#زولبیا فقط این😁😍😍😍 بقیشون خاله بازیه😂😂😂 🍔 @ashpaz_bashii 🍔

نزدیک ماه رمضونه گفتم طرز تهیه ی زولبیا رو بذارم واسه #زولبیا خورا😆😁😋 #افطار 🔵 آشپزخونه بهشتی(آشپزی اسلامی) ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#فیلم_آموزشی #زولبیا خوشمزه😋😍 بفرست به خانومای کدبانو❤️ هرروزکلی خوراکیهای خوشمزه 😋😋 همینجا 👇👇👇 🔵 آشپزخونه بهشتی(آشپزی اسلامی) ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

‍ #زولبیا مواد لازم: نشاسته نیم کیلو ماست نیم کیلو آرد گندم75گرم جوش شیرین نصف قاشق چایخوری طرز تهیه: نشاسته را در ماست حل کرده و از صافی رد کنید تا هیچ گلوله ای نماند.من با همزن زدم و کاملا صاف شد.آرد را مخلوط کنید و خمیر را یکی دو ساعت بگذارید تا استراحت کند.روغن را به اندازه دو سه سانت در تابه ریخته اجازه دهید داغ شود.رینگ مخصوص زولبیا را درون روغن قرار دهید رینگ برای یک اندازه شدن زولبیا است بدون آن هم امکان پذیر است .از مواد داخل قیف یا هر وسیله ای که راحت ترید مثل ظرفهای سس یا پاکت های یکبار مصرف ریخته و بصورت دایره ای داخل قالب بریزید رینگ را بردارید وقتی هر دو طرف طلایی شد درون شهد قرار دهید یک دقیقه درون شهد بماند و سپس بردارید 🔴برای تهیه شربت زولبیا دو پیمانه شکر،یک پیمانه آب و نصف پیمانه گلاب را روی حرارت قرار دهید تا جوشیده و غلیظ شود .غلظت آن باید مثل شربت یا مربای قوام آمده باشد در آخر نصف قاشق چایخوری آبلیموی تازه اضافه کرده بعد از یکی دو جوش از روی حرارت بردارید.شربت زولبیا باید کمی گرم باشد👌 #افطار 🍃🌷 #باووضوآشپزی_میکنیم و با #آشپزی_به_نیت_نذری #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم🌷🍃 ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

گلوکز خانگی شفاف😍 برای #شربت_بار مخصوص #زولبیا و #بامیه گلوکز نیازه شاید تو شهرتون پیدا نشه،ولی من دستور خونگیش رو براتون آوردم با نمونه ی بازاری هیچ فرقی نداره 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

با این میزان مواد یه بشقاب پُر زولبیا درست کردم😍 مواد لازم #زولبیا: ⁣ یک لیوان نشاسته گل⁣ نصف لیوان ماست⁣ دو ق.غ زعفران دم کرده⁣ دو ق.غ گلاب⁣ یک ق.غ روغن مایع⁣ یک ق.غ آرد سفید⁣ نصف ق.غ کمتر بیکینگ پودر⁣ ⁣ مواد لازم #شهد:⁣ دو لیوان شکر⁣ یک لیوان آب⁣ یک ق.چ آبلیمو⁣ زعفران، هل و گلاب دلخواه ( بریزین خوشمزه تر میشه) 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#زولبیا (به سبک قنادی) مواد لازم یک پیمانه نشاسته گندم نصف پیمانه ماست یک قاشق مرباخوری روغن مایع یک قاشق غذاخوری آرد شیرینی دو قاشق غذاخوری زعفرون دم کرده یک قاشق مرباخوری بیکینگ پودر یک سوم پیمانه گلاب یک قاشق مرباخوری خمیر مایه فوری طرز تهیه : اول نشاسته و ماست رو مخلوط کنید تا خمیری بشه بعد با همزن دستی هم زده تا گلوله های نشاسته حل بشه حالا زعفرون دم کرده را بریزید مخلوط کنید. گلاب بعد روغن و آرد را اضافه کنید ومواد رو که خوب فولد کردین بیکینگ پودر و پودر خمیر مایه را بریزید و وقتی مخلوط شد روی ظرف را بپوشونید. در جای گرم حدود دو تا سه ساعت بزارید تا خمیر حجمش دو برابر بشه ... بعد از زمان استراحت، خمیر را داخل قیف های یک بار مصرف بریزید و تو روغن داغ شکل بدین ؛ پف کرد و طلایی شد بندازید تو شربت گرم چند ثانیه باشه بعد از شربت خارج کنید . نکات : 👇👇👇 ✔ خمیر مایه باعث میشه زولبیا ترد بشه پس از تازه بودن خمیر مایه مطمئن باشید ✔ بهتره که خمیر زولبیا رو یک شب استراحت بدین تا خمیر ترش بشه و زولبیا طعم بهتری بگیره ✔ برخلاف بامیه شربت زولبیا باید گرم باشه : زولبیا گرم بره تو شربت گرم 👈 من بجای قیف از ظرف سس استفاده کردم و به زولبیا شکل دارم که بنظرم راحتتر بود اولش یکی خراب شد و اصلا پف نکرد فهمیدم روغن به اندازه کافی داع نبود پس دقت کنید بر خلاف بامیه که روغن باید سرد باشه واسه زولبیا روغن باید داغ باشه . 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #زولبیا 🥨 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#زولبیا برای درست کردن زولبیا یه لیوان دسته دار فرانسوی نشاسته (گل) رو با یه لیوان ماست مخلوط کنین بهتره که یکم ماستتون ترش باشه تا زولبیاتون ترد بشه ماست خونگی یا ماست لبنیاتی عالیه ، خوب هم بزنین تا صاف و یکدست بشه بعد یه قاشق ارد و نوک قاشق مرباخوری جوش شیرین و همینطور دو قاشق زعفران دم کرده اضافه کنین و هم بزنید و بعد از صافی رد کنین تا یکدست بشه بعد روش سلفون بکشید و 12 تا 24 ساعت توی دمای محیط بذارین تا تقریبا روش حباب های ریزی بزنه و بعد دوباره هم بزنین و توی ظرف سس بریزین که توی همه ی خونه ها هست وبعد رینگی که برای قالب زدن پیراشکی یا دونات استفاده میشه رو توی روغن بذارین تا اندازه زولبیاهاتون یکی در بیاد و مایع زولبیا را به صورت دورانی داخل رینگی که تو روغن داغ شده بریزین وبا شعله ملایم سرخ کنین ، حدود یک دقیقه بذارین توی شهدبار ولرم ( که نه داغ باشه نه سرد ) بمونه و بعد بذارین تو صافی تا شهد اضافیش گرفته بشه . زولبیا رو میتونین تو ظرف در بسته بیرون از یخچال نگه داری کنین...😍👌 🥂🌯 🌯🥂 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘