🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#بیف_استراگانف یکی از غذاهای مورد علاقه من و همسرم . اگه نخوردید حتما امتحانش کنید . من که خیلی می پزم . حالا میتونید به جای گوشت از سینه مرغ هم استفاده کنید اون وقت میشه چیکن استراگانف. گوشت 300 گرم پیاز 1 عدد خامه 100 گرم قارچ 100 گرم آرد 1 ق س سیب زمینی 2 عدد گوشت را خلالی برش می دهیم . پیاز را خرد کرده و با کمی روغن تفت می دهیم و گوشت را به آن اضافه کرده و کمی تفت داده و بعد 2 لیوان آب به آن اضافه می کنیم تا بپزد . گوشت بعد از پخت حدودا یک لیوان آب داشته باشد . حالا آب گوشت را جدا در ظرفی ریخته و با آرد مخلوط می کنیم. قارچ را اسلایس کرده و تفت می دهیم . حالا گوشت بدون آب را به قارچ اضافه کرده و کمی تفت می دهیم. آب گوشت مخلوط شده به آرد را به مخلوط گوشت و قارچ اضافه می کنیم و می گذاریم که به خورد آن رود . بعد کمی نمک اضافه می کنیم . در آخر حرارت را خاموش کرده و خامه را به مواد اضافه می کنیم. سیب زمینی را هم خلالی خرد کرده و سرخ می کنیم. بیف استراگانف آماده است . این هم ماهی بیف استراگانف که میگه بیاید و من رو بخورید.😋😋😋 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#اسموتی_هندوانه_موز باز هم یه نوشیدنی خنک و دلچسب برای عصر . موز یخ زده 1 عدد هندوانه که هسته اش رو گرفتیم 2 لیوان یخ مقداری همه مواد رو بریزین توی مخلوط کن و 1 دقیقه میکسش کنید . نوش جان. 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

استانبولی پلو با سالاد شیرازی 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#استانبولی_پلو با سالاد شیرازی یکی از پلوهای خوشمزه و دلچسب . البته من با این دستور می پزم ، هر کسی یه دستوری داره ، مامان من توش گوجه میریزه ، یه عده حتی لوبیا سبز هم می ریزن . بعضی ها هویج می ریزن ، و یه عده کته اش می کنن. نگید که ما اینجوری می پزیم ، چرا شما اینجوری می پزید . من اون چیزی رو که دوست دارم پختم ، سلیقه ها و دایقه ها فرق داره . سیب زمینی رو نگینی خرد کردم و کمی تفت دادم .پیاز رو خرد کرده و تفت دا ده .گوشت چرخ کرده رو هم تفت دادم و با سیب زمینی مخلوط کردم و به آن نمک و زردچوبه و ادویه و رب گوجه و کمی گلاب ریختم. برنج رو از قبل خیس کرده بودم . برنج رو که آبکش کردم لا به لاش از این مواد گوشت و سیب زمینی ریختم و مقداری هم ادویه پلویی . گذاشتم دم بکشه . بعد از پخت داخل قالبی که از قبل چرب کرده بودم ریختم و فشار دادم و برگردوندم . 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#کیک_موز_شکلاتی محمد پاک و شفاف و زلال است / که مرات جمال ذوالفقار است محمد تا نبوت را برانگیخت / ولایت را به کام شیعیان ریخت . . . عاشقان عیدتون مبارک. این هم از کیک خوشمزه و فوق العاده عالی من برای شما دوستان . کیک کاکایویی رو تغییر دادم و داخل این کیک من موز و پودر قهوه استفاده کردم و از میزان شکر کم کردم به خاطر وجود موز . خیلی خوشمزه شده ، حتما امتحان کنید. مواد لازم آرد 1 و 3/4 لیوان شکر 1 لیوان تخم مرغ 3 عدد روغن مایع 1/2لیوان شیر1/2لیوان پودر کاکایو 2 ق س پودر قهوه یا نسکافه 1 ق س موز 1 عدد بیکینگ پودر 1 ق م وانیل 1/4ق چ تخم مرغ را دانه دانه شکسته و هر کدام را جدا با همزن می زنیم تا سفید و کشدار شود. شکر و وانیل را به تخم مرغ ها اضافه و با همزن می زنیم . شیر و روغن را هم افزوده و کمی با همزن می زنیم . موز را رنده کرده و افزوده و کمی می زنیم. آرد و پودر کاکایو و قهوه را الک کرده و با بیکینگ پودر مخلوط می کنیم . مواد آردی را به تدریج اضافه و کمی با همزن می زنیم . نیاز به همزدن زیاد ندارد. مواد را داخل قالبی که از قبل چرب کرده و آرد پاشی کردیم ریخته و در فر از قبل گرم شده در طبقه وسط با درجه 180 درجه به مدت 1 ساعت قرار می دهیم . این نکته رو بگم که دمای فرها فرق داره و خودتون چک کنید . من شکلات تخته ای رو بن ماری کردم و روی کیک ریختم . 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#دسر_هندوانه یه دسر خوشمزه با بوی خوش هندوانه ، البته میتونید به جای استفاده از خود هندونه ، کلا بعد از میکس کردن ، از صافی رد کنید و فقط از آب هندوانه استفاده کنید ، من از پوره هندوانه استفاده کردم . هندوانه له شده بدون هسته 2 لیوان بستنی وانیلی 3 ق س خامه صبحانه نصف بسته پودر ژلاتین 3 ق س شکر 2 ق س ، البته بسته به شیرینی هندوانه و سلیقه خودتون میتونید کم و زیاد کنید هندوانه را داخل مخلوط کن می ریزیم تا کاملا صاف و یکدست شود . خامه و بستنی و شکر را داخل مخلوط کن می ریزیم و میکس می کنیم . پودر ژلاتین را با نصف لیوان آب به روش بن ماری حل می کنیم و داخل مواد ریخته و خوب هم می زنیم. قالب مورد نظر را انتخاب کرده ، اگر پلاستیکی است کمی چرب کرده ، اگر فلزی است کمی با آب مرطوب می کنیم و چند دقیقه داخل فریزر می گذاریم . مواد را داخل قالب ریخته و در یخچال حدود 3 ساعت قرار می دهیم . و بعد از قالب خارج می کنیم. برای خارج شدن ازقالب ، قالب را چند ثانیه در آب ولرم قرار دهید ، اگر قالب فلزی است این مدت کمتر میشود . بعد قالب را روی یک دیس مرطوب قرار داده و برگردانید. قالبم قلبش خالی بود کمی ژله هندوانه توش ریختم. 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#جوجه_کباب_زعفرانی ناهار امروز ما بود ، بیشتر به خاطر این گذاشتم که در مورد قالب برنج سوال داشتین ، امروز من برنج پخته شده ام رو داخل ظرف بلوری که تو خونه دارم ، استفاده کردم توقالب ریختم ، ظرفم رو هم چرب کردم و برنج رو ریختم و کمی فشار دادم و برگردوندم . خیلی سوال پرسیده بودین در مورد قالب برنج که من گفتم که از هر قالبی حتی ظرفهای خونه هم میشه استفاده کرد. حالا برسیم سراغ جوجه سینه مرغ رو خرد کردم . پیاز رو خرد کردم با آبلیمو و روغن زیتون یا مایع و نمک و فلفل و زعفران حسابی و ماست مخلوط کردم و سینه های مرغ رو توش گذاشتم و توی یخچال چند ساعتی قرار دادم . بعد سیخ های چوبی رو کمی خیس کردم و به سیخ کشیدم و توی تابه با روغن سرخ کردم . میتونید جوجه هاتون رو داخل سیخ عادی بکشید و روی گاز یا زغال کباب کنید ، زغالی که یه چیز دیگه است . اما من تو خونه آپارتمانی دیگه به سیخ چوبی می کشم و توی تابه سرخ می کنم ، این هم برای خودش یه صفایی داره. 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#نان_گیس یه نون خوشمزه و آسون ، موادش هم راحته ، خیلی هم بافت خوب و نرمی داره . بهش نان گیس یا نان گیسو هم میگن. آرد 500 گرم شیر ولرم 180 میلی لیتر ، تقریبا معادل 3/4پیمانه کره 30 گرم شکر 1/2پیمانه تخم مرغ 1 عدد نمک 1/2ق چ پودر خمیر مایه 1،5ق س نصفی از شیر ،همراه با خمیر مایه و یک قاشق شکر یا آرد را داخل ظرفی ریخته و کمی هم زده و درب ظرف را گذاشته تا مخمر عمل بیاید حدودا 10 دقیقه. در ظرفی دیگر بقیه شیر و کره و تخم مرغ و شکر و نمک را اضافه کرده و کمی هم می زنیم . بعد خمیر مایه عمل آمده را ریخته و پس از آن آردی که الک شده را به تدریج اضافه می کنیم . خمیر را خوب ورز می دهیم حدود پنج تا ده دقیقه . بعد رو آن را پوشانده و یک ساعت در محیط استراحت می دهیم . بعد از استراحت پف خمیر را گرفته و کمی ورز می دهیم . خمیر را به 8 قسمت تقسیم کرده و هر کدام را رول می کنیم . شما اگر دوست داشتید گیس بزرگ داشته باشید میتوانید به 4 قسمت تقسیم کنید. سه تا از این رول ها را از بالا به هم چسبانده و می بافیم . بعد یکی از این خمیر های رول را دور این حمیر بافته می پیچیم. سینی فر چرب ، نان ها را قرار داده و روی آن را پوشانده تا 20 دقیقه استراحت کند ، برای رومال یک عدد زرده تخم مرغ را با زعفران مخلوط کرده و رومالی می کنیم و روی آن را کنجد می پاشیم. در فر 190 درجه طبقه وسط به مدت 20 تا 25 دقیقه قرار می دهیم. یک ظرف آب گرم هم درون فر قرار دهیم تا نان ها خشک نشوند. نوش جان. 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#مسما_بادمجان این غذای خوشمزه من رو همیشه می بره به مهمونی ها . مامانم اکثرا وقتی مهمون داره این غذا رو درست میکنه. مرغ را همراه با پیاز تفت دهید و به آن نمک و زردچوبه و ادویه و کمی آب اضافه کنید تابپزد . بادمجانها را پوست کنده به دونیم کنید، مقداری نمک بزنید و زیر نور آفتاب قرار دهید . بعد از چند ساعتی روی بادمجانها را با پارچه تمیز خشک کنید و با روغن سرخ کنید . بعد میتوانید بادمجانها را داخل مرغ ریخته و بگذارید بپزد و یا اینکه جداگانه روی بادمجانها آب بریزید تا بپزدرب هم فراموش نشود ، که به مرغ ها و بادمجانها اضافه شود ، در اواخر پخت گوجه فرنگی را به دونیم کرده و داخل خورش بندازید. برای برنج هم برنج را آبکش کرده ، کف قابلمه را روغن ریخته و دو قاشق آرد را همراه با یک قاشق ماست مخلوط کرده و کمی نمک بزنید و داخل یک نایلون فریزر ریخته و سرش را با قیچی خیلی کوچک ببرید . طرح مورد نظرتون رو بکشید ، من نقاشیم زیاد خوب نیستش گلم خوب نشد ، باز پروانه ها یه چیزی ، اگه از شابلون استفاده کنید بهتره ،قابلمه را روی حرارت قرار داده یک دقیقه تا کمی بسته شود ، برنج را کف قابلمه می ریزیم و کمی فشار می دهیم ، پنج دقیقه زیر شعله را کمی زیاد می کنیم و بعد از آن با شعله کم می گداریم حدود 45 دقیقه روی حرارت بماند . بعد از خاموش کردن قابلمه با در بسته 10 دقیقه بماند بعد دیس را روی قابلمه قرار داده و بعد برگردانید. 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#سوفله_سیب_زمینی یه شام آسون و البته تقریبا رژیمی ، البته پنیر داره ولی بدون پنیر رژیمیه . سیب زمینی را آبپز کرده ، پوست آن را بگیرید . من خودم رنده کردم اگر دوست داشید می توانید خلالی یا ورقه ای کنید . کف ظرف پیرکس سیب زمینی را ریخته و کمی نمک بزنید و روی آن کمی فلفل دلمه ای خرد شده و ذرت و پنیر پیتزا بریزید . ظرف را در فر که قبلا روشن کردید به مدت 15 تا 20 دقیقه با حرارت 170 قرار دهید تا پنیر آب شود و برشته شود . نوش جان 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#_دسر_شاتوت ✍ابتدا یک پیمانه شاتوت رو شسته و میکس کنید سپس از صافی رد کرده بعد نشاسته و شیر سرد رو با هم مخلوط کرده تا ذرات نشاسته کاملا حل بشه خامه رو ابتدا با چنگال خوب میزنیم تا یکدست بشه بعد با شیر مخلوط کرده و روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم میزنیم اصلا نباید بجوشه بعد شکر رو اضافه کرده وقتی مواد به غلظت رسید نیمی از مواد رو در ظرفی ریخته و له مابقی مواد شاتوت ها رو اضافه کرده هم میزنیم و از روی حرارت برمیداریم و بعد در ظرف های سرو نیمی از مواد میوه ای ریخته و نیمی مواد ساده میریزیم من به مواد ساده هم دو ق آب شاتوت اضافه کردم ودر آخر یک قاشق نشاسته رو با نصف پیمانه آب سرد مخلوط و با یک ق شکر و دو ق پوره شاتوت مخلوط کردم و روی حرارت گذاشتم به غلظت که رسید روی دسر ریختم 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

صبح شده است☀️ چشم که می گشایی به تو لبخند می زند زندگی☺️😉 طلوعی دوباره است☀️ فرصتی دوباره برای شکفتن🌸 امروزت رو خوب بساز🥰💞 #صبحتون_گلبارون 🌸

#تزیین_ماست_خیار از کدبانوی هنرمند رویا جون 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#پیتزا_سیب_زمینی سیب زمینی 3عدد پیاز 1 عدد سوسیس 2عدد فلفل دلمه مقداری قارچ 100 گرم ذرت مقداری تخم مرغ 3 عدد بیکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری آرد 1 پیمانه پنیر پیتزا نمک و فلفل و آویشن به مقدار لازم 3 عدد سیب زمینی رو با رنده درشت رنده کردم و بعد با آب خوب شستم تا نشاستش بره . بعد داخل ماهی تابه با روغن سرخ کردم تا خامی اون از بین بره. بعد سیب زمینی رو کنار گداشتم . یه دونه پیاز رو ریز خرد کردم و توی ماهی تابه با روغن تفت دادم و سوسیس نگینی شده و فلفل دلمه و قارچ تفت داده شده و ذرت رو اضافه کردم و کمی تفت دادم . بعد گذاشتم موادم سرد بشه حالا سیب زمینی رو اضافه میکنیم. بعد 3 عدد تخم مرغ رو شکستم توی این مواد و هم زدم و بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری و آرد یه پیمانه رو کم کم اضافه کردم به مواد و همزدم . در آخر کمی از پنیر پیتزا و نمک و فلفل و آویشن رو به مواد اضافه کردم. حالا ظرف مورد نظر رو چرب کنید و مواد رو داخلش بریزید. و روی این مواد پنیر پیتزا بریزید و داخل فر که از قبلا روشن کردید به مدت 20 تا 25 دقیقه با حرارت 180 قرار بدهید. میتونید در آخر گریل رو هم روشن کنید تا پنیر روش سرخ بشه. انتخاب مواد داخل پیتزا سلیقه ای هست . هر طور دوست داشتید میتونید گوشت و هویج و یا سایر سبزیجات رو هم اضافه کنید. 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘