‌ رولت تیرامیسو 👌🍰🍫‌ مواد لازم👇‌ * 7 قاشق غذاخوری روغن * 3 قاشق غذاخوری کاکائو * 3 قاشق غذاخوری شکر * 3 قاشق غذاخوری آب * 3 قاشق غذاخوری آرد * 1 ق چ وانیل شکری * نصف ق چ بکینگ پودر * پودر قند 5 قاشق غذاخوری * زرده تخم مرغ 4 عدد * سفیده تخم مرغ 4 عدد * 1 پیمانه نمک (نصف قاشق چایخوری)‌ برای بین و بالاتر:👇‌ * خامه 400 میلی لیتر * 250 گرم پنیر ماسکارپونه یا لبنه * 4-5 قاشق غذاخوری شکر (به سلیقه شما) * وانیل شکری 1 عدد *1 بسته پودر خامه ‌ برای خیس کردن کیک👇‌ * 2-3 قاشق چایخوری قهوه * نصف لیوان آب داغ‌ ‌ 1. خامه، شکر، وانیل، ماسکارپونه،پودر خامه را در ظرفی ریخته و هم می زنیم و به مدت 2 الی 3 ساعت در یخچال استراحت می دهیم.‌ 2. سفیده تخم مرغ را در ظرفی بریزید، کمی نمک به آن اضافه کنید و هم بزنید. 5 قاشق غذاخوری پودر قند را کم کم اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.‌ 3. روغن را داغ کرده و در ظرفی قرار می دهیم.‌ 4. کاکائو را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید. شکر و آب را روی آن اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.‌ 5. آرد، بکینگ پودر، وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.‌ 6. زرده ها را یکی یکی اضافه کنید و هم بزنید.‌ 7. سفیده تخم مرغ را به غلظت کف هم زده شده به مخلوط کاکائو اضافه می کنیم و با هم زدن از پایین به بالا بدون اینکه با لیسک قطع کنیم ، تا یکدست شود.‌ 8. کیک اسفنجی را روی سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید، بریزید. سینی را چند بار به زمین بزنید تا حباب های هوا خارج شوند.‌ 9. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه دقیقاً 10 دقیقه بپزید.‌ 10. روی کیک اسفنجی پخته شده خودمان کاغذ روغنی می گذاریم و به کمک سینی دیگری مانند ویدیو آن را زیر و رو می کنیم.‌ 11. کاغذ روغنی بالایی را با احتیاط بردارید.‌ 12. قهوه و آب را مخلوط کرده و کیک را کمی با آن مرطوب می کنیم.‌ 13. خامه ای را که از یخچال درآورده ایم بدون اینکه کیک خنک شود، بمالید. 14. به کمک کاغذ روغنی رول درست می کنیم.‌ 15. باقی مانده خامه را روی آن بمالید و 2 تا 3 ساعت در یخچال بگذارید. 🌟

سس تارتار رو خیلیا یکی از بهترین مکمل ها در کنار انواع غذاهای گوشتی ، غذاهای دریایی و سوخاری به حساب میارن. البته سس تارتار رستورانی به روش‌های مختلفی درست میشه. بعضیا برای درست کردنش پیاز و خیارشور رو رنده میکنن، بعضیا به جای پیاز از پیازچه استفاده میکنن و بعضیا هم جعفری خرد شده رو با مواد سی هم میزنن. ولی در مجموع طرز تهیه سس تارتار به روش رستورانی بسیار ساده است و با مواد خیلی کمی میتونین این سس لذیذ و خوشمزه رو تهیه کنین. به نظر شما کدوم سس در کنار سوخاری ها لذیذتر میشه؟ مقدار مواد لازم برای تهیه سس تارتار : سس مایونز: 6 قاشق غذاخوری خیارشور : 60 گرم ( 2 قاشق غذاخوری ) جعفری خرد شده: یک قاشق غذاخوری پیاز : یک چهارم یک پیاز متوسط نصف لیمو ترش متوسط نمک یک چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه : 1 قاشق چایخوری در انتهای درست کردن سس تارتار با جعفری خرد شده و فلفل سیاه ، سس را تزئین کنید. راستی میتونین از ترکیب سس مایونز و ماست برای درست کردن سس تارتار استفاده کنین تا کالری کمتری دریافت کنین❤️ 🌟

#پیتزا_کیک پارت۱ 🌟

#پیتزا_کیک پارت۲ 🌟

سلام به روی ماهتون عالیه 😊 #پیتزا_کیک یا همون کیک پیتزایی خفن😎 به همراه دستور خمیر پیتزای فوق العاده عاااالی ✔این میزان خمیر برای دوتا کیک پیتزایی به سایز قالب ۱۸ میشه خمیرمایه ۳ق چ سرصاف (۱۱گرم) شکر ۳ ق چ (۱۵گرم) آب ولرم ۱/۴ پیمانه(۵۰گرم) شیر ولرم ۱ پیمانه(۲۰۰ گرم) روغن مایع ۱/۳ پیمانه (۸۰گرم) نمک ۱ق چ پر (۱۰گرم) تخم مرغ ۱عدد آرد حدودا ۳ ونیم تا ۴ پیمانه( ۵۰۰۴۰۰گرم) مواد میانی دلخواهه: من از ژامبون خرد شده ،سوسیس خرد شده وسرخ شده،فلفل دلمه ای و قارچ بلانچ شده استفاده کردم و لابه لای مواد پنیر پیتزا ریختم. 🌟

کیڪ تابه‌اے باشه ،همزن نخواد ،تو نیمساعتم آماده بشه!! بهتر ازینم مگه داریم؟؟😍😍 ےکعدد سیب رو نصف کنید و دانه‌هاشو خارج کنید. بهصورت ورقه‌هاے نازڪ برش بزنید. کمے آب لیموے تازه بزنید تا رنگشون تغییر نکنه. ےکعدد تخم مرغ، ےکپینچ نمڪ، نصف قاشق چایخورے وانیل، و دو قاشق غذاخورے شکر ، باهمزن دستے بزنید تا کرم رنگ بشه. دو قاشق غذاخورے روغن مایع ، ۲۰۰میلے لیتر شیر ، مخلوط کنید. ۱۶۰ گرم آرد رو به مواد اضافه و یکدست کنید. در آخر ۸ گرم بکینگ پودر روے مواد الڪ کنید. موادو خوب هم بزنید تا یکدست بشه. داخلتابه نچسب یک‌ قاشق غذاخورے شکر بربزید، سیبها رو کف تابه بچینید، مقدارے کشمش بریزید ، موادکیڪ رو به آرومے از وسط تابه روے سیبها بریزید. درتابه رو دمکنے بذارید و ۲۵ دقیقه با حرارت ملایم زمان بدین. باکمڪ بشقاب کیڪ رو برگردونید ، کف تابه رو کمے با دستمال چرب کنید، واجازه بدید سمت دیگه کیڪ هم بپزه. کیڪ رو داخل ظرف موردنظر منتقل کنید، اطرافشو با فرچه عسل بزنید وَ با گردوے خرد شده تزیین کنید. عطرو طعم سیب توے این کیڪ غوغایے به پا میکنه ،میشه گفت خود بهشته ☺️😋 نوش جان 🌟

#چهار_مدل_سس😍😋 🔹️سس پِستو: 🔸 ریحان تازه (۱۵۰ گرم) 🔸 مغز گردو (دو عدد کامل) 🔸 سیر (۴ حبه ریز) 🔸 نمک و فلفل (هر کدام نصف قاشق چای‌خوری) 🔸 پنیر پارمزان (دو قاشق غذاخوری) 🔸 روغن زیتون (یک سوم لیوان) 🔸 آب لیموی تازه (به مقدار دلخواه) . ⭐موارد استفاده: پاستای پستو، روی نیمرو یا املت، داخل سوپ، روی پیتزا، روی مرغ سوخاری یا گریل، داخل انواع ساندویچ، روی نان تست بهمراه پنیر برای صبحانه، همراه با استیک گوشت، روی سبزیجات بخارپز. . 🔹️سس تارتار: 🔸 سس مایونز (۴ قاشق غذاخوری پر) 🔸 جعفری خورد شده (یک قاشق پُر) 🔸 خیارشور خردشده (یک مشت) 🔸 آب لیموی تازه (یک قاشق) 🔸 فلفل‌سیاه (نصف قاشق چای‌خوری) 🔸 پیاز (یک عدد ریز) . ⭐موارد استفاده: میگو پفکی، جوجه چینی، فیش اند چیپس، انواع غذاهای دریایی، ناگت، سالاد. . 🔹️دیپِ گودا یا چِدار: 🔸 کره (۲۰ گرم) 🔸 آرد (نصف قاشق) 🔸 شیر سرد (نصف لیوان) 🔸 نمک و فلفل (نصف 🌟

#تزئین_میز_صبحونه 🌟

#تزیین_ سالاد 🌟

#آغوز_کوکو 🥳🥳🥳🥳 ۲۰۰ گرم گردو یک عدد پیاز ۲ عدد تخمرغ نمک و فلفل زردچوبه سبزی معطر( میتونی گشنیز و نعنا و جعفری استفاده کنید ) ۷۰ گرم یک قاش ارد سفید یک قاشق رب گوجه یک قاشق رب انار 🌟

#دیزاین _سالاد 🌟

# تزیین _حلوا 🌟