#سفره_آرایی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیتزا‌ماکارونی😍😍 ✍اول مایه رو آماده میکنیم به این صورت که پیازو تفت میدیم با گوشت چرخ شده و قارچ و فلفل دلمه من خیلی کوچولو هویجم اضافه کردم ادویه که میدونید شامل نمک فلفل سیاه فلفل قرمز هم میزنیم و خوب که تفت دادیم زردچوبه و رب میزنیم. یک بسته پاستارو تو آبجوش که نمک و یکم روغن داره میریزیم نرم که شد ابکش میکنیم و با یک عدد تخم مرغ و فلفل سیاه مخلوط میکنیم ... کف ظرف و کمی چرب میکنیم از پاستا میریزیم و بعدمواد گوشتی و پنیر پیتزا تا لایه اخر که پاستا و پنیر پیتزاست. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کوفته_کنفی_شکم_پر ✍طرز تهیه: اول ۵ تا سیب زمینی رو گذاشتم بپزه تواین فاصله مواد میانیش رو آماده کردم که بنا به ذایقه تون هر چیزی می تونه باشه من از مواد ماکارونی +فلفل دلمه+پنیر پیتزا ادویه نمک ، فلفل، زردچوبه استفاده کردم،فقط خيلى كم روغن باشه،چون اگه روغن داشته باشه باعث ميشه كوفته ها وا بِرَن وقتی سیب زمینیا پُخت رنده کردم و نمک و فلفل زدم و یه دونه تخم مرغ رو فقط زرده اش به سیب زمینی اضافه کردم سفیده اش رو کنار میذاریم واسه مرحله بعد. خوب حالا یه کم دستتون روبا آب خیس کنید که سیب زمینی به دستتون نچسبه به اندازه ی گردو از سیب زمینی بردارین و یه مقدار از مواد گوشتی روش بریزین پنیر پیتزا هم بریزین بعد گِردش کنین طوری که مواد گوشتی وسط سیب زمینی باشه. سفیده ی تخم مرغ رو با چنگال یه کم بزنید تا از لختگی در بیاد رشته سوپی يا همون ورميشل رو هم توی یه ظرف خرد کنید حالا کوفته ها رو اول توی سفیده و بعد توی رشته بغلتونید وقتی کوفته ها تمام شد حتما ۱_۲ ساعت در یخچال استراحت بدین كه رشته ها نرم بشه. بعد از این مدت از یخچال خارج‌کرده و در روغن فراوان سُرخ کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ماهی_شکم_پر ✍طرز تهیه من از ماهی قزل آلا استفاده کردم شکم ماهی رو خالی کردم وتمیز شستم وخالی کردم توی شکم ماهی واطرافشو با پودر سیر و ادویه ماهی آغشته کردم و گذاشتم کنار. مزه دار کردن ماهی سلیقه ایست. شما با هر چی دوست دارین مزه دار کنید میتونید با زعفران وپیاز هم این کا رو بکنید. برای مواد میانی شکم ماهی توی تابه یک پیاز نگینی خرد کردم و تفت دادم کمی که سبک شد سیر خرد شده بهش اضافه کردم وتفت دادم سپس سبزی معطر خشک شده مثل گشنیز اضافه کردم. کمی نعنا یا شنبلیله میتونید اضافه کنید بعد گردوی خرد شده ورب انار ملس ریختم. به جای رب انار میتونید از تمر هندی استفاده کنید. با مواد آماده شده شکم ماهی رو پر کردم و توی تابه کمی روغن ریختم و حسابی سرخش کردم توجه کنید که درب تابه رو نبندید چون پوست ماهی شل میشه. موقع سرخ کردن ماهی شکم ماهی رو ندوختم وبه کمک دوتا کفگیر و کاملا آهسته ماهی رو بر گردوندم که مواد میانی شکم ماهی بیرون نزنه شما برای احتیاط میتونید با خلال دندون فیکس کنید. موقع سرو میتونید کمی آبلیمو تازه روی ماهی بریزید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

امروز به احترام زندگی مهربان می مانم هر جا قلبی مهربان 🌸 در حال تپیدن است بهشتی زیبا🌸 در حال روییدن است 🌸 الهی امروزتون سرشار از اتفاقات زیبا باشه🌸 #صبحتون_بهشت 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

دسر توت فرنگى و تخم شربتى . لايه صورتى👇 ژله توت فرنگى يك بسته تخم شربتى سه قاشق دنت توت فرنگى دو عدد  توت فرنگى چند عدد . لايه سفيد👇 ژله آلوورا يك بسته بستنى وانيلى يك بسته خامه دو قاشق . . ابتدا تخم شربتى را در آب جوش حل ميكنيم.  ژله توت فرنگى رو در يك ليوان آبجوش حل كرده و خوب مخلوط ميكنيم تا ذرات ژله حل شود و كمى خنك شودو دنت ها و توت فرنگى پوره شده رو اضافه ميكنيم و مخلوط ميكنيم.بعد مواد رو نصف ميكنيم ،بع نصف آن تخم شربتى كه از قبل خيس كرديم اضافه ميكنيم و خوب مخلوط ميكنيم و داخل ظرف ميريزيم تا يك لايه ببندد و بعد لايه بعدى رو اضافه ميكنيم. براى لايه سفيد هم يك بسته ژله آلوورا را با يك ليوان آب جوش حل ميكنيم تا ذرات ژله خوب حل شود. وقتى كمى خنك شد يك ليوان بستنى وانيلى و دو قاشق خامه اضافه ميكنيم و خوب مخلوط ميكنيم و روى لايه بعدى بريزيد و در يخچال بگذاريد تا ببنند. براى تزيين هم ميتونيد از توت فرنگى استفاده كنيد. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#شامی_بابلی بااین میزان چندین بسته میده بهتون که فریز می کنین موقع درست کردن فقط سیب زمینی پخته شده سرد شده اونم خیلی کم مثلا واسه هربسته دوتامتوسط و تخم مرغ به میزانی که بشه فرم داد بهش . جعفری ۸دسته  تره ۸دسته  گشنیز ۴دسته  زولنگ ۳دسته  اناریجه ۳دسته  اوجی(پونه)۲دسته  شنبلیله ۲دسته  نعنا ۲دسته  برگ سیر ۳دسته اونم بازسلیقه ایه . این میزان سبزیو با ۱کیلو گوشت و۱کیلو پیاز ونیم کیلو لپه می پزیم تاآب مواد کاملاااا کشیده بشه چون اگه موادتون خشک نباشه شامیتون وامیره  بجای لپه می تونین ازترکیب عدس ونخود استفاده کنین البته اونا روهم باید بپزین . بعد مواد روچرخ می کنیم یامیریزیم توغذا ساز بعد بسته بندی وفریز می کنیم موقع شامی درست کردن واسه هربسته دوتادونه سیب زمینی پخته کاملا خنک شده وتخم مرغ اضافه وتوروغن سرخ می کنیم👌 . اگه میزان لپه روبیشترکنین ازاون طرف باید سیب زمینی روکمتربزنین 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

شورغوره ۵لیوان آب رادرظرف ریخته+١لیوان سرکه سفید برای هرلیوان اب١قاشق نمک هم میریزم روی شعله میزاریم تاجوش بیادبعدازچند جوش خاموش میکنیم سردکه شد روی غورهامیریزیم دریخچال نگهداری شود 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

مرغ روکه طبق معمول همیشه بانمکو فلفل وزرد چوبه مزه دارم باکمی آب ویه قاشق روغن وچند حبه سیر خلالی گذاشتم بپزه وآب مرغ رو میزاریم کنار واسه مواد دورچینش و مرغو سرخش می کنیم کمی تویه قابلمه دیگه پیاز خلالی وزردچوبه وفلفل قرمز روتفت و برای پخت آلو بخارا آب مرغمونو اضافه می کنیم بهش بهمراه کمی آب چون آلو لعاب میندازه وآب خورشت به خوردش میره درآخر کمی زعفرون هم بهش زدم وریختم کنار مرغ وبعد زرشک تفت داده درکره روهم زدم تنگش😍 . . پ.ن👈بچه ها وقتی آلو پخت میاد اصلااا رنگ خورشتتون جالب نمیشه ولی اصلاااااا به هیچ وجه رب نزنین بهش چون وقتی زرشکو اضافه کنین اکی میشه همچین خوشرنگو رو ودلبر😍 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

براى اينكه خورشت قيمه بادمجان خوشمزه تر شود: بادمجان هاى سرخ شده رو بيست دقيقه قبل از اينكه خورشت كامل پخته شود و جا بيوفتد به غذا اضافه و شعله را كم كنيد. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#كيك_حلزوني این کیک بسیار خوشمزه و لطیف میشه حتما امتحان كنيد. مواد لازم: ماست يك پيمانه شكر نصف پيمانه روغن نصف پيمانه تخم مرغ سه عدد ارد يك لیوان سرپر بكينگ پودر يك ق غ پنير خامه اي نصف پيمانه تخم مرغ و شكر را هم ميزنيم سپس ماست و روغن اضافه ميكنيم و خوب مخلوط كنيد و بعد ارد و بكينگ پودرا اضافه و مخلوط كنيد مواد رو تو قالب چرب شده ريخته سپس پنير خامه اي(پنير را با كمي اب ولرم نرم كنيد)در قيف بريزيد و روي خمير مخلوط دايره وار را رسم كنيد و سياه دانه و‌کنجد بپاشيد و در فر گرم ١٨٠درجه به مدت نيم ساعت بگذاريد و در اخر گریل رو روشن کنید تا روش هم برشته بشه میتونید کمی شربت(شهد) يا عسل هم روش بریزید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فیلم🎥 #نوشیدنی #شربت_زعفران #شربت_تخم_شربتی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati