موس انار خامه قنادی شیرین شده ۵۰۰ گرم پنیر ماسکارپونه 2 بسته 2بسته ژله انار 1بسته ژله الوراء دونه های انار سه چهار قاشق خلال پسته 1لیوان آب داغ شیر نصف لیوان اول از همه خامه و پنیر رو با همزن برقی ۲ دقیقه دور تند میزنیم تا فرم بگیره بعد یک بسته ژله انار رو با یک نیم لیوان آب داغ ترکیب میکنیم و با همزن دستی میزنیم تا حسابی حل بشه (واسه زودتر حل شدنش میتونین بن ماریش کنین) بعد که حل شد به ظرف خامه اضافه میکنیم و با همزن برقی میزنیم تا یکدست بشه و به خورد خامه بره بعد شیر رو هم اضافه و دوباره هم زده بعد با لیسک یکم هم میزنیم تا حباباش بره و یکدست بشه (اگه دسرتون کمی پودر ژلاتین بن ماری شده هم میتونین بهش بزنین اگر تو قالب دوستدارید درست کنید یکم قالب چرب کنید مواد بریزید من داخل جام درست کردم و برای لایهای بعدی ژله الورا روبا یک و نیم لیوان آبجوش حل کردم و گذاشتم خنک بشه بعد انار و دون کردم روی موس چنتا و خلال پسته ام ریختم و روش ژله الورا ریختم گذاشتم یخچال خودشو بگیر دوباره دونهای انار و خلال پسته درصورت تمایل و دوباره ژله الورابه همین ‌ترتیب تا اخر میتونید لایه لایه نریزید و این کارو یکباره انجام بدین

#نان_پرتقالی

#نان_پرتقالی یه نون خوشمزه با بافتی بسیار عالی یعنی عین پنبه توی دهن آب میشه😍☺ . اینکه ارد خیلی نریرین توی خمیرها خیلی مهمه که نون رو سنگین نکنین . فقط توجه کنید آب پرتقال طبیعی باشه . پرتقال تون ترش نباشه . بلافاصله بگیرین و استفاده کنید به نوع پرتقال تون توجه کنید که تلخ و ترش نباشه . . تخم مرغ ۱ عدد شکر ۳۵ گرم (۲ ق غ) کره ۳۵ گرم آب ولرم ۶۰ میلی(۱/۴ لیوان) آب پرتقال ۲۰۰ میلی (۳/۴ لیوان) نمک ۱ ق چ پودر خمیر مایه ۷ گرم (۱.۵ ق چ) آرد سفید حدودا ۴۵۰ گرم (حدودا ۳ لیوان) خلال پوست پرتقال شیرین ۲ تا ۳ ق غ برای تهیه خلال پوست پرتقال شیرین : پوست پرتقال ها رو خلالی کنین .قسمت سفیده رو جدا کنید و نباشه و بعد پنج الی شش بار با اب سرد بجوشونین و بعد از جوش اومدن آبش رو تعویض کنید تا تلخی اش بره و بار آخر بزارید بپزه و بهش کمی شکر اضافه کنید . عمل آوردن پودر خمیر برای اینکه متوجه بشیم سالمه و کیفیت داره : یک قاشق از شکر رو داخل آب ولرم ریختم و پودر خمیر مایه رو اضافه کردم و در قرار دادم حدودا ۵ تا ۱۰ دقیقه تا به عمل بیاد . توی ظرف بزرگتر تخم مرغ و شکر و کره آب شده و نمک و آب پرتقال رو مخلوط کردم . خمیر مایه بعد عمل اومده رو اضافه کردم و آرد رو کم کم اضافه کردم و خمیر رو ورز دادم ( توجه کنید ارد توی خمیر ها زیاد نریزین لطافت نون هاتون رو می گیرین کم کم بریرین توجه به میزان ارد دستور نکنید تقریبی هست تا جایی که خمیر به دست نچسبه اگر جزیی هم بچسبه ایراد نداره) و برای بهتر ورز خوردن ۱۰۰ بار روی صفحه کار کوبیدم . خمیر رو طرف تمیز قرار دادم و روش رو پوشوندم یک تا یک و نیم ساعت استراحت در محیط داشته باشه . بعد از استراحت پف خمیر رو با ورز دادن گرفتم و به ۱۶ چونه تقسیم کردم . داخل ظرفی به قطر ۳۰ سانت کاغذ روغنی انداختم (یا با روغن جامد جزیی چرب کنید) چون ها رو دل به خواهی قرار دادم . دوباره روش رو پوشوندم ۲۰ دقیقه استراحت دوم داشته باشه . یک عدد زرده تخم مرغ و زعفران رو مخلوط کردم و رومال زدم و کمی روش کنجد پاشیدم و فر از یه ربع قبل روشن کردم . در فر ۱۹۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار دادم . داخل فر از ابتدا ظرف حاوی آب ( هر ظرفی که قابلیت حرارت دیدن باشه مثلا یه لیوان آب داخلش ریختم ) رو قرار دادم تا رطوبت ایجاد بشه و نون ها نرم و لطیف بمونن . 🌟

قلم رو با یه پیاز حدود ۸ ساعت بجوشونید بعد از جمع کردن چربی روش ابشو بریزید تو نایلون های جا یخی توی سوپ و غذای بچه ها استفاده کنید خیلی عالی و مقویه 😍 تجربه کدبانو 👩‍🍳

#سس_پیتزا 🍕 گوجه هارو کباب کنید پوستشو بکنید گوجه زیاد آبدار نباشه بعد به همراه ۳ حبه سیر ۱ قاشق.غ رب ۱ قاشق.غ ریحون خشک اگر تازه شو داشتید از اون استفاده کنید بریزین داخل میکسربعد بزارین روی حرارت کمی تفت بدید تا آب گوجه گرفته بشه در آخر بهش ۱ قاشق.چ تخم گشنیز ۱ قاشق چ پودر پیاز و کمی نمک اضافه کنید سس شما حاضره 😋😋 •

شیرینی یلدایی {پارت دوم } تخم مرغ عدد شکر نصف لیوان روغن مايع نصف لیوان وانيل نوک ق چ بكينگ پودر یک چ سرپر آرد یک و نیم لیوان رنگ ژله ای سبز یک قطره رنگ ژله ای قرمز نصف ق چ پودر کاکائو یک ق غ

شیرینی یلدایی {پارت اول} تخم مرغ عدد شکر نصف لیوان روغن مايع نصف لیوان وانيل نوک ق چ بكينگ پودر یک چ سرپر آرد یک و نیم لیوان رنگ ژله ای سبز یک قطره رنگ ژله ای قرمز نصف ق چ پودر کاکائو یک ق غ

#کاپ_کیک_آناناس 🧁 😋 ▫️آرد:2پیمانه ▫️آب کمپوت آناناس:1/3پیمانه ▫️تخم مرغ:4عدد ▫️پودر نارگیل:2قاشق غذاخوری ▫️روغن مایع:1پیمانه ▫️شکر:1پیمانه ▫️بکینگ پودر:1قاشق غذاخوری سرخالی ▫️وانیل:1/8قاشق چایخوری ▫️آناناس کمپوتی:به مقدار لازم 🔸آرد و بکینگ پودر را سه بار الک میکنیم، تخم مرغها رو با شکر و وانیل با همزن خوب مخلوط میکنیم تا کرمی و کشدار بشه بعد به ترتیب روغن و آب آناناس رو اضافه کرده و هم میزنیم.همزن را کنار میزاریم و آردو پودر نارگیل را کم کم اضافه کرده و با لیسک دورانی هم میزنیم.بعد داخل کپسولها میریزیم و روی هر کدوم یک تکه آناناس قرار میدهیم بعد در طبقه وسط فر با دمای 175درجه که از یک ربع قبل گرم شده به مدت 25دقیقه قرار میدهیم

باسلوق ترکی رو اینجوری درست کن😍 🍃❤️🍃 #ایدههای_باسلیقگی

#پیتزا_مرغ☝️☝️ 💞کلیــک کنیــد💞👇

مرغ_ناردونی نگم براتون خیلی معرکه س مواد لازمش هم که مرغ هست ترجیحاً ران مرغ حالا من از قسمت ساق مرغ استفاده کردم زیادم سرخ نکردم که سفت بشه و رب انار میخواد اونم مَلَس من دو قاشق غذا خوری ریختم ، رب گوجه نصف قاشق وپیاز داغو سیر داغ ووزعفرون فراون ،، اناردون و آب انار و آب مرغ ،،نمک رو هم در آخر اندازه کنین چون رب انار داره نمکش زیاد نشه. کلیپ گویاس دوستان

آشپزی خلاقانه با بطری 😍 🍃❤️🍃 #ایدههای_باسلیقگی