#فالوده_شیرازی 🍧🍧 🍨مواد لازم برای۵ نفر نشاسته گل ۳۰۰ گرم آب ۶ لیوان گلاب ۱/۴ لیوان مواد برای شربت فالوده: شکر ۲۰۰ گرم گلاب ۱ فنجان آبلیمو و شربت آلبالو به مقدار لازم 🍧طرز تهیه ۱- شکر و آب را روی حرارت گذاشته تا بجوشد و به غلظت آب مربا یا شکل شیره نبات شود سپس بگذارید خنک شود و گلاب را به آن اضافه کنید. ۲- آب و نشاسته را مخلوط کرده و در قابلمه نچسب می‌ریزیم، و آن را روی حرارت اجاق قرار داده و با قاشق چوبی مرتب به هم می‌زنیم تا مایه فالوده بجوشد. ۳- سپس گلاب را اضافه کرده و آن را به هم می‌زنیم تا غلیظ و کاملاً کشدار و سفت شود و مانند توپ در وسط قابلمه قرار گیرد (برای این کار باید حداقل ۲۰ دقیقه وقت صرف کنیم) از روی حرارت برداشته و هم بزنید تا کمی خنک شود. ۴- در ظرف بزرگی، آب و یخ فراوان می‌ریزیم و آن را نزدیک چرخ گوشت قرار می‌دهیم، پنجره چرخ گوشت را به آن وصل کرده و مایه فالوده را در چرخ می‌ریزیم. ظرف یخ را طوری قرار می‌دهیم که رشته‌های فالوده داخل آن بریزد. ۵- نشاسته ها پس از بیرون آمدن از چرخ به صورت رشته های باریک درآب یخ ریخته شود و شکل خود را حفظ کند بعد از اینکه رشته ها کاملا سفت شدند آنهارا با کفگیر در شربت خنک شده ریخته و حدود 15 دقیقه در جای خنک نگه دارید و سپس آن را در ظرف کشیده و با آبلیمو و یا شربت البالو تزیین کنید. 👌❤ می‌توان به جای استفاده از چرخ گوشت از آبکش استیل استفاده کرد. می توانیم هنگام ریختن فالوده درآب یخ مرتب و به آرامی، با دست آن را زیرورو ‌کنیم. (بهتر است این کار با دستکش انجام شود تا دست یخ نکند). در ابتدا نشاسته رو با آب سرد مخلوط کنید تا بخوبی حل شود. موقع پختن فالوده حرارت رو ملایم کنید تا نشاسته به خوبی پخته بشه و بوی خامی ندهد. نشاسته پخته شده حالت براق و کشدار دارد اگر خمیر خام باشد رشته های فالوده خوب در نمیان و در آب خرد میشوند. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#دنت_زعفرونی ✍موادلازم: 🔸شیر یا آب 2 لیوان چای خوری 🔸شکر 8 قاشق غذاخوری 🔸نشاسته 3 قاشق غذاخوری 🔸گلاب 3 قاشق غذاخوری 🔸وانیل نوک قاشق چایخوری 🔸کره 3قاشق غذاخوری 🔸زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری 🔸پودر هل1 قاشق چای خوری 👌 طرزتهیه: شیر یا آب سرد را در قابلمه بریزید نشاسته و شکر - کنید آن را هم بزنید تا نشاسته در آن حل شود. قابلمه‌ی شیر و نشاسته را روی حرارت ملایم بگذارید و هم بزنید. وقتی شیر گرم شد کره ، وانیل ،پودر هل گلاب و زعفران را اضافه کنید. باز، هم بزنید و صبر کنید تا مایه غلیظ شود ،حالا دسر شما آماده است آن را از روی حرارت بردارید، در ظرف‌های مناسب بریزید و در یخچال بگذارید.،2ساعت بعد در ظرف مورد نظر برگردونید و سرو کنید من کمی شکلات بنماری شده هم روش ریختم😋😋 خیلی خوشمزه است حتما امتحان کنید 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فیلم آموزشی #شیرینی_اسکار 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

ببین و بپز 👆😋👆 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#غذاى_كودك به کودکان کم خون خود در وعده صبحانه فرنی بدهید یک کاسه فرنی حاوی پروتئین ، فیبر ، آهن و اسید فولیک است که برای کودکانی که زود به زود مریض می شوند مفید است. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فیلم آموزشی #حلوا_رولی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#رنگینک 🍭☕️🍭 #ویژه_ماه_مبارڪ_رمضـــان 🌙 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#نکات_ریز_خانه_داری 🍲روشی برای غلیظ کردن آش🍲 🌀اگر آش‌تان رقیق شده، می‌توانید مقداری آرد را در یک لیوان آب سرد حل کنید و وقتی خوب حل شد، آن را داخل آش بریزید✔💯 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#خوراک_جگر_گوساله #کلیپ 🍽 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

اینم یه حلوای بوتیکی 😍 #حلوا_نوتلا😋😋 ✍مواد لازم : یک پیمانه آرد سبوسدار پودر قند یک قاشق غذاخوری پر  روغن و کره دو قاشق غذاخوری از هر کدوم  نوتلا یه قاشق غذا خوری  شکلات تخته ای تلخ یک قاشق غذا خوری ✍ آرد رو تف می دهیم مخلوط روغن و کره رو بعد از اینکه رنگ آرد برگشت بهش اضافه می کنیم و کمی تف میدهیم. بعد شعله رو خانوش می کنیم و پودر قند رو بهش اضافه میکنیم در این حالت یه خمیر سفت باید داشته باشیم اگه خیلی سفت بود کمی روغن و اگر شل بود کمی آرد تف داده شده بهش اضافه میکنیم. در آخر هم نوتلا و شکلات دارک بن ماری شده رو بهش اضافه میکنیم و در قالب های سیلیکونی یا بشقاب میریزیم و میزاریم توی فریزر به مدت یک ساعت تا ببنده .اگه توی بشقاب ریختیم میتونیم بصورت لوز برش بزنیم. این حلوا رو میتونید با نوتلا خالی درست کنید که رنگش روشن تر میشه یا با شکلات تنها 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ترفند_آشپزی 🌿🍗🍖🌿 🔸برای از بین بردن بوی گوشت گوسفند یا مرغ هنگام پخت ، چند شاخه رزماری به آن اضافه کرده و بعد از پخته شدن ، آنها را از درون ظرف خارج کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

زيباترين سلام دنيا طلوع خورشيد است☀️ آن را بدون غروبش تقدیمتان میکنم✨ برایتان قلبی خالی از بغض و کدورت چشمی بینا ، ذهنی‌ آگاه و روشن، لحظاتی ناب آرزومندم صبحتون بخیر 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati