#آش_میوه با یه طعم بی نظیر و ملس😋😋😋😋 نمیشه گفت چقدر لذیذه فقط باید امتحانش کنی🍒🍒🍒🍒 مواد لازم:🍒🍒🫑🍅🧅🧄🍒🍒 ۳۰۰گرم رشته آش ۶الی ۷ عدد قیسی، آلو، آلوچه از هرکدام ۱/۴پیمانه آلبالو🍒 نصف پیمانه نخود پخته شده نصف پیمانه لوبیای پخته شده ادویه ( نمک ، فلفل ،زردچوبه) ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری رب فلفل پیاز داغ و نعناع داغ به میزان لازم آب مرغ یا گوشت به میزان لازم طرزتهیه:💥💥💥💥💥💥💥 حبوبات رو از قبل میپزیم. داخل قابلمه پیاز داغ می کنیم و حالا رب گوجه و فلفل رو اضافه می کنیم تفت میدیم و ادویه ها رو هم میریزیم . حالا آب مرغ یا گوشت رو اضافه می کنیم یکم هم آب می ریزیم و حبوبات رو اضافه می کنیم و بعد میوه ها رو به اون ترتیبی که تو فیلم گفته شده. گهگاهی آش رو هم می زنیم تا ته نگیره و بعد از نرم شده میوه ها رشته آش رو می ریزیم . و در آخر نعناع داغ رو اضافه می کنیم. روشو با نعناع داغ و پیازداغ تزیین می کنیم. نوش جونتون😋 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 •😋🫐•

👨‍🍳#ماکارونی ایرانی با گوجه👩‍🍳 مواد لازم: پیاز🧅 فلفل دلمه ای 🫑 سیر🧄 گوجه فرنگی 🍅 گوشت چرخ کرده🥩 نمک،فلفل سیاه،پاپریکا🧂🌶 ماکارونی 🍝 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 •😋🫐•

👩‍🍳#فسنجون_مرغ ران مرغ : ۲ عدد پیاز متوسط : ۱ عدد گردو : ۱۵۰ گرم (۱۰عدد) رب انار : ۳ ق‌غ سرپر شکر : ۲ ق‌غ زعفران دم شده : ۴ ق‌غ ادویه : نمک ، فلفل ، زردچوبه مرغ هارو با نمک ، فلفل ، آبلیمو و زعفران دم شده مزه دار کردم و دو طرفشون رو داخل روغن سرخ کردم و کنار گذاشتم داخل همون قابلمه پیاز رنده شده و همراه پودر گردو و زردچوبه تفت دادم وقتی خامی گردو از بین رفت رب انار رقیق شده و آبجوش ( تقریبا ۳ لیوان ) رو بهش اضافه کردم و مرغ ها رو بهش اضافه و حرارت رو کم کردم واجازه دادم خورشت کاملش جا بیوفته ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 •😋🫐•

#غذای_رژیمی #عدس_پلو معطر گیاهی برنج :۳ پیمانه،عدس 2/3 پیمانه، پیاز: ۱عدد، زیره 1ق غ، سیر: ۲ حبه، فلفل سبز و قرمز: هر کدوم یک عدد، زنجبیل تازه: 1ق غ، گوجه: ۳ عدد، اسفناج: ۱۰۰ گرم، ریحون: ۱۰۰ گرم، زردچوبه: نصف ق م، زعفرون، نمک/فلفل ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 •😋🫐•

گراتن 𖧷𖥸𖧷𖥸𖧷𖥸𖧷𖥸𖧷𖥸𖧷𖥸 مواد لازم: اسفناج :🌱 ۴۰۰ گرم سیب‌زمینی :🥔 ۲ تا پیاز: 🧅۱ دونه سیر: 🧄دو حبه نمک و فلفل 🌶🧂 برای سسش: تخم مرغ :🥚 ۲ تا شیر: 🥛نصف پیمانه جور هندی : سر ۱ ق چایخوری نمک و فلفل 🧂🌶 روش تهیه غذا روی گاز: سیبزمینی ها رو کف یک تابه که دو قاشق روغن توش ریختین می چینین، درش رو بزارین که با شعله خیلی کم نیم پز شن، بعد از اضافه کردن ترکیب اسفناج و تخم مرغ و پنیر ، باز هم در ماهیتابه رو بزارین تا وقتی که غذا کاملا بپزه و پنیر آب شه نکته ها : دمای فر ۲۰۰ درجه مدت زمان پخت اولیه سیبزمینی : حدود ۱۰ دقیقه مدت زمان پخت نهایی غذا: حدود ۲۰ دقیقه (شعله پایین روشن باشه، ۵ دقیقه آخر برای برشته شدن سطح پنیر شعله بالا رو می تونین روشن کنین ) ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 •😋🫐•

لقمه های پنیری خوشمزه با نان باگت یک‌عدد نان باگت دو عدد تخم مرغ یک‌ ق چ نمک یک‌لیوان پنیر پیتزا یک‌لیوان کالباس خرد شده پارت ۱ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 •😋🫐•

لقمه های پنیری خوشمزه با نان باگت پارت ۲ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 •😋🫐•

نان‌تابه ای آرد سه لیوان یک قاشق غذاخوری شکر. یک قاشق چایخوری نمک . یک قاشق چایخوری بکینگ پودر یک چهارم لیوان روغن مایع یک‌لیوان شیر همه مواد رو مخلوط و یه ربع استراحت بدین پارت ۱ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 •😋🫐•

نان تابه ای پارت ۲ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 •😋🫐•

این کیک اینقدر راحت و ساده هس که نگم براتون. موا لازم: آرد نونوایی ۸ ق شکر ۸ ق روغن ۶ ق آب یا شیر یا گلاب ۱۰ ق تخم مرغ ۲ ع ب پ ۱ ق غ وانیل نصف ق چ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 •😋🫐•

#کیک_لیوانی🤩 آرد شکر روغن مایع تخم مرغ وانیل پودر کاکائو ‌‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 •😋🫐•

#کیک_عسل فر را با 170 درجه سانتیگراد روشن کنید قالب مورد نظرتون را کاغذ بندازید و چرب کنید 1و 1/2 لیوان آرد + یک ق چ بکینگ پودر + 1/4 ق چ جوش شیرین +یک ق چ دارچین و 1/2 ق چ هل و 1/4 ق چ جوز و میخک و کمی نمک همه را با هم الک کنید و کنار بزارید ( ادویه ها همه اختیاری هست میتونید حذف یا هر کدومو دوست دارید استفاده کنید ) 1/2لیوان چایی پر رنگ گرم هم لازمه حالا دو عدد تخم مرغ بزرگ که هم دمای محیطه را با 1/2 لیوان شکر و 1/2 لیوان عسل خوب بزنید تا کرمی و کشدار بشه 2 تا 3 دقیقه بهش 1/8 ق چ وانیل بزنید همینطور 1/3 لیوان روغن مایه و فقط در حدی هم بزنید که مخلوط بشه مخلوط آرد را در سه مرحله و بینش چایی پر رنگ که گرمم هست را بیفزایید و با لیسک یا دور کند همزن مخلوط کنید مایه آماده را داخل قالب بریزید در صورت تمایل 1/3 پ گردوی نگینی را روی مایه کیک بریزید و داخل فر گرم 45 دقیقه بپزید و ی عصرونه عالی نوش جان کنید ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 •😋🫐•

👩‍🍳#بیسکوییت_مارشمالویی ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 •😋🫐•

👩‍🍳#کرپ_رول_شکلاتی ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 •😋🫐•

👩‍🍳#پودینگ_ماست_ومیوه ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 •😋🫐•

👩‍🍳#ترفند_آشپزی برای غلیظ شدن سوپ جو می‌توانید 2 قاشق سوپ‌خوری آرد ذرت یا گندم را در یک دوم لیوان آب سرد حل کرده و به سوپ جو اضافه کنید ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜😋🫐•

👩‍🍳#پای_نارگیل تخم‌مرغ ۲ عدد شکر ۱۱۰ گرم روغن مایع ۷۰ گرم شیر ۱۷۰ گرم آرد ۲۰۰ گرم پودر کاکائو ۳۰ گرم بیکینگ پودر ۱/۵ ق.چ وانیل کمی دمای فر ۱۶۵ و تا زمانی که قسمت رویه طلایی بشه. برای رویه نارگیلی اینارو میخایم : پودر نارگیل ۱۳۰ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 •😋🫐•

#کباب_کوبیده😋 آموزش کامل و نکات مهم رو بخونید 👇 این مقدار برای ۷ سیخ کوبیده می باشد. مواد لازم🔻 ۲۵۰ گرم راسته گوساله ، ۱۵۰ گرم قلوه گاه گوسفندی ، جمعا نیم کیلو (حتما سه چرخه بشه) پیاز : ۳۰۰ گرم یا دو عدد متوسط نمک : دو قاشق چای خوری طرز تهیه🔻 گوشت باید تازه باشه سعی کنید از گوشت فریز شده استفاده نکنید و حتما سه بار چرخ بشه. 🔵 پیازهارو رنده و آبشون رو در حد کنار انداختن بگیرید (لازم نیست سعی کنید تمام آب پیاز رو بگیرید) 🔵 پیاز و نمک رو با گوشت مخلوط کنید و ۵ دقیقه چنگ بزنید و سپس ۱۰ دقیقه دیگه ورز بدید ( هرچقدر گوشت بیشتر ورز بخوره خوشمزه تر میشه و احتمال افتادن از سیخ هم کمتر میشه)؛ 🔵 ۹۰ گرم از گوشت رو بردارید و سیخ بگیرید حتما باید روی سیخ شیار ایجاد کنید که باعث نی افتادن کبابها روی منقل میشه ، اگر تبحر لازم رو ندارید میتونید سیخ گیر کوبیده تهیه کنید و با اون کادتون رو راه بندازید ، سیخ هارو به محض گذاشتن روی منقل هر ۱۰ ثانیه یکبار تا انتها بچروخونید که کباب هاتون نریزه ، نوش جان. ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 •😋🫐•

#شیرینی_فوری ✅مواد لازم👇 تخم مرغ یک عدد شکر ۳ قاشق غذا خوری روغن ۴ قاشق غذا خوری آرد قنادی ۲ لیوان دسته دار فرانسوی ماست ۴ قاشق غذا خوری وانیل نصف قاشق چای خوری بکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری ✅مواد میانی شیرینی شکر ۲ قاشق غذا خوری پودر دارچین ۱ قاشق چای خوری عسل ، مربا ، یا مارمالاد ۲ قاشق غذا خوری پارت اول 🌷🌵 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 •😋🫐•

✅دستور👇 تخم مرغ شکر وانیل روغن ماست باهم ترکیب میکنیم یه لیوان از آرد به همراه بکینگ پودر اضافه و مواد باهم ترکیب میکنیم لیوان دوم آرد کم کم اضافه میکنیم با دستمون خمیر یکجا جمع میکنیم تا خمیر نرم و لطیفی درست بشه. سطح کار آرد پاشی میکنیم خمیر به کمک وردنه به شکل مستطیل باز میکنیم اطراف خمیر برش میزنیم تا مرتب بشه ترکیب شکر و دارچین روش میریزیم با دستمون کمی فشار میدیم و صاف میکنیم روش به دلخواه کمی عسل رقیق شده مارمالاد یا مربا میریزیم از عرض خمیر رول میکنیم آخرشو فیکس میکنیم تا موقع سرخ شدن باز نشه. بعد به اندازه یک تا یک و نیم سانت برش میزنیم توی ظرف گودی روغن میریزیم روی حرارت ملایم داغ که شد رول هارو توش میزاریم تند تند زیر و رو میکنیم تا همه طرفش به یک اندازه سرخ بشه. پارت دوم 🌹❤️ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 •😋🫐•

#واویشکا_مرغ 🔷مواد لازم 👇 🔹سینه مرغ :یک عدد (حدود 300 گرم) 🔹پیاز بزرگ خلالی شده :یک عدد 🔹فلفل دلمه ای خرد شده :نصف یک عدد 🔹گوجه فرنگی خرد شده :یک عدد 🔹فلفل سبز قلمی خرد شده :3 عدد 🔹زعفران :مقداری 🔹آب لیمو ترش تازه :مقداری 🔹نمک ، فلفل و روغن :به میزان لازم 🔆طرز تهیه 🔅سینه مرغ را 2 سانتی خرد کنید. پیازهای خلالی را در روغن تفت دهید . سبک که شد مرغ را اضافه کنید و بگذارید سرخ شود. فلفل قلمی را اضافه کنید و کمی تفت دهید. فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی، نمک، فلفل و زعفران را اضافه کنید و در آخر آب لیمو را برای طعمدار کردن بزنید. حرارت را خاموش کنید .غذا را در ظرف بکشید و سرو کنید . ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 •😋🫐•

. #کوکوی_سبزیجات مواد لازم: 1 سیب زمینی بزرگ 3 عدد هویج متوسط 2 کدو سبز متوسط 1 فلفل کاپیا جعفری شوید پنیر فتا (یا هر نوع پنیری که می خواهید) 2 تخم مرغ 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری پاپریکا 1 پیمانه روغن زیتون 1 لیوان ماست ۱ ق چ بیکینگ پودر نمک طرز تهیه: ابتدا سیب زمینی ، کدو سبز و هویج را رنده می کنیم. پنیر خود را به خوبی خردمیکنیم ،سبزیها را خرد میکنیم و تمام مواد اولیه رامخلوط می کنیم. نمک ، تخم مرغ ، فلفل ، فلفل چیلی ، روغن زیتون ، ماست ، بیکینگ پودر و آرد را در مقادیر مشخص شده روی این سبزیجات اضافه می کنیم. بعد از مخلوط کردن همه این مواد ،آنها را روی سینی روغنی پهن می کنیم.کمی کنجد میپاشیم.ودر فر ۱۸۰ درجه قرار میدیم.( می تونید سبزیجات دلخواهتون رو اضافه کنید) تا زمانی که طلایی‌بشه ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 •😋🫐•

#پیتزا تابه ای ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 •😋🫐•

#پیتزا_تابه_ای مواد لازم: برای خمیر: 1 تخم مرغ 2 قاشق غذاخوری ماست کمی نمک یک ق چ بیکینگ پودر 5-6 قاشق غذاخوری آرد (اگر بیشتر لازم باشد می توانید اضافه کنید) برای سس؛ 1 قاشق چای خوری گوجه فرنگی 1 قاشق چایخوری روغن زیتون کمی عدد آویشن برای روی پیتزا: 1 گوجه فرنگی 2 فلفل دلمه ای سوسیس پنیر چدار آماده سازی؛ تخم مرغ را درون کاسه بشکنید.با همزن کمی بزنید. ماست را اضافه کرده و نمک هم اضافه کنید. و مواد را باهم مخلوط کنید. نصف آرد و نصف پودر بیکینگ را اضافه کرده و مخلوط کنید. آرد باقی مانده را کم کم اضافه کنید. بگذارید خمیر نرم باشد. اگر دست شما خیلی می چسبد می توانید کمی روغن و آرد اضافه کنید. ماهی تابه را چرب کنید. خمیر تهیه شده را در قابلمه ای که چرب کرده اید ، پهن کنید. رب گوجه فرنگی ، روغن و آویشن را با هم مخلوط کنید ، اگر خیلی سفت است ، آن را با کمی آب باز کنید و آن را روی خمیر پخش کنید. نیمی از چدار رنده شده را روی خمیر بپاشید. گوجه فرنگی ، فلفل ، سوسیس را ریخته و دوباره پنیر بپاشید و روی حرارت کم ، ماهیتابه را بگذارید تا بپزد. پیتزا پخته شده را خرد کرده و سرو کنید. ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 •😋🫐•