#دانستنیهاو_تدابیر_طب_اسلامی 🔴 فواید شگفت‌انگیز غذا خوردن با دست ♻️ در کف دست و انگشتان، #باکتری‌های_مفیدی وجود دارد که از شما در برابر میکروب‌های مضر موجود در محیط #محافظت می‌کنند. وقتی شما با قاشق و چنگال غذا می‌خورید این باکتری‌ها به روده‌تان نمی‌رسند. از طرفی دیگر، وقتی شما با دست‌های‌تان غذا می‌خورید، باکتری‌های #مفید موجود در انگشتان، به دهان منتقل شده، بلعیده شده و به قسمت‌های مختلف بدن می‌روند. این اتفاق باعث #گوارشی_سالم در روده‌ها شده و جلوی گسترش باکتر‌ی‌های مضر را در روده‌‌‌ها می‌گیرد. ضمنا وقتی شما با دست‌های خود غذا را لمس می‌کنید، سیگنالی به #مغز ارسال می شود که هورمون‌‌ها و آنزیم‌های گوارشی را ترشح کند. بسته به نوع غذا، مغز متابولیسم را مدیریت می‌کند تا عملکرد مناسبی داشته باشد؛ چیزی که برای گوارش بهتر غذا، #ضروریست. 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#دانستنیهاو_تدابیر_طب_اسلامی دمنوش "بِه" 🔻👈یکی از نوشیدنی های مورد علاقه ما ایرانی ها، چای است. ما معمولاً چای را در وعده صبحانه ویادر میان وعده های غذایی و به عنوان وعده تفریحی عصرانه مصرف می کنیم. تا پیش از این منظور از چای، همان چای سیاه بود، اما این روزها انواع چای که به دمنوش ها معرف است موجود است مثل چای به، چای سیب، چای نعنا و ..هر کدوم از این دمنوش ها دارای خاصیت های دارویی خاص خودشون هستند. خواص دارویی چای به و یا همان دمنوش به: 🔸آرام بخش و کمک در رفع خستگی 🔹بوی مطبوع و دلنشین، بعبارتی خوش بو کننده دهان 🔸تقویت عملکرد قلب 🔹کمک در هضم غذا (مناسب معده های دیر هضم) 🔸خاصیت ضد سرطانی 🔻معمولاً دمنوش ها به دو روش تهیه میشند: ۱- روش خانگی تهیه دمنوش به و خشک کردن میوه که البته باید با مهارت انجام شود. ۲- بسته های به خشک شده واقع در مغازه ها در هر دو روش مقداری از دمنوش به را در قوری ریخته و به مانند چای سیاه به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه، آن را دم کنید. در صورتیکه که طعم شیرین تر دوست دارید، میتوانید به آن اندکی عسل اضافه کنید. و همچنین از طعم دهنده های دیگر، نظیر لیموی تازه با طعم ترش، و یا از هل و دارچین برای طعم و عطری متفاوت استفاده کنید. #دمنوش_سلامتی 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

کیک پوره طالبی #کیک_طالبی ارددوپیمانه تخم‌مرغ ۳عدد وانیل شکری یک قاشق چایخوری بکین پودردوقاشق مرباخوری پر پوره طالبی یعنی حسابی میکس کنیدیک پیمانه روغن نصف پیمانه شکر نصف پیمانه اگراسانس طالبی دارین به دلخواه سه الی چهارقطره نبود هم اشکالی نداره من دوبرابرموادزدم ابتداتخم مرغ وانیل وشکرخوب بزنیدتاحجم بگیره سفیدشه بعدروغن رواضافه کنیدمخلوط کنیدوبعدپوره روبعدمخلوط شدن اردوبکین پودرالک شده روقاشق قاشق اضافه کنیدبادورکندهمزن هم بزنیددراخرهمزن کناربزارید با لیسک خوب مخلوط کنیدقالب چرب کنیدوکف قالب کاغذروغنی بندازین مدت پخت بااین حجم یک ساعت بادرجه ۱۸۰من زیرقالبم ی سینی جدا غیرسینی فرمیزارم تاته کیکم تیره نشه وقابل خوردن باشه عطروطعم بینظیری داره 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

❓آموزش تمیز کردن لوبیا سبز 🔅ابتدا لوبیا سبزها را بشویید و خشک کنید ، برای پاک کردن لوبیا سبز تنها دو سر آن را با چاقو جدا کنید سپس لوبیاها را بسته به اندازه ای که دوست دارید خرد کنید. ♻️برای تهیه برنج لوبیاها را ریز تر و برای تهیه خورش لوبیاها را درشت تر خرد کنید ؛ لوبیاها را میتوانید به صورت بسته بندی در فریزر نگهداری کنید. 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

🍜سوپ گل کلم خامه ای 🍝پیاز سیب زمینی ساقه کرفس و سیر را خرد میکنیم.گل کلم را خرد میکنیم. 🍝در یک قابلمه بزرگ روغن زیتون را گرم میکنیم.پیاز ساقه های کرفس سیر راروی حرارت ملایم بمدت 5 دقیقه تفت میدهیم.سپس سیب زمینی و گل کلم را اضافه میکنیم. 🍝عصاره هارا میجوشانیم سپس حرارت را کم کرده و اجازه میدهیم سبزیجات کاملا پخته شوند حدود 30 تا 35 دقیقه و نمک و فلفل را اضافه میکنیم. 🍝سوپ را تا جایی که کاملا صاف و یکدست شود صاف میکنیم. جوز هندی تازه را اضافه میکنیم و در صورت نیاز نمک اضافه میکنیم. 5تا 10 دقیقه روی حرارت ملایم بماند. 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#برگر_سیب_زمینی_عدس ❇️درون قابلمه‌ای ۲ پیمانه آب بریزید و عدس و سیب‌زمینی‌ها را در آن جوش بیاورید سپس حرارت را کم کرده و تا حدود ۱۵ دقیقه یا تا زمانی‌که نرم شوند آن‌ها را بپزید سپس درون آبکش بریزید. نصف قاشق روغن را درون تابه‌ای روی حرارت متوسط حرارت داده و پیازها را به مدت ۳ دقیقه درون آن تفت دهید. سیر و زیره را به تابه اضافه کرده و ۳۰ ثانیه آن‌ها را تفت دهید. پنیر فتا و عدس و سیب زمینی‌ها را به تابه اضافه کنید. ❇️مواد درون تابه را به صورت پوره درآورید و تابه را از روی حرارت بردارید و گوجه فرنگی، گشنیز و نعنا را به پوره اضافه کنید و چاشنی لازم را به آن‌ها اضافه کنید. ❇️دستتان را کمی مرطوب کنید و مخلوط را به صورت ۱۲ پاته درآورید. هر کدام از پاته‌ها را ابتدا درون تخم‌مرغ‌های هم زده سپس با آرد سوخاری آغشته کنید. ❇️پاته‌ها را درون یخچال به مدت سی دقیقه خنک کنید تا سفت شوند. مابقی روغن در تابه روی حرارت متوسط گرم کرده و هر طرف برگرها را درون روغن به مدت ۴- ۳ دقیقه تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#خاگینه_تبریزی 🥪تخم مرغ ها را در یک ظرف بشکنید و با چنگال کمی بزنید. شیر را اضافه کرده، بیکینگ پودر و آرد را کم کم روی مایه الک کنید(تا گلوله نشود) و مخلوط نمایید. سپس کمی زعفران، پودر هل و پودر زنجبیل را اضافه کنید. در تابه ی تفلون مقداری روغن بریزید تا گرم شود و با قاشق غذاخوری از مایه در روغن ریخته و سرخ کنید. هر دو طرف آن که طلایی شد، روغن اضافی آن را بگیرید و در شربت قرار دهید تا کمی شربت به خورد آن برود. از شربت خارج نموده و در صافی قرار دهید. سپس در دیس بچینید و از مخلوط دارچین، پودر گل محمدی، زنجبیل و پودر هل روی آن بپاشید و با گردو، پودر پسته یا نارگیل خاگینه را تزیین و سرو نمایید. 👨‍🍳 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#سس_سنتی مواد لازم ارده : یک قاشق غذاخوری سیر : یک حبه نخود پخته : شش قاشق غذاخوری روغن زیتون : یک لیوان نمک : یک قاشق چای خوری فلفل قرمز : یک دوم قاشق چای خوری آب لیموترش تازه : یک دوم لیوان 🌞روش تهیه تمام مواد را در مخلوط کن کاملا مخلوط کنید تا سس یکنواختی بدست آید. در صورت رقیق شدن یک قاشق غذاخوری نخود پخته را به آن اضافه کنید و مجددا آن را مخلوط نمایید تا غلطت مناسبی پیدا کند. این سس بسیار خوشمزه بوده و پایه سسهای دیگر به شمار می آید. از این سس می‌توان برای تهیه الویه و سایر سالادها استفاده کرد. 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

‌ پنير خونگی با ماست 🍨 ‌ من هشت كيلو شير سنتي گذاشتم خوب بجوشه سعي كنيد مدام هم بزنيد تا شير ته نگيره وقتي ته ميگيره تمام خواص شيرروازش ميگيره.‌ ‌ (ماست رو بذاريد يك روز بيرون از يخچال تا ترش بشه.اگه ماستتون ماست معمولي بود يعني ماست چكيده نبود هيچ ايرادي نداره منتها بذاريد كمي ترش بشه )‌ ‌ زير شعله گاز رو بعد از جوشيدن ملايم كنيد تا از جوش بيفته وقتي از جوش افتاد ماست(هشتصد گرم ماست ترش) رو بهش اضافه كنيد وبهش زمان بديد تا شير ببره وقتي شير بريد يك كيسه تميز اماده كنيد وبريده هاي شير رو اضافه كنيد.كيسه رو جمع كنيد ويك جسم سنگيني روي اون بذاريد كه من از آب پنير استفاده كردم بعد از چهل و پنج دقيقه پنير آماده است. پنير رو برش بديد.به آب پنير كمي نمك بزنيد وپنير رو داخل آب قرار داده وداخل يخچال بذاريد. ‌ نکته:👇👇👇 وقتي ميخواين ماست اضافه كنيد حتما زير شعله گاز رو كم كنيد بعد كه از جوش افتاد ماست بهش اضافه كنيد. اگر درحال جوش بريزيد پنيرسفتي خواهيد داشت. داخل آب پنير كه ميخواين پنير داخلش بخوابونيد نمك به اندازه بريزيد تاپنيرسفت نشه 🙏 ‌ باهشت كيلو شير، يك كيلو و سيصد گرم پنير داشتیم. اینم ارسالی یکی از بانوان ☝️☝️☝️ 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

⭕️تهیه ترشی با سرکه خانگی بهتر است و از خواص بیشتری برخوردار است؛ اما در صورت استفاده از سرکه طبیعی، حتما قبل از مصرف آن را بجوشانید تا اگر آب در آن وجود دارد، تبخیر شود و بدین وسیله بتوانید از کپک زدن ترشی جلوگیری کنید. 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

💢اصلاح ساعت خواب🕙 💢 اصلاح تغذیه 🍱 💢اصلاح ظروف 💢اصلاح اب 🍶 💢اصلاح نمک 🍚 💢اصلاح روغن 💢اصلاح نان 🍞 💢اصلاح سوء مزاج به گذشته برگردیم 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

🍜 #روغن_دنبه_بدون_بو 🔆دنبه ها رو خرد کرده درون قابلمه میندازیم با حرارت ملایم هر از گاهی زیر و رو میکنیم بعد از اینکه مقداری آب شدند هویج و سیب چهار قاچ شده و پودر هل رو اضافه میکنیم درب قابلمه رو نیمه باز گذاشته چند ساعتی اجازه میدهیم تا با حرارت ملایم دنبه ها روغن پس دهند هر از گاهی هم بزنید و زیرو رو کنید 🔆درنهایت دنبه ها بسیار ریز و حالت خشک و جمع شده پیدامیکنند که به آن تفاله یا جزغاله گفته میشه روغن رو صاف کرده و پس از اینکه از داغی افتاد درون شیشه ریخته و نگهداری کنید. 🔆جزغاله ها را هم میتوانید نگه دارید و در پخت بعضی غذاها یا نان جزغاله(دستور آن برای برنامه ارسال شده) استفاده کنید. 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

🥘کال کباب 🍜ابتدا بادمجانها را شسته و سپس روی آنها یك شكاف عمیق ایجاد كنید و روی گاز یا داخل فر كبابی كنید تا پوست آن كاملا بسوزد و مغزپخت شود. 🍜برای اینکه بادنجان‌ها نسوزد و در عین حال خوب بپزد آن‌ها را مرتب بچرخانید. 🍜سپس آنها را زیر شیر آب سرد گرفته و پوست و تخم آنها را كاملا بگیرید وآنها را با گوشت‌کوب له کنید. حالا نوبت سیرهاست. سیرها را هم بکوبید. 🍜سبزی ها را شسته و خشك كنید و آنها را كاملا ساطوری كرده و به مواد اضافه كنید. 🍜بعد بادنجان‌ها، سیر، سبزى، نمک، فلفل و مغزگردو و آب انار را با هم مخلوط کنید و اگر دوست دارید داخل میكسر یا مخلوط كن بریزید تا یكدست شوند. 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

💥هیچ وقت رب گوجه را مستقیم به آب خورشت یا هر غذای دیگر اضافه نکنید. ابتدا آن را با کمی ادویه تفت دهید، بعد به غذا اضافه کنید. چراکه رب گوجه خام، طعم و بو خوب غذا را می گیرد و طعم خوبی ندارد. 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#چیپس_گندم 🌾😋😲 مواد لازم : نان لواش ماشینی روغن ارده کنجد زرچوبه نمک و در صورت تمایل پیشنهاد می‌کنم 👇🏽: جعفری خشک و پودر شده پیاز خشک و پودر شده سیر پودر شده فلفل قرمز و سیاه گوجه فرنگی خشک و پودر شده کره محلی 🌻نان گندم که بهتره از نون لواش ماشینی‌های خیلی نازک بخرین و بعد اونا رو تکه تکه کنین تکه‌ها خیلی درشت نباشن خیلی هم خرد نکنین که به دست گرفته نشه، مثلا حدود 4- 5 سانتی بهتره حالا بذارین کاملا خشک بشه یه ظرف مسی بذارین کاملا داغ بشه حالا روغن بریزین و بعد از ده ثانیه خاموشش کنید و بلافاصله کمی زرچوبه داخلش بریزیدو در صورت تمایل کمی کره اضافه کنید (دقت کنید که حرارت فقط در‌حدیه که روغن و همینطور زرچوبه بوی خامی نده و هم زرچوبه نسوزه و تغییر رنگ نده)، یک کفگیر از نان را داخل روغن ریخته و تند‌تند زیر‌و‌رو کنین تا روغن به همه جای قطعات نون برسه با کفگیر نون رو خارج کنین و داخل ظرف دیگه ریخته مقداری نمک بریزید و زیر‌ورو کنید چیپس گندم آماده‌است ☀️حالا اگه کمی پودر پیاز و جعفری هم بپاشین خیلی خوشمزه می‌شه سیر یا فلفل هم معرکه است پودر گوجه فرنگی هم عالیه این مراحل رو همینطور تکرار کنین تا نون تموم بشه 🍀نکته: روغن رو مر حله به مرحله بریزین تا هم کمتر مصرف بشه هم چند بار داغ نشه اگه روغن از داغی افتاد شعله رو روشن کنید و اگه روغن کم بود اضافه کنید ظرف بهتره گود باشه که نون داخلش خوب بچرخه و با روغن کمتری کارتون راه بیفته نوش جون 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

🍵آش را باید با آتش ملایم پخت و مدت آن هم باید طولانی باشد و مرتب باید آن را هم بزنید تا تمام مواد آن با هم مخلوط شود 🍵در پختن آشی که با برنج همراه است باید توجه کنید که برنج آن باید کاملاً له شده باشد 🥗موقع پاک کردن سبزی آش ساقه های سبزی را دور نریزید زیرا با استفاده از ساقه های سبزی آش لذیذتر می شود. 🍵آبی که داخل آش می ریزید باید آب جوش باشد و برای اینکه برنج کاملاً باز شود آب را به دفعات در آش بریزید. اگر می خواهید در آش از گوشت استفاده نکنید و آش شما خوشمزه شود حتماً از قلم گوساله که از وسط شکسته اید، استفاده نمایید. 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

🍏🍒🍌🍍🍎🍇🍐 📝لیست غذاهای گرم و خشک( صفرا زا): 📜فلفل/ نمک/ پیاز/ سیر/ بادمجان/ کاکائو/ نبات/ گردو/ پسته/ فندق/ زیتون/ موز/ تخمه/ زرده تخم مرغ/ برنج ایرانی/ نوشابه/ فست فود/ ارده/ فسنجان با گردو/ سس تند/ خرمای خشک 📝لیست غذاهای طبع گرم و تر( خون ساز): 📜کره حیوانی/ شیر / هویج/ کلم/ یونجه/ انگور/ انجیر/ انبه/ سیب شیرین/ به / مویز/ نخود/ لوبیا قرمز و سفید/ گندم/ سمنو/ حلیم/ فسنجان 📝لیست غذاهای سرد و خشک( سودازا): 📜 کشک / پنیر / غوره / سیب ترش / آلبالو / زرشک / ذخال اخته / لیمو / نارنج / ریواس / ذرت / سماق / برنج خارجی / عدس / باقلا / سرکه / چای سیاه و سبز قهوه / آب یخ 📝لیست غذاهای طبع سرد و تر( بلغم زا): 📜 ماست/دوغ/خامه/ خیار/گوجه فرنگی/ کدو/قارچ/سیب زمینی/ ماکارونی-/پرتقال/نارنگی/هندوانه/ خربزه/گوشت گاو/ کله پاچه/ خرفه/ کاهو/خیار چنبر/سالاد 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

♨️طرز تهیه دلمه کباب 🍡 در تهیه دلمه کباب ابتدا کلم برگ ها را جدا کرده و به مدت ده دقیقه داخل آب جوش و نمک قرار داده تا نرم شوند و سپس آن‌ها را آبکش کنید. 🍡 گوشت چرخ کرده و پیاز را تفت دهید و سپس خرده های نان را با مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید. 🍡 پس از خشک شدن کلم برگ ها یک تا دو قاشق از مواد گوشت چرخ کرده را داخل کلم برگ ها ریخته و به آرامی بپیچید سپس داخل یک سبد فلزی چیده و در قابلمه قرار دهید. 🍡 کمی آب گوشت و کره داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید تا به جوش آید سپس شعله را کم و در قابلمه را روی دلمه ها گذاشته تا دلمه ها باز نشوند. مدت زمان پخت دلمه ها ۳۰ دقیقه است. 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

طرز تهیه شربت شیره انگور برای تهیه شربت شیره انگور، شیره را داخل یک پارچ بریزید. آبلیمو را به آن اضافه کنید. آب ولرم را داخل پارچ ریخته و مواد را هم بزنید تا شیره به خوبی در آب حل شود. بعد از 10 الی 15 دقیقه، پارچ را داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود در صورت تمایل می‌توانید 1 قاشق مرباخوریآبغوره نیز به این شربت اضافه کنید.  نکته مهم: در صورتی که بخواهید شربت شیره را با استفاده از شیره خرما تهیه کنید، بهتر است شیره را کم‌کم‌ به آب اضافه کنید تا از شیرین‌ شدن بیش‌ از حد شربت جلوگیری شود زیرا شیرینی شیره خرما خیلی بیشتر از 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

🌸طرز تهیه #سس_سنتی🌸 مواد لازم : 👈روغن زیتون: یک لیوان 👈 ارده: کمتر از نصف قاشق غذاخوری 👈نخود پخته: شش الی هفت قاشق غذاخوری 👈 سیر: یک حبه 👈نمک دریا: یک قاشق چای خوری 👈فلفل قرمز: نصف قاشق چای خوری 👈 آبلیموی ترش تازه: نصف استکان 👈طرز تهیه: تمام مواد را با مخلوط کن، کاملاً مخلوط نمایید تا سس یکنواختی به دست آید. در صورت رقیق شدن یک قاشق غذاخوری نخود پخته را به سس اضافه کنید و مجدداً آن را مخلوط کنید تا غلظت مناسبی پیدا کند، این سس بسیار خوشمزه است و پایه سس های دیگر به شمار می رود، از این سس می توان برای تهیه سالاد الویه و سایر سالادها استفاده کرد. خواص: این سس، لینت دهنده (نرم کننده) دستگاه گوارش می باشد و چاق کننده نمی باشد 👆👆👆👆👆اینم یه سس عالی بدون مواد مضر برای همه شما عزیزان 🌸🍃🌸 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

کیک وانیلی مواد لازم: آرد 2 و 1/2 پیمانه بيكينگ پودر 2 قاشق چای خوری جوش شيرين 1/2 قاشق چای خوری تخم مرغ 4 عدد شكر 1 و 1/2 پیمانه وانيل پودری 1 قاشق چای خوری روغن 1 پیمانه ماست 1 پیمانه طرز تهیه فر را روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. قالب را چرب و آرد پاشی کنید. آرد را همراه جوش شیرین و بیکینگ پودر سه بار الک کنید. تخم مرغ ها را میزنیم تا کف کنه سپس شکر را اضافه کرده انقدر میزنیم تا سفید و کشدار شود. وانیل و روغن را اضافه کرده در حد مخلوط شدن میزنیم نصف ماست رو میریزیم و نصف آرد رو میریزیم و در حد مخلوط شدن میزنیم دوباره نصف دیگه ماست و نصف دیگه آرد رو میریزیم و در حد مخلوط شدن مواد رو میزنیم مواد رو داخل قالب ریخته در فر 180 درجه از پیش گرم شده به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزید. مدت زمان پخت بستگی به اندازه و جنس قالب داره... . 😋😋😋 ) 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

‍ #کوکوی_تره ✅ مواد لازم: تره 1کیلوگرم تخم مرغ محلی 5عدد گردو (در صورت تمایل) 50 گرم سویق گندم 2قاشق غذاخوری نمک دریا و فلفل به مقدار لازم روغن زیتون به مقدار لازم ✍ طرز تهیه: ابتدا تره را پاک کرده و خوب بشویید و در آبکش قرار دهید و بعد از اینکه کاملا خشک شد آن را زیر خورد کنید. بعد تره ،گردو،سویق گندم،تخم مرغ و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید. مقداری روغن زیتون را در تابه داغ کنید و مواد را داخل تابه بریزد و دو طرف کوکو را سرخ کنید. بعد از اینکه کوکو کاملا سرخ شد آن را به شکل دلخواه برش دهید. 🔹از امام صادق (علیه السلام) درباره تره پرسیدند. فرمود: آن را بخور؛ چرا که در آن چهار ویژگی است: بوی دهان را خوش می سازد؛ بادها را (از بدن) می راند؛ بواسیر را ریشه کن می کند؛ و برای کسی که بدان مداومت می ورزد، مایه ایمنی از جذام است. 📚 کافی،ج6،ص365 📚محاسن،ج 2،ص 318 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

طرز تهیه #سرکه_انگورخونگی: انگور رسیده و شیرین2 کیلو سرکه نصف استکان نمک1 ق مرباخوری خمیر مایه1 ق مرباخوری آب نصف استکان برای تهیه سرکه انگور خانگی ابتدا ساقه و چوب انگورها را جدا کنید و آن‌ها را داخل ظرفی ریخته، با وسیله‌ای مثل گوشتکوب برقی، گوشتکوب دستی یا مخلوط کن له کنید. انگورهای له‌شده را همراه با تفاله داخل یک دبه بریزید. دقت کنید که یک سوم از سر دبه خالی بماند که اگر سرکه در فرآیند تولید کف کرد؛ از سر دبه سر نرود. به اندازه یک دهم از مقدار انگور، سرکه حاضری و نمک داخل دبه بریزید. مثلا برای دو کیلو انگور، نصف استکان سرکه و یک قاشق مرباخوری نمک داخل دبه ریخته و هم بزنید.  برای اطمینان از تهیه یک سرکه خوب و عالی می‌توانید نصف استکان آب و یک قاشق مرباخوری خمیر مایه را نیز با هم مخلوط کنید و به انگورهای له‌شده اضافه کرده و هم بزنید.(یا یک تکه نان) حالا درب دبه را طوری روی آن قرار دهید که لای آن باز بماند و هوا درون دبه جریان داشته باشد. دبه را در جای گرم مثل گوشه آشپزخانه قرار دهید. حدود یک هفته بعد، سرو کله پشه سرکه پیدا می‌شود. این حشرات ریز فرآیند تبدیل انگور به سرکه را سریع‌تر می‌کنند و وقتی آن‌ها را دیدید مطمئن باشید که کارتان به درستی پیش رفته. یک‌بار سرکه را هم بزنید و تا حدود سه هفته بعد دیگر به آن دست نزنید. در این فاصله مواد تفاله تقریبا ته نشین می‌شوند و روی مواد زلال و صاف می‌شود. می‌توانید در این مرحله سرکه را بچشید؛ اگر کاملا ترش شده بود می‌توانید تفاله‌ها را جدا کنید و سرکه رو صاف کرده و داخل شیشه نگهداری کنید. 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#دانستنیهاو_تدابیر_طب_اسلامی ✅تهیه سرلاک اسلامی 💟مقداری سویق گندم یا سویق جو ویا ترکیبی ازسویق گندم وسویق جو وسویق سنجد راباهم مخلوط کنید وسپس مقداری شیر طبیعی جوشیده شده که با آب رقیق شده است(شیررابمدت30دقیقه بجوشانید) رابه سویق اضافه نموده وبصورت سرلاک درست نموده وبه فرزندان دلبند خودبدهید وفرزندان خود راازدست سرلاک های وارداتی اسرائیلی نجات دهید وآینده روشن بهمراه سلامتی جسم وروح برای فرزندان وعزیزان خود که نسل محبان وشیعیان ائمه اطهارعلیهم السلام بعدی این مرزوبوم می باشند را بسازید. ⚛خواص:استحکام استخوانها،رشدقد،چاقی،رویش گوشت،جلوگیری ازپوکی استخوان 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

🔶 خورش لوبیا ✅ مواد لازم : 🔸 پیاز متوسط : ۱ عدد 🔸 لوبیا : ١٠٠ گرم 🔸 شوید خشک : ۵ قاشق غذاخوری 🔸 روغن زیتون : ۳ قاشق غذاخوری 🔸 نمک و زردچوبه : به مقدار لازم ✅ طرز تهیه : لوبیا (هر مدل دوست دارید) را از شب قبل در آب بخیسانید تا پوست آن به راحتی گرفته شده و به دو نیم تقسیم گردد. سپس آن را با شوید (بجای شوید خشک، شوید تازه هم میتوان استفاده کرد) و پیاز رنده شده و کمی نمک و زردچوبه و آب، روی حرارت ملایم طبخ نمایید. ✔️ این غذا برای بیماران دیابتی مفید است. 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#دانستنیهاو_تدابیر_طب_اسلامی 🔴🔴🔴🔴تذکر بجای پودر ژله از اب البالو استفاده کنید و بجای شکر سفید از شکر قهوه ای بنظر یه جور پاستیل طبی میشه برای مادرانی که می خوان بچه ها رو از پلستیل خوکی بگیرن 🌹🌹🌹🌹🌹 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘