#آغوز_کوکو 🥳🥳🥳🥳 ۲۰۰ گرم گردو یک عدد پیاز ۲ عدد تخمرغ نمک و فلفل زردچوبه سبزی معطر( میتونی گشنیز و نعنا و جعفری استفاده کنید ) ۷۰ گرم یک قاش ارد سفید یک قاشق رب گوجه یک قاشق رب انار 🌟

#دیزاین _سالاد 🌟

# تزیین _حلوا 🌟

#کیک_شکلاتی #بدون_فر 🥳🥳🥳🥳🥳 بیسکوییت پتی پور ۲ بسته موز ۱ عدد خامه صبحانه ۲ ق غ خ پودر کاکائو ۱ق غ خ شیر یک چهارم لیوان نکات : بیسکوییت هارو پودر نکنید و به اندازه بیسکوییت ها داخل فیلم دقت کنید ✅بجای ترکیب خامه و پودر کاکائو میتونید اینارو بزنید (خامه شکلاتی -نوتلا -شکلات صبحانه )✅ سه چهار ساعت داخل یخچال بمونه کافیه ✅با انواع میوه و پودر نارگیل و ...میتونید تزئین کنید ✅میتونید خامه کشی کنید به عنوان کیم تولد استفاده کنید ✅همراه با موز مغزیجات خرد شده هم میشه استفاده کرد. 🌟

. #کیک_خیس_مخصوص 👆👇

‍ 🍃کیک_خیس_شکلاتی🍃 مواد لازم: ✅شکر 1 لیوان ✅شیر 1 لیوان ✅روغن نصف لیوان ✅آرد 2 ونیم لیوان ✅تخم مرغ 3 عدد ✅بگینگ پودر یک بسته ترکیه ای ✅وانیل یک بسته ترکیه ای ✅پودر کاکائو 4 قاشق غذاخوری ✅عسل 2 ق خ طرز تهیه: 1. آرد، و بکینگ پودرو پودر کاکائو را با هم مخلوط کرده و سه بار الک میکنیم. 2. شکر، تخم مرغ وانیل رو باهمزن میزنیم به مدت 5 دقیقه 3. روغن مایع رو اضافه کرده به مدت یک دقیقه هم میزنیم تا شکل روبانی بگیره مواد 4. بعد شیر با عسل مخلوط کرده به مواد اضافه کرده و با همزن هم میزنیم. 5. مخلوط آرد پودر کاکائو بگینک پودر رو کم کم اضافه میکنیم. همون دو لیوان ونیم آرد رو بریزید. نه کمتر نه بیشتر. 6. مواد رو در قالب مورد نظر ریخته و درون فر که از قبل به مدت 20 دقیقه روشن بوده میزاریم. 7مدت زمان لازم برای پخت کیک حدود 30-35 دقیقه در دمای 170 درجه سانتی گراد است. 8 در 20 دقیقه ی اول نباید درب فر باز شود. 9. بعد که از فر درآوردیم ازحالت داغی بیفته و به آرامی کیک رو بُرِش میزنیم و بعد اون یک لیوان سسی رو که جدا درست کرده بودیم روی کیک میریزیم. کیکِ برش خورده سس رو به خودش جذب میکنه و طعم فوق العاده ای به خودش میگیره. بزارید کاملا سرد بشه و بعد میل کنید. قبل ازاینکه سس رو روی کیک بریزید با قلم مو حتما کمی شربت مربای بالنگ بزنید حدود دوسه قاشق باشه کافیه اگر دردسنرس نداشتین شربت بار بزنید بعد سس بریزید ✅برای اینکه عسل داخل مواد کیک خوب مخلوط بشه حتما شیر رو‌کمی گرم کنید وعسل رو بهش اضافه کنید سپس بزارین خنک بشه بعد به مواد کیک اضافه اس کنید ✅مواد لازم سس مخصوص روی کیک ✅شیر 1 لیوان ✅شکر. 1لیوان ✅روغن مایع. 1/3. پیمانه ✅شربت مربای بالنگ. 1/3. پیمانه ✅وانیل. 1/4. ق چ ✅عسل. 2 ق غ ✅پودر کاکائو. 2 ق غ ✅کاپوچینو. 1 بسته کوچک ✅کافی میت. 1. ق غ ✅طرزتهیه همه مواد روبا همزن هم بزنید تاقوام بگیرد سپس ازروی کیک بزش خورده بریزید تا جذب کیک بشه وبعد به شکل دلخواه تزیین کنید ✅ سایز قالب من 20. در 30 بود برای اینکه عسل خوب حل بشه باشبر کمی سیر رو گرم کنید بعد عسل رو اضافه کنید هم بزنید حل بشه بعد بزارین خنک بشه به موادسس اضافه کنید. 🍃تزیینات من. مربای نارنج خلال بادام. پودرپسته مربای زرشک پودرنارگیل بود🍃🌴

#فیلم_اموزشی #املت _امروزی 🌟

. #تارت_بادمجان 👆👇

تارت بادمجان برای خمیر: 100 گرم کره 3 ق غ ماست 1 تخم مرغ نصف ق چ بکینگ پودر نصف ق چ نمک 2 پیمانه آرد برای فیلینگ : 4-5 بادنجان کبابی نمک و فلفل سیاه 100-200 میلی لیتر خامه صبحانه 1 ق غ کره 1 پیمانه پنیر کاشار، پارمسان یا پیتزا رنده شده این خمیر چون شبیه تارت بود اسمشو تارت گذاشتم. همه مواد خمیر رو ورز بدین و داخل قالب های دلخواه که چرب کردین بزارین و با چنگال سوراخ کرده و در فر گرم شده 170 درجه، حدود 40 دقیقه بپزین.خوب سرخ شن تا داخلشون خمیر نمونه.بادنجان های کبابی رو با کره تفت بدین،نمک و فلفل سیاه رو اضافه کنین و از روی حرارت بردارین و بعد ازینکه کمی از داغی افتاد،خامه و پنیر رو اضافه کنین و مخلوط کنین روی تارتهای پخته ریخته و روش پنیر کاشار رنده شده بریزین و گوجه گیلاسی بزارین وداخل فر تا روشون برشته بشه بذارید. 🌟

اسفناج با سبک جدید 😍😋 ۲ عدد پیاز، ۱ دسته پیازچه، ۱ دسته اسفناج خرد کنید پیاز داخ تابه کمی تفت بدید، سبک که شد اسفناج و پیازچه، زردچوبه، فلفل سیاه، نمک اضافه و تفت بدید آب اسفناج که کشیده شد کنار بزارید تا خنک بشه برای خمیر: ۱ لیوان شیر، نصف لیوان روغن مایع، ۱عدد سفیده تخم مرغ کمی مخلوط کنید به ۳.۵ لیوان آرد ۱ ق چ نمک اضافه و تو چند مرحله آرد بریزید و هم بزنید ۱۰ دقیقه ورز بدید، خمیر نباید به دست بچسبه روشو بپوشونید، اجازه بدید ۱۵ دقیقه استراحت کنه خمیر رو به ۸،۹ قسمت مساوی تقسیم و هر قسمت رو چونه کنید هر چونه را با کمی آرد باز کنید داخلش از مواد اسفناجی بزارید، مطابق ویدیو به کمک کمی آب ببندید روشو با ترکیب شیر و زرده تخم مرغ و زعفران دم شده رومال کنید کنجد بپاشید بزارید تو فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه 🌟

#مربای_زردالو 😍😍 👆👇

مربای زرد آلو سعی کنید از زردآلو سفت ورسیده استفاده کنید زردآلو که خال سیاه روشه مرباش خوش رنگ نمیشه زردآلو شیرین وکمی به ترشی بزنه واسه مربا عااالیه زردآلو بزرگ که زردآلو کشاورزی بهش میکن واسه مربا مناسب نیستن طعم ومزه خاصی ندارن بزرگ وکرمی رنگن بعضی از قسمت زردآلو قرمزه اینا مرباش خوشمزه نمیشه. زردآلوی مربا سفت ورنگش به نارنجی میزنه. دستور مربا زردآلوی بدون هسته وخرد شده یک کیلو شکر ۶۰۰ گرم جوهر لیمو یک دوم قاشق چایخوری اگه ندارید دو قاشق اب لیمو تازه بزنید زردآلو رو بشوریید هسته شو دربیارید وخرد کنید بهتره تو ماهی تابه درست کنید تا رو هم انباشه نشه زردآلو وشکر رو بریزید تو ماهی تابه گاز رو با شعله متوسط روشن کنید به آرومی بزنید تا شکر زردآلو با هم مخلوط بشن احتیاجی به اب نداره زردآلو خودش آب میندازه هر چند دقیقه یکبار به آرومی بزنید تا شکر حل بشه واسه این میگم به آرومی تا زردآلو له نشه با فرچه خیس اطراف ماهی تابه رو تمیز کنید تا مربا بعدا شکرک نزنه مربا که داره قوام میاد کف روی مربا رو بگیرید تا مربا شفاف بشه حدود نیم ساعت زمان میبره تا مربا قوام بیاد نزارید مربا بیش از حد قوام بیاد که بعدا شکرک بزنه رقیق هم باشه مربا کپک میزنه اگر حس کردید غلیظ شده جوهر لیمو ویا اب لیمو بزنید فوری کمی تو نعلبکی بریزید وبزارید یخچال ویا فریزیر تا زود سرد بشه اگر انگشت کشیدی وسط شربت وفوری جاش پر نشد قوام اومده .اگه دیدید خطوط زود پر میشه رقیقه چند دقیقه دیگه گاز رو روشن کنید تا قوام بیاد. بعد از سرد شدن بریزید تو شیشه اگر واسه ماندگاری طولانی میخواید فریزیر بزارید. هر هفته به اندازه مصرف در بیارید و یخچال بزارید. اختیاریه زردآلو‌ رو خرد کنید یا دوتکه فقط هسته شو دربیارید. 🌟