چیپس دیگه از بیرون نخر 😍😋 قول میدم این روش رو یکبار انجام بدی عاشقش میشی 😍😍😍 . برای درست کردن چیپس ترد و خوشمزه اول از همه سیب‌ زمینی هامون رو به صورت حلقه های خیلی نازک برش میزنیم داخل آب یخ به همراه چند تکه یخ میندازیم بعد از ۲ دقیقه سیب زمینی هامون رو برمیداریم و با دستمال قشنگ خشک میکنه آرد ذرت رو اضافه میکنیم‌ به سیب زمینی ها تا قشنگ همه قسمت های سیب زمینی رو بپوشونه داخل روغن داغ میندازیم تا روغن کمتری به خودش جذب کنه به مدت ۲دقیقه رو حرارت متوسط باشه تا چیپس های‌ تردمون بشه

#بورک_اسفناج مواد لازم : یوفکای باقلوا 500 گرم(24 عدد) اسفناج 500 گرم پیاز 500 گرم(4_5)عدد روغن مایع از نصف استکان کمی بیشتر نمک 1 قاشق مرباخوری فلفل قرمز 1 قاشق مرباخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری مواد لازم برای سس : کره 100 گرم شیر 1 لیوان روغن مایع 1 استکان برای رویه : باقیمانده سس را با یک قاشق غذاخوری روغن مایع مخلوط کرده و رومال کنید. طرز تهیه : پیاز ها را تفت داده سپس اسفناج را اضافه کرده تفت بدید تا آب اسفنجها کشیده شود.ادویه جات را اضافه کرده مخلوط کنید. کنار بگذارید تا خنک شود.من چون عجله داشتم بورک ها را داغ پیچیدم. برای سس کره را ذوب کرده بقیه مواد را اضافه مخلوط کنید. از یوفکا 4 عدد برداشته و روی بقیه را دستمال تمیز بکشید که خشک نشوند. بین 4 یوفکا را سس مالیده روی هم بچینید و روی لایه ی آخر خیلی کم سس بمالید.از قسمت پهن باقلوا مواد میانی را بگذارید و رول کنید.تمام یوفکاها را به همین صورت آماده کنید.اگر از سس اضافه ماند با روی یوفکاها را رومال کنید.اگر نه یک قاشق غذاخوری روغن مایع را با یک فرچه روی بورک ها را رومال کنید.در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه تا زمانی زیر و روی بورکها کاملا برشته شود بپزید. نکته : هر بورک از 4 لایه یوفکا درست میشود. سسی که آماده کردم کافیست. اگر خواستید میتونید با پنیر ، مایع ماکارونی ، سیب زمینی درست کنید با همه ی اینها بورکمون خوشمزه میشود.

﷽ فیلم طرز تهیه خورشت قیمه 👆🏻👆🏻

پیتزا پاستا پاستا پنه آب پز به اندازه کافی پنیر پیتزا رنده شده به اندازه کافی سوسیس(سوجوک) ذرت زیتون برای سس👇 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری سس کچاپ 1 قاشق چایخوری روغن زیتون 1 حبه سیر رنده شده آب خیلی کم برای رقیق کردن سس نمک، ریحان خشک یا آویشن پاستاهای آبپز شده را به سیخ چوبی بکشید،تمام مواد سس را در کاسه مخلوط کنید سپس سس را با برس روی پاستا بمالید،مقدار زیادی پنیر رنده‌ شده بپاشید،مواد مورد نظرتان را روی آن قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید تا پنیر آب شود. (10 دقیقه)

#نان_سیرشکمپر نیم کیلو گوشت_چرخ_کرده( می تونید مخلوط سویا وگوشت بریزیید) تخم_مرغ ۱ عدد پودر نان سوخاری ۱/۴ پیمانه جعفری ریز خرد شده ۲ ق غذاخوری نمک ۱/۲ ق غذاخوری فلفل۱/۲ ق غذاخوری در کاسه ای باهم مخلوط میکنیم مایه را به کوفته_قلقلی های کوچک تقسیم میکنیم در ماهی تابه ای چرب کوفته ها را سرخ میکنیم و کنار میگذاریم خمیر_پیتزا را به تعداد کوفته های تقسیم میکنیم هر قسمت را با دست کمی باز و مقداری سس_گوجه پنیر_موزارلا رنده شده و یک کوفته روی خمیر میگذاریم خمیر را جمع و گرد میکنیم در ظرفی مناسب فر میچینیم در کاسه ای کوچک کره ۱/۴ پیمانه سیر ۲ حبه ریز خرد شده جعفری ریز خرد شده ۲ ق غذاخوری پودر پنیر پارمسان ۲ق غذاخوری باهم مخلوط کرده و روی خمیرها میزنیم به مدت ۲۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار میدهیم

#نان_بازلاما 3 لیوان آرد 2 لیوان شیر ولرم 1 استکان آب ولرم (استکان کمر باریک ترک، 100 گرم) 1 پاکت خمیر مایه خشک فوری(10 گرم معادل 1 ق غ) 1 ق غ شکر 1 ق م نمک 1 استکان روغن مایع (80 گرم) مقداری از آرد را داخل ظرفی بریزید (حدود 2.5 لیوان) خمیر مایه و نمک را روی آرد بریزید. وسط آرد را مثل حوض باز کنید مواد باقیمانده را وسط آرد بریزید آرد را از کناره ها بگیرید و با مواد مخلوط کنید و ورز بدید. اگر خمیر نرم بود بقیه آرد را کم کم بریزید و ورز بدید و خمیر نرمی که به دست نمی چسبد آماده کنید. روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی استراحت بدید (حدود 1 ساعت) برای اینکه هوای خمیر گرفته شود کمی ورز بدید. از خمیر تکه های بزرگی بردارید و روی میز آرد پاشی شده به ضخامت یک سانت باز کنید و با لیوان برش بزنید میتوانید با قالبهای دیگری برش بزنید. داخل ماهیتابه نچسب داغ و بدون روغن پشت و رو بپزید. بعد از پخت روی نان کره بمالید.

خوراک مرغ خوشمزه😋🍗 . مواد مزه دار کردن مرغ ها: ران مرغ: ۸-۶ عدد آب لیمو: ۶-۵ قاشق غذاخوری روغن: ۴-۳ قاشق غذاخوری سس: ۱ قاشق غذاخوری (کچاپ یا فلفل یا باربیکیو یا تریاکی) ماست: ۲ قاشق غذاخوری نمک، فلفل، پودر سیر، زیره سبز و آویشن: به مقدار لازم مواد مزه دار کردن سیب زمینی ها: سیب زمینی متوسط: ۶ عدد خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم نمک، فلفل، پودر سیر، آویشن و زیره: به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا مرغ ها رو با آب لیمو، روغن، سس، ماست و ادویه ها (نمک، فلفل، پودرسیر، زیره و آویشن) مزه دار کنید و اجازه بدید به مدت حداقل ۲ ساعت در یخچال استراحت کنه، همین طور سیب زمینی های خرد شده را با خامه و ادویه ها (نمک، فلفل، پودر سیر، زیره و آویشن) مزه دار کرده و در سینی فر بچینید. در انتها در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰-۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۰-۳۰ دقیقه بپزید.اگر زیر و روی مواد رو کاغذ روغنی قرار بدید باعث میشه به ظرف نچسبند و همین طور خشک نشوند.به جای سیب زمینی می توانید از سبزیجات دلخواه استفاده کنید.

ایده برای تزیین کیک😍🍰 🍰

#کوفته_نخودچی یه غذای خیلی خوشمزه و عالی و دلچسب . . برای ۳ نفر گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز ۲ عدد آرد نخودچی ۵۰ گرم (یک سوم لیوان) نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم آب ولرم به میزان لازم رب گوجه ۱ ق غ شیره انگور و آب لیمو و عصاره گوشت کلا به دلخواه در صورت علاقه یه پیاز رو رنده کردم یه مقداری آبش رو گرفتم . گوشت چرخ کرده و پیاز و آرد نخودچی و نمک و فلفل و زردچوبه رو با هم مخلوط و ورز دادم . بعد کنار دستم یه کاسه آب ولرم قرار دادم و هی کم کم بهش اضافه کردم تا حالت شل پیدا کنه و اون قدر سفت نباشه . خیلی هم نریزین کم کم بریزین و ورز بدین تا اون حالت ایده ال مایه کوفته رو پیدا کنه . ورز دادن خیلی مهمه ده دقیقه ورز دادم تا کوفته ها وانرن . بعد از مواد کوفته به اندازه یه نارنگی برداشتم و توی دستم گرد کردم . توی قابلمه یه پیاز رو خلالی کردم و تفت دادم و کمی زردچوبه و یه قاشق رب هم اضافه کردم و تفت دادم و بعد کمی اب ریختم . دل به خواهیه من یه عصاره گوشت (دیگه نمک نریزین در این صورت) هم داخلش ریختم و یکی دو قاشق شیره انگور و یه مقدار هم آب لیمو .(اصلا هم مزه شیرین نمی گیره ملس میشه چون آب لیمو هم اضافه میشه ) بعد که جوشید کوفته ها رو داخلش انداختم و حرارت رو ملایم قرار دادم تا بپزه . در قابلمه رو هم نزاشتم .

نقاشی روی کیک😀🍰 🍰

گاناش برای تزیین کیک تولد☺️

#ایده درست کردن #ژله_لیوانی😋