🫔رولت کوکوسبزی
🍴مواد لازم:
🧂 سبزی (گشنیز-پیازچه- جعفری) 1 لیوان
🧂 تخم مرغ 3 عدد
🧂 آرد 2 قاشق غذاخوری
🧂 نمک و فلفل زردچوبه به میزان لازم
🧂 سیر 3 حبه
🧂ماست غلیظ یا پنیر خامه ای به میزان لازم
🧂گردو در صورت تمایل به میزان دلخواه
🍀طرز تهیه: ❇️
همه مواد را درون بلندر بریزید و مخلوط کنید تا مایعی تقریبا یکدست به دست بیاید. زیاد نگذارید سبزی‌ها له شوند. ته فالب مورد نظر را چرب کنبد و مایه کوکو را در آن بریزید و بگذارید داخل فر. دمای فر را نیز روی 180 سانتی گراد تنظیم کنید تا کوکو بپزد.
بعد از پخت، آن را از فر درآورید و داخل کاغذ روغنی لوله کنید و بگذارید درون یخچال تا سرد شود. سپس آرام بازش کنید و داخل رول ماست بمالید و دوباره رول کنید و با یک چاقوی تیز آن را به قطعات دلخواه برش بزنید.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
تُرشِ شامی گیلانی یکی از خوشمزه ترین غذاهای شمالیه که فوق العاده لذیذ و ملسه، خیلی آسونه و سریع هم آماده میشه.
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
تُرشِ شامی گیلانی یکی از خوشمزه ترین غذاهای شمالیه که فوق العاده لذیذ و ملسه، خیلی آسونه و سریع هم آماده میشه.
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#شامی_ترش_گیلانی (خورشت شامی ترش)
1-ابتدا برای 3 نفر یک عدد پیاز درشت رو رنده کنید و آبش رو بگیرید و کنار بذارید.
2- 300 گرم گوشت چرخ کرده رو به همراه یک عدد تخم مرغ ، 2 قاشق غذاخوری آرد نخودچی ، 3 قاشق غذاخوری ترکیب(جعفری ، گشنیز ، ریحان ، مرزه ، ترخون و نعناع خشک) ، نمک ، زردچوبه و فلفل سیاه به پیاز رنده شده اضافه کنید و خوب ورز بدید و یک تا 2 ساعت داخل یخچال استراحت بدید.
3-داخل تابه ای روغن ریخته و از مواد شامی کوفته هایی به اندازه یک گردوی درشت برداشته و قلقلی کنید سپس با کف دست کمی روشون فشار بدید تا کمی تخت بشن بعد دو طرف کوفته ها رو در روغن سرخ کنید و کنار بذارید.
4- در تابه ای دیگر یک عدد پیاز متوسط رو ریز خلال کنید با روغن تفت بدید تا سبک و طلایی بشه بعد 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی و 1 قاشق رب انار رو بهش اضافه کنید و خوب با روغن سرخ کنید تا رنگ باز کنه سپس نمک ، فلفل و زردچوبه رو به همراه یک لیوان آب جوش تو تابه بریزید و بذارید به جوش بیاد شعله ی گاز رو کم کنید و شامی ها رو خیلی آروم کنار هم در سس بچینید و 2 قاشق غذاخوری آب نارنج یا آبغوره اضافه کنید و بذارید با شعله کم حدود نیم ساعت شامی ها خوب بپزن ، کم آب بشن و جابیفتن سپس با برنج یا نان نوش جان کنید
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
پ. ن : میتونید این شامی رو با سیب زمینی و گوجه سرخ شده هم سرو کنید
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#تزیین _کیک مرغ
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
😋🍀غذای متفاوت: طرز تهیه کتلت با ماهی کیلکا🍘
🥠مواد لازم:
🍖ماهی کیلکا: 600 گرم، تخم‌مرغ: 2 عدد، سیب‌زمینی پخته: 5 عدد متوسط، سیر: یک بوته، نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم، جوش شیرین: نصف قاشق چایخوری، سبزی‌های معطر شامل ترخون و مرزه خشک: 1/5 قاشق غذاخوری، آرد سوخاری: 3 قاشق غذاخوری، پیاز: یک عدد، روغن: به میزان لازم
🍴.ماهی‌ها را پاک کرده، بشویید و چرخ کنید. سیب‌زمینی را پخته و پوست بگیرید و رنده کنید. پیاز و سیر را هم رنده و به سیب‌زمینی اضافه کنید. تخم‌مرغ‌ها را در یک ظرف بشکنید و نمک و فلفل و زردچوبه و جوش شیرین را به آن افزوده و با چنگال خوب هم بزنید. بعد همه مواد را با هم مخلوط کنید و با دست ورز دهید تا چسبندگی لازم را به دست آورد. آرد سوخاری را هم به اندازه‌ای بریزید که مایه خیلی سفت نشود. روغن را در ماهیتابه ریخته و روی حرارت قرار دهید. از مواد به اندازه یک نارنگی بردارید و پس از شکل دادن، در روغن داغ و فراوان سرخ کنید. سپس در ظرف مناسبی چیده و اطراف کتلت را با برش‌هایی از گوجه، لیموترش و زیتون تزئین و نوش جان کنید
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🫔طرز‌تهیه بورک با هرچیزی که در یخچال دارید!
🫒مواد لازم🫒
🫔خمیر یوفکا: مقدار لازم
🫔سیب‌زمینی: 3 عدد
🫔پیاز: یک عدد
🫔روغن‌زیتون: به میزان لازم
🫔پنیر خامه ای: 100 گرم
🫔پنیر پیتزا: 100 گرم
🫔زرده تخم مرغ: یک عدد
🫔نمک و فلفل: به مقدار لازم
😋🍀طرز تهیه بوراک با طعمی شگفت‌انگیز
🫔سیب‌زمینی‌ها را بپزید، پیاز را خرد کنید و در مقداری روغن‌تفت دهید تا طلایی شود.
سپس سیب‌زمینی‌های پخته را ریز خرد کنید (یا رنده کنید) و به پیاز اضافه کنید. کمی نمک و فلفل بزنید و پس از کمی تفت دادن از روی حرارت بردارید.
پس از اینکه مواد را از روی حرارت برداشتید، پنیرها را اضافه و کمی مخلوط کنید.
خمیر یوفکا را به نوبت باز کنید و روی‌آن‌ها با یک فرچه، کمی زرده‌تخم‌مرغ بزنید. سپس مقداری از مخلوط آماده شده را داخل خمیر بریزید.
لبه دیگر خمیر را برگردانید و برای اتصال لبه‌های خمیر کمی زرده‌تخم‌مرغ بزنید.
کف سینی را چرب کنید، سپس بورک با خمیر یوفکا که آمده کرده‌اید، کف قالب بچینید. سینی را درون فر با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 20-30 دقیقه بپزید، پس از آماده‌شدن بورک‌ها را به همراه سس دلخواه سرو کنید.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🍱ته دیگ کدو حلوایی خوشمزه
☘️
🥘کدو حلوایی را پوست بگیرید. دانه‌های آن‌را جدا کنید، بشویید و قالب بزنید. در این مرحله، کف ظرف را کمی نمک و روغن بریزید. کدو حلوایی‌های قالب‌زده را کف قابلمه بچینید. روی آن کمی روغن بریزید و مثل همیشه برنج روی آن ریخته و بگذارید دم بکشد.😋🍀
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🔶ته دیگ با طعم زعفران
🍣یکی از انواع ته دیگ، ته دیگ برنج است. برنج را آبکش کنید و کف قابلمه را نصف فنجان روغن مایع، نصف فنجان آب‌سرد و نصف فنجان هم زعفران آب‌کرده پر‌رنگ ریخته، سپس برنج آبکش‌شده را روی آن بریزید، دم‌کنی گذاشته و شعله را متوسط بگذارید تا برنج دم بکشد و ته دیگ جا‌بیفتد.😋🍀
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
☕️فالوده قهوه موکا
🔸مواد لازم :
▫️یخ خرد شده یک پیمانه
▫️وانیل نیم قاشق سوپ خوری
▫️قهوه در آب جوش حل شده یک قاشق سوپ خوری
▫️شکر یا عسل یک تا دو قاشق سوپ خوری
▫️موز متوسط پوست کنده و خرد شده یک عدد
▫️شیر بدون چربی یک پیمانه
☕️طرز تهیه :
داخل یک مخلوط کن موز، شکر، شیر، پودر کاکائو و قهوه و وانیل بریزید تا یکنواخت شود بعد یخ ها را کم کم اضافه کنید .
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#تزیین_کتلت
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭