#سالاد_مخصوص_آنتالیا چی لازم داره!؟ سیب زمینی ۲ عدد متوسط پیاز ۱ عدد هویج ۱ عدد خیارشور ۱/۲ پیمانه ذرت ۱/۲ پیمانه شوید میزان دلخواه ادویه: فلفل سیاه، نمک، پول بیبر سس مایونز ۲ ق غ سس خردل ۱ ق م روغن زیتون ۲ ق غ . هرچی بیشتر بمونه تو یخچال بهتره😋 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#کرپ_با_گوشت😍😋 برای مواد داخلش🔻 ‌گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم تره فرنگی نیم کیلو فلفل دلمه ۳ عدد روغن مایع فلفل سیاه ۱ ق چ نمک ۱ ق چ 🔹مواد داخلش به دلخواه شما قابل تغییره 🔸برای کرپ🔻 تخم مرغ ۳ عدد نمک ۱ ق چ شیر ۳ پیمانه آرد ۲ پیمانه 🔹میتونین کمی وانیل هم اضافه کنید. 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#جوجه_تابه_ای😍😋 🌺مواد لازم👇 500 گرم سینه مرغ خرد شده 2.5 لیوان آب 1 قاشق چایخوری جوش شیرین یا بکینگ پودر 🌹برای سس👇 1 لیوان آرد 1 بطری آب گازدار یا دلستر (200 میلی لیتر) 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز فلفل سیاه، آویشن 3.4 حبه سیر رنده شده برای غلتاندن👈 آرد روغن سرخ کردنی آب و بیکینگ پودر را در ظرفی ریخته، مخلوط کرده، سینه مرغ خرد شده را اضافه کرده، مخلوط کرده، روی آن را بپوشانید و نیم ساعت استراحت دهید. بعد از نیم ساعت آب آن را کاملا خالی کنید و بگذارید کمی در صافی بماند. سس را آماده کنید، آرد، نمک، ادویه جات و سیر رنده شده را در یک کاسه عمیق با هم مخلوط کنید، سپس 1 بطری آب گازدار را به آرامی اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا گلوله نشود. فیله های آبکش شده را به سیخ چوبی بکشید من 6 تکه فیله روی هر سیخ گذاشتم .در بشقاب دیگری آرد بریزید. جوجه ها را به آرد آغشته کرده و بعد در سسی که آماده کردید بغلتانید. سیخ ها را در روغن داغ بریزید و از هر دو طرف خوب سرخ کنید، بگذارید روی حرارت متوسط ​​باشد. 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

دسر زعفرانی مواد لازم: بیسکویت🍪 ۱ بسته پودر نسکافه ☕️۱ قاشق مربا خوری کره 🧈۳۰ گرم شیر🥛 نیم لیتر خامه🥣 ۳ قاشق غذا خوری وانیل🌸 نوک قاشق چای خوری شکر 🍚۱ و‌نیم قاشق غذا خوری ژلاتین ۱ قاشق مربا خوری نکته ای که داره ژلاتین رو با دوبرابر اب گرم هم بزنید بعد به شیر اضافه کنید 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#قرمه سبزی😍😋 👇رازخوشمزگی قرمه سبزی👇👇 هر بلایی سرت خورشتت بیاری راه حلش اینجاست. ✅️اگه خورش تند شد کمی آبلیموی تازه به خورش اضافه کن. ✅️اگه شور شد یه سیب زمینی رو پوست بگیرید و داخل خورش بریزید تا ده دقیقه بجوشه. ✅️اگه خورش روغن پس نداد کافیه چندتا تکه یخ داخل خورش بریزید تا به خورش شوک بده و روغن پس بده. ✅️اگه روغن زیادی روی خورش بود کافیه چندتکه یخ داخل ملاقه بزارید روی خورش بزارید تا روغن اضافه رو جذب کنه. این معجون برای قرمه سبزی معجزه میکنه دو ق غ رب انار یک ق غ آب نارنج یک ق غ آبلیمو نصف ق چ فلفل سیاه نصف ق چ نمک نصف ق غ رب گوجه با یک لیوان آب مخلوط کنید و یک ساعت آخر به خورش اضافه کنید. این میزان معجون برای حدود ۶نفر خورش مناسبه برحسب اندازه ی خورش میتونید مواد رو نصف کنید. 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#رول_کباب_و_بادمجان😍😋 500 گرم گوشت چرخ کرده 2 عدد پیاز رنده و آبگیری شده 1 عدد تخم مرغ 2 حبه سیر 1 قاشق چایخوری آرد سوخاری جعفری 5 عدد بادمجان قلمی نمک، فلفل سیاه، زیره، پودر فلفل قرمز، چاشنی کوفته برای سس: نصف قاشق رب گوجه فرنگی نصف قاشق رب فلفل 1 لیوان بزرگ آب گرم + نمک ابتدا بادمجان ها را پوست گرفته و در آب نمک قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود،برای کوفته ها پیاز، جعفری و سیر را ریز رنده و خرد کنید،سپس تمام مواد را در ظرفی ریخته و ورز دهید،بادمجان ها را نازک برش بزنید و در سینی فر چرب شده قرار دهید،روی آن روغن زیتون بریزید و با برس آن را پخش کنید و در فر گرم شده با دمای 190 درجه قرار دهید تا طلایی شوند یا در ماهیتابه سرخ کنید،سپس کوفته ها را به سیخ بکشید و بادمجان ها را روی آن بپیچید و کف سینی فر گذاشته و مطابق ویدیو روی آنها سس بریزید و سینی را در فر با دمای 180 درجه قرار دهید تا پخته شوند 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#فینگر_فود_سالاد_مرغ سینه مرغ پخته شده و رنده شده یک عدد متوسط، فلفل های رنگی هر کدوم یک قاشق غذاخوری سبزی جعفری یک قاشق غذاخوری، شوید یک قاشق غذاخوری، خیارشور نگینی دو قاشق غذاخوری همه رو مخلوط کنید بهش دو قاشق پر پنیر خامه ای و یک قاشق غذاخوری سس مایونز بهش اضافه کنید و خوب مخلوط کنید، نون تست رو قالب بزنید همونطور که توی قالب نون هست با قاشق یهمقدار سالاد توش بزارید و با پشت قاشق خوب فشرده کنید و با کمک دستتون از زیر آروم مواد قالب زده رو بیرون بیارید با گوجه گیلاسی یا زیتون میتونید تزئین کنید 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#خورشت_چاقاله_بادام 🔴مواد لازم برای 3 نفر ▪️چاقاله بادام 250 گرم ▪️گوشت 200 گرم ▪️سبزی نعنا جعفری 120 گرم ▪️پیاز 1 عدد ▪️سیر 1 حبه ▪️لیمو عمانی 2 عدد ▪️روغن ، نمک ، فلفل ، زردچوبه 🔴طرز تهیه 🔸پیاز و سیر خرد شده را با کمی روغن تفت دهید ، زردچوبه و گوشت را نیز اضافه کرده و خوب تفت دهید. سپس به میزان لازم آب اضافه کرده و سبزی نعنا جعفری سرخ شده را نیز اضافه کنید و اجازه دهید با شعله ملایم بپزد تا زمانیکه گوشت نیم پز شود. 🔸دم چاقاله ها را بکنید و آنها را تمیز شسته و وقتی گوشت نیم پز شد به همراه لیمو عمانی به خورشت اضافه کنید و زمان دهید تا پخت گوشت و چاقاله کامل شود و خورشت جا بیفتد. در اواخر پخت نمک و فلفل و ترشی خورش را اندازه کنید و به همراه برنج زعفرانی سرو کنید. ♦️میتوانید مقداری لوبیا قرمز یا لوبیا چشم بلبلی نیز به همراه گوشت به خورشت اضافه کنید. ♦️میتوانید بجای لیمو عمانی از آبلیمو یا آبغوره استفاده کنید. ♦️میتوانید چاقاله را همزمان با گوشت تفت دهید و اجازه دهید با هم بپزند ولی اگر چاقاله ها ترد هستند بهتر است دیرتر اضافه شوند تا شکل خود را حفظ کنند. ♦️میتوانید چاقاله را از وسط دو قسمت کنید یا حلقه حلقه کنید و به خورش اضافه کنید. ♦️بجای نعنا جعفری میتوانید از سبزی قورمه استفاده کنید. #شام #سرآشپز 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#گراتن_مخلوط 👇👇👇👇👇👇👇 برای ۴ نفر سینه مرغ ۱ عدد پیاز داغ ۲ ق غ قارچ ۷ عدد فلفل دلمه ای ۱ عدد بادمجان ۳ عدد متوسط ذرت ۳ ق غ سیب زمینی ۳ عدد متوسط آرد سفید ۱ ق غ کره ۱ ق غ شیر گرم ۱ لیوان پنیر پیتزا به میزان لازم نمک و زردچوبه و آویشن و رب گوجه به میزان لازم سینه مرغ رو کمی تفت دادم و همراه با پیاز و کمی نمک و زردچوبه گذاشتم بپزه . بعد از پخت ریش ریش کردم . بادمجان ها رو پوست کندم و خرد کردم و کمی نمک پاشیدم یا داخل اب نمک بزارید و بعد سرخش کردم . من در تابه رو میزارم این طوری روعن هم کم مصرف میشه . سیب زمینی ها رو پوست کندم و نگینی خرد کردم داخل آب جوش همراه با نمک ۱۵ دقیقه جوشوندم و بعد آبکش کردم . قارچ ها رو ورقه ای خرد کردم و تفت دادم و بعد مرغ ریش ریش شده و پیاز داغ و فلفل دلمه ای نگینی شده و ذرت رو اضافه کردم . کمی نمک و زردچوبه و آویشن و رب گوجه هم ریختم و بعد از کمی تفت دادن از حرارت برداشتم . #سس_بشامل: آرد رو کمی تفت دادم و بعد کره اضافه کردم و سپس شیر گرم رو کم کم ریختم و مدام هم زدم تا به غلظت مناسب برسه و بعد نمک و فلفل اضافه کردم . کف ظرف مورد نظر کمی سس بشامل(سفید) زدم و بعد لایه لایه از مواد به دلخواه ریختم . من ابتدا سیب زمینی و بعد بادمجان و بعد پنیر پیتزا و مواد مخلوط مرغ و پنیر پیتزا و سس بشامل ریختم و دوباره همین کار رو تکرار کردم . داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه قرار دادم . اخر هم یکی دو دقیقه گریل رو ردشن کردم تا روش برشته بشه . 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

طرز تهیه #ژل_آلوئه_ورا ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‎‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‍‌‎‎🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#ایده درست کردن کش موی خوشگل فروارد_یادت_نره😉 ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌ 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

درست کردن کیسه خرید 💞خلاقیت_ترفند 🌸🍃🌸🍃🌸 فروارد_یادت_نره😉 ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

یه روش جالب براے تقسیم ڪردن ڪیڪ😃👌 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

💥آموزش گلسر مجلسی🎀 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#ایده_نظم_دهی نظم بخشیدن به کیسه پلاستیک های آشپزخانه حتما ببینید🤗 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

درست کردن کیسه خرید 💞خلاقیت_ترفند ☝️☝️☝️☝️ 🌸🍃🌸🍃🌸 فروارد_یادت_نره😉 ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

💫خلاقیت با بطری ‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‎‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‍‌‍‌‌ 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

کاربردهای استفاده از فویل در آشپزخانه کدامند؟😍😎 🔧به روز ترین و کاربردی ترین ترفندها و نکات خانه داری و هنری 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

ترفندهای متفاوت استفاده از فویل در خانه داری کدامند؟😎 🔧به روز ترین و کاربردی ترین ترفندها و نکات خانه داری و هنری 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

👩‍🍳#سوپ_مجلسی ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 •😋🫐•

👩‍🍳#کتلت_شیرازی ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 •😋🫐•

👩‍🍳#آیس_کافی_عسلی ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 •😋🫐•

👩‍🍳#قطاب کره و شکر و زرده تخم مرغ رو یکم هم میزنیم،بعد بهش ماست(من سون استفاده کردم) و دارچین و کمی جوز هندی اضافه میکنیم(جوز قابل حذفه)،یکم هم میزنیم و آرد رو اضافه میکنیم تا خمیرمون شکل بگیره و به مدت یک ساعت استراحت میدیم بهش. گردو خرد شده و پودر قند و دارچین و پودر هل و کمی گلاب میشه مواد داخل قطاب. خمیرو باز میکنیم،به اندازه نصف ق از مواد داخلش میریزیمو میپیچیم.به مدت ۲۰دقیقه و دمای ۱۸۰ ۵۰گرم کره به دمای محیط رسیده یک عدد زرده تخم مرغ نصف ق غ شکر ۱/۴ پ ماست ۱/۸ ق چ دارچین کمی جوز هندی یک پ آرد ۱/۴ پ گردو ۱/۴ پ پودر قند دارچین و پودر هل هر کدوم نصف ق چ یک ق غ گلاب یا آب یا مخلوطی از دوتاش ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 •😋🫐•