#دیزاین_میوه

#دیزاین_میوه

#دنت ژله پرتغال 1بسته دنت پرتغال 1بسته شیر نصف پیمانه خامه صبحانه سه قاشق غذاخوری ژلاتین 1قاشق مرباخوری ابترا ژله را با یک لیوان آب جوش مخلوط کرده .تا تمام ذرات ژله حل شود.بعد نصف لیوان آب سرد به ژله اضافه می کنیم.ژلاتین هم با 1/4 پیمانه آب سرد روی حرارت غیر مستقیم قرار می دهیم تا صاف و شفاف شود.شیر و خامه و دنت (از همین دنت هایی که تو بازاره منظورمه) را بهتر از قبل بیرون بزارید تا به دمای محیط برسد.وقتی ژله خنک شد ، بقیه مواد را آروم به ژله اضافه می کنیم و با همزن دستی می زنیم تا یکدست شود من آخر سر از صافی هم رد کردم.ژلاتین را بزارید کمی خنک شود بعد به مواد اضافه کنید.مواد را داخل قالب ریخته بمدت 4 تا 5 ساعت در یخچال قرار دهید تا کامل سفت شود.

پیاز سرخ کرده مجلسی 🌱پیاز 🌱روغن 🌱نمک پیاز رو خلالی کنیدداخل آب جوش ده دقیقه بحوشونید تا شیشه ای بشه آبکش کنید وبا آب سر بشورید با پارچه کمی خشک کنید داخل روغن داغ حدود نیم ساعت زمان میبره تا سرخ بشه یک ربع اول با حرارت بالا ویک ربع دوم با حرارت پایین موقع سرخ کردن پیاز مدام هم بزنید تا یکدست سرخ بشه (هم نزنید زود میسوزه) پیاز ها باید داخل روغن شناور سرخ کنید

#کیک_معجون دوستان این کیک را داخل هرقالب دلخواهی می تونین تهیه کنید داخل فر روی گاز وحتی دستگاه ساندویچ ساز هم قابل پخت هست،من داخل قالب تک نفره ریختم وبه شکل دونات دراوردم،خوب بریم سراغ دستور ومیزان مواد،این اندازه ای که می نویسم همین تعدادی میشه که داخل قالب هست: #کیک_معجون خرمای بدون هسته ۵عدد(رطب استفاده کردین پوستش را بگیرید) شیره انگور ۲ق غ (ازشیره خرما یا توت هم میشه استفاده کرد) عسل ۳ ق غ مغزیجات دلخواه ۱/۳لیوان مثلا گردو ،بادام ریز شده یا حتی کنجد پودر نارگیل ۱/۳لیوان کره اب شده ۵ ق غ(کره را اب کنید وسپس ۵ ق بردارید) شیر ۶ق غ موز یک عدد خییلی کوچک یا نصف یک موز بزرگ ارد سفید ۲/۳ لیوان حدود ۱۰۰ گرم بیکینگ پودر ۱و ۱/۴ق چ پر تخم مرغ ۱عدد پودرهل یا پودر دارچین ۱/۴ق چ همه مواد به جز آرد وبیکینگ پودر را داخل مخلوط کن بریزید وخوب میکس کنید،سپس مواد معجون را داخل ظرف مناسبی برگردانید مخلوط الک شده آرد وبیکینگ پودر را طی دو سه مرحله به آن اضافه کنید وبا لیسک درحد یکدست شدن هم بزنید، مایه کیک رادرون قالب دلخواه ریخته (قالب را با کره سرد خوب چرب وسپس آرد پاشی کنید)درفر ازقبل گرم شده ۱۸۰درجه حدود بیست تا سی دقیقه بگذارید ،،، پخت کیک راچک کنید، پس از سرد شدن با شکلات ذوب شده ویا عسل سرو کنید، چون شیرینی کمی داره ،من شکلات زدم وبا شکلات خوشمزه بود، 🌟

کیک فنجونی تخم مرغ درشت ۱ عدد شکر ۴ ق غ پر یا ۱/۳لیوان وانیل ۱/۴ق چ بیکینگ پودر ۱ق چ اندازه گیری ارد ۴ ق غ سرپر یا حدود ۲/۳لیوان پودر کاکائو ۲ ق غ سرصاف یا حدود ۱/۶لیوان شیر ۵ ق غ روغن مایع ۳ ق غ تخم مرغ وشکر ووانیل را با همزن درحد کرمی رنگ وحجیم شدن بزنید،سپس شیر وروغن مایع رااضافه کنید کمی مخلوط کنید،درنهایت مخلوط الک شده ارد،بیکینگ پودر وپودرکاکائو رااضافه وبالیسک هم بزنید داخل فنجانها را با روغن مایع خوب چرب کنید به دلخواه کمی کنجد بپاشید حدود نصف فنجانها از مایه کیک بریزید درون قابلمه ای اب ریخته به اندازه ای نصف ارتفاع فنجانها روی حرارت ملایم اجازه دهید آب به جوش اید سپس فنجانها رادرون قابلمه چیده درب آن را بگذارید همراه با دمکنی ۲۵ دقیقه بپزید

#ایده_جالب 🌸🍃 استفاده از برش های چوب برای زیر لیوانی 🍹 🎀 🌸 🎀

#دسر_معجون_افلاطون_بی_نظير 👆👇

#دسر_معجون_افلاطون_بي_نظير مواد لازم بادام خام صد گرم مغز پسته خام پنجاه گرم پودر نارگيل سي گرم عسل به مقدارلازم بادام ومغز پسته رو بذاريد تو آب و بادام كه خوب خيس خورد پوستشو بگيريد و با يك فشار دو انگشت از وسط نصف ميشه ، پسته هم كه باد كرد دربيارين تا آبش خشك بشه موادلازم براي كرم موز متوسط دوعدد پودر ژلاتین دوقاشق ونيم سوپ خوری سرپر شیريك پیمانه شکر يك سوم پیمانه خامه صبحانه نصف پیمانه وانیل يك چهارم قاشق چایخوری پودر نارگيل چهل گرم طرز تهیه کرم ژلاتین رو به همراه چهار قاشق سوپخوري آب سرد به روش بن ماری روي كتري حل کنید تا کاملا شفاف بشه. شیر و شکر رو روی حرارت بذارید تا شکر حل بشه ووقتی شکر تو شیر حل شد از روی حرارت برش دارید تا شیر کمی خنک بشه بعد ژلاتین حل شده که از حرارت افتاده رو همراه با وانیل به شیر اضافه کنید وپودر نارگيل و خامه و موز و پودر ژله رو با شير وشكر تو ميكسر بريزيدتا خوب مخلوط بشه ومایه یکدست بشه. حالا مواد رو بريزيد توي ظرف و بذاريد تو يخچال، مواد براي خمير آرد 200 گرم كره 110 گرم نمك يك دوم قاشق چايخوري شكر يك قاشق غذا خوري وانيل يك دوم قاشق چايخوري آب كاملا سرد سه تا چهارقاشق غذا خوري زرده تخم مرغ يك عدد بكينگ پودر نصف قاشق چايخوري آرد و كره و شكر و نمك و وانيل و بكينگ پودر رو با انگشت دست مخلوط ميكنيد تا مثل شن ريزه بشه حالا چهار قاشق آب رو با يك زرده تخم مرغ مخلوط ميكنيد و به خمير اضافه ميكنيدو خميررو ميذاريد يخچال براى نيم ساعت بعد از اين كه خمير استراحت كردوقتي از يخچال خارج مي كنيم خمير رو در قالب هاي بزرگ يا كوچك شكل ميديم و قالب رو در طبقه وسط فر به مدت بيست تا بيست و پنج دقيقه با درجه حرارت 160 درجه سانتيگراد مي پزيم .علامت پخت تغيير رنگ لبه هاي تارت به قهوه اي كم رنگ يا حرم پررنگ ميشه است .بعد از خارج كردن از فر فقط با يك حركت كوچك از قالب در مياد، حالا ميذاريم كاملا خنك بشه وبعد كرم كه تو يخچال بود و كمي خودشو گرفت ميريزيد روي خمير كه گود كرده بوديد و ميذاريد يخچال كمي كه خودشو گرفت روش حسابي پودر نارگيل ميپاشيد و روش بادام هارو ميچينيد و دورش پسته هارو و روشو با عسل كامل كاور ميكنيد و روكش عسل به مغزها ميدهيد و ميذاريد تو يخچال بمدت شش ساعت اين دسر واقعا معجون و بمب انرژيه و بينهايت خوش طعم و لذيذه 🌟

#ترفند_آشپزی 🍲 برای معطر شدن بیشتر خورش سبزى یکساعت اخر یک ق غ شنبلیه خشک شده اضافه کنید. 🎀 🌸 🎀

اگر سبزی خوردن پژمرده شد، یک عدد سیب زمینی را چهار قسمت کرده و داخل سبزی بیاندازید. نشاسته سیب زمینی جذب سبزی می‌شود و سبزی‌ها به حالت اول برمی‌گردند #ترفندخانه_داری ┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅

کرپ ماکارانی😍😋 مواد لازم: 6 تکه ساق پای مرغ بدون استخوان فلفل سبز ، قرمز و زرد هر کدام 2 عدد 1 قاشق غذاخوری کره 1 پاکت خامه مایع(200 میلی _خامه معمولی هم میشه) 1 لیوان بادام هندی نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک شده و اگه دارید پودر سیر برای کرپ: 3 عدد تخم مرغ 1 لیوان شیر از 1 لیوان یک بند انگشت کمتر آب 2 لیوان آرد طرز تهیه: مرغ را باریک خرد کنید داخل ماهیتابه تفلون گود بریزید و روی اجاق تفت بدید تا آبش گرفته شود.کره را اضافه کنید و کمی تفت بدید. ادویه ها را اضافه کنید و فلفل های خرد شده را اضافه کنید.و تا وقتی که فلفل ها کمی نرم شوند در حالی که هم میزنید بپزید. سپس خامه را اضافه کنید و حدود 3_2 دقیقه بپزید و در آخر بادام هندی را اضافه کنید کمی هم بزنید و از روی اجاق بردارید. مواد کرپ را با هم مخلوط کنید(مقدار آرد را خودتان کنترل کنید نه خیلی آبکی و نه خیلی سفت باشد) داخل ماهیتابه که کمی چرب شده بریزید و کرپ ها را یکی یکی بپزید و مثل فیلم کرپ ها را برش بزنید و به مخلوط مرغ اضافه کنید و هم بزنید.نوش جان