#دسر_کیوی 👆👇

#دسر_کیوی کیوی ۵ عدد شکر ۲ تا ۳ ق غ (بسته به شیرینی و ترشی کیوی شما دارد) پودر ژله کیوی یک بسته خامه قنادی ۲۰۰ گرم ( در صورتی که خامه صبحانه را بخواهید جایگزین کنید بهتر هست که خامه صبحانه هم فرم بگیرد ) یک بسته پودر ژله کیوی رو با یک لیوان آب جوش روی حرارت غیر مستقیم حل کردم تا ذراتش خوب حل بشه و بعد گذاشتم کنار خنک بشه . کیوی ها رو پوست کندم و خرد کردم .وزن خرد شده رو اندازه زدم ۳۵۰ گرم بود . داخل مخلوط کن ریختم و پوره کردم .پوره رو داخل قابلمه ریختم و شکر داخلش اضافه کردم (میزان شکر بسته به این داره که کیوی شما تا چه اندازه ترش یا شیرینه . ) روی حرارت قرار دادم ۵ تا ۱۰ دقیقه تا بپزه و بعد از حرارت برداشتم و کنار گذاشتم تا خنک بشه. خامه قنادی رو اول با دور کند همزن بعد با دور تند همزن زدم تا فرم بگیره . خیلی بهتره که خامه فرم گرفته توی این دسر استفاده بشه که لطیف تر می کنه . اگر خامه صبحانه استفاده می کنید داخل خامه صبحانه برای ۲۰۰ گرم خامه نزدیک ۷۰ گرم (حدودا یک سوم لیوان) شکر بریزید و بزارید فریزر به مدت نیم ساعت تا یخمکی بشه و بعد با دور کند همزن اول چند دقیقه بزمید و بعد دور همزن رو تند کنید و چند دقیقه بزنید تا فرم بگیره. خامه فرم گرفته رو داخل پوره کیوی خنک شده ریختم و مخلوط کردم . از ژله کیوی هم که خنک شده نصف مقدارش رو اضافه کردم . اگر خوب مواد ترکیب نشد با همزن مخلوط کنید . داخل جام ها مواد رو ریختم و گذاشتم یخچال . نصف مابقی ژله کیوی رو بهش حدودا یک چهارم لیوان آب ریختم و مخلوط کردم و وقتی که مواد داخل جام کمی خودش رو گرفت ژله رو هم روش ریختم . نکته : مواد دسر کیوی لایه زیرین جام خیلی سفت نیست و به صورت لیوانی تهیه شده اگر بخواهید قالبی درست کنید از ۱ الی ۲ ق غ پودر ژلاتین هم استفاده کنید . 🌟

. #میوه_آرایی😍👌 👨‍🍳

مینی باگت🍞 مواد لازم : ژامبون ۱۵۰ گرم پنیر موزارلا ۱۵۰ گرم پنیر خامه‌ای ۲۰۰ گرم گوجه فرنگی ۲ عدد نمک، فلفل سیاه جعفری ۱ مشت 🌟

شکلات خانگی🍫 مناسب مهمانی ها و دورهمی ها مواد لازم : گردو یا فندق بیسکوییت ۱۰۰ گرم پنیر ماسکارپونه ۲ ق غ شکلات ذوب شده ۱۵۰ گرم پودر کاکائو ۱ ق غ نوتلا ۲ ق غ 🌟

شبتون به دور از دلتنگی♥️

#نون_پیتزا با این خمیر🥠میتونید انواع پیراشکی 🌮پیتزا🍕 نان🥟🍔🥖 رو درست کنید و از خوردنش لذت ببرید 😊 تخم مرغ یک عدد🥚 شیر ولرم یک لیوان🥛 روغن نصف لیوان🧈 آرد تقریبا ۴ لیوان🍚 نمک یک ق چ🧂 خمیر مایه: یک ق غ 🥐 شکر ۲ ق غ 🍚 شیر ولرم برای مخلوط کردن با خمیر مایه یک چهارم لیوان🥛 شیر حتما ولرم باشه نه داغ! خمیر مایه تازه باشه تمام مراحل رو پشت سر هم انجام بدین فاصله نیافته! خمیر رو خوب ورز بدین خمیر رو به یک و‌نیم الب دو ساعت استراحت دهید. آرد زیادی به خورد خمیر ندین! حین ورز دادن خمیر دستتون رو چندبار بشورین تا متوجه چسبنده بودن یا نبودن خمیر بشین و ارد اضافی به خورد خمیر ندین! 🌟

#عدسی 👆👇

#عدسی 👆👇

#عدسی برای پخت عدسی بهتره از عدسی ریز و خوش پخت استفاده کنید . من عدس رو خیس نمیکنم برای این مقدار عدسی یک کاسه عدس پیاز متوسط دو الی سه عدد سیب زمینی درشت یک عدد آب قلم اگه داشتید یک بسته پستای پایین دستورشو به صورت ویدئو گذاشتم . نمک وفلفل وزردچوبه وروغن به میزان لازم نعنای خشک نصف قاشق نعنا برای گرفتن نفغ عدس عدس رو بشورید اگه سنگ ریزه داره سنگ شور کنید . عدس رو بریزید داخل قابلمه سه الی چهار برابر عدسی آب بریزید درشو بزارید تا بجوش بیاد. پیاز داغ درست کنید.زردچوبه وفلفل بریزید وباهاش تفت بدهید. سیب زمینی رو پوست بگیرید با رنده ویا دستگاه غذا ساز بزنید. عدس که جوش اومد.پیاز داغ سرخ شده و سیب زمینی پوره شده رو بهش اضافه کنید .درشو بزارید تا بپزه وجا بیفته اگه آب قلم داشتید همراه نمک بهش اًافه کنید. عدسی حدود دو ساعت زمان لازم داره تا بپزه و لعاب بده شعله گاز باید ملایم باشه تا عدسی به آرومی بپزه وزود آبش تبخیر نشه. اگر دیدید آبش کمه و عدس هنوز کامل نپخته آبجوش اضافه کنید. هیچ وقت به عدسی آرد اضافه نکنید برای لعابش چون بعد از سرد شدن خیلی سفت میشه. عدسی باید با حرارت کم بپزه و خودش لعاب بده . 🌟