#کیک_عصرانه 🍰 😋 ▫️تخم مرغ ۴ عدد ▫️شکر یک پیمانه معادل ۲۰۰ گرم ▫️وانیل ۱ ق چ ▫️شیر نصف پیمانه معادل ۱۰۰ گرم( بهتره ولرم باشه) ▫️روغن نصف پیمانه معادل ۱۰۰ گرم ▫️آرد دو پیمانه معادل ۲۳۰ گرم ▫️نشاسته ذرت۲ق غ معادل ۳۰ گرم ▫️ب پ ۲ ق چ 🔸دمای ۱۶۵ بمدت ۴۵ دقیقه برای توستر ۲۰ درجه کمتر ❌اگر نشاسته ذرت نداشتید میتونید دو ق ب آردتون اضافه کنید ولی اگر باشه بافت کیکتون عالی نیشه ❌شیر بهتره ولرم باشه ❌همیشه برای ویک مواد نیم ساعت جلوتر در محیط آشپزخانه باشه ❌قالب لوفِ من ۱۵ در ۲۵ بود ❌برای پیمانه از لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کنید

#برنج_زعفرانی 🥳🥳🥳🥳🥳 برای ۴ نفر برنج ۴ لیوان نمک به میزان لازم روغن ۲ ق غ زعفران ۲ ق غ برنج را نیم ساعت خیس کنید. می شوییم و در قابلمه می ریزیم و تا ۱ بند انگشت بالاتر از سطح برنج آب می ریزیم و روغن را به همراه نمک، زعفران به برنج اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا هم نمک به همه جای برنج برسد. و طعم بگیرد و هم زعفران رنگش در برنج یکدست شود. حرارت شعله را زیاد می کنیم تا آب برنج بجوش بیاید و زعفران و نمک کاملا جذب پلو شوند. در حین جوش آمدن آب برنج را چندین بار هم می زنیم تا آب آن کاملا جذب برنج شود و حرارت را ملایم می کنیم. و یک دم کنی روی درب قابلمه می گذاریم تا برنج کاملا دم بکشد. (زیر دندان گیر نداشته باشد) بعد حرارت را کم می کنیم تا به مدت ۵ دقیقه دیگر بپزد و بعد از روی حرارت برمیداریم و ۵ الی ۱۰ دقیقه بعد صبر می کنیم. (درب قابلمه را اصلا در این زمان باز نمی کنیم) تا حرارت داخل قابلمه کم شود و ته دیگ کاملا از قابلمه جدا شود و قابلمه را روی بشقاب مورد نظر برمی گردانیم. اگر می خواهید پلو زعفرانی قالبی داشته باشید از قابلمه نچسب استفاده کنید.

اينم ويدئو غم بر پلو (قنبر پلو)شيرازي😍😋 خيلي راحت و متنوع ست، گردو نصف لیوان کشمش نصف استکان پياز يك عدد رب انار سه ق غ محلول زعفران براي گوشت قلقلي گوشت ٣٠٠ گرم پياز رنده و آب گرفته يك عدد آرد نخودچي ١ ق غ نمك،فلفل،زردچوبه برنج سه پيمانه ‌ نوش جان

#فیلم_آموزشی # نان شکم پر _ترد و عالی

#فیلم_آموزشی #ترشک_چند_میوه

#کشک_بادمجون با صدا ببینید🔈 بادمجون حدود نیم کلو پیاز خلالی دو عدد درشت سیر یک قاشق سرخالی رنده شده گردو نیم کوب یه مشت (میزانش دست خودتونه) نمک، فلفل، زردچوبه نعنا یه قاشق غذاخوری کشک سه تا چهار قاشق غذاخوری پر ✔️روش سرخ کردن بادمجون به خودتون بستگی داره میتونین برای جذب کمتر روغن بهش سفیده تخم مرغ یا ماست بزنین ✔️حتما بزارید بادمجونا، گردو و سیرداغ پیاز داغ یه چهل و پنج دقیقه ای با هم بپزن نعنا رو که ریختین یک دقیقه بعد خاموش کنین روغنی که انداخته روغن کردو هست قشنگا

#تزیین_اش

#گراتن_مرغ

گراتن مرغ برای لایه اول: ۳ سیب زمینی متوسط ۱ونیم قاشق غذاخوری کره حدود نیم پیمانه شیر(بسته به ذایقه کمتر یا بیشتر کنین ) نمک و فلفل سیاه برای لایه دوم: ۱-۲ عدد سینه مرغ ۱ پیاز ۱ حبه سیر ۱ قاشق غذاخوری پر، رب گوجه فرنگی ۱-۲ فلفل سبز شیرین ۱ گوجه فرنگی کوچک نمک، فلفل سیاه و ادویه جات دلخواه قارچ خرد شده(اختیاری( پنیر خامه ای(اختیاری) - سیب زمینی های آبپز شده رو له کنین و بقیه موادو اضافه کنین و مخلوط کنین و داخل پیرکس یا ظرف مقاوم در برابر حرارت بریزین و یکدست پخش کنین. برای لایه دوم، پیاز رو چند دقیقه تفت بدین با کمی کره و بعد سینه های خرد شده رو اضافه کنین و خوب تفت بدین .سیر له شده و فلفل های خرد شده رو اضافه کنین و تفت بدین ، رب رو اضافه کنین و تفت بدین ، در آخر گوجه رو بدون پوست خرد کنین و اضافه کنین و یمقداری هم آب بریزین و خوب بپزین تا سسش غلیظ شه. اینو روی لایه اول بریزین و پخش کنین و روش پنیر رنده شده بریزین و در فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه بزارین تا فقط پنیر سرخ شه. نکته: خواستین قارچ بزنین ، همراه فلفل بریزین و تفت بدین. پنیر خامه ای رو من شخصا خیلی دوس دارم به اینجور غذاها اضافه کنم، قبل ازینکه غذا رو از روی حرترت بردارین، یکی دو قاشق هم پنیر خامه ای میتونین بزنین و خوب مخلوط کنید 🌟

#کوکو_مرغ_با_زرشک 🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃 همراه ما باشید💞

#خورشت_آلو_زرشک 🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃 همراه ما باشید💞

#فیلم_آموزشی #آموزش_قوت_همدان

# تزیین_سالاد

#دیزاین_ املت

#فیلم_اموزشی #فوت و فن_ بستنی خونگی

کوکو‌سبزی با سس خودش تقدیم به همه شما مواد کوکو: مقدار مساوی از سبزی‌های: تره پیازچه ریحون جعفری . زردچوبه: ۱ قاشق جای‌خوری نمک فلفل سیاه سیر: ۱ حبه تخم مرغ: ۲ عدد . روش ساندویچ درست کردن هم داخل ماهیتابه ببینید. اگه ساندویچ‌ساز دارید که چه بهتر. سس: ماست: ۵ قاشق غذاخوری مایونز: ۱ قاشق چای‌خوری یکم سس تند خیارشور پیاز ریحون

#فیلم_اموزشی #نان_انگلیسی

#فیلم_آموزشی # رولت_ خرما

#کوکو_مرغ_با_زرشک 🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃 همراه ما باشید💞

#کوکو_مرغ_با_زرشک مواد لازم برای کوکو ی مرغ با زرشک سینه مرغ :یک عدد پیاز متوسط :2 عدد تخم مرغ :4 عد نمک و زردچوبه :به مقدار لازم زرشک :در صورت تمایل زعفران :در صورت تمایل طرز تهیه کوکو ی مرغ با زرشک😋 برای تهیه کوکوی مرغ ابتدا مرغ را به همراه یک پیاز و مقداری نمک و زردچوبه بگذارید تا بپزه. همانطوری که در مواد لازم گفتم، بهتر است برای این کوکو از سینه مرغ استفاده کنید ولی اگر خواستید می توانید از قسمت های دیگر هم استفاده کنید. مرغ را که کاملا پخت بگذارید تا سرد شود. بعد آن را ریش ریش کنید. هرچه ریزتر شود خوشمزه تر می شود. چونکه تخم مرغ ها به داخل بافت گوشت مرغ نفوذ میکنند و هم بف بیشتری می کند و هم باعث می شود خوشمزه تر شود. پیاز را هم به شکل خلالی یا نگینی خرد کنید و تفت دهید. وقتی که سرخ شد زیرش را خاموش کنید تا خنک شود. بعد هم روغنش را جدا کنید و پیازها را به مرغ پخته شده ی و ریش ریش شده اضافه کنید. نمک و زردچوبه را هم اضافه کنید. حالا وقت اضافه کردن تخم مرغ هاست. در انتها مواد مخلوط شده باید شل باشد. بعد از اینکه تخم مرغ ها را اضافه کردید و کاملا با مواد که مخلوط شد، مقدار کمی روغن در تابه بریزید و بگذارید تا داغ شود. مواد را در تابه بریزید و با شعله متوسط بگذارید تا تخم مرغ ها بپزند. در تابه را هم باید بگذارید. حدود ده دقیقه بعد اگر زیر کوکو سرخ شده بود، برگردانید تا طرف دیگرش هم سرخ شود. خوشمزه شدن کوکوی مرغ😋 شما اگر از طرفداران زرشک هستید، حتما به مواد این کوکو اضافه کنید. برای عطر و رنگش هم می توانید از مقداری زعفران استفاده کنید که عالی تر شود. اگر علاقمند به سبزیجات هم هستید، جعفری انتخاب مناسبی برای این کوکو است. 🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃 همراه ما باشید💞

#فیلم_آموزشی #آموزش_بادمجان_سوخاری_باپنیر_پارمسان

#تزیین_سالاد

#تهچین_مرغ_مجلسی😍😋 میزان مواد برای هم یک پیمانه برنج من برای سه پیمانه برنج درست کردم سینه مرغ نصف یک عدد+یک پیاز کوچک+یک ق چ نمک کمی فلفل+یک ق غ زعفران دم کرده برنج یک‌پیمانه تخم مرغ یک عدد ماست دو ق غ زعفران دم کرده یک ق غ هل نوک ق چ گلاب یک ق غ نمک یک ق چ حتما تخم مرغ رو با هل و گلاب و زعفران پنج دقیقه بزنید تا خوشبو بشه برنج رو از قبل دو ساعت خیس کنید نهایت پنج دقیقه داخل آب بجوشانید و آبکش کنید تا نیم پز باشع زمان پخت تهچین بستگی به ارتفاع اش داشته هر چی نازک تر باشه سریع تر درست میشه

#تزیین_غذا

#تزیین_نون پنیر سبزی

#کیک_خیس_ترکیه_ای 🥳🥳🥳🥳 تخم مرغ سه عدد آرد دو لیوان روغن مایع و شیر و شکر هر کدوم ۱/۵لیوان بکینگ پودر۱ ق چ وانیل۱/۸ ق چ پودر کاکائو ۳ ق غ سرپر 🥂🌯 فر را از قبل روی دمای ۱۸۰درجه تنظیم میکنیم. ابتدا شیر و شکر و روغن مایع و پودر کاکائو را در ظرفی با هم مخلوط کرده و خوب هم میزنیم و یک لیوان از مواد رو کنار میذاریم تا بعدا به عنوان سس برای روی کیک ازش استفاده کنیم آرد و پکینگ پودر الک شده و وانیل رو به باقی مواد اضافه میکنیم و تخم مرغ ها رو هم یه دونه یه دونه اضافه میکنیم و با همزن خوب هم میزنیم مواد رو داخل یک ظرف از قبل چرب شده میریزیم و ۴۵ دقیقه داخل فر میذاریم. بعد گریل رو روشن میکنیم تا روش یکمی سرخ بشه. کیک رو که بیرون آوردیم سس رو روی آن میریزیم و منتظر می‌مانیم تا سرد بشه سپس سرو میکنیم.

#فیلم_آموزشی #رست_بیف_پنیری

#تزیین_غذا