🔻یه وعده معروف صبحانه ی قهوه خونه ای بوده که از شدت محبوبیت در گیلان به منوی کافه های لوکس هم ورود کرده 🔻اما شاپوری رو فقط باید تو قهوه خونه با بربری تازه و روغن زیتون بودار رودبار، فلفل سیاه تازه آسیاب شده و پیاز و نوشابه زرد زد به بدن.دیگه از ناهار بی نیازت میکنه 🔻وجود تابه رویی و روغن زیاد و حرارت زیاد برای سرخ شدن رب در این غذا جزو اصول کاره.و غول مرحله آخر اونجاس که رب رو داخل روغن داغ تند تند هم بزنید تا نسوزه . این ترکیب روغن زیاد و رب پاستوریزه و شعله و هم زدنه که طعم املت قهوه خونه ای رو میسازه 🔻تکنیک اول سفیده و بعد زرده هم خیلی توی طعمش موثره حتما امتحان کنید 🔻نمک هم نمیخوادا خود رب نمک داره و توی این تابه فقط همین مقدار املت درست کنید دو قاشق رب و دو تا تخم مرغ. یعنی رب رو بکنید چهار قاشق و تخم مرغ هم چهار تا دیگه از کیفیت خارج میشه •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️

#لازانیا •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️

#قارچ_پنیرى_و_اسفناج😍 #کلیپ_آموزش •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️

❇️خواص مکمل های گیاهی با ماست 🍃ماست و شوید(مفید برای چربـی بالا) 🍃ماست و زیره (برای لاغــر شدن) 🍃ماست و شاتره ( برای کبــد چرب) 🍃ماست و خرفـه ( برای کلسترول) 🍃ماست و تخم کتان (برای لاغــر شدن) 🍃ماست و یونجـه( برای چـاق شدن) 🍃ماست و نعنا ( برای نفخ معده) 🍃ماست و شنبلیلـه( برای دیابت) 🍃ماست و کاکوتـی ( خواب آور ) 🍃ماست با آویشن و هل ( برای تقویت معده) •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️

#کرم_پاتیستر ✔زرده تخم مرغ ۲ عدد ✔ شیر یک و نیم لیوان ✔وانیل یک چهارم قاشق چای خوری ✔آرد ۱.۵ قاشق غذاخوری پر ✔شکر سه چهارم لیوان ✔کره ۵۰ گرم .✔پودر کاسترد ۱.۵ ق.غ پر •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع

پنکیک پف پفی😋 مواد این پنکیک ساده🔻 ۱ تخم مرغ ۱۵ گرم شیر وانیل ۵ گرم نمک ۱۷ گرم آرد ۲۰ گرم شکر ۵ گرم آب لیمو کره برای چرب کردن •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️

جوجه چینی😋 •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️

مواد لازم🔻 سینه مرغ 500 - 600 گرم نمک ،فلفل سیاه، پودر فلفل چیلی یا قرمز، آویشن دلستر ساده یا لیمویی 1 بطری آرد 5 ق غ تخم مرغ 1 عدد جوش شیرین 1 ق م یا بجاش بیکینگ پودر 4 ق م ‌ سس ماست برای سرو کردن به دلخواه🔻 ماست 1 فنجان سیر 1 حبه سس مایونز 3 ق غ نمک ‌ طرز تهیه🔻 مرغ رو باریک خرد کرده با ادویه های گفته شده مخلوط کنید و برای 1-2 ساعت بذارین داخل یخچال تا طعم دار شه. (اگه عجله داشتین میتونین نذارین توی یخچال) بسته به سلیقه تون میتونین بهش سیر و ادویه های دیگه هم اضافه کنید. بعد آرد،جوش شیرین، تخم مرغ و دلستر رو با هم مخلوط کنید (زیاد هم نزنید فقط یکدست بشه کافیه) و مرغ ها رو بهش اضافه کنید (میتونین دوباره یکی دو ساعت بذارین توی یخچال بمونه، اگه عجله داشتین میتونین همون موقع درست کنید.) و توی روغنی که از قبل داغ شده روی حرارت ملایم یکی یکی سرخشون کنید و روی دستمال بذارین تا روغن اضافیش بره. اگر حرارت زیاد باشه خمیر روش زود میسوزه و داخلش خام میمونه. •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️

#کیک_شکلاتی مواد لازم یک پیمانه و نصف آرد سه چهارم پیمانه روغن یک پیمانه و رب شکر چهار عدد تخم مرغ یک پیمانه شیر 1/4 قاشق چایخوری بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری وانیل نصف قاشق چایخوری نمک سه پیمانه پودر کاکائو سه پیمانه شکلات ‌ ‌ طرزتهیه پودرکاکائو رو با شیر مخلوط میکنیم و میزاریم روی حرارت ملایم بعد شکر رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم و میزاریم روس حرارت بمونه تا شکر اب بشه. از روی حرارت برش میداریم و میزاریم خنک بشه تخم مرغ ها و وانیل رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم بعدش روغنو میریزیم و باز هم میزنیم. مواد خشکو بهش اضافه میکنیم و با قاشق مخلوط میکنیم مخلوط را داخل قالب چرب شده میریزیم و داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه میذاریم تا بپزه بسته به فرتون زمانش فرق داره ولی حدودا یه ساعت طول میکشه تا بپزه برای تزیینش از نوتلا استفاده کردم •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️

باقالی پلو با ماهیچه🤤😋 ماهیچه ها رو با پیاز، سیر و هویج و کمی روغن تفت بدین به همراه زدچوبه و فلفل سفید، بعد روش آب بریزید و بزارید تا خوب بپزه اگر در قابلمه میزارید ۲ ساعت اگر زودپز نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه کافیه⏲ بعد از پخته شدن بهش نمک بزنید و دوباره بزارید روی گاز🧂 برنج رو خوب بشورید بزارید خیس بخوره و بهش نمک بزنید بعد از ۱ ساعت بزارید آب جوش بیاد، برنج و بهش اضافه کنید بعد یک جوش باقالی رو بریزید صبر کنید تا چند جوش بخوره حالا نوبت آبکش 💦 کمی روغن و آب و زعفرون دم کرده کف ظرف بریزید سیب زمینی یا نان یا کاهو برای تهدیگ‌بزارید یک لایه برنج و باقالی و بعد شوید و این کار رو تکرار کنید اگر از شوید تازه استفاده کنید که عالیه👌🏼 برنج و بزارید دم بکشه در آخر وقتی غذا رو کشیدید روش کمی روغن محلی آب شده بریزید و تمام😋 •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️

‍ کرم زعفرانی 😍😍 🍜طرز تهیه لایه زعفرانی ۱پیمانه شیر رو با ۱۰۰گرم شکر و۲ق غ آرد ذرت ویک عدد زرده تخم مرغ و ۱ق چ وانیل و۱ق م زعفران مخلوط کرده وبا همزن دستی خوب بزنید(توجه داشته باشید که با همون همزن دستی روی حرارت مدام هم بزنید با قاشق گلوله میشه) تا مواد مخلوط شوند ورو حرارت بزارید ومدام هم بزنید وقتی به غلظت رسید از رو حرارت برداشته و۵۰گرم کره رو اضافه کرده وهمزده تا کره داخل مواد ذوب شود وبعد داخل لیوان بریزید سریع اینکارو بکنید چون این دسر زود میبنده. 🍜حالا لایه دوم لایه بنفش رو هم ۲پیمانه شیر ودو عدد زرده و۱ق چ وانیل و۱۷۰گرم شکر و۴ق غ آرد ذرت رو خوب مخلوط کنید ومقداری رنگ خوراکی ژله ای بنفش بهش اضافه کنید ورو حرارت گذاشته مدام همزده تا غلیظ شود واز رو حرارت بردارید و ۵۰گرم کره بریزید وبعد روی لایه زعفرانی ریخته وتزیین کنید. 👈با خامه فرم گرفته ماسوره زدم و مروارید خوراکی روش ریختم و با گل الستر هم رنگ گل زعفرون بود تزئین کردم. •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️

نصف لیوان شعیریه خرد شده رو با یه قاشق کره و بادام وگردو تفت میدیم بعد بهش دو لیوان شیر اضافه کرده وقتی شعیریه تو شیر نرم شد و کمی غلیظ یه قاشق نشاسته رو با کمی گلاب قاطی کرده به مواد اضافه میکنیم وبعد کمی شکر یا شیر عسل میریزیم و آخر نصف پاکت خامه صبحانه همه که خوب مخلوط شد از رو حرارت بر میذاریم میذاریم یکم خنک بشه بعد در ظرف میریزیم ودر یخچال میذاریم . دوستان شعیریه رشته هایه تردونازک به رنگ قهوه ای هستش که لوازم قنادیا دارن. # دسر_شعیریه •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️