دیزایین #دیزایین_الویه😍

دیزایین #دیزایین_کیک_شکل_حیوانات😍

دیزایین #دیزایین_پنکک_صبحانه 💕💕💕

دیزایین #دیزایین_میانوعده 😍 💕💕💕

#کرم_ژله

#کرم_ژله این هم یه دسر خوشمزه که شما با هر پودر ژله در هر طعم و رنگی می تونید استفاده کنید .☺ شیر ۳ لیوان پودر ژلاتین ۲۰ گرم (۲ ق غ) شکر ۱۲۰ گرم (نصف لیوان) پودر ژله دلخواه یک بسته زرده تخم مرغ ۲ عدد خامه صبحانه ۲ تا ۳ ق غ وانیل نوک قاشق پودر ژلاتین رو داخل نصف لیوان آب سرد پاشیدم و روی حرارت غیر مستقیم قرار دادم تا ذراتش حل بشه . یه بسته پودر ژله (هر رنگ و طعمی بخواید ) رو با نصف لیوان آب جوش روی حرارت غیر مستقیم حل کردم . زرده تخم مرغ و نصف شکر که میشه ۶۰ گرم از شکر رو با همزن ۵ دقیقه زدم تا کرم رنگ و کشدار بشه آخر هم کمی وانیل ریختم . داخل قابلمه ۳ لیوان شیر و مابقی شکر که میشه ۶۰ گرم رو ریختم و روی حرارت قرار دادم تا شکر حل بسه و گرم بشه و بعد مخلوط زرده تخم مرع و شکر رو داخلش ریختم و مدام هم زدم حدودا دو دقیقه روی حرارت بمونه و بعد ژلاتین حل شده و ژله رو ریختم و مخلوط کردم و از حرارت برداشتم . وقتی که مواد کمی از حرارت افتاد ، خامه رو یه کم با چنگال زدم که کمی شل بشه و بعد داخلش ریختم و مخلوط کردم . داخل قالب (جنس قالب من پلاستیکی هست . چون خامه داره نیازی به چرب کردن نداره نهایتا با دو قطره روعن مایع چرب بشه) مواد رو ریختم و گذاشتم یه شب تا صبح توی یخچال بمونه . وقتی دسر بست دورش رو با چاقو آزاد کردم و وقتی مطمین شدم کاملا آزاد شده از جاش روش یه دیس مرطوب قرار دادم و برگردوندم و به دلخواه با دونه انار تزیین کردم . نکته : جای خانه صبحانه ، خامه قنادی هم میشه فقط میزان شکر کمتر بریزین چون این خامه شیرین هست . 🌟

#سوپ_شیر😋

✅اگه میخوایین شیر سوپتون نبره حتما قبل ریختن داغش کنین من خودم کامل میزارم میجوشه بعد میریزم ✅این سوپ اگه موادش آماده باشه ۱ساعته میپزه مواد لازم🔻 ۱لیوان جوپرک ۲عدد هویج متوسط حدود۵لیوان استاک مرغ ۶،۷عدد قارچ آب نصف لیموتازه یا ۱ق لیمو ۵۰گرم کره ۱عدد پیاز کوچیک ۳لیوان شیر یه پیاله بزرگ سینه ی مرغ ریش ریش شده خامه صبحانه ۴قاشق 🚫سینه مرغ رو میتونین مثل من جدا بپزین ویا توهمون سوپتون بپزین من ترجیح میدم جدا با یه پیاز و برگ بو بپزم تا آبش هم طعم داربشه 🚫آب استاک یا گوشتتون کم بود کمی آبجوش بریزین طرز تهیه🔻 👈هویجهارو خرد کردم وچند دقیقه جوشوندم وآبکش کردم 👈کره وپیاز نگینی رو تفت دادم بعد قارچهارو خرد کردم و با اب لیمو ریختم وچند دقیقه تفت دادم تا قارچها سبک بشن 👈جوپرک وشستم بهمراه هویج به سوپ اضافه کردم 👈استاک یاهمون آب گوشت مرغ رو ریختم درشو گذاشتم تا بجوشه ومواد بپزن 👈یه ربعی که جوشید نمکشو چک کردم ونمکش کم بود نمک بهمراه گوشت مرغ ریش ریش شده رو ریختم واجازه دادم کامل سوپ بپزه ولعاب بده 👈شیر رو توی شیرجوش گذاشتم داغِ داغ شد درحد جوش 👈سوپ که لعاب داد وکمی آبش کشیده شد شیر داغ رو که همزمان سوپ رو هم میزدم ریختم 👈فلفل سیاه هم ریختم وگذاشتم چند قل با درباز بجوشه 👈خامه رو با دوملاقه سوپ قاطی کردم وریختم داخل سوپ خوب قاطی کردم وزیر گازو خاموش کردم 👈سوپ آماده ی سرو هست داخل سوپخوری ریختم وبا خامه وجعفری تزیین کردم 🌟

#رول_سیبزمینی_و_گوشت😋

مواد لازم🔻 سیب زمینی ۱/۵ کیلوگرم گوشت چرخ کرده ۷۰۰ گرم هویج ۲ عدد پیاز ۲ عدد روغن مایع ۱۰۰ گرم برای سرخ کردن و چرب کردن پنیر ۱۵۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد کره ۷۰ گرم نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه🔻 سیب زمینی ها رو بشورید پوست بگیرید و همراه نمک آب پز کنید بعد از پختن کاملاً باید بدون آب باشند . هویج ها رو رنده کنید و پیازها رو خرد کنید پنیر رو هم رنده کنید . در یک تابه مقداری روغن بریزید و پیازها رو کمی تفت بدید کمی که سبک شدن و تغییر رنگ دادن هویج های رنده شده رو هم بهشون اضافه کنید یه تفت بدید و مواد رو از تابه خارج کنید . در همون تابه گوشت چرخ کرده رو هم تفت بدید و بعد هویج و پیاز که تفت داده بودید رو به گوشت اضافه کنید نمک و فلفل بزنید و گاز رو خاموش کنید .در تابه رو ببندید که مواد خشک نشن. سیب زمینی های پخته شده رو له کنید بهش کره و پنیر رنده شده و یک عدد تخم مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست بشن . روی کاغذ روغنی رو چرب کنید پوره سیب زمینی رو به قطر یک سانت باز کنید اطرافشو مرتب کنید مواد گوشتی رو وسط پوره بریزید و دو طرف پوره رو به کمک کاغذ روغنی به هم بچسبانید. اطراف رول رو با دست مرتب کنید و اونو در سینی فر چرب شده بزارید روی اونو با یه تخم مرغ زده شده رومال کنید در فر ۲۱۰ درجه قرار بدید تا زمانی که رول طلایی بشه بعدم در ظرف سرو قرار داده و برش بزنید و با سبزیجات دلخواه تزیین کنید . 🌟

#مرغ_دم_کرده_با_سس_زرشک 🍲 😋 ▫️قطعات مرغ به دلخواه رون یا سینه ▫️گوجه فرنگی ۳عدد ▫️پیاز متوسط۱عدد ▫️سیر ۱حبه درشت ▫️نصف فلفل دلمه ایی ▫️نمک و فلفل ▫️رب گوجه فرنگی یه قاشق 🔸مرغ ها رو با روغن و زردچوبه حسابی تفت بدین پیاز،سیر،فلفل دلمه،گوجه فرنگی و رب رو توی مخلوط کن بریزید و کاملا مخلوط کنید تا یه سس غلیظ به شما بده . این سس رو روی مرغای تفت داده بریزید و بعد از جوش اومدن درش رو با یه پارچه ی نازک ببندید و روی شعله ی کم دم کنید. وقتی مرغا کاملا پخت نصف لیوان زرشک شسته شده رو به سس اضافه کنید و ۱۰دقیقه دوباره دم کنید.

#کیک_شلیل