#لازانیا_با_سس_جنوبی 🍲 مواد لازم: قارچ : 1 بسته کوچک خامه : 100 گرم دال عدس خیس شده :400 گرم سس فلفل تند : 1 ق غ پیاز : 1 عدد گشنیز: 20 شاخه سس بشامل :نیم لیتر پنیر پیتزا : به مقدار لازم لازانیای پیش پخت :1 بسته #طر_تهیه: ابتدا پیاز را خرد کرده و کمی سرخ می کنیم و سپس دال عدس که از قبل خیس کرده ایم را هم می افزاییم و کمی سس فلفل قرمز . حالا حدود 2 لیوان آب اضافه می کنیم تا خوب پخته شوند بعد از کمی جوشیدن قارچ را هم خرد کرده و اضافه می کنیم حالا اجازه می دهیم مواد کمی پخته شوند. حالا نوبت سس بشامل است که همراه با خامه به مواد اضافه می کنیم و در نهایت گشنیز را هم خرد می کنیم و اضافه می کنیم تا کاملا پخته شوند. شعله را خاموش می کنیم و ورقه های لازانیا را در یک ظرف دیگر به صورت طبقه ای می چینیم و سس را هم لابلای آن اضافه می کنیم . در نهایت پنیر پیتزا را روی لازانیا ریخته و به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه در فر می گذاریم. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پیتزا استیک و دنبه خونگی😋 مواد لازم🔻 یک کیلو آرد، ٢٧٠ سی سی آب، ٢٠٠ سی سی شیر، ١٠ گرم مایع خمیر، ١٧ گرم نمک، ٢۴ گرم شکر را باهم مخلوط میکنید، در هنگام مخلوط کردن یواش یواش ٧٠ سی سی روغن زیتون به آن اضافه میکنید، حدود نیم ساعت باید ورز بدهید و سپس ۴۵ دقیقه به خمیر استراحت دهید و بعد از آن به چونه های ٢٢٠ گرمی تقسیم کرده و داخل فریز به مدت نیم ساعت بگذارید. برای پیتزا ما فیله گوسفندی رو فقط با پیاز مرینیت کردیم و بعد خیلی نازک برشش زدیم و حسابی کاردیش کردیم و قبل از اینکه داخل تنور بزاریم کمی تفتش دادیم. قارچ و پنیر و حتی پیاز و سیر رو هم میتونید به پیتزاتون اضافه کنید و کار خفنی که کردیم و حسابی لذت بردیم اضافه کردن مقداری دنبه روی گوشت ها بود که حسابی پیتزا رو خوشمزه کرد. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوکو_سبزی_با_نان_باگت 😋 مواد لازم فلفل به میزان لازم نمک به میزان لازم سبزی (کوکوی ریز شده) 100 گرم آرد سیب زمینی 2 قاشق غذاخوری پیاز 1 عدد تخم مرغ 4 عدد آب 1 پنجم لیوان نان باگت 1 عدد روغن به میزان لازم طرز_تهیه ابتدا در ظرفی مناسب آرد سیب زمینی ، آب، تخم مرغ و پیاز رنده شده را با هم مخلوط کرده و خوب هم میزنیم تا یکدست شود. سبزی کوکو و نمک و فلفل را به آن می افزاییم و بازهم میزنیم. سعی کنید موادتان را آنقدر بزنید تا مخلوط یکدست و یک رنگی داشته باشید. روغن را در تابه ای می ریزیم و داغ می کنیم.نان باگت را به صورت حلقه های 2تا 3 سانتی متری برش می زنیم و وسط آن را خالی میکنیم. حلقه های نان باگت را در روغن می چینیم و با قاشق از مواد کوکو داخل آنها می ریزیم. بعد از این که یکطرف کوکو سرخ شد پشت و رو می کنیم. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ته_چین_مرغ 🥮 😋 مواد لازم برنج: 3 پیمانه سینه مرغ: 1 عدد ماست سون: 1پیمانه زرده تخم مرغ: 3 عدد کره: 50 گرم زعفران: 1/4قاشق چایخوری آب نارنج ونمک وفلفل #طرز_تهیه 🔸مرغ رو می پزیم با آب وپیاز ونمک وفلفل؛ وقتی کاملا پخت استخوانهاشو جدا می کنیم وتکه تکه ش می کنیم کمی پیاز داغ به مرغ اضافه می کنیم ونمک وفلفل وکمی آب نارنج برای طعم بهتر وشیرین نشدن مرغ . برنج رو هم اب کش می کنیم، ماست وکره آب شده وزعفران وزرده تخم مرغ رو با هم مخلوط می کنیم یک سوم این موادرو با مرغ مخلوط می کنیم ،بقیه رو با برنج آب کش شده مخلوط می کنیم ته قابلمه رو کمی چرب می کنیم نصف برنج رو توش میریزیم وپهن می کنیم مرغ رو کاملا روش پهن می کنیم من طوری میریزم که به کناره ها نگیره وموقع دم کشیدن نسوزه مابقی برنج رو روش میریزیم وکمی فشرده اش می کنیم روی شعله می ذاریم تا دم بکشه. اول با حرارت تند و وقتی توی برنج بخار افتاد با حرارت کم حدودا یک ساعت دم بکشه 🔻با زرشک وخلال پسته تزیینش کردم ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ژله تزریقی برای ژله بیرنگ میتونید از ژله اماده الوئه ورا استفاده کنید . برای ژله های رنگی از ترکیب ژله با شیر استفاده کنید . ژله بیس : سی گرم شکر، پانزده گرم اگار اگار و ۴۰۰ میلی لیتر اب رو روی حرارت قرار بدید تا شکر و اگار اگار اب شده و یکدست بشن داخل ظرف مورد نظر بریزید و در یخچال بگذارید تا کاملا ببنده . برای ژله شیر : ۱۵۰ میلی لیتر شیر ، پنچاه گرم شکر و هشت گرم ژلاتین رو روی حرارت قرار بدید تا شکر اب بشه بعد تقسیم کنید رنگ دلخواه رو بهش اضافه کنید ، برای سبز از پودر ماچا ، نارنجی اب پرتقال و قرمز پوره توت فرنگی استفاده شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ساندویچ_کلاب_مرغ #فینگرفود دوستان گلم میزان مواد و خود مواد کاملا سلیقه ای هست و می تونید خودتون حذف و یا هر چی دوست دارید بریزید و یا کم و زیاد کنید این ترکیب هم بسیار خوشمزه هستش 😊. . برای ۸ تکه سینه مرغ ۱ عدد نان تست ۶ تا ۸ عدد خیارشور ۱ تا ۲ عدد گوجه فرنگی ۱ تا ۲ عدد جعفری خرد شده ۲ تا ۳ ق غ پیازچه خرد شده ۲ تا ۳ ق غ فلفل دلمه ای خرد شده ۲ تا ۳ ق غ کاهو به میزان لازم سینه مرغ رو به همراه پیاز و نمک و زردچوبه پختم و بعد از پخت خرد و ریش ریش کردم . توی یه ظرفی ، سینه مرغ پخته خرد شده ، کاهو خرد شده ، جعفری و پیازچه خرد شده ، گوجه خرد شده (گوحه سفت باشه که آب نندازه ) و خیارشور خرد شده رو با هم ترکیب کردم و دو قاشق سس مایونز ریختم و کمی نمک با هم ترکیب کردم . دور نون تست ها رو گرفتم و بعد از مواد قرار دادم و دوباره روش یه نون تست قرار دادم و از مواد ریختم و روش نون تست قرار دادم . دو لا من کردم . تا سه لا هم می تونین بچینین . خوب فشرده کردم و بعد به شکل مثلثی چهار قسمت به دلخواه برش دادم . ساندویچ هامون آماده است هر طور دوست دارید تزیین کنید🙂 . ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پاستیل طرز تهیه پودر ژله از هر رنگی که دوست داشتید رو با نصف لیوان آب سرد و دو قاشق غذاخوری پودر ژلاتین و دوقاشق غذاخوری گلوکز روی بخار کتری به مدت یه ربع هم میزنیم تا ذرات ژلاتین و گلوکز خوب حل بشن و هیچ ذراتی نمونه،کف روی مایع رو میگیریم تا پاستیل های شفافی داشته باشیم بعداز این مدت تو ظرف سس خوری ریختم و قالبهای سیلیکونی مو باهاش پر کردم و دو ساعت گذاشتم یخچال،از اونجایی که من خیلی عجولم،یک ساعت و نیم بعد از یخچال درآوردم دستمو با روغن مایع کمی چرب کردم و پاستیلامو از قالب درآوردم،بچه‌ها قالبهای سیلیکونی احتیاج به چرب کردن نداره،پاستیلا رو تو ظرف دربسته تا یک ماه تو یخچال میتونید نگه دارید،انشاالله درست کنید برای کوچولوهای خوشگلتون و لذت ببرید. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

لقمه های پیتزایی😍: سوسیس یا کالباس ۲۰۰ گرم گوجه یک عدد فلفل دلمه ای یک عدد تخم مرغ یک عدد پنیر پیتزا یک پیمانه نمک و فلفل و آویشن برای تهیه ی این غذا فقط کافیه پنیر، سوسیس ، فلفل دلمه ای و گوجه ،تخم مرغ ، نمک ، فلفل و آویشن رو با هم در یک ظرف مخلوط کرده در داخل نان های باگت ریخته و سطح آن را با پنیر بپوشانید و به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه در فر قرار داده پ.ن : دقت کنید نون در قسمت زیرین برش ها باقی بماند و فقط داخل باگت ها خالی شود تا مواد از نان ها بیرون نزند ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

یه دلمه فلفل کوفته قلقلی خیلی خوشگل و خوشمزه😋 کار یا مواد اولیه عجیب و غریبی هم نداره و میتونید هر چی رو که دوست نداشتید مطابق ذائقه خودتون جایگزین کنید 😍👌 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سلام 19 شهریور ماه چهارشنبه تون شاد امروز از خدا🍃🌺 برای تک تک تون اینگونه آرزو کردم روزتون پر از خوبی لحظه هاتون پر از آرامش نگاهتون پر از مهربانی دوستی هاتون پر از صفا رزق و روزی تون پر از برکت زندگیتون پر از محبت🍃🌸 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مسمی_مرغ #مسمی_مرغ_با_آلو میتونید از ران استفاده کنید هم از سینه این مقدار برای چهار نفره ران چهار تکه اگه نصف لیوان آلو ۸تا ۱۰ رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری پیاز یک عدد بزرک زعفران ،زردچوبا،نمک،فلفل به میزان‌لازم قبل از پخت مرغ رو با آب بزارید رو گاز تا کف مرغ بالا بیاد ابشو دور بریزید ودوباره بشورید وسپس سرخ کنید من همیشه تین کار رو انجام میدم(جوش نزنه فقط کفش بالا بیاد کافیه) ماهی رو بزارید تا گرم بشه تکه های مرغ رو اضافه کنید وسرخ کنید وقتی سرخ شدن درشون بیارید تو همون ماهی تابه پیاز خرد شده بریزید وسرخ کنید اواخر سرخ شدن تکه های مرغ رو اضافه زردچوبه وفلفل بزنید وباهاش تفت بدهید آب به اندازه کافی میریزیم تا به جوش بیاد وقتی جوش اومد لپه که قبلا ده دقیقه پخته شده بهش اضافه کرده درشو میزاریم تا گوشت ولپه نیم پز بشه رب رو با یک قاشق روغن سرخ کرده همراه آلو که قبلا خیس کردیم به خورش اضافه نمک هم میزنیم دوباره درشو میزاریم تا کاملا بپزه وجاوبیفنه میتونید آلو رو حذف کنید فقط با سیب زمینی سرخ شده سرو کنید اونوقت مبشه قیمه با مرغ عزیزان از زعفران هم میتونید استفاده کنید طعمش عالی میشه ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پیراشکی پیتزایی خوشمزه😋 مواد لازم برای خمیر: سفیده تخم مرغ ۱ عدد پودر خمیر فوری ۱ ق غ شکر ۱ ق غ نمک ۱ ق چ آب ولرم۲ پیمانه آرد ذرت ۱ پیمانه آرد سفید شیرینی پزی ۳ پیمانه روغن نصف پیمانه برای داخل نان: سیبزمینی ۳ عدد فلفل تند ۲ عدد فلفل کاپی ۱ عدد نمک ۱ ق چ روغن ۵ ق غ پنیر چدار رنده شده زرده تخم مرغ ۱ عدد .ابتدا یک عدد سفیده ی تخم مرغ و دو پیمانه آب ولرم رو مخلوط میکنیم و ۱ ق غ شکر و ۱ ق چ نمک و ۱ ق غ پودر خمیر فوری و آرد ذرت و آرد شیرینی پزی و‌روغن اضافه و ورز میدیم حدود ده دقیقه با سلفون روش رو میپوشانیم و در جای گرم چهل الی یک ساعت استراحت میدیم و سیبزمینی و فلفل کاپیا و فلفل سبز رو خورد کرده و در روغن تفت میدیم و نمک میزنیم و خمیرو دوباره مقداری ورز و به ۸ قسمت تقسیم میکنیم و از مواد داخلش ریخته و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته میچینیم و روش رو با پارچه میپوشانیم و یکربع دیگه استراحت میدیم و بعد زرده تخم مرغ رومال میکنیم و در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده بیست دقیقه میپزیم ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛