eitaa logo
آشپزخونه بهشتی(آشپزی اسلامـی)
6.8هزار دنبال‌کننده
8.6هزار عکس
4.7هزار ویدیو
47 فایل
❤آیدی زیر #فــــقـــــط جهت ارسال عکس #نذری ، #آشپزی ، #دیزایین و #تجربه های مفید وخوشگلتون برای قرار گرفتن در کانال: 🆔 @Banoo9669 🎀 #تبلیغ کانالهای شما👇 https://eitaa.com/joinchat/254672920C9b16851ec4
مشاهده در ایتا
دانلود
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
زندگي هيچگاه به بن بست نميرسد خدا که باشدهرمعجزه اي ممکن است خدایا🙏 معجزات خوبت را برای تمام عزیزانم سرازیر بفرما شبتون بخیر 🌙✨
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
💞سلام بر دوستان عزیز ✍سپیده ی هرصبح، شروع خوبی‌برای همراهی با خداوند هستی است ؛ ⚜با یاد خداوند با زندگی همراه شو ! ⚜با احساس‌ترین سمفونی‌طبیعت را قلب مینوازد ⚜تا بتوانیم دلنواز ترین شعر مهربانی را بسراییم.. و آ ن را به قلبهای مهربان هدیه دهیم ... ⚜مهربان باشید! مهربانی زلالی عشق های جاودانه است ، مهربانی ستایش احساسهای پاک است ، مهربانی ترنم یگانگی روح آدمهاست... روزتان سرشار از نام و یاد خداوند و پاکی و مهربانی..❤️❤️ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❅•| |•❅
🥞 😋 ▫️ 2 عدد تخم مرغ ▫️ 2 قاشق غذاخوری شکر ▫️ نصف لیوان چای خوری روغن مایع ▫️ 1.5 لیوان شیر ▫️ 2 لیوان ارد ▫️ 1 بسته بکینگ پودر ▫️ 1 بسته وانیل 🔸 شکر و تخم مرغ ها را هم بزنید تا خوب کف کنند و سفید شوند. روغن و شیر را اضافه کنید ، مجدداً هم بزنید ، مواد خشک را الک کرده و به مخلوط اضافه کنید تا یکدست شود. تابه را روی آتش گرم کنید و مخلوط را با یک ملاقه به اندازه دلخواه خود درون تابه بریزید ، هر موقع یک طرف خمیر به صورت سوراخ سوراخ شد آن را برگردانید و قسمت پشت آن را به صورت کنترل شده بپزید. می توانید با انواع میوه ها و عسل یا شکلات سرو کنید 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
🥝 😋 ▫️ 1 کیلو کیوی نسبتا نرم ▫️ 1 کیلو شکر ▫️١/٤ آب ليمو ▫️ 1 قاشق چایخوری وانیل ▫️۳-۳/۵ لیوان آب ▫️ 1 قاشق مرباخوری کره 🔸 آب ، شکر را در قابلمه خود ریخته و هم بزنید، آب لیمو را اضافه کرده و کمی بجوشانید کیوی ها را پوست بکنید، قسمت های سخت سر و پایین آن را بگیرید و آنها را به صورت مکعب خرد کنید. کیوی و کره خود را به شربت در حال جوش اضافه کنید، آن را با حرارت کم به مدت 40 دقیقه بجوشانید، ممکن است کمی کف کند در این‌صورت گهگاهی هم بزنید و با یک قاشق کف ها را بردارید.وانیل را نیز اضافه کرده ، 5 دقیقه دیگر آن را بجوشانید و سپس آن را از اجاق گاز بردارید. مربا پخته شده خود را در قابلمه ای که پخته اید به مدت 3-4 ساعت نگه دارید، و سپس آن را در شیشه های مد نظر ریخته و در یخچال نگه دارید 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
🥪 😋 🔸ابتدا اطراف نون های تست رو جدا میکنیم، سپس هر برش نون رو داخل ظرف آبی فرو میکنیم تا نرم شوند و به آرومی کف دست گذاشته فشار می‌دهیم تا آب اضافشون خارج بشه، حالا مواد میانی که به دلخواه آماده کردیم رو وسط نون قرار میدیم و کمی پنیر پیتزا روشون میریزیم و لبه های نون رو مطابق عکس به صورت پاکت نامه جمع میکنیم و با انگشت کمی لبه های نان رو بهم می چسبانیم. در ظرفی کمی پودر سوخاری ریخته و پیراشکی ها رو آغشته به پودر میکنیم، سپس در روغن داغ سرخ و با سس مورد نظر سرو می کنیم 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
‌کیک کاکائویی شکلاتی بدون فر‌ ‌ 🔴 طرز تهیه : 👇‌ دو بسته کیک کاکائویی را له کنید و پودر کنید.‌ یک پاکت خامه را گرم کنید داخل آن ۲۰۰ گرم شکلات بریزید و هم بزنید. ‌ آن را به کیک پودر شده اضافه کنید و ورز دهید و اگر خواستید مقداری پسته(یا هر مغز دیگری) به آن اضافه کنید.‌ مواد را روی سلفون بریزید و مانند ویدیو بپیچید.‌ اگر مواد خیلی نرم بود یک ساعت در یخچال بگذارید و وقتی مقداری سفت شد دوباره به آن شکل دهید.‌‌ اکنون ۴ ساعت در یخچال بگذارید تا کاملا سفت شود سپس از یخچال درآورید و آنها را اسلایس کنید و در شکلات های بنماری شده آغشته کرده و سرو کنید. نوش جان🤗🌹‌ 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شکری مواد لازم : آرد ۲ صفر یا ارد نان فانتزی ۵۰۰ گرم شیر ولرم ۲۰۰ میلی لیتر یا ۱ لیوان فرانسوی مخمر ۱ ق‌.چ شکر ۵۰گرم یا ۲ ق.غ و ۱ ق.چ نمک مقداری تخم مرغ ۲ عدد متوسط کره دمای محیط ۴۰ گرم روغن سرخ کردنی به مقدار لازم شکر برای روکش روی پیراشکی ابتدا ¼ از شیر ولرم با ۱ ق.چ مخمر و ۱ ق.چ شکر را مخلوط و ۱۵ دقیقه بگذارید تا مایع خمیر ترش آماده بشه . بعد تخم مرغ ، شیر ، شکر ، ارد را اضافه میکنیم و ورز میدهیم یا با همزن با تیغه خمیر گیر هم میزنیم . ۴ دقیقه بعد کره را اضافه میکنیم و تا زمانی که به دست نچسبه ورز میدهیم . با دستگاه تقریبا ۸ دقیقه . خمیر را داخل کاسه ای بزرگ قرار میدهیم تا دوبرابر بشود . در محیط اشپزخانه که گرم باشد . بعد سطح کار را ارد پاشی کنید و خمیر را پهن کنید به ضخامت ۱.۵ سانت . و بعد با رینگ یا هر وسیله گردی برش بدهید . اندازه تقریبا ۱۰ سانت . خمیر برش خرده را روی کاغذ روغنی قرار بدهید و روش و بپوشانید تا دو برابر شود . و بعد داخل روغن داغ ۱۶۰ درجه هرطرف و ۲۰ ثانیه سرخ کنید . کمی از دما افتاد داخل شکر بغلطانید ‌ . برای برش ومیل کردن حتما کاملا سرد شود تا داخلش خمیر نباشد . 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
🍎 😋 ▫️سیب ۸عدد ▫️شکر ۱۰ قاشق غذاخوری ▫️گلاب یک چهارم لیوان ▫️ابلیمو یک ق غ ▫️زعفران 🔸سیب هارو پوست بگیرید قاچ کنید. شکر رو با ۳لیوان اب و زعفران ابکرده بزارید بجوشه.به محض جوش اومدن سیب هارو بریزید داخلش و ابلیمو و گلاب رو هم بریزید اجازه بدید ۱۵ الی۲۰ دقیقه بجوشه تا نرم بشه. بعد که نرم شد سیب هارو بردارید و اجازه بدید ابش کمی غلیظ بشه .سیب هارو بریزید داخل شیشه و اجازه بدید شهد که غلیظ شد هم سرد بشه بعد بریزید روی سیب ها و بزارید یخچال خنک بشه 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍫 😋 ▫️کره ۲۰۰ gr ▫️شکر قهوه ای یا سفید یک فنجان چایخوری ▫️پودر کاکائو یک فنجان چایخوری ▫️آرد کامل یک فنجان چایخوری، (بسته به قوامش کمتر یا بیشتر میشه) ▫️تخم مرغ یک عدد ▫️نمک یک پنس ▫️وانیل نوک قاشق 🔸کره آب شده و شکر رو با همزن دستی میزنیم، تخم مرغ رو اضافه کنید و هم بزنید.پودر کاکائو و یک پنس نمک رو اضافه کنید و با لیسک هم‌ بزنید، آرد رو اضافه کنید و باز هم بزنید. قوامش کمی از کیک شلتر باشه،برای خنک شدنش ۴۰ دقیقه داخل یخچال بزارید.مواد رو داخل قالب چربشده بریزید و در فر از قبل گرم شده با درجه ۱۸۰ به مدت ۲۵ دقیقه بپزید (کنترل کنید تا پخته باشه) در دمای اتاق ۳۰ دقیقه بمونه تا خنک شه و بعد از اون سرو کنید 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
🥪 😋 ▫️سینه مرغ ▫️نان تست ▫️خیارشور نگینی شده ▫️گردوی خرد شده ▫️جعفری خرد شده ▫️پیازچه خرد شده ▫️نمک و فلفل ▫️سس مایونز 2 ق غ ▫️پنیر خامه ای 2 ق غ 🔸اول مرغ رو با هر روشی که دوست دارین بپزین (من با پیاز ، نمک، فلفل وکمی زعفرون اب پز میکنم) بعد از پخت ساتوری خرد کنید همه ی مواد رو حسابی باهم مخلوط کنید کناره های نون تست رو با چاقو برش میزنیم و سپس نون تست رو از وسط بشکل مثلث برش میزنیم و مواد را روی یکی از مثلثها قرار میدیم و خوب پهن میکنیم و مثلث بعدی رو روش قرار میدیم و کناره هاشو مخلوط سس میزنیم و با جعفری خرد شده و هویج رنده شده تزئین میکنیم 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
طرز تهیه پست بعدی کانال👇 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
سلااام دوستااان🤗 سرماخوردگی خ......است 🤣🤣حتی بدتر ازاونه 😁😁😁 منم امروز یه سوپ خوشمزه دیگه پختم اعتراف می کنم که سوپهام خیلی خوشمزه میشن😁خودشیفته😀 این سوپ خوشمزه یا هست آش شلغم نیست سوپ شلغمه، روشهای پخت متفاوته روش خودم رامی نویسم،مطمئنا تواین هوای سردم میچسبه😋 برای تهیه این سوپ به همین میزانی که درتصویرهست: یک لیوان جو پرک رابه همراه ۵_۴ لیوان اب مرغ یا اب گوشت_من اب مرغ ریختم_ویک عدد هویج درشت رنده شده،یک پیاز ریز خردشده یارنده شده ۲عدد شلغم بزرگ رنده شده ویک عدد سیب زمینی متوسط نگینی شده با مقداری نمک،فلفل و زردچوبه وحرارت ملایم اجازه دهید تا پخته ولعابدارشود_اگر اب مرغ کم بود به میزان کافی نیز ابجوش اضافه کنید_ ده دقیقه اخر پخت حدود ۶_۵ ق جعفری خردشده ویک ق رب _به خاطر اینکه سوپ رنگ بهتری بگیره _اضافه کنید و اجازه دهید تا سوپ کاملا جا افتاده شود،درنهایت نمک وفلفل رامیزان کنید وبه مقدار کافی ابلیمو بعنوان چاشنی اضافه کنید، بعضیها داخل سوپ شلغم به جای رب ممکنه خامه وشیر بزنند، من همیشه قسمتهای استخوانی مرغ رابا مقدار کافی آب ونمک وزردچوبه می پزم که درنهایت 5_4 لیوان آب مرغ باقی بمونه وداخل سوپ استفاده می کنم، مرغ پخته و خرد شده هم داخل سوپ می تونین اضافه کنین 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
😋 ۲ لیوان آرد ۱ ق چ بکینگ پودر ۱ ق چ وانیل ۱ لیوان پودر قند ۱ عدد تخم مرغ ۱فنجان چایخوری روغن مایع ۱۲۵ گرم کره به دمای محیط رسیده ابتدا دو لیوان آردو تفت میدیم تا بوی خامیش گرفته شه و رنگش تغییر کند و الک کرده و میذاریم خنک شه(حتما بذارین آرد خنک شه بعد بهش بقیه موادو اضافه کنین) تخم مرغ و کره و روغن و پودر قند و وانیل و بکینگ پودر ریخته و خوب مخلوط میکنیم ‌ و ۲۰ دقیقه داخل کیسه فریزر میریزیم و در یخچال قرار میدیم سپس به صورت توپک در میاریم و حالت میدیم و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم گذاشته و در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه میذاریم و بعد با شکلات ذوب شده و آجیل تزیین کنید 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
🎂 😋 ▫️دو بسته بيسکوئيت پتی بور وانیلی ▫️یک لیوان شیر ▫️کره آب شده سه قاشق غذاخوری ▫️پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری ▫️شکر دو قاشق غذاخوری ▫️رنده ی پوست لیمو ترش یا پرتقال یک قاشق چایخوری ▫️شکلات شیری یا سفید به میزان لازم 🔸ابتدا دو بسته بيسکوئيت رو خرد می کنیم، هر بيسکوئيت به دو یا سه قسمت تقسیم کنید، سپس یک لیوان شیر هم دمای محیط و کره ی آب شده و سرد شده رو بیافزایید.پودر کاکائو، شکر، رنده ی پوست لیمو و مغز گردو ی خرد شده را نیز مخلوط کرده به آرامی هم بزنید، سی گرم شکلات آب شده را افزوده، همه ی مواد را با هم ترکیب می کنیم. در قالب سیلیکونی مقداری شکلات ‌شیری یا سفید آب شده می ریزیم کمی که شکلات سفت شد مواد آماده شده را با قاشق روی شکلات ها می ریزیم و به مدت ده دقیقه در فریزر قرار می‌دهیم تا کاملا سفت شوند. سپس به راحتی از قالب جدا میکنیم 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🎞 📽 آموزش 🧁 😋👆 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
🥘 😋 🔸گوشت ، پياز ، زردچوبه ، نمك ، فلفل سياه ، هل سبز، چوب دارچين ، نخود ، روغن ، ليمو عماني و زعفران است كه طبق معمول هميشه كار با پياز داغ و زردچوبه و تفت دادن گوشت و مقدار كمي آب كه گوشت بپزه شروع ميشه نخود هم بهتره كه از شب قبل خيس كنيد و چندبار آبشو عوض كنين و پوستشو بگيرين اما من يه راه سريع بهتون ياد ميدم ده دقيقه بزارين تو زودپز نيم پز بشه بعد به راحتي آب خوردن پوستشو بكنين ميتونين درسته باشه ميتونين نصفش كنين مثه لپه بعد به گوشت اضافه كنيد نصف قاشق چايخوري زعفران ساييده رو در آبجوش حل و دم كنيد و به خورش اضافه كنيد ، نيم ساعت آخر چندتا ليموعماني رو با چنگال سوراخ كنيد و بندازين داخل خورش يه تيكه هم چوب دارچين بزارين داخل خورش چون پودرش خورشو تيره ميكنه نمك و فلفلشو اندازه كنيد و يه نوك قاشق چايخوري پودر هل سبز بزنيد اگر اگر دوست داشتين در آخر آخر طبخ يه قاشق غذاخوري گلاب هم اضافه كنيد كلا اين خورش خيلي خوش عطر و بو هست 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🎞 📽 آموزش 🧇 😋👆 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
زندگي هيچگاه به بن بست نميرسد خدا که باشدهرمعجزه اي ممکن است خدایا🙏 معجزات خوبت را برای تمام عزیزانم سرازیر بفرما شبتون بخیر 🌙✨
صبـــح آمد و من منتظر یارم از شــب به سحــر یکسرہ بیدارم گر بگذری از کوی دلم ای یار یک بار بدہ فرصت دیدارم 🌷شهید سیداحسان حاجی‌حتم‌لو🌷 📎سلام ، صبـحتون شهـدایـی
🥙 😋 ▫️گوشت چرخ شده (ترکیب گوسفند و گوساله) ۴۰۰ گرم ▫️پیاز ۳ عدد درشت رنده درشت شود (کمی از آب پیاز رو بگیرید نیاز نیست کاملا آب پیاز گرفته بشه) ▫️نمک ۱ قاشق مرباخوری ▫️ فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری ▫️زردچوبه ۱ قاشق چایخوری ▫️کاری نصف قاشق چایخوری 🔸گوشت و پیاز و ادویه ها رو با هم مخلوط کنید. نیاز نیست خیلی ورز بدید همین ک ترکیب بشن کافیه ( اضافه کردن ادویه های بالا الزامیس). میتونید گوشت رو کف تابه پهن کنید و یا مث من از اون سیخ های کوچیک استفاده کنید. ابتدا کف تابه رو کمی روغن بریزید( نیاز ب روغن زیاد نیست گوشت ک ترکیبی از گوساله و گوسفنده چرب هست) کباب رو ته تابه بزارید وقتی کمی رنگ گوشت تغییر کرد در تابه رو بزارید تا با حرارت ملایم سرخ بشه 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘
‍ 🍡 😋 🔸من ژله ي انار و پرتقال و طالبي استفاده كردم. هربسته رو با يك و نيم ليوان ابجوش بن ماري ميكنيم ميذاريم خنك بشن بعد قالبمون رو كمي چرب ميكنيم انار دون شده رو كف قالب ميريزيم بعد از ژله ي انارمون در حدي ميريزيم كه انارها شناور نشن بعد ميذاريم داخل يخچال تا ببنده بعد كه انار ها فيكس شد يه لايه ديگه ژله ي انار ميريزيم ميذاريم يخچال، حالا بقيه ي ژله ي انار و ژله ي پرتقالو طالبي رو كمي بهشون بستني وانيلي ميريزيم كه مات شن،لايه ي بعد ژله بستني انار و بعد پرتقال و طالبي رو ميريزيم ٥ الي ٦ ساعت بعد دوره ژله رو با چاقو يا خلال دندون ازاد ميكنيم قالب رو تكون ميديم وقتي كه مطمئن شديم ژله ازاد شد از قالب در ظرف برمي گردونيم، نكته چون قالب رو چرب ميكنيم معمولا نيازي نيست كه در ابجوش بذاريم تا ژله ازاد شه ولي اگه ديديد ژله از قالب جدا نميشه براي چند ثانيه بذاريد تو اب گرم تا برگرده 🍒 👩‍🍳 🍒 وبا 👩‍🍳 🍒 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘