🍃🌸سلام به صبح 🍃🌸سلام به زندگی 🍃🌸که برای بودنش زنده ایم 🍃🌸سلام به مهربانی 🍃🌸که همه بهش محتاجیم 🍃🌸سلام به صداقت و درستی 🍃🌸که‌ در ذات وجود همه هست 🍃🌸سلام دوستان 🍃🌸صبحتون بخیر ♥️

#رول_سوخاری‌ 🥓 😋 ‌ ▫️نون تست:یک بسته ▫️ژامبون مرغ یا گوشت:20 ورقه‌ ▫️پنیر تست:10 ورقه‌ ▫️تخم مرغ:5 عدد‌ ▫️آرد:به مقدار لازم‌ ▫️پودر سوخاری:به مقدار لازم‌ 🔸اول از همه چیز،توجه داشته باشید که باید نون تستتون تازه باشه.‌ اطراف همه ی نون تست هارو بگیرید و کنار بزارید و یکی یکی روی تخته بزارید و با وردنه نون تست هارو پهن کنید تا نازک بشه بعد از این مرحله،اطراف نون تست هارو با چاقو یکدست کنید و ژامبون بزارید و پنیر تست رو هم روی ژامبون قرار بدین(اندازه ژامبون باید از نون تست کوچیک تر باشه)و حالا نون تست رو با محتویاتش رول کرده و با خلال دندون فیکس کنید و داخل ظرف بزارید تا زمانی که همه ی رول هارو آماده میکنید.در این مرحله فرایند سوخاری کردن رو انجام میدیم و اول داخل ارد سفید اغشته می کنیم و بعد خلال دندون رو از رول جدا کرده و توی تخم مرغ می زنیم و در اخر با پودر سوخاری پوشش داده،و به مدت 45 دقیقه داخل یخچال گذاشته و بعد توی روغن داغ سرخ میکنیم #

خاگینه قاشقی

خاگینه قاشقی مواد لازم تخم مرغ 2عدد وانیل یک چهارم قاشق چایخوری پودر هل یک قاشق چایخوری ماست دو قاشق غذاخوری آرد چهار قاشق غذاخوری بکینگ پودر یک قاشق چایخوری زعفران یک قاشق غذاخوری مواد لازم شربت شکر یک لیوان آب نصف لیوان گلاب یک چهارم لیوان زعفران يک قاشق غذاخوری آبلیمو نصف قاشق غذاخوری گلوکز در صورت دلخواه نصف قاشق چایخوری (قابل حذف میباشد) . طرز تهیه . تخم مرغ +وانیل +پودر هل رو باهم مخلوط میکنیم . بکینگ پودر رو تو ماست حل میکنیم و به مایه تخم مرغ اضافه میکنیم . آرد رو میریزیم و همه مواد رو خوب مخلوط میکنیم . تو تابه روغن میریزیم و با قاشق چایخوری از مواد میریزیم و سرخ میکنیم . بعد سرخ کردن دو سه دقیقه تو صافی که کاغذ روغنی گذاشتیم بمونه که هم از داغی بیفته و هم روغنش کشیده بشه، بعد خاگینه رو تو شهد سرد میریزیم دو سه دقیقه بمونه تا شیره جذبش بشه بعد میذاریم تو صافی تا شیره اضافی بریزه نکات مهم 👇 شهد سرد یعنی همدمای محیط خاگینه داغ باشه بذارید تو شربت خمیر میشه شهد حتما غلیظ و قوام دار باشه وگرنه باز خاگینه نرم و خمیری میشه میتونید با قاشق بزرگتر بریزید هم خاگینه بزرگ هم پفی تر میشه اگر خاگینه زیادی تپل و پفی بشه شیره توش نفوذ نمیکنه خاگینه ولرم رو به داغ شهد سرد 🌟

👩‍🍳#شیرینی_زبان خمیر هزارلا شکر ¹ پیمانه آب ½ پیمانه گلاب ⅓ پیمانه زعفران به مقدار دلخواه 🍂🍁 🕊❤️🕊

👩‍🍳#کوبیده سنگدان نیم کیلو دنبه ۱۰۰ گرم پیاز ۲عدد (شما میتونید رنده کنید و آب پیاز روبگیرید) نمک فلفل زرچوبه اندازه لازم آرد یک قاشق زعفران ۲ قاشق گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم (درصورت تمایل 🍂🍁 🕊❤️🕊

👩‍🍳#سوپ_جو_رستورانی 🍂🍁 🍁 🕊❤️🕊

👩‍🍳#كوكوى_كدو_سبز مواد لازم كدوسبز:4-5عدد جعفري:1/2پيمانه پيازچه:1/2 پيمانه شويد:1/3 پيمانه تخم مرغ:2عدد آرد:1/3 پيمانه پل بيبر(فلفل تركيه):1ق چ خ فلفل سياه:1ق چ خ بكينگ پودر: 1 ق م خ نمك:به مقدار لازم طرزتهيه كدو هارا پوست كنده و رنده كنيد و با دست فشار دهيد تا آبش گرفته شود، همه مواد لازم را به آن اضافه كنيد و با دست خوب مخلوط كنيد.پس از آنكه خوب مخلوط شدن در داخل روغن بالا و پايين آن را سرخ كنيد 🍂🍁

پاناکوتا خرما

#پاناکوتا_خرما خرما 15 تا 17 عدد من 15 عدد خرما استفاده کردم روی خرما آب جوش بریزید و چند لحظه صبر کنید سپس پوست و هسته آنرا جدا کنید شیر 1 و 1/4 پیمانه پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری شکلات خرد شده 70 گرم من از شکلات تلخ کارات استفاده کردم خامه صبحانه 200 گرم پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوری پُر نصف مقدار شیر را به همراه خرما و پودر کاکائو در مخلوط کن بریزید تا پوره و یکدست شود. خامه را روی حرارت ملایم قرار دهید وقتی از اطراف شروع به حباب زدن کرد،شکلات خرد شده را افزوده و هم بزنید تا شکلات ذوب شود. دقت کنید در طول مراحل تهیه دسر،مواد به هیچ عنوان نباید بجوشد سپس بقیه شیر را اضافه کنید مخلوط خرما را صاف کرده و به مواد اضافه کنید. در انتها پودر ژلاتین روی مواد بپاشید و مدام هم بزنید تا گلوله های ژلاتین باز شده و در دسر کاملا حل و یکدست شود میتونید برای اطمینان از گلوله نشدن ژلاتین،1 قاشق پودر ژلاتین را روی 1/4 پیمانه از شیر بپاشید و روی بخار کتری قرار بدید تا ژلاتین شفاف و حل شده سپس به مواد پاناکوتا اضافه کنید مواد دسر آماده ست آنرا در قالب بریزید و در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شده و ببندد سپس از قالب خارج کنید. قالب من سیلیکونی هست که نیازی به چرب کردن نداره اگه از قالب پلاستیکی استفاده کردید بهتره کمی قالب رو چرب کنید. این میزان مواد 8 عدد پاناکوتا تکنفره سایز قالبم به من داد . 🌟

پاستا سبزیجات

پاستا سبزیجات یکعدد پیاز رو خرد کرده و سرخ کنید هنوز که کاملا سرخ نشده سیب زمینی نگینی خرد شده رو بریزید وباهاش سرخ کنید.یکی دو عدد گوجه فرنگی پوست گرفته وخرد کرده , قارچ ورقه ای خرد شده فلفل دلمه ای ونمک وفلفل زردچوبه آویشن همه رو بریزید شعله متوسط درشو بزارید .تا بپزه وابش کاملا کشیده بشه یکی دو قاشق رب بزنید و باهاش تفت میدهیم. دوست دارید دو قاشق آب لیمو هم همراه رب بزنید. پاستا رو با نمک وچند قاشق روغن حدود دوازده تا پانزده دقیقه می پزیم ابکش کرده ومیریزیم داخل مواد و همه رو با هم خوب مخلوط میکنیم شعله رو کم میکنیم درشو میزاریم حدود یک ربع بعد از یک ربع مقداری پنیر پیتزا روش بریزید دوباره درشو میزاریم تا پنیر آب بشه.واااای اون ته ماهی ماهیتابه که پاستا کمی برشته میشه 😋 🌟