11.16M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#دمپختک
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
6.98M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#لازانیای_نابغه
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
6.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#پودینگ_ژله ای_میوه ای
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
9.12M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#پیراشکی_دهان_باز🤗🥐
آرد ۶۵٠ گرم
روغن مایع ٢ قاشق غذاخوری
شکر ١ قاشق غذاخوری
مخمر خشک ١۵ گرم.
نمک ١ قاشق چایخوری
آب (گرم) ۴٠٠ میلی لیتر
مایه پیراشکی (شامل گوشت و پیاز و...)
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
# پارفه هلو
ابتدا۱.۵ق غ پودر ژلاتین رو با ۴ ، ۵ ق غ آب مخلوط کنید و بزارید روی بخار آب تا باز بشه.
بعد ۱ بسته پودر ژله هلو رو هم با۱.۵🥛 آب جوش مخلوط کنید و بزارید روی بخار آب تا ذراتش باز بشن .هلوها رو پوست بکنید و خوب میکس کنیدنصف🥛شکر ، ۱۰۰gخامه صبحانه و4ق بستنی رو بریزید داخل مخلوط کن تا مخلوط و یکدست بشن . سپس ژله خنک شده وژلاتین خنک شده رو بهش اضافه کنید حالا قالبتون رو کمی چرب کنید و مواد رو بریزید داخلش .بزارید یخچال به مدت ۶ تا ۷ ساعت بعد قالب رو به وسیله چاقو دورش رو آزاد کنید و قالبتون و برگردونید .
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
6.14M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
فطیر😋
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
مواد لازم🔻
آرد: به مقدار لازم
شکر: 500 گرم
شیر: 1 کیلوگرم
تخم مرغ: 3 عدد
سیاه دانه: 1 قاشق غذاخوری
کنجد: 1 قاشق غذاخوری
مایه خمیر: 1 قاشق غذاخوری
نمک: 1 قاشق مرباخوری
زردچوبه: 1 قاشق مرباخوری
روغن مایع: 1/2 لیوان
طرز تهیه🔻
شکر، شیر، روغن مایع و تخم مرغ روی حرارت با هم مخلوط می کنیم و آنقدر هم می زنیم تا شکر حل و مخلوط ولرم شود.
آرد و کم کم به مخلوط بالا، سیاه دانه، کنجد، مایه خمیر، نمک و زردچوبه اضافه می کنیم و ورز می دهیم، ریختن آرد و ورز دادن را ادامه می دهیم به طوری که خمیر نرم و یکدستی داشته باشیم و به دست نچسبه.
روی خمیر را پوشانده و برای دو تا سه ساعت در جای گرم قرار می دهیم.
پس از ورآمدن خمیر، پف خمیر را با ورز دادن می گیریم.
چونه های یک اندازه از خمیر جدا می کنیم و با وردنه چونه ها رو پهن می کنیم.
با قاشق یا چنگال یا تک روی فتیرها رو تزئین و سوراخ می کنیم.
روی فتیرها را با مخلوط زردچوبه و تخم مرغ رومال می کنیم.
کف سینی ها را با کمی روغن چرب کرده و فتیرها رو روی سینی میزاریم و داخل فر که از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شده می پزیم.نوش جان 😄😍
⚠️نکات🔻
در تمام مراحل درست کردن فتیر بعد از ورآمدن خمیر، درست کردن چونه و باز کردن چونه ها با وردنه روی آنها را بپوشانید.
ریختن زردچوبه داخل خمیر اختیاری هست.
اندازه چونه ها به سلیقه شما بستگی دارد.
بعد پخت فتیرها روی آنها را می توانید کمی گریل کنید.روی فطیر حتما سوراخ کنید تا سطح فتیر زمان پخت تکه تکه نشود.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
9.05M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کتلت تن ماهی😋
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
مواد لازم🔻
تن ماهی دو عدد من از تن ماهی تحفه استفاده کردم
سیب زمینی سه عدد متوسط
پیاز دو عدد متوسط
تخم مرغ یک عدد
مخلوط جعفری و گشنیز ساتوری شده نصف پیمانه
پودر شنبلیله یک ق غذا خوری سر خااااالی
نمک و فلفل و زرد چوبه اگه داشتید یکم پودر پاپریکا
پودر سیر یک ق چای خوری( یا دو حبه سیر رنده شده)
آرد سوخاری سوخاری چهار ق غ
طرز تهیه🔻
پیاز و سیب زمینی رو که رنده (ریز) کردید بهش تخم مرغ و ارد سوخاری و ادویه جات و سیر و سبزی ساتوری و تن ماهی اضافه کنید ( حتما تن ماهی را بیست دقیقه قبل در اب بجوشانید و بعد که بازش کردید داخل ابکش بریزید تا آب های و روغنهای اضافی گرفته شه)
همه مواد را با هم هم بزنید بهتره یک ساعت تو یخچال بمونه و بعد داخل روغن سرخ کنید.
نیازی به گرفتن اب پیاز و سیب زمینی نیس.
لطفا روغن را بیش از حد داغ نکنید.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک شکلات و موز😋
اگر دوست داشته باشید می تونید کمی گردوی نگینی هم اضافه کنید ولی به نظر من دیگه خیلی سنگین میشه و برای یه کیک عصرونه در بهار مناسب نیست.
مواد لازم🔻
آرد قنادی دو پیمانه
شکر یک پیمانه
تخم مرغ سه عدد
شیر یک پیمانه
روغن مایع یک دوم پیمانه
پودر کاکائو یک دوم پیمانه
وانیل یک هشتم قاشق چایخوری
بکینگ پودر دو قاشق سوپخوری
موز دو عدد متوسط(با پوست تقریبا سیصد تا سیصد و پنجاه گرم وزن دو عدد باشه)
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
7.79M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کرم لایت
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
#کرم_لایت
لطفا به نکته ودستور توجه کنید
سفیده تخم مرغ حدود ده دقیقه روی حرارت بن ماری گرم می شه یه عده از دوستان کامنت گذاشتن که خام می مونه وخطرناکه حقیقت من نمیدونم اگر میدونیدکه خوب نیست و بهش شک دارین درست نکنید اینو جهت اطلاع گفتم تصمیم با خود شماست
مواد لازم .....
سفیده تخم مرغ.....دو عدد
شکر ....نصف پیمانه یا لیوان دسته دار فرانسوی
آب معمولی....دو قاشق غذاخوری
عسل....یک قاشق غذاخوری
نمک...یه پنس
وانیل.....کمی
طرز تهیه......تمام مواد به جزی وانیل را در ظرفی که تحمل حرارت داره بریزید وروی حرارت بخار آب بذارید وتایم بگیرید مرتب بهم بزنید تا ده دقیقه بعد با همون داغی توی کاسه همزن بریزید وبا بالاترین درجه همزن بمدت پنج تا هفت دقیقه بزنید تا مثل خامه فرم گرفته بشه و نوک همزن کرم به حالت قله ای بشه ودر آخر وانیل را بهش اضافه یه دور مخلوط وتماااااام
نکات......این کرم از لحاظ طعم خیلی خوشمزه وسبک وبدون چربی است ولی باید همون موقع استفاده بشه و قابلیت نگهداری وفریز کردن را نداره اگر بمونه آب می اندازه پس بهتره به محض درست کردن استفاده بشه برای کاور کیک مناسب نیست
هیچ کدوم از مواد را کم وزیاد نکنیدو جایگزین نکنید و طبق دستور و فیلم عمل کنید اگر محدودیت مصرف شکر دارین بهتره از این کرم استفاده نکنید چون جایگزین نداره عسل هم قابل حذف نیست
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️