#بلغور_پلو غذاي خوشمزه تركيه كه مثله استانبولي پلو هست فقط به جاي برنج از بلغوراستفاده ميشه و باگلوله هاي كبابي(مخلوط گوشت چرخ كرده و پياز رنده شده) همراه سوپ و سالادبراي شام امشب سرو كنين ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🎗#ترفند🎗 برای این که زیتونتون کپک نزنه اب و سرکه و نمک رو داخل ظرف بریزید و به اون روغن زیتون اضافه کنید. اینجوری هیچ وقت کپک نخواهد زد☺️ #ترفند #آشپزخونه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

هنگام پختن حبوبات، داخل قابلمه چند قطره سرکه یا آبلیمو اضافه کنید، با اینکار هم ظرف شما سفید میماند و هم طعم حبوبات بهتر میشود.👌 #ترفند #آشپزخونه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فیلم 🎥 #کیک_آناناسی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کیک_آناناسی مواد لازم : تخم مرغ 2 عدد نمک مقداری شکر 200 گرم آب آناناس -60 میلی لیتر آرد 200 گرم بکینگ پودر 10 گرم شکر آناناس یا کمپوت آن گیلاس یا کمپوت آن ▫️ طرز تهیه تخم مرغ، نمک، شکر، آب آناناس را با یک میکسر مخلوط کنید، به تدریج آرد و بکینگ پودر را به ان اضافه کنید تا خمیر کیک شما بدست آید. قالب را چرب کنید و در کف آن شکر قهوه ای ریخته و آناناس ها را بچینید و در مرکز آن گیلاس قرار دهید مایع کیک را در قالب بر رپی آناناس ها بریزید. برای پخت 30 دقیقه آن را در 180 درجه قرار دهید تا کیک شما آماده شود .نوش جان ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ❣❣❣

#كرپ_گوشت در ماکرویو (ماکروفر) ۲عدد تخم مرغ، ۲.۵ليوان شير، ۱.۵ليوان آرد، ۱ق چ نمک، ۱/۴لیوان روغن مخلوط کن. با ملاقه داخل ماهیتابه یه لایه نازک بریز و سرخ کن. داخلش مواد گوشتی بریز و رول کن. داخل سینی بچین.روش پنیر بریز بزار گریل بشه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کتلت_گوشت_و_سبزیجات 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کتلت_گوشت_و_سبزیجات سیب زمینی سه عدد پخته شده و یک عدد سیب زمینی کوچیک خام رنده شده 200 گرم گوشت چرخ شده یک عدد پیاز کوچک رنده و آب گرفته شده یک حبه سیر رنده شده یا نصف قاشق پودر سیر دو عدد تخم مرغ نمک و فلفل و زردچوبه و نصف قاشق چ پودر تخم گشنیز و( هر ادویه ای که خودتون دوست دارید) پودر سوخاری دو قاشق غ سبزی شامل جعفری و چوچاق( اگه چوچاق نداشتید فقط یه مشت خرد شده جعفری ) سیب زمینی پخته رو له و یا رنده کنید و سیب زمینی خام هم رنده کنید.پیاز رو هم رنده و آبشو بگیرید.تمام مواد رو بهش اضافه کنید وخوب مخلوط کنید. نیم ساعت بزارید یخچال تا مزه ها با هم تلفیق بشه بعد داخل تابه روغن بریزید و هر مدل که دوست دارید شکل بدید و سرخ کنید.این کتلت برای افطار گزینه مناسبیه. دوستان اگه بنا به دلیلی از گوشت قرمز نمیتونید استفاده کنید یک عدد سینه مرغ رو چرخ کنید 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 #خواص_زردچوبه ☑️ استفاده از زردچوبه درزمان پخت غذا را فراموش نکنید 👈ضدسرطان 👈ضدافسردگی 👈ڪاهش قند خون 👈ڪاهش علائم بیمارےآلزایمر 👈ڪاهش ورم مفاصل واستخوان 👈بهبود سلامتــ قلبــ ومغز 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

آمدن هر صبح پیام خداوند برای آغاز یک فرصت تازه است برخیز و در این فرصت تازه زندگی را زندگی کن تغییر مثبتی ایجاد کن و از یک روز دوست داشتنی خداوند لذت ببر ❣❣❣

#لازانیا با #نان_تست 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

‍ #لازانیا با #نان_تست تو این غذای خوشمزه به جای ورقهای لازانیا از نون تست استفاده میشه. غذای خوش خوراک و ساده ایه. دردسر جوشوندن لازانیا رو نداره و معمولاً کوچولوها هم این غذا رو دوست دارن. امیدوارم شما هم خوشتون بیاد مواد لازم برای ۳ نفر: نان تست ۱۲ الی ۱۵ عدد گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم پیاز ۱ عدد فلفل دلمه ۱ عدد رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری گوجه فرنگی ۲ عدد قارچ ۲۰۰ گرم نمک، فلفل، ادویه، زردچوبه، آویشن، پودر سیر به مقدار لازم پنیر پیتزا به مقدار لازم سس بشامل طرز تهیه: توضیح : این مقدار مواد لازم برای یه ظرف پیرکس مستطیلی خورشت خوریه. من همیشه لازانیا رو توی این ظرفها درست میکنم. تعداد نفرات هم بستگی به بخور بودن یا نبودن افراد و میزان گرسنگی و … داره. ولی من میانگین حساب کردم که اگه اون ظرف رو به ۶ قسمت مساوی تقسیم کنیم و هر نفر ۲ قسمت گیرش بیاد پس این مقدار برای ۳ نفر کافیه. این بار البته لازانیا رو با نصف مقدار و توی قالب لوف درست کردم بریم سراغ طرز تهیه. همونطور که میدونید محتویات مایه گوشتی کاملاً دل بخواهه. میتونید قارچ، فلفل دلمه، نخود فرنگی، ذرت و گوجه و … اضافه یا کم کنید. پیاز رو نگینی خرد کنید و در مقداری روغن تفت بدید تا سبک بشه. اگه دوست دارید به جای پودر سیر از سیر هم میتونید استفاده کنید. فلفل دلمه ای خرد شده رو اضافه کنید و تفت بدید. گوشت رو اضافه کنید و تفت بدید تا رنگش تغییر کنه. نمک و ادویه ها رو اضافه کنید و تفت بدید. اگه از گوجه استفاده میکنید گوجه رنده شده رو اضافه کنید و بذارید تفت بخوره و آبش کشیده بشه. قارچ خرد شده رو هم اضافه کنید و بذارید سرخ بشه. رب هم اضافه کنید و تفت بدید و بذارید خوراک گوشتی جا بپزه. مایه گوشتی رو کنار بگذارید. بشامل رو طبق دستور آماده کنید. بر خلاف لازانیای معمولی که تأکید میکنم حتماً توش از بشامل استفاده کنید تو این دستور میتونید بشامل رو حذف کنید. هر چند خوشمزه تر و نرمترش میکنه ولی اگه طعمش رو دوست ندارید ضروری نیست. کناره های نون های تست رو ببرید و جدا کنید. میتونید این کار رو هم نکنید. ولی وقتی کناره ها جدا بشن لایه ی نونی نرمتر و یکدست تر میشه. کف ظرف یک لایه بشامل بریزید و خوب پخش کنید. اگه از بشامل استفاده نمیکنید فقط کف ظرف رو چرب کنید. نونهای برش زده رو کف ظرف کیپ همدیگه بچینید تا کاملاً کف ظرف رو بگیره. اگه لازمه نونها رو با چاقو برش بزنید تا توی ظرف جا بشن. روی نونها بشامل بریزید و پخش کنید. از مایه گوشتی روی نونها بریزید و همه جا یکسان پخش کنید. روی مایه گوشتی پنیر رنده شده بریزید. دوباره یک لایه نان، بشامل، گوشت و پنیر بریزید. لایه ی آخر نون بذارید و روش بشامل بریزید و بعد هم کاملاً روی نون رو با پنیر بپوشونید. قالب رو به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد قرار بدید تا مواد با هم بپزند و پنیرها آب بشن. در نهایت ۵ دقیقه گریل رو روشن کنید تا پنیر طلایی بشه. اینم گراتن خوشمزه و طلایی ما برش بزنید و سرو کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کوفته_قلقلی 😋 🔸گوشت چرخکرده باپیاز وزعفرون ونمک ،فلفل مخلوط وبصورت توپهایی اندازه گردو درست شده وسرخ شده ودر مایع پیاز رنده شده ورب وکمی اب(دوست داشتید رب انارهم میتونید اضافه کنید) گذاشته تاجابیفته وپخته شه. درکنارش سیب زمینی پخته شده وسرخ شده هم میچسبه. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

از کانالهای تکراری خسته شدی،⁉️ اگه میخوای جدیدترین ایده ها و هنرها رو یاد بگیری عجله کن🏃🏃 این کانال آموزش هاش حرف نداره👌 همه دارن اینجا #عضو_میشن 👇 eitaa.com/joinchat/3187277831C5a6fba1991 🔴تا حذف نشده عجله کنید👆

#دسر #مسقطی_زعفرانی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#مسقطی یک پیمانه نشاسته گل یا نشاسته گندم رو در کاسه ای بریزید دو پیمانه اب سرد روش بریزید و بدون اینکه هم بزنید کنار بگذارید تا یک ساعت بماند بعد یک ساعت اب روی ان رو دور بریزید .نشاسته رو به همراه دو پیمانه شکر و ۵ پیمانه اب سرد در قابلمه بریزید روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید زمانیکه شکر حل شد یک قاشق چایخوری ابلیمو یا یک چهارم قاشق چایخوری جوهر لیمو اضافه کنید حدود یک ساعت هم بزنید تا نشاسته غلیظ بشه سپس یک پیمانه گلاب اضافه کنید و باز به هم زدن ا دامه بدین (دو ساعت دیگه باید هم بزنین😁)بعد میتونین ۵۰ گرم کره، زعفرون ، پودر هل ،خلال بادوم و خلال پسته تونو اضافه کنید و هم بزنین (حدود نیم ساعت الی یک ساعت دیگه😂)تا براقو شفاف و سفت شود اواخر پخت یه قاشق گلوکز اضافه کنید که باعث کمی کشدار شدنش میشه تا داغه توی سینی یا قالب بریزید.و بعد سرد شدن از قالب در بیارید شدن از قالب در بیارید یا برش بزنید 💢تزئین روی مسقطی ورق طلای خوراکی و کمی غنچه گل محمدی که خرد کرده و روی مسقطی ها بریزید #دسر #مسقطی_زعفرانی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کباب_تابه_ای طرز تهیه پیاز رو رنده کردم و با نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و یه قاشق آرد نخود چی به گوشت اضافه کردم وخوب ورز دادم و دو ساعت تو یخچال گذاشتم بعد به شکلی که خواستم داخل روغن سرخ کردم و کنار گذاشتم کنارش رب رو با ادویه و نمک تفت دادم و یه لیوان آب اضافه کردم؛ کبابا رو داخل تابه گذاشتم وقتی بجوش اومد زیرش رو کم کردم تا جا بیفته بستگی به ذائقه تون میتونید با چلو سرو کنید یا بصورت خوراک میتونید گوجه، فلفل دلمه ای، سیب زمینی یا هرچیز دیگه ای کنارش میل کنید 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

چـطوری کاهو یا کرفس پلاسیده رو تازه کنیم؟ 👈 کمی آبلیمو در آب سرد بریزید بعد کاهو و کرفس رو توش خیس کنید و چند ساعت داخل یخچال بذارید، تا تازگی خودشو یه دست بیاره👌 #آشپزخونه #ترفند 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فرنچ_تست_پرتقالی دوعدد تخم مرغ رو باچنگال خوب بزنید تا کاملا یکدست شه بعد پنج قاشق شیر ترجیحا پرچرب بهش اضافه میکنیم همینطور یک قاشق چای خوری پوست پرتقال رنده شده (یا همون زست پرتقال)؛ چندقاشق شکر، سه قطره اسانس پرتقال (اختیاری) ، نصف قاشق چ دارچین ، یه پینچ نمک هم به مخلوط فوق ا1اضافه و خوب مخلوط میکنیم تا مایه یک دستی بدست بیاد . خب یه نکته ی مهم؛ حتما از نونای تستی که بیات شدن استفاده کنین ؛ و یه چیزدیگه اینکه من همیشه نون تستارو ازشب قبل داخل فریزر میذارم و بعد قبل ازینکه یخ زدایی بشه سریعا دونه دونه نونارو کاملا به مایه ی تخم مرغی آغشته میکنم و داخل یه تابه بصورت مساوی روغن و کره میریزمو بعدم با حرارت ملایم دوطرفشو میذارم تا خوب خوشرنگ طلایی بشه و نهایتابا انواع میوه ها و سس شکلاتی یا نوتلا میزنیم بربدن😁 و همینطور میشه موقع سرو مخلوط پودرقندو دارچین یا پودر قند به تنهایی روشون الک کنید. (مقدارروغن داخل تابه هم نه خیلی زیاد باشه و نه درحدچرب کردن)

#آش_رشته سنتی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#آش_رشته سنتی پز ابتدا حبوباتو مثله ماش ولوبیا چیتی و نخود لوبیاا وعدسو از قبل خیس کردم (عدسو جدا من خیس میکنم ) بعد حبوبات میپزیم بعد آب وعدس خیس کرده رو داخله قابلمه ریختم و روی گاز تا بجوش بیاد بعد از جوش آمدن سبزی رو ریخته ویه هم میزنیم تا مواد باهم مخلوط بشه ودربشو گذاشته تا سبزی وعدس پخته بشن بعد ا حبوبات پخته شده از قبل رو ریخته وخوب هم میزنیم تا مواد آشمون مخلوط شه بعد پیازونعنا داغ فراوون کرده و ومخلوط آش کرده ودر اخر رشته آش رو ریخته ویه هم میزنیم تا اشمون یه دس بشه وبا شعله کم آش جا بیافته ورشته باز بشه من حدود 45دقیقه روی گاز میزارم تا رشته خوب باز بشه وپر بندازه درضمن من همیشه آب آشو کم میریزم تا موادش اب ودون سوا نباشه (اگردر آخر اب اش کم شد ویه حالت سفتی داشت کمی اب جوشیده بریزید عالی میشه )و اون آشی که بخواهید درست میشه من سیر داغ ونعنا داغم درست کردم وداخله آشم میریزم وهم برا تزیین نگه میدارم ومن از کشک وزعفران برای تزیینش استفاده کردم من تمام غذامو سعی میکنم داخله قابلمه مسی بپزم 😊 نوش جان 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#نکات_سلامتی جالبـــــه بدونید که بسیاری از افراد فکر میکنند برگ‌های کلم به علت تو در تو بودن تمیز هستند و نیازی به شستشو ندارد ؛ در حالیکه داخل کلم بهترین مکان برای تولید مثل باکتری هاست ! 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

صبح ڪه مےشود گنجشڪ ها بےقرارند گویےخورشید بازهم به وقت چشمهاے هاے تو طلوع مےڪند ڪافیست لبخند بزنے ڪافیست چشمهایت گشوده شوند " سلام صبحتون بینظیر " ❣❣❣

#بامیه_عسلی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#بامیه_عسلی😍🌹👇 بامیه عسلی از انواع شیرینی های خوشمزه و محبوب هستند که هر  کدبانویی میتونه این نوع شیرینی ها را خودش به راحتی تهیه کند. از بامیه می توانید به همراه گوش فیل و زولبیا در سفره های افطاری ماه مبارک رمضان نیز استفاده  کنید. مواد لازم🌹 🔸آب : ۲۵۰ میلی لیتر 🔸آرد : ۱۶۰ گرم 🔸کره : ۷۰ گرم 🔸تخم مرغ : ۳ عدد 🔸شکر : ۳ قاشق سوژ خوری 🔸روغن مایع : ۲ قاشق سوپ خوری 🔸وانیل : ۱/۴ قاشق چای خوری طرز تهیه❤ برای تهیه بامیه عسلی ابتدا کره و آب را در درون ظرف مناسبی بریزید و سپس ظرف را بر روی حرارت گاز قرار دهید تا کره به خوبی ذوب شود. بعد از ذوب شدن کره, شکر را به آن اضافه کنید و وقتی که مواد بامیه به جوش آمد آرد را به مواد اضافه کنید و ظرف را از روی حرارت بردارید و مخلوط مواد بامیه را به خوبی هم بزنید، تا خمیر به خوبی گلوله شود توجه داشته باشید که آرد را باید به صورت یکجا به مواد بامیه اضافه کنید تا به خوبی همه آرد با مواد مخلوط شود. در مرحله بعدی طرز تهیه بامیه عسلی خمیر گلوله شده را در درون ظرف دیگری قرار  دهید و بعد از اینکه خمیر به خوبی خنک شد تخم مرغ ها را به صورت یکی یکی به مواد بامیه اضافه کنید توجه داشته باشید که وانیل را باید به همراه اولین تخم مرغ به مواد بامیه عسلی اضافه کنید بعد از هر بار اضافه کردن تخم مرغ مواد را به خوبی با کمک همزن برقی هم بزنید تا مواد بامیه کاملا یکدست شوند بعد از آماده شدن مواد بامیه یک تکه کاغذ روغنی را به خوبی چرخ کنید و سپس خمیر بامیه را در درون قیف بریزید و خمیر را بر روی کاغذ روغنی بریزید. سپس بامیه ها را به همراه کاغذ روغنی در درون مقدار زیادی روغن داغ وارد کنید. توجه داشته باشید که باید کناره های کاغذ را در دست خود نگه دارید و بعد از چند دقیقه کاغذ را تکان دهید تا بامیه ها به راحتی از کاغذ جدا شوند. بعد از جدا شدن بامیه از روی کاغذ روغنی کاغذ را از درون روغن خارج کنید و برای آماده کردن بقیه خمیر بامیه ها از آن استفاده کنید در مرحله آخر طرز تهیه بامیه عسلی بعد از سرخ شدن بامیه ها آن ها را از درون روغن  خارج کنید. برای تزیین روی بامیه ها از عسل استفاده کنید اگر غلظت عسل زیاد است می توانید چند قاشق از عسل را در درون ظرف استیلی بریزید و سپس ظرف را بر روی بخار آب جوش قرار دهید تا عسل مقداری نرم شود و سپس بامیه ها را با کمک عسل تزیین کنید. با اجرای این روش تهیه به راحتی می توانید همواره بامیه عسلی خوشمزه در منزلتان داشته باشید. بعد از تزیین بامیه ها به کمک عسل می توانید برای زیبایی بیشتر تزیین بامیه های عسلی از پودر پسته و پودر نارگیل نیز استفاده کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati