👩‍🍳#شربت_ریحان🍷🌱 ریحان ۲۵۰ گرم هل چند عدد شکر ۱ پیمانه ابجوش ۱ لیتر گلاب ۱/۴ پیمانه ۲ عدد لیمو ترش یا ۳ ق غ ابلیمو به مقدار خیلی خیلی جزئی رنگ خوراکی اضافه کردم بخاطر اینکه خوش رنگ بودنش توی فیلم مشخص نبود ولی شما اصلا نیاز نیست رنگ خوراکی بزنین..ریحون بنفشش که بیشتر باشه رنگش بهتر خودش رو نشون میده ابتدا ریحان پاک کنید بعد ابجوش بریزید حالا هل بریزید بعد شکر اضافه کنید میتونید شکر حذف کنید حالا درش رو ببندید بزارید بیست دقیقه بمونه تا ریحان رنگ عوض کنه بعد ابلیمو اضافه کنید تا صورتی خوشرنگ بشه در اخر ازصافی رد کنید گلاب اضافه کنید حالا بزارید یخچال هرچی خنک تر بشه خوشمزه تر هست به دلخواه با عسل نوش جان کنید که ترکیب این دوتا کلی خاصیت داره 🕊❤️🕊

. 👩‍🍳#رول_گوشت🌯🫔🥩 بیکن ( ۳۰۰ گرم ) خیار شور ( ۱۰۰ گرم ) گوشت چرخ کرده ( ۴۰۰ گرم ) نمک ( ۱۰ گرم ) فلفل سیاه ( ۵ گرم ) نان تست ( ۱۵۰ گرم - ۴ عدد ) شیر ( ۷۰ میلی لیتر ) پیاز ( ۱۰۰ گرم ) جعفری ( ۱۰ گرم ) تخم مرغ ( ۲ عدد ) پودر سیر ( ۲ گرم 🕊❤️🕊

.سبزیکاری در منزل توضیحاتوروی تصویربشنوید عزیزای من برای مقابله با بیماری کرونا سبزیجات تازه خیلی تاکید شده میتونید از بذر شاهی شروع کنید که زود سبز میشه ونعناع و پونه که با قلمه ریشه دار میشه و میتونید در خاک بکارید.جعفری و گشنیز و تره مدتی زمان طولانی نیازه تا سبز بشه. بذرسبزیجات رو در ترکیب خاکو ماسه یا کوکوپیت و ماسه وخاک باغچه بکارید.یکی از دلایل پوسیدن بذر،رطوبت زیاد خاک یا سفتی خاکه.برای اینکه بخاطر آبیاری زیاد بذر نپوسه،کاور کنید و هروقت خاک کاملا خشک بود اسپری آب پاشی انجام بدید.بعداز سبز شدن،کنارنورگیر پنجره نگهدارید تا رشد طبیعی داشته باشه.نور کم و آبیاری زیاد باعث رشد علفی گیاه میشه. ╰─ঊঈঊঈঊঈঊঊঊঈঊঈ─╯

👩‍🍳#پفک_خونگی🍟 سیب زمینی:۵۰۰گرم(۳عدد متوسط) نشاسته ذرت:۵۰گرم(نصف لیوان,) بکینگ پودر:نصف قاشق چایخوری نمک:۱قاشق چایخوری پودر پاپریکا:۱قاشق چایخوری روغن مایع:۵قاشق فلفل قرمز:۱قاشق 🕊❤️🕊

#شیرینی_فلگر کره یا مارگارین 100 گرم کره حتما باید به دمای محیط رسیده و نرم و قابل همزدن شود. روغن جامد را نمیتوانید جایگزین کنید. پودر قند 50 گرم(حدودا کمتر از نصف پیمانه) آرد 125 گرم(حدود 1 پیمانه) زرده تخم مرغ 1 عدد وانیل 1/4 قاشق چایخوری کرمفیل یا شکلات یا ژله بریلو برای پر کردن وسط گلها به دلخواه ژله بریلو را در طعم ها و رنگهای مختلف از لوازم قنادیها میتوانید تهیه کنید. کره نرم+پودر قند را 5 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک و روشن شود. زرده تخم مرغ+وانیل را اضافه و 2 دقیقه دیگر با دور تند همزن بزنید. سپس آرد را اضافه و مخلوط کنید تا خمیر لطیفی حاصل شود. خمیر را در کیسه فریزر قرار داده و 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا خمیر سفت و قابل کاتر زدن شود. سپس هربار مقداری از خمیر را بین دو نایلون به ضخامت 3 میلی باز کرده و با کاتر گل ،کاتر بزنید. خمیر کاتر خورده را در قالب مینی تارت قرار دهید و وسط آنرا فشار دهید تا فرورفته شود. شیرینی را در فر 180 درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید تا دور گلبرگها کمی طلایی شود. سپس از فر خارج کنید و صبر کنید تا شیرینی کاملا خنک شده و بعد از قالب خارج کنید. و وسط شیرینیها را به دلخواه با شکلات مذاب یا کرمفیل یا ژله بریلو پر کنید. با این میزان مواد حدود 28 عدد شیرینی سایز ویدئو خواهید داشت. میتوانید شیرینیها را بعد از خنک شدن داخل ظرف در دار بچینید و فریز کنید و در برای مصرف از فریز خارج و در یخچال قرار دهید تا یخ زدایی شوند و قبل از سرو داخل آنها را پر کنید. حتما از وانیل پودری خالص و مرغوب استفاده کنید تا شیرینی شما معطر و خوشطعم شود.

👩‍🍳#کتلت_شیرازی🍘 🕊❤️🕊

#گراتن_سیب_زمینی .

#گراتن_سیب_زمینی برای ۳ نفر سیب زمینی ۳ عدد قارچ ۶ تا ۷ عدد فلفل دلمه نصف تا یک عدد پنیر پیتزا ۱۰۰ الی ۱۵۰ گرم کره یک ق غ شیر یک و نیم لیوان آرد سفید یک و نیم ق غ نمک و فلفل به میزان لازم آویشن و پودر سیر به میزان لازم سیب زمینی ها رو پوست کندم ، ورقه ورقه کردم و داخل ظرفی آب رو جوشوندم و بهش نمک اضافه کردم و سیب زمینی رو توش انداختم و تا بپزه (در واقع نیم پز بشه ) حدود ۱۰ دقیقه کافیه . بعد آبکش کردم .گذاشتم خنک بشه . قارچ ها رو ورقه ای خرد کردم و توی تابه کمی روعن ریختم و تفت دادم . حرارت شعله زیاد باشه تا اب نندازه . فلفل دلمه ای رو هم نگینی خرد کردم #سس_بشامل : آرد رو کمی تفت دادم یکی ، دو دقیقه بعد کره رو بهش اضافه کردم و شیر گرم رو بهش اضافه کردم و کمی نمک و فلفل سیاه زدم و مدام هم زدم تا غلیظ بشه و بجوشه . ظرف پیرکس یا سوفله رو کفش کمی سس بشامل ریختم . چند تا سیب زمینی های ورقه شده رو کفش چیدم و نیمی از قارچ رو روش ریختم و نیمی از فلفل دلمه ای رو و کمی آویشن و پودر سیر ریختم و بعد پنیر پیتزا و سس بشامل و دوباره لایه بعدی رو هم به این صورت سیب زمینی ورقه ای و قارچ و فلفل دلمه ای و سس بشامل و پنیر پیتزا . روش هم چند تا زیتون به دلخواه چیدم . توی فر از پیش گرم شده ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه قرار دادم تا پنیر آب بشه . در آخر هم یکی ، دو دقیقه گریل رو روشن کردم که روش کمی تغییر رنگ بده . 🌟

. کوفته بادمجان مواد لازم: گوشت قرمز نیم کیلو چرخ شده ۳ عدد بادمجان ۱ عدد پیاز رنده شده ۲ حبه سیر رنده شده ادویه و نمک پنیر چدار مواد لازم برای سس: ۳ عدد گوجه فرنگی رنده شده روغن نمک یک حبه سیر رنده شده جند برگ ریحان برای تزئین روش تهیه: بادمجان ها را روی اجاق کباب کنید و پوست بکنید گوشت و پیاز و سیر و ادویه را مخلوط کنید و مانند کلیپ روی پلاستیک پهن کنید. روی بدنه بادمجانها خراش ایجاد کرده و مانند کلیپ حفره ای را ایجاد کنید و پنیر چدار را میان آن قرار دهید. گوشت را توسط پلاستیک دور بادمجان ها را رول کنید. کوفته های ایجاد شده را در دمای ۱۸۰ درجه داخل فر بپزید. برای سرو میتوانید از سس حاصل از مخلوط گوجه و سیر که حرارت داده شده و چند برگ ریحان استفاده کنید

#آموزش پنیر پیتزا خونگی🤩 🌟

. #رول_خرما_با_آجیل خرمای بدون هسته یک لیوان ارده ۲ قاشق غذاخوری گردوی خردشده ۳ قاشق غذاخوری کره یک قاشق غذاخوری کنجد ۲ قاشق غذاخوری پودرنارگیل برای رول کردن به میزان لازم خرماهارابدون هسته کرده میکس میکنیم وباکره یکمی تفت میدیم بعدبهش ارده،بادام بوداده،کنجد،گردوخردشده وپودردارچین اضافه کرده هم میزنیم بعدروی پلاستیک یکمی کنجدونارگیل وخلال پسته ریخته خرماهای تفت داده شده روهم میریزیم ورول میکنیم میزاریم داخل یخچال تاخودشوبگیره وبعدبرش میدیم 🌟

✴️ برنج لیموترش (برای 2 نفر) 🔶 مواد لازم : 🔸برنج مرغوب ایرانی : 200 گرم 🔸روغن زیتون : 1 قاشق غذا خوری 🔸برگ بو : 6 عدد 🔸چوب دارچینِ کوچک : 2 عدد 🔸میخک : 2 عدد 🔸هل : 4 عدد 🔸زیره سیاه : 2 قاشق مرباخوری 🔸پودر زردچوبه : 1/4 قاشف مربا خوری 🔸لیمو تازه درشت : 1 عدد 🔸آب : 450 میلی لیتر 🔸نمک دریا : به مقدار لازم 🔸جعفری برای تزئین : به مقدار لازم 🔶 طرز تهیه : 🔸برنج خیس شده را آبکش کنید و کنار بگذارید. 🔸روغن ارده کنجد را در قابلمه گرم کنید و سپس برگ بو، دارچین، میخک، هل، زیره و زردچوبه را به آن اضافه کنید و به مدت 30 ثانیه تفت دهید، سپس برنج مرغوب ایرانی را به مواد اضافه کنید. 🔸آب لیمو ترش، نمک دریا و آب را به برنج اضافه کنید و پس از جوش آمدن، حرارت را کم کنید و آن را با دم کنی بپوشانید و بگذارید بپزید. 🔸برنج آماده را با جعفری خرد شده تزئین و سرو کنید. ❁🍟🥦🍔 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦