کنید. این اسنک را میتوانید با سس گوجه فرنگی یا هر سس دیگری که دوست دارید سرو کنید.💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️ ♥️

#_شیر_برنج مواد لازم : برنج 2 پیمانه شیر 8 پیمانه شکر 1 پیمانه گلاب نصف پیمانه ✍طرز تهیه : ابتدا برنج را از شب قبل در کمی آب خیس کنید. در یک قابلمه مناسب، برنج را همراه با 3 لیوان آب روی حرارت متوسط قرار دهید تا برنج نرم شود و حدود نصف لیوان از آب باقی بماند. سپس شیر را به برنج اضافه کنید و صبر کنید تا برنج کاملا له شده و مغزپخت شود . پس از اینکه دانه‌های برنج کاملا باز شد، شکر را با نصف لیوان آب‌جوش مخلوط کنید و به شیر برنج اضافه نمایید. شیر برنج را مرتب هم بزنید تا شکر در آن حل شود و برنج ته نگیرد. حدود 10 دقیقه آخر پخت، گلاب را به شیر برنج اضافه کنید و همچنان آن را هم بزنید. 10 دقیقه بعد از اضافه‌کردن گلاب، حرارت را خاموش کنید و یک دم‌کنی تمیز روی قابلمه قرار دهید و در قابلمه را ببنید و 5-10 دقیقه صبر کنید تا شیر برنج جابیفتد. بعد از اینکه شیر برنج آماده شد حرارت را خاموش کنید و صبر کنید تا کمی سرد شود. سپس شیر برنج را در ظرف مناسب سرو کرده و تزئین کنید.😋 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

ایده ی #دیزاین🍓🍇🥝🍌 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

ایده ی #دیزاین🍓🍇🥝🍌 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati ❣

#پیراشکی_بدون_فر 🌮 ✍️مواد لازم: آرد 3 لیوان مایه خمیر فوری 2 قاشق مربا خوری روغن یک دوم لیوان نمک 1 قاشق مربا خوری شکر1 قاشق غذا خوری شیر مقداری که خمیریک دست بشه ♨️طرز تهیه: همه مواد را با هم مخلوط کرده شیر را در حدی اضافه می کنیم که خمیر یکدستی بشه. کمی ورز داده و 2 ساعت به خمیر استراحت می دهیم تا حجم ان دو برابرشود.. مواد داخلش رو تو این زمان درست میکنیم. 🔸مواد داخل پیراشکی سلیقه ایه.من از سویا پیاز و مرغ استفاده کردم و با رب تفت دادم. وبعد داخل روغن سرخ میکنیم 👌💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

‍ و انتهای این🌼 قصه سرد وسفید...❄️ همیشه سبزخواهدبود..🍃 تا رسیدن سال نو🌼 تنهایک خورشیدسلام☀️ باقیست🌼🍃 سلام 😊✋ واپسین ساعت های ⏰ اسفند ماه تون بخیر و پرازشادی وبرکت...🌻🌿 #روزتون_عالی 🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻

#ایده_تزیین صبحانه با نان تست😍 تقدیم ب نگاه مهربانتان🌷 🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼

💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati