فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
خربزه با ژله
نکته خاصی نداره ولی بازم توضیحات رو اضافه میکنم .
یه بسته ژله آلبالو رو با یک و نیم لیوان آب جوش حل کردم گذاشتم کنار تا خنک بشه و خربزه رو نصف کردم و تخماشو در آوردم و روی دو تا فنجان فیکس کردم که تکان نخوره و ژله خنک شده رو داخلش پر کردم
و گذاشتم یخچال ،بعد از دو سه ساعت که ژله کاملا بست، پوست خربزه رو جدا کرده و لایه لایه برش زدم به همین راحتی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شکلات اناری
عزیزان این شگلات ها خیلی راحت درست میشه
تو فیلم همه چیز واضح ومشخصه ☺
فقط چند نکته
از ظرف استیل برای آب کردن شکلات استفاده کنید به هیچ عنوان با آب تماس نداشته باشه باید فقط با بخار آب روان شه از قاشق تمیز برای هم زدن استفاده کنید قاشق خیس نباشه
رو کاغذ روغنی با لیوان دایره های بکشید شگلات آب شده رو از مرکز دایره بریزد وبا پشت قاشق به حالت دایره وار بزنید تا یکدست پهن شه
کاغذ روغنی چرب کردن نمیخواد
به هیییییچچچچچ وجهههههه از روغن مایع یا خامه داخل شگلات استفاده نکنید فقط شگلات باشه
توش دمای محیط یک ساعته سفت میشه
آجیلی که رو شگلات میریزید اختیاریه
عزیزان وقتی شگلات رو بخار آب گذاشتی مرتب بزنید تا از هم باز شن وقتی داره روان میشه گاز رو خاموش کنید ومرتب بزنید تا یکدست شه
از داغی که افتاد بریزید تو قیف کاغذی
آگه قیف هم نداشتید با قاشق بریزید
من کمی هم رو بیسکویت ساقه طلای شگلات ریختم خیلی خوشمزه بود امتحان کنید😋
#رب_فلفل 🌶 😋
▫️گوجه فرنگی یک کیلو
▫️فلفل پاپریکا و سبز . یک کیلو
▫️فلفل تند 250 گرم
🔸پاپریکا رو کبابی کرده و پوست بگیرید
گوجه رو داخل اب جوش بلاچ کرده و پوست بگیرید
دانه های فلفل تند رو خارج کنید
همه رو با هم تو غذاساز میکس کنید رو حرارت بزارید
میتونید بعد پخت با گوشت کوب برقی میکس کنید فرقی نداره
دایم رو حرارت بمونه تا به غلظت رب هیچگونه اب نداشته باشه برسه نمک بزنید داخل شیشه تمیز ریخته روی سطح شیشه روغن بریزید در شیشه رو خوب کیپ کنید
داخل یخچال نگهداری کنید
♦️حتماا موقع پاک کردن فلفل تند دستکش درست کنید
تولِه پلو و ماهیچه
جنوبیا خوب میدونن سبزی توله چیه😍خشک شدشو مس شوید تو پلو و تازشو توی ماست میریزیم
برای پخت ماهیچه خوشمزه و لذیذ:
ماهیچه رو توی کره سرخ کنید
پیاز و توی کره ماهیچه سرخ کنید ، رب بزنید و خوب تفت بدین رنگش وا شه.
ادویه ، نمک ، زیره ، پودر لیمو عمانی ، فلفل بزنید.
دوتا لیمو عمانی و دوتا هویج از وسط نصف شده بهش اضافه کنید . برگ بو هم میتونید دوتا بندازید ولی من استفاده نکردم .
اب اضاف کنید اخر سر غلیظ شد زعفرون دم کرده اضاف کنید
توله پلو هم مثل شوید پلو میشه فقط زیاد نزنید تلخ میشه😊 فصل توله تابستونه😋
خوراک مرغ سیر و سیب زمینی
مواد لازم:
5-6 تکه مرغ ران یا سینه
2_3 سیب زمینی
7_10 حبه سیر
2 قاشق غذاخوری روغن
2_3 قاشق غذاخوری لیمو
4-5 برگ بو
1 لیوان آب مرغ(آب جوش و پودر عصاره مرغ)
زردچوبه زیره،ادویه کاری،نمک، فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا سیب زمینی را پوست گرفته و به صورت حلقه ای خرد کنید،سپس سیر ها را هم ریز خرد کنید، و در یک کاسه ی جدا سیر خرد شده،تمام ادویه ها،آبلیمو و روغن را کامل با هم مخلوط کنید و سپس نیمی از آن را روی سیب زمینی ها بریزید و با دست هم بزنید و سیب زمینی ها را کف ظرف پخت بچینید،باقیمانده سس را روی تکه های مرغ بریزید و با دست حسابی ماساژ دهید تا همه تکه های مرغ به سس ادویه آغشته شود سپس مرغ ها روی سیب زمینی گذاشته،چند برگ بو و آبگوشت را اضافه کنید و خوراک را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 برای حدود 50 تا 60 دقیقه بپزید( روي ظرف را فويل بكشيد و روي فويل رو با چنگال چند سوراخ كنيد وقتي پخت فويل رو برداريد و گريل رو روشن كنيد تا روي مرغ ها طلایی و برشته شود)سپس با جعفری خرد سرو کنید
#قليه_ميگو 🥘 😋
🔸يك پياز بزرگ و ريز خرد كرده و تفت ميديم و بهش سه تا سير له شده اضافه ميكنيم و بعد سبزي (گشنيز به مقدار لازم و شنبليه يك پنجم مقدار گشنيز)ميريزيم و باهم تفت ميديم تا رنگ سبزي عوض بشه (خيلي نميخواد مثل قرمه سبزي سرخ بشه ) و توو اين فاصله ميگو رو تفت ميديم و به سبزي اضافه ميكنيم بعد آب تمبر هندي( دوسوم بسته تمبر هندي رو يك ساعت توو آب گرم خيس ميكنيم و بعد از صافي رد ميكنيم )
🔸و دو ليوان آب اضافه ميكنيم و رو حرارت زياد تا جوش بياد بعد حرارتو كم ميكنيم و تقريبا يك ساعت زمان ميخواد تا خورش جا بيافته نيم ساعت آخر ميتونيد به سليقه خودتون سيبزميني نگيني كنيد و بريزيد داخلش...(ميزان تمبر هندي رابطه مستقيم با ترشي خورش داره هرچي تمبر بيشتر باشه خورش ترش تر ميشه)