هرگز برنج مانده از شب قبل را نخورید !🍚 در برنج مانده باکتری به نام باسیلوس سرئوس رشد میکند که خطرناک است، مواد سمی حاصل از این باکتری موجب گرفتگی عضلات، اسهال و تهوع شدید میشود . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🍣مشتی کباب🍛🍛🍛 🫕گوشت چرخ کرده : 250گرم 🫕جعفری : 10 شاخه 🫕ترخون : 1 شاخه 🫕مرزه : 5 شاخه 🫕پیاز : 2 عدد متوسط 🫕کره : 250 گرم 🫕رب : 1 قاشق چایخوری 🫕آب نارنج : به مقدار لازم 🫕فلفل و زرد چوبه : به مقدار لازم 🍖طرز تهیه 🍖 سبزی ها را شسته و ساطوری کرده و همراه با نمک و فلفل به گوشت اضافه می‌کنیم و خوب ورز می دهیم. قابلمه‌ای را روی شعله اجاق قرار داده تا خوب داغ شود. گوشت ها را که در کف دست به اندازه‌ی یک انگشت دست کرده‌ایم، کف قابلمه چیده و نصف استکان آب روی آن می‌ریزیم. پس از به جوش آمدن آب 250 گرم کره به آن اضافه کرده و حدود 1 دقیقه روی حرارت کم می‌گذاریم تا خوب جا بیافتد. 🍀برای تهیه سس ابتدا پیاز دوم را خلالی خرد کرده و تفت می دهیم تا طلایی شود. سپس زردچوبه و فلفل را به آن اضافه کرده و پس از کمی تفت دادن، 1 استکان آب داخل آن ریخته و می‌گذاریم سس غلیظ شود. در پایان به مقدار لازم آب نارنج اضافه می‌کنیم. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

شلغم یک ضدعفونی کننده قوی است !👌🏻 متن تصویر بالا (☝️🏻) را مطالعه کنید تا قدرت شلغم رو درک کنید . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🥘شوید قورمه🥘 🥢مرغ: 1 عدد 🥢شوید: نیم کیلوگرم 🥢پیاز سرخ‌کرده: 2 قاشق غذاخوری 🥢آلوچه (گوجه سبز): نیم کیلوگرم 🥢شکر: یک قاشق غذاخوری 🥢نمک: به مقدار لازم 🥢فلفل: به مقدار لازم 🥢آرد ذرت: 1 قاشق چایخوری (به دلخواه) طرز تهیه شوید قورمه🫕 گوشت یا مرغ را شسته، تکه‌تکه کرده با کمی روغن سرخ می‌کنیم و دو یا سه لیوان آب ریخته می‌گذاریم تا کاملاً بپزد. پیاز را خرد کرده و سرخ‌ می کنیم. شوید را تمیز کرده و می‌‌شوییم و با کارد ریز خرد کرده و در روغن سرخ ‌می‌نماییم. در حین اینکه شوید ها سرخ میشود، آلوچه سبز (گوجه سبز) را با کارد از وسط دو نیم کرده و هسته آن را درآورده به شوید اضافه می کنیم. سپس کمی تفت می‌دهیم. بعد از پختن مرغ یا گوشت، آلوچه و شوید را به مرغ ها اضافه می‌کنیم. می‌گذاریم در حرارت ملایم چند جوش بخورد و برای چاشنی یک قاشق شکر در آن می‌ریزیم. نمک و فلفل زده بعد از چند دقیقه برمیداریم😋 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🍣کباب کوبیده ماهی😋🍀 🔸ماهی تیلاپیا: 400 گرم 🔸پیاز: 1 عدد متوسط 🔸زیره سبز: نصف قاشق غذاخوری 🔸نمک و فلفل: به مقدار لازم 🔸ادویه‌های ماهی و میگو: به مقدار لازم 🔸سینه مرغ: 100 گرم 🔸سیر: 2 حبه 🔸زعفران: 1 قاشق غذاخوری 🔸سویا سس: نصف قاشق غذاخوری 🔸ادویه کاری: 1 قاشق چایخوری 🍔 طرز تهیه 🍔 ماهی را به مدت 20 دقیقه در فریزر قرار دهید. در این فاصله پیازها را خرد کرده و به همراه سیر مابقی ادویه‌ها در میکسر ریخته و خوب مخلوط کنید. ماهی را از فریزر خارج کرده به همراه مواد بالا دوباره میکس کنید. در این مرحله سویا سس و زعفران را نیز اضافه کرده، ورز ‌دهید. مخلوط ماهی را حدود 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید. سپس به سیخ کشیده و کباب ‌کنید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🫔یه غذاي خوشمزه تركيه اي 🍴مواد لازم 🥢🥢 بادمجان 2عدد گوشت چرخ کرده 200 الی 250 گرم پیاز 1 عدد بزرگ سیر 2 حبه فلفل دلمه نصف يك عدد گوجه فرنگی بزرگ 1 عدد ماست 2 الی 4 قاشق سوپخوری سیر 2 حبه (اضافه) خمير يوفكا مثلثي يك بسته فلفل قرمز 1 ق چ 🥐طرز تهیه 🥟 اول خمير هاي يوفكا را به صورت مثلث هاي باريك برش مي دهيم و از قسمت قاعده ي مثلث دور يك ني به سمت راس مثلث رول مي كنيم و در روغن داغ سرخ مي كنيم ،بادمجانها روی آتش کباب میکنیم ، پوست بادمجانها را جدا می کنیم و ساطوری کرده ، کنار میذاریم.* سپس پیاز و سیر و فلفل را ریز خرد مكنيم و در تابه حاوی روغن3 الی 4 دقیقه تفت میدهیم .* بعد گوشت را اضافه میکنیم * بعد گوجه و نمک و فلفل سیاه اضافه میکنیم .* صبر میکنیم تا گوجه ها نرم شود بعد از روی حرارت بر میداریم.* فلفل قرمز را در روغن داغ میریزیم و سریع از روی حرارت برمیداریم چون اگر روی شعله بماند سریع میسوزد و تلخ و بد مزه میشود .* بادمجانهای ساطوری را در ظرفی میریزیم و به ظرف ماست و سیر رنده شده و نمک را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم .* در ظرف سرو اول مخلوط بادمجان و ماست را میریزیم . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🥔🍗سینی سیب زمینی با مرغ به طریقه آلمانی 🍱مواد لازم 🥓سیب زمینی2 عدد بزرگ 🥓پنیر مثلثی4 عدد 🥓شیر1 لیوان 🥓سیر2 حبه 🥓سینه مرغ2 عدد 🥓پودر فلفل قرمز و نمکبمقدار لازم 🥓پنیر پیتزای رنده شده200 گرم 🧆طرز تهیه🧆 🫕سیب زمینی ها را پوست کنده و خلال می کنیم و سپس آن را در روغن فراوان سرخ می کنیم و در صافی ریخته تا روغن آن برود.پنیرها را در مخلوط کن ریخته و سپس شیر و نمک و فلفل قرمز را به آن اضافه کرده و خوب با هم مخلوط می کنیم. سیر را در روغن کمی تفت داده سپس سینه مرغ پخته شده را به صورت خلال تکه می کنیم و همرا با سیر کمی تفت می دهیم.سس بدست آمده را روی مرغ ریخته و می گذاریم روی حرارت ملایم بماند تا جوش بیاید. مخلوط را در ظرف نسوزی که با روغن زیتون چرب کرده ایم می ریزیم و می گذاریم به مدت 30 دقیقه با حرارت 170 درجه سانتیگراد در فر بماند.سینی را از فر خارج کرده و روی آن را پنیر پیتزا می پاشیم و در فر می گذاریم تا روی پنیر طلایی رنگ شود. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

اسموتی کدو تنبل🍜🍹 مواد لازم✉️ 2/1 فنجان کدو تنبل خالص کنسروی و منجمد شده 2/1 فنجان آب 4/1 آووکادوی رسیده 2 قاشق غذاخوری پودر کتان 1 قاشق غذاخوری شربت افرا 2/1 قاشق چایخوری ادویه پای کدو تنبل 🍀تمام مواد را در یک مخلوط کن با قدرت بالا مخلوط کرده و تا زمانیکه صاف و یکدست شود، پوره کنید. ارزش تغذیه ای:‼️ 🥄 361 کالری، 26 گرم پروتئین، 38 گرم کربوهیدرات، 11 گرم فیبر، 26 گرم قند، 14٫5 گرم چربی، 3٫5 گرم چربی اشباع، 79 میلی گرم سدیم . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

صبح ها صورت را با آب خنک بشویید !🚿 ↫ رگ‌های زیر چشم به 1 باره بر اثر سردی آب منقبض و پس از چند دقیقه بصورت واکنشی متورم میشوند ↫ خون رسانی افزایش یافته و این درمان اصلی کبودی زیر چشم است . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🍱دم کردن زعفران با آب جوش بهتر است یا با یخ؟ 🧈به طور کلی استفاده از یخ برای دم کردن زعفران بهتر است. زعفرانی که از این طریق دم می‌کشد، هم عطر بهتری دارد و هم خوش‌رنگ‌تر می‌شود. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#جوجه_فسنجونی(اناری) مواد لازم مرغ مكعبي خردشده : 700 گرم رب انار : 2 تا 3 ق غ گردوي آسياب شده (كمی درشت) : حدود 6 ق غ سبزيجات معطر(نعناء و چوچاق) : به مقدار لازم پياز خلالي خردشده : 1 عدد بزرگ نمك_فلفل : به ميزان لازم كره : برای سرخ کردن ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🥘🫕اشکنه عدس🫕🥘 🫔عدس1 فنجان 🌯سیب زمینی1 عدد 🫔پیاز1 عدد 🌯رب گوجه فرنگی2 قاشق غذا خوری 🫔شنبلیله خشک1 قاشق مربا خوری 🌯رشته پلویی1 پیمانه 🫔نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم 🌯آبغوره به میزان لازم 🫔روغنبه میزان لازم 🫕ابتدا عدس ها را پاک کرده و می شوییم و داخل آب به مدت 4 ساعت خیس می کنیم و در این زمان چندین بار آب آن را عوض می کنیم. سیب زمینی و پیاز را پوست گرفته و به شکل نگینی خرد می کنیم. 🫕قابلمه مناسبی را روی حرارت می گذاریم پیاز را به همراه روغن داخل قابلمه می ریزیم و پیاز را کاملا تا زمانیکه طلایی شود تفت می دهیم و به آن نمک، فلفل و زردچوبه می افزاییم. 🫕حالا عدس و رب را به پیاز تفت خورده می افزاییم و خوب تفت می دهیم حالا 2 لیوان آب افزوده و اجازه می دهیم عدس کاملا پخته شود. 🫕حالا که عدس کاملا پخته شده است شنبلیله، سیب زمینی و رشته پلویی را به آن افزوده و اجازه می دهیم تا سیب زمینی و رشته هم کاملا پخته و اشکنه ما جا افتاده شود نمک و فلفل آن را اندازه کنید و در صورت تمایل کمی آبغوره بیفزایید در ظرف زیبایی ریخته به همراه نان تازه و سبزی خوردن نوش جان کنید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭