#تزئین_ غذا
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#دسر_توت_فرنگی 🍓 😋
🔸نیم پیمانه نشاسته را با یک پیمانه شکر و 4لیوان شیر ویک زرده تخم مرغ را هم زده روی اجاق میگذاریم تا بشکل فرنی دراید.دراخر هم نیم پیمانه گلاب و یک چهارم ق چ خوری وانیل اضافه کرده ودر ظرف مورد نظر میریزیم و به صورت مورب داخل یخچال میگذاریم بمدت 4 ساعت تا کامل ببندد
سپس یک بسته پودر ژله توت فرنگی را با یک لیوان آبجوش حل میکنیم و کنار می گذاریم. دو لیوان توت فرنگی را با کمک غذاساز یا گوشتکوب برقی به صورت پوره در می آوریم سپس به اندازه ای که دوست داشتید شکر اضافه کنید من( 1 قاشق غذاخوری ریختم چون توت فرنگیام شیرین بودن)و پوره ی توت فرنگی را حدود 2تا 3دقیقه بجوشانید. ژله حل شده در آب را به توت فرنگی اضافه می کنیم سپس شعله را خاموش کرده و اجازه می دهیم تا خنک شود.
وقتی به دمای محیط رسید یک لایه از پوره ی توت فرنگی را روی دسرمون ریخته و دوباره در یخچال می گذاریم
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
سلام 🙋وقتتون بخیر همراهان گل🌹
#کیک_باطعم_بستنی
✍🏻مواد لازم
پودر كرم شانتي:
(75 گرم )2بسته (همون پودر خامه هست )ميتونيد استفاده كنيد
شير:2پيمانه براى مخلوط كردن كرم شانتى
بيسكوييت پتي بور:1بسته
شكلات اب شده:1استكان چ خ (50 گرمى)براى روى كيك
فندق يا مغز گردو:1استكان چ خ
توت فرنگي:يك كاسه خرد شده ✍🏻طرز تهيه شير و كرم شانتي را انقدر باهم هم بزنيد تا غليظ شود،بيسكوييت ها را خرد كرده و همراه با فندق يا گردو و توت فرنگيهاى خرد شده و تيكه هاى شكلات رو مخلوط و اضافه كنيد و ارام هم بزنيدداخل قالب مسطتيل شكل را با سلفون يا كيسه فريزر يك لا پوشانده و مواد را داخل ان بريزيد،روي ان را صاف كرده و سلفون روي ان قرار دهيد و يك روز در فريزر قرار دهيد.در اخر كيك را در ظرف سرو قرار داده و شكلات روي ان بريزيد
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
قسمت اول
برای درست کردن رول ژامبون سوخاری نیاز داریم به :
لازنیا پیش پخت ، پنیر ورقه ای ، ژامبون ، تخم مرغ ، آرد ، پودر سوخاری ، شیر و کمی روغن که بسته به اینکه چه تعداد میخواید مقدار مواد اولیه متغیر هست.
🍭
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
قسمت دوم
برای درست کردن رول ژامبون سوخاری نیاز داریم به :
لازنیا پیش پخت ، پنیر ورقه ای ، ژامبون ، تخم مرغ ، آرد ، پودر سوخاری ، شیر و کمی روغن که بسته به اینکه چه تعداد میخواید مقدار مواد اولیه متغیر هست.
🍭
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🏻🍳#کوکی_گردویی_شکلاتی_فرانسوی🧑🏻🍳
روغن صاف یا کره 180 گرم
تخم مرغ برای وانیلی 4 عدد برای شکلاتی 5 عدد
آرد 340 گرم برای وانیلی 250 گرم برای شکلاتی
پودر کاکائو 90 گرم
وانیل 1ق‌چ
بیکینگ پودر 2 ق‌م سر صاف
گردو شکلات چیپسی به دلخواه
🍪
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#باقلوا_پسته
🥦🍄🥒🌶🌽🍅
❀
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مرغ_پنیری
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
رولت شکلاتی بدون فر 😋
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
♨️ کیک ماست ♨️ قسمت دوم
زرده تخم مرغ ----> 3 عدد
ماست ----> 240 گرم / 1 پیمانه
آرد ----> 30 گرم / 3 ق غ خ
نشاسته ذرت ----> 10 گرم / 1 ق غ خ
رنده پوست لیمو ----> 1 لیمو
نمک ----> 1/4 ق چ خ
آب لیمو ----> 1 ق غ خ
سفیده تخم مرغ ----> 3 عدد
پودر شکر/ شکر ریز ----> 50 گرم / 5 ق غ خ
● قالب 18 سانتی.
30 دقیقه با دمای 150 درجه سانتیگراد،
30 دقیقه با دمای 110 درجه سانتیگراد در فر بذارید
🍭
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
♨️ کیک ماست ♨️ قسمت اول
زرده تخم مرغ ----> 3 عدد
ماست ----> 240 گرم / 1 پیمانه
آرد ----> 30 گرم / 3 ق غ خ
نشاسته ذرت ----> 10 گرم / 1 ق غ خ
رنده پوست لیمو ----> 1 لیمو
نمک ----> 1/4 ق چ خ
آب لیمو ----> 1 ق غ خ
سفیده تخم مرغ ----> 3 عدد
پودر شکر/ شکر ریز ----> 50 گرم / 5 ق غ خ
● قالب 18 سانتی.
30 دقیقه با دمای 150 درجه سانتیگراد،
30 دقیقه با دمای 110 درجه سانتیگراد در فر بذارید
🍭
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🌺 خوراک گوشت قلقلی با سبزیجات 🌺
مواد لازم :
3 عدد سیب زمینی
2 عدد هویج
2 لیوان کنسرو نخودفرنگی
350 گرم گوشت چرخ کرده
یک عدد پیاز متوسط
3 حبه سیر له شده
نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز و کمی زیره
2 ق غ آرد سوخاری
برای سس:
2 ق غ رب گوجه
یک عدد گوجه فرنگی رنده شده
2 و نیم لیوان آب
دو حبه سیر له شده
1 ق م آویشن
نمک
فلفل سیاه
.
.
طرز تهیه :
ابتدا گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده و سیر له شده و آرد سوخاری و نمک و فلفل سیاه و قرمز و زیره را خوب ورز دهید قل قلی هایی به اندازه کوچکتر از گردو درست کرده در یخچال استراحت دهید تا بقیه مواد آماده شود .
سیب زمینی ها را مکعبی ریز خرد کرده کمی تفت می دهیم هویج ها را هم ریز خرد کرده تفت می دهیم این مواد را همراه با نخودفرنگی پخته شده داخل ظرف فر ریخته گوشت ها را هم سرخ کرده اضافه می کنیم مواد سس را با کمی روغن روی حرارت قرار داده اجازه می دهیم کمی قل خورده و جا بیافتد ولی حالت ابکی بودنشو از دست ندهد بعد سس را روی مواد ریخته و با دمای 190 درجه 30 دقیقه می پزیم .
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🎥 #فیلم_دمی_گوجه
✍ کامل با تمام نکات
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#کیک_باطعم_بستنی
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_آموزشی
#طرز_تهیه_مربای_آلوبخارای_افغانی
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#خورش_داود_پاشا 🍛 😋
🔸300گرم گوشت چرخ کرده رو با یک پیاز رنده شده و 1قاشق آرد نخود چی و نمک و فلفل و یک نوک قاشق دارچین مخلوط کنید و به اندازه گردو قلقلی کنید در روغن تفت می دهیم
🔸یک پیاز رو رنده کنید و سرخ کنید به اون یک قاشق نعنا خشک اضافه کرده و کمی تفت می دهیم 1لیوان آب ریخته به همراه 2قاشق رب انار و کوفته ها رو بهش اضافه می کنیم و با حرارت کم 1ساعت بپزد
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شیرینی_پادرازی
ماندگاری این شیرینی خارج از یخچال بین یک الی سه ماه هستش بخاطر همین خیلی پر طرفداره👌
با این مواد حدود 50 عدد شیرینی پادرازی خواهید داشت(هر شیرینی حدودا با وزن 10 گرم)
میتونید به شکل های مختلف قالب بزنید یا مثل من با دست فرم بدید👌
👩🍳
مواد لازم :
آرد شیرینی پزی 200 گرم که حدودا میشه یک و یک سوم لیوان
آرد برنج 100 گرم که حدودا میشه یک لیوان سر خالی
پودر قند 150 گرم حدودا دو سوم لیوان
روغن جامد صاف قنادی 140 گرم حدودا دو سوم لیوان
1 ق چ پودر هل
تخم خرفه برای تزیین
بعد از چرخ کردن با پودر کاکائو و زعفران غلیظ دم کرده ، خمیر را رنگی کنید و مقدار زعفران و کاکائو سلیقه ای و بستگی به غلظتشون داره.
بعد از رنگی کردن خمیر ، دو ساعت در یخچال قرار دهید استراحت کند.
قبل از فرم دادن و بعد از استراحت در یخچال ، حدود نیم ساعت در دمای محیط قرار بدید تا از حالت سفت بودن در بیاد و قابل فرم دادن بشه.
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#مرغ_پرتقالی 🥘 😋
🔸ابتدا برای سه نفر یک عدد پیاز درشت رو خلال ریز کرده در ماهی تابه ای با مقداری روغن سرخ کنید تا به رنگ کاراملی دربیاد قطعه های مرغ رو به همراه نصف استکان زعفران دم شده ، نمک ، فلفل قرمز و پاپریکا یا سس چیلی به پیازها اضافه کرده در ماهی تابه رو بذارید ، شعله رو کم کنید و نیم ساعتی اجازه بدید دو طرف مرغها سرخ و مغز پخت بشن پس از آن سه لیوان آب پرتقال طبیعی با پالپ به همراه کمی شکر یا عسل و دو قاشق آبلیمو اضافه کنید (میتونید چند تا دونه آلو هم کنار مرغها قرار بدید) بعد از حدود بیست دقیقه که آب پرتقال غلیظ و کم آب و سس مانند شد مرغ پرتقالی ملس و خوشمزه ی شما آماده اس
آب پرتقال رو همون لحظه ای که میگیرید به غذا اضافه کنید تا تلخ نشه و حتما از آب پرتقال طبیعی استفاده کنید
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#جوجه_پفکی 🍗 😋
▫️سینه مرغ 2 عدد
▫️فلفل قرمز 1ق چ
▫️فلفل سیاه 1 ق چ
▫️نمک 1 ق چ
▫️سیر 1 حبه
▫️تخم مرغ 1 عدد
▫️آب گاز دار (یا دلستر بدون طعم ) 1 لیوان
▫️آرد 5 ق غ
▫️بکینگ پودر 2 ق چ
▫️روغن مایع به اندازه لازم
🔸در ابتدا سینه های مرغ را حداکثر به ضخامت یک بند انگشت برش بزنید و همه مواد ( آرد ، تخم مرغ ،بکینگ پودر ، فلفل و سیر ) کاملا مخلوط کنید. آب را کم کم اضافه کنید تا جایی که به غلظت ماست هم زده برسد . در انتها مرغ های خرد شده را اضافه کرده و به مدت نیم تا یک ساعت در یخچال استراحت داده و بعد از آن با روغن سرخ کردنی که از قبل داغ شده سرخ میکنیم
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سوپ نارنجی
-برای 4 نفر:
هویج: 4 عدد
پیاز: 2 عدد
آب یا آب مرغ (مرحله اول): 4 لیوان
(بعد از پخت کامل هویج)
ادویه:
نمک: 2 تا 3 قاشق چای‌خوری
فلفل‌سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
زردچوبه: 1 قاشق چای‌خوری
مریم‌گلی(یا نعنا خشک): نصف قاشق چای‌خوری
آبغوره: نصف فنجان
رشته ورمیشل: 3 قاشق غذاخوری
آب (مرحله دوم): 1 لیوان
جعفری تازه یا حتی خشک(خورد شده)
15 دقیقه بعد از ریختن رشته ورمیشل، سوپ آماده هست.
برای نان تست:
نان باگت یا تست
جعفری خشک
روغن زیتون
پنیر پارمسان
امیدوارم که از این سوپ پر خاصیت و خوشمزه و در عین حال ساده استفاده کنید.
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#کوکوی_عدس 🍘 😋
🔸یک لیوان عدس رو با نمک زردچوبه بزارید بپزه تا حسابی آب به خوردش بره مثل عکس .
بعد کاملا میکس میکنید با دستگاه .
یک عدد گوجه رو خرد کنید (دونه ها و بخش الکی رو نریزید)یک عدد پیاز نگینی یک عدد فلفل دلمه نگینی نمک فلفل زردچوبه کمی پودر سیر یک عدد تخم مرغ یک پیمانه آرد سوخاری حسابی ورز تو روغن سرخ میکنید (میزان آرد سوخاری رو حین کار کم یا زیاد میتونید بکنید بسته به چسبناکی مواد )
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کلیپ_تهیه_ماقوت_بستنی_زعفرانی👆😍
موادلازم:
شیر 2 لیوان
نشاسته ذرت2 ق‌غ
خامه صبحانه2ق‌غ
بستنی 100 گرم (یک عدد بستنی وانیلی لیوانی)
گلاب نصف لیوان
پودرژلاتین 2ق‌غ
شکرنصف لیوان
زعفران کمی
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#تزئین_ آش
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭