پاچینی مرغ دستور تهیه : قسمت کتف مرغ را از بال ان جداکنید، پوست ان رابگیریدوباچاقوبه حالت تراشیدن گوشت رادرانتهای کتف جمع کنید_کمی بادست فشرده کنید_ کتفها راازچندساعت قبل با مخلوط پیاز،سیر،نمک،فلفل سیاه،ابلیمو،پاپریکا وزعفران استراحت دهید تامزه دارشوند_هرادویه دلخواهی هم می تونین بریزین_پس ازمزه دارشدن کتفها راازموادمزه دار جداکنید ،دوباره بادست گوشتها رادرانتها کمی فشرده ترکنید وابتدا درارد سپس مخلوط زرده وزعفران که خووووب هم زده اید ودرنهایت درپودرسوخاری بغلطانید ودرروغن داغ وشناورباحرارت ملااایم سرخ کنید دستور تهیه سس کچاب یک قاشق مرباخوری روغن رادرظرفی بریزید وروی حرارت قراردهیداجازه دهید تاروغن کمی گرم شود سپس یک قاشق غذاخوری پررب گوجه اضافه کنیدکمی هم بزنید یک قاشق مرباخوری سس خردل +یک ق چ شکر+یک ق غ پرسرکه +نوک ق چ پودرکاری اضافه کنید خوب هم بزنید،کمی اب برروی ان بریزید اجازه دهید تاسس غلیظ وبه غلظت ماست شود،درنهایت میزان نمک،شکروسرکه راباچشیدن میزان کنید. به جای ادویه کاری هرادویه دلخواهی می توان ریخت مثلا اویشن پودرزنجبیل من کاری زدم به جای سس خردل می تونین نوک ق چ پودرخردل بزنید ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🎥 #فیلم_کباب_ماست ✍ کامل با تمام نکات ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

یه املت آبپز برای کسایی که روغنی نمیخورن.... ترفند خیلی جالبیه✌ برای صبحانه و شام بسیار عالیه و گزینه مناسبیه👌 تخم مرغ، فلفل دلمه ای، سوسیس، پیاز و پنیر پیتزا رو طبق کلیپ توی زیپ کیف باهم مخلوط کنین و توی آب جوش بپزیدش... نوووش جانتون🤗😍 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

﷽فیلم طرز تهیه شیرینی سیگارت👆🏻👆🏻 با کانال آشپزخونه کوچیک من همراه باشید👇🏻 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🌻 #ســـلام_روزتون_پراز_مهربانی_خـدا 🌻وامروزتون پرازاتفاقهای 🍃خوب و شگفت انگیز 🌻امیدوارم سلامتی ،برکت 🍃بهروزی، زندگی آروووم 🌻خوشبختی و نگاه خـدا 🍃همیشه همراهتون باشه ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‍ ‍ #پتاژ_جو_در_مایکروفر آرد جو 2 قاشق سوپخوری آب گوشت 0.25 لیتر شیر هموژنیزه 0.25 لیتر خامه 50 گرم جعفری ساطوری شده 2 قاشق سوپخوری کره 25 گرم فلفل قدری نمک قدری طرز تهیه پتاژ جو یا پتاژ برنج با مایکروفر طرز تهیه پتاژ جو یا پتاژ برنج با مایکروفر - آشپزی با مایکروفر طرز پخت : کره را در یک ظرف کوچک ریخته و به مدت 30 ثانیه در مایکروفر با قدرت 100% قرار دهید سپس آرد را به آن اضافه کنید و یک دقیقه با قدرت 100% داخل مایکروفر قرار دهید . ظرف را بیرون آورده و مواد آن را با مقداری از آب گوشت خوب حل کنید تا کاملا صاف شود سپس آن را داخل یک ظرف گود ریخته همه آب گوشت یا مرغ و شیر را به آن اضافه کنید و به مدت 8-5 دقیقه با قدرت 100% داخل مایکروفر قرار دهید. (در این فاصله مایه را 2 الی 3 بار خوب هم بزنید). خامه و جعفری را نیز در آخرین لحظه اضافه کرده و آن را هم بزنید 👨👧👨یه غذای مقوی و خوشمزه برای کوچولوها ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ماهی_کبابی ماهی سالمون ۱کیلو پیاز ۱عدد روغن زیتون ۳قاشق غذاخوری آب لیمو 3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار کافی کره به مقدار لازم ماهی هایی که برای کباب کردن استفاده می شوند، باید بدون استخوان باشند ابتدا ماهی راو بشویید. ماهی را با دستمال حوله‌ای خشک کنید. در یک ظرف، ۳ قاشق غذاخوری روغن‌زیتون و ۳ قاشق غذاخوری آبلیمو، نمک و فلفل‌سیاه را با هم مخلوط کنید و روی ماهی بریزید. پیاز را رنده کرده و فقط آب آن را روی ماهی ها بریزید. ماهی های آغشته به این سس را به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید. سپس ماهی را در توری با سوراخ های ریز گذاشته و روی کباب‌پز یا منقل قرار دهید و حین پخت، با یک قلم مو ۲ قاشق غذاخوری روغن‌زیتون و یا کره به دو طرف آن بمالید. آتش ذغال باید آرام گرفته باشد. فاصله ماهی ها تا آتش حتما باید حدود 7 یا 8 سانت باشد. در غیر این صورت، اگر ماهی ها خیلی نزدیک به آتش قرار بگیرند، زود می سوزند. منقل را آرام باد بزنید. وقتی یک طرف ماهی ها کباب شدند، طرف دیگر را به همین طریق کباب کنید. نوش جان 😋😋😋😋😋😋😋 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ساندويچ_مرغ 🥪 نان تست سينه مرغ ١ عدد خيارشور ٤عدد گوجه فرنگي١ عدد كاهو ريز شده ١پيمانه جعفري ريز شده ١/٤ پيمانه پيازچه ريز شده ١عدد سس مايونز٣ق غ 🔸همه مواد را با هم مخلوط كنيد. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سیب_زمینی_نمکی . برای درست کردن این نوع سیب زمینی خوشمزه کف تابه یا قابلمه یک بسته نمک بریزین سیبب زمینی شسته و خشک شده رو روی نمک بچینید درب قابلمه رو گذاشته و روی شعله متوسط می گذاریم تا مغز پخت بشن فقط چند بار سیب زمینی رو بچر خونید تا تمام اطراف سیب زمینی پخته بشه ، حالا یک سیب زمینی خوشمزه بدونه درست کردن آتش و دود و دم داریم ،با کره و نان سنگک داغ ویک لیوان دوغ محلی واقعا میچسبه 😋شما می تونید با انواع پنیر هم نوش جان کنید 👌🏼😋😋 . . .نکته:اگر سیب زمینی درشت بود از وسط نصف کنید ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

. سالاد پاییزی یا همون سالاد کلم و انار 🌽 . شامل گل کلم ریز خرد شده کلم بنفش خلال شده انار دون شده ذرت تازه وپخته شده گردوی خرد شده(اختیاری) مایونز و نمک و شکر و آبلیمو هست. دوس داشتید میتونید کمی پودر گلپر هم بپاشید. بخاطر انار بسیار خوشمزه است. . ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#اسفناج_پلو برای درست کردن این غذا احتیاج داریم به برنج چهار پیمانه اسفناج یک کیلو چغندر خام سه یا چهار عددمتوسط پیاز یک عدد زرد چوبه و نمک به میران لازم ابتدا یک عددپیاز رو نگینی میکنیم و زرد چوبه میرنیم یک کیلو اسفناج پاک شده و تمیز شسته شده و خرد شده رو اضافه میکنیم با پیاز کمی تفت میدیم تا ابش کشیده بشه اگه این کارو نکنیم موقعی که برنج رو اضافه میکنیم به همراه اب باعث میشه غذامون شفته بشه بعد که اسفناج ها کمی تفت خورد برنج و اب رو اضافه میکنیم اب رو کمتر از حد معمول کته ها بریزید بعد که اب پلو قشنگ کشیده شده چغندر ها رو نازک برش میزنیم و لای پلو میزاریم تا این حالت رنگی رنگی پلو ایجاد بشه دقت کنید اب برنج کاملا کشیده شده باشه اگرنه برنجتون قرمز میشه و شکل خوبی نخواهد داشت میتونید با مرغ یا گوشت هم این غذا رو بخورید ولی همین جوری هم خیلی خوشمزه است با ترشی یا ماست ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مواد لازم: ران مرغ بدون استخوان قارچ 9-8عدد فلفل قرمزترکیه ای 1عدد(یا فلفل دلمه ای ) فلفل سبز ترکیه ای 1 عدد خامه صبحانه صورتی 1 پاکت(200 میلی لیتر) نمک فلفل سیاه فلفل پرک ترکیه(پول بیبر) پنیر پیتزا طرز تهیه: گوشت مرغ را ریز خرد کرده در روغن‌تفت داده و بپزید.فلفلها و قارچ را ریزخرد کرده به مرغها اضافه کنید.خامه را روی تمام مواد ریخته ادویه هارا اضافه و درحرارت ملایم تا وقتی کمی آبش کشیده شد بپزید( مایه گوشتی‌کمی آبکی باشد بهتر است نانها با سس موجود مرطوب میشوند)نانهای همبرگر را به دونیمه تقسیم‌کنیداز مایه گوشت و قارچ روشون بریزیدوباپنیر پیتزا بپوشانید.به دلخواه مقداری فلفل قرمز روی پنیر بریزید.نانها را در درمای 180 درجه تازمانیکه پنیرها اب بشن وخشک نشن بپزید. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛