🌸تقدیم به ڪسانے ڪه 🍃با همه گرفتاریها 🌸حال شون خوبه 🍃پر از انرژے مثبتند 🌸غم هاشونو تبادل نمی‌ڪنند 🍃ولے تا دلتون بخواد 🌸لبخند هدیه مے ڪنند 🍃دور و برتون پر از شادی 🌸آرزوے سلامتے و سربلندے دارم صبحتون زیبا

‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

مِلک‌تِرت مِلک‌تِرت به لهجه آفریقایی یا میلک تارت به زبان انگلیسی، هر جور که صداش بزنیم، یه تارت شیر متعلق به آفریقای جنوبی و حاصل همزیستی مردمان منطقه با هلندیها و بریتانیایی‌هاست اما با امضای خود آفریقا! خمیر تارت: کره سرد مکعبی خرد شده 125 گرم شکر دانه ریز 2 قاشق سوپخوری آرد 225 گرم (2/3 1 پیمانه) وانیل 1/4 قاشق چایخوری تخم مرغ 1 عدد آب سرد حدود 2 قاشق سوپخوری کرم شیری: کره 50 گرم آرد 3 قاشق سوپخوری شیر 2 پیمانه (500 میلی‌لیتر ) شکر 1/2 پیمانه (100 گرم) تخم مرغ 3 عدد نمک 1 پینچ وانیل 1/4 قاشق چایخوری دارچین برای سرو کره ، شکر، آرد و وانیل را داخل ظرف بریزید و با چنگال شروع به مخلوط کردن کره با آرد کنید تا مخلوط حالت خرده نان بگیرد.( میتوانید از دستگاه غداساز هم استفاده کنید. ) تخم‌‌مرغ را کمی هم بزنید و به مخلوط آرد اضافه کنید و کمی مخلوط کنید . سپس حدود دو قاشق آب سرد را به تدریج به خمیر اصلی و کمی ورز دهید تا اجزای خمیر به هم هم بچسبد و خمیر جمع شود. (آب زیادی به خمیر اضافه نکنید و خمیر را زیاد ورز ندهید که به روغن بیفتد) خمیر را داخل کیسه نایلونی یکساعت در یخچال قرار دهید سپس خمیر را روی سطح آردپاشی شده با وردنه باز کنید و دور وردنه بپیچید و به داخل ظرف پیرکس یا تارت انتقال دهید تا خمیر کف و دیواره‌های قالب را بپوشاند. کف خمیر را با چنگال سوراخ سوراخ کنید و روی خمیر را با فویل یا کاغذ مومی بپوشانید و روی آن چیزی مانند سنگ‌ریزه تمیز یا حبوبات بریزید (به عنوان وزنه حفظ شکل خمیر) و داخل فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت بیست دقیقه بپزید. در این مدت کرم شیر را اماده کنید. شیر را روی حرارت گرم کنید. زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید. زرده ها را به همراه آرد و شکر با همزن دستی مخلوط کنید و شیر گرم را به تدریج به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا زرده و شیر با هم همدما شوند. سپس مجددا به قابلمه برگردانید و هم بزنید تا کرم غلیظ شود. سپس از روی حرارت بردارید و وانیل و کره را مخلوط کنید. اجازه دهید کرم به دمای محیط برسد. سفیده تخم مرغ را با همزن برقی و نمک بزنید تا فرم بگیرد و کرم آماده را اضافه و مخلوط کنید. خمیر نیم پز تارت را از فر خارج کنید و وزنه و فویل را از روی آن بردارید و داخل آن را با کرم پر کنید و حدود 10 دقیقه دیگر در فر بپزید. قبل از سرو اجازه دهید تارت به دمای محیط برسد و حداقل دو ساعت در یخچال خنک شود. به هنگام سرو روی آن دارچین الک کنید. ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#تاس_کباب_مرغ 🥘 😋 🔸کف یه ماهیتابه بزرگ کمی روغن، پیاز ورقه شده، روی پیاز تکه های مرغ، روی مرغ گوجه و سیب زمینی و فلفل دلمه ای چید. نمک ادویه هم لابلای مواد میزد. بعد چند قاشق رب گوجه و روغن و یه کوچولو نمک ادویه رو با آب قاطی کرد و روی همه مواد ریخت. 🔸درب قابلمه گذاشته بود و تاس کباب واسه خودش میپخت. آخر پخت چند تکه بروکلی برا خوشگلی و کمی زعفران برای طعم و عطرش بهش زد. ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#پنکیک_گوشت 🫔 😋 ▫️شير ....يك ليوان ▫️آرد ....يك ليوان سرخالي ▫️تخم مرغ....پنج عدد ▫️روغن مايع ...پنج قاشق سوپخوري ▫️زعفران ،نمك،فلفل 🔸ابتدا تخم مرغ و شير رو مخلوط كردم و با همزن زدم تا يكدست بشه،بعد نمك وفلفل و زعفران رو اضافه كردم،سپس آرد را كم كم ريختم و هم زدم تا مايه صاف و يكدست بشه از صافي رد كردم و بعد روغن رو ريختم و كمي هم زدم تا مخلوط بشه،،كف تابه كوچك را كمي چرب كردم،از مايه به اندازه يك قاشق بزرگ داخل تابه ريختم و سريع تابه را حركت دادم تا مايه به صورت يكنواخت و نازك ،كف تابه پخش شود ،وروي حرارت ملايم پخته شود ،سپس به راحتي از تابه جداش كردم و داخلش مواد گوشتي و كمي پنير پيتزاو آويشن ريختم،دو طرفش را روي هم گذاشتم و رول كردم ،،ايتدا داخل آرد زدم و بعد داخل تخم مرغ زده شده و بعد تو آرد سوخاري غلط دادم و سرخ كردم ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

باز کن پنجره چشمت را دل من منتظر است خبر وصل تو را صبح به گلها گفتم تاب از قلب گل وباغ برفت و خدا هم خندید "خنده مهر خدا" بدرقه راهت باد. صبحتون پربرکت ❄️ ‌. . ‌‌•⟦ ᶫᵒᵛᵉᵧₒᵤഽ @Qalb_sngi_a ...✨♥️⟧•

‍ســلام صبح زیباتون بخیر امروزتون پُراز شادی و لبخند و برکت در این روز زیبا محفلتون گرم از عطر محبت خنده هاتون تموم نشدنی دلخوشی هاتون زیاد دلاتون بی غصه روزتون پُر از عشق ‌. . ‌‌•⟦ ᶫᵒᵛᵉᵧₒᵤഽ @Qalb_sngi_a ...✨♥️⟧•

#اسنک_تن_ماهی 🥪 😋 🥪مواد لازم نان تست 8 عدد تن ماهی 200 گرم گوجه فرنگی 1عدد سس مایونز 1/2 لیوان جعفری خرد شده 3 قاشق غذاخوری کاهو 4 برگ نمک و فلفل به میزان دلخواه 🥪طرز تهیه 1- تن ماهی را بجوشانید. سپس با سس مایونز، گوجه فرنگی نگینی و جعفری خرد شده مخلوط کنید. 2- 4 نان تست آماده کنید و روی آن از مخلوط تن ماهی و سس بزیزید و برگ کاهو و یک نان دیگر روی آن بگذارید. سپس اسنک‌ها را به صورت مثلثی برش بزنید و سرو کنید. ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#سالاد_گندم_ترکیه_ای 🥗 😋 🔸گندم رو شسته و یه شب خیس میکنیم. روز بعد گندم رو داخل کاسه بزرگ ریخته. ذرت، گردو و پیاز و خیار و فلفل دلمه و هویج و گوجه خرد شده اضافه کرده و مخلوط میکنیم. برای سس سرکه، روغن زیتون، کمی شکر، نمک، فلفل سیاه و سس خردل مخلوط میکنیم و به سالاد اضافه میکنیم.حداقل 2ساعت در یخچال داخل ظرف دربسته نگه میداریم تا سس جذبه سالاد بشه بعد سرو میکنیم ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝

#تزئین_آش ❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ @Culinary_love ╚══════════════╝