#سالاد_نودل سینه مرغ را ورقه ورقه کنید و با سیر + کمی روغن زیتون + سس ووستشایِر (به دلخواه) مزه دار و یک ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس نمک بزنید و سرخ کنید و به اندازه دلخواه برش بزنید. نودل را طبق دستور روی بسته بجوشانید. سبزیجات مورد علاقه به دلخواه رشته ای برش بزنید. من از هویج خام رشته شده،فلفل دلمه رنگی نواری، پیازچه، ذرت پخته شده استفاده کردم. میتونید مقداری قارچ رو ورقه و با کمی آبلیمو تفت بدید و در سالاد استفاده کنید. برای سس سالاد میتونید از روغن زیتون و سرکه بالزامیک استفاده کنید....یا از مقداری مایونز، بالزامیک (یا آبلیمو) و نمک و فلفل و روغن زیتون استفاده کنید. میتونید به جای بالزامیک از سرکه معمولی به همراه کمی عسل استفاده کنید. به دلخواه میتونید کمی کنجد روی سالاد بپاشید و سرو کنید. کمی جعفری ساطوری طعم سالاد رو عالی میکنه. در صورت استفاده از گوجه فرنگی بهتره تخم اونو در بیارید. سس را در زمان سرو به سالاد اضافه کنید وگرنه سبزیجات نرم میشن. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مرغ_سرخ_شده مرغاتونو بشورید تکه کنید دو سه عدد پیازو خلال خرد کنید یا میتونید دو تا پیاز 4 قاچ کنید درب قابلمه بسته بزارید روی حرارت تا اب مرغ بجوشه و کف کنه سپس مرغا رو از صافی رد کنید و اب مرغو عوض کنید دوباره مرغا رو با پیازش بریزید تو قابلمه و روش اب ریخته اینبار نمک و ادویه و زردچوبه و فلفل بزنید درب قابلمه را بسته تا گوشت مرغ بپزه اواسط پخت یک ق م رب بریزید اگه میخواید رنگ مرغتون به این رنگ شه کم رب بریزید و سپس درب قابلمه بسته مرغ که پخت از قابلمه جدا کرده و توی روغن یا کره سرخ کنید از اب مرغ هم برای سوپ میتونید استفاده کنید ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شور_گوجه گوجه کال، سیر، فلفل، شوید مقداری، آب جوش، سرکه و نمک گوجه ها رو داخل شیشه مورد نظر بریزید و سیر و فلفل و شوید رو هم لا به لاش بریزین، حالا به ازای هر یک لیوان دسته دار معمولی یک قاشق نمک بریزین و به ازای هر 15 تا لیوان آب، یک لیوان سرکه بریزین، بزارین بجوشه، بعد زیرش و خاموش کنید و اجازه بدین یکم از دما بیفته بعد همونطور که داغه بریزین روی گوجه ها و درش رو ببندین و دو هفته اجازه بدین تا برسه و بعد نوش جان کنید. موقع خوردن با چاقو مثل گوجه معمولی ببرید و نوش جان کنید. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فینگرفود #پارتی_فود دو مدل مواد میانی اماده شده گوشت مرغ یا گوشت و سبزیجات و غیره ... سلیقه ایه یه خمیر درست شده. داخل دیگ اب جوش قرص استاک و کره ریخته شده و آرد رو اضافه کرده تا آب به خورد آرد رفته و کاملا پخته بشه، اجازه داده تا سرد بشه، از مواد میانی داخل سلفون ریخته به شکل سوسیس فرم داده داخل فریزر کمی سفت بشه، سپس داخل خمیر پیچیده داخل یخچال تا خودشو بگیره، بعد داخل سیخ چوبی فرو کرده و سوخاری کرده، داخل تخم مرغ و پودر سوخاری سپس در روغن غوطه ور سرخ شد ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کاچی آرد برنج یا آرد گندم یک لیوان(من از نصف آرد گندم و نصف ِآرد برنج استفاده کردم عالی شد) آب شش لیوان گلاب نصف لیوان زعفران دم کرده دو ق غ شکر یا نبات خرد شده یک لیوان (یا هفت شاخه نبات ) روغن مایع دو سوم لیوان(می تونید از کره هم استفاده کنید) زردچوبه یک ق چ هل ساییده یک ق چ مغزیجات خرد شده شامل گردو و پسته و ..به میزان دلخواه ابتدا مخلوط آرد گندم و برنج رو الک میکنیم ببست دقیقه تفت میدیم بعد دوباره الک میکنیم و با روغن ده دقیقه دیگه سرخ میکنیم زردچوبه هم اضافه میکنیم و سرخ میکنیم برای شیره آب و نبات و هل و گلاب و زعفرون رو داخل قابلمه میرزیم تا نبات حل بشه و جدش بیاد بعد خاموش میکنیم آرد که سرخ شد حرارت رو خاموش میکنیم کم کم شیره رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا‌کامل به خوردش بره بعد دوباره حرارت رو روشن کنید در قابلمه رو بزارید ده دقیقه دیگه بمونه تا خوب به روغن بیفته ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

شکلات تخته ای با پودرکاکائو خیلی ساده و راحت این شکلات رو حتما داخل یخچال یا فریزر نگهدارید می تونید از روغن صاف قنادی یا مارگارین قنادی هم استفاده کنید اونجوری دیگه لازم نیسن داخل فریزر یا یخچال نگهداریدنکته مهم بهتر داخل ظرف شیشه ای درست کنید کره ۳۵ گرم یا یک سوم لیوان کره آب شده پودر قند یک ق غ سرپر پودر کاکائو یک ق غ ابتدا پودر قند و پودر کاکائو و الک کنید و مخلوط کنید کره رو بخار کتری میزاریم تا کاملا آب بشه بعد پودر کاکائو پودر قند رو اضافه میکنیم مخلوط میکنیم دو سه دقیقه هم میزنیم بعد داخل قالب سیلیکونی میرزیم و داخل فریزر نیم میمونه آماده است به همین راحتی ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#بقچه_بادمجان بادمجان گوشت چرخ شده گوجه فلفل دلمه ای رب نمک وفلفل به میزان لازم ابتدا بادمجان ها را به صورت باریک وبلند برش بزنید حالا با پوست یا بدون پوست سلیقه ای بعد داخل آب نمک بگذارید سپس آبکش کرده و خشک کنیدو سرخ کنید گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده ونمک وفلفل مخلوط کنید وبه صورت توپ هایی اندازه گردو درست کنیددوتا بادمجان را به صورت علامت جمع (+) روی هم قرار دهیدویک گوشت قلقلی را وسطش بگذارید بادمجان را به صورت بقچه بپیچید با خلال دندان فیکسش کنید ویک تکه گوجه ویک تکه فلفل دلمه داخل خلال بگذارید .داخل یه تابه پیاز تفت دهید بهش نمک و فلفل و رب اضافه کنید.بزارید رب کمی سرخ بشه.حدود یک لیوان اب جوش بهش اضافه کنید.بعد که کمی جوش اومد بادمجانها را روش بزارید.بزارید کامل بپزد.البته زمان زیادی لازم ندارد.حدود نیم ساعت کافیه که بادمجان له نشه. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

روش کنسرو کردن ذرت : اول دون کرده بریزید داخل اب جوش به مدت ربع ساعت . دونه های ذرت رو داخل شیشه با در فلزی بریزین و از همون ابی که ذرت رو داخلش پختین شیشه رو پر کنین به همراه یک ق چ نمک و یک ق غ شکر. حتما سعی کنین در شیشه ها رو محکم ببندین وگرنه هوا میره داخلش و خراب میشه. قابلمه ای بزرگ رو آب کنین و شیشه ها رو داخل قابلمه قرار بدین به صورتی که حداقل تا نصف شیشه داخل آب باشه. بعد از اینکه آب به جوش اومد 20-30 دقیقه زمان میدیم با حرارت کم بجوشه و بعد خاموشش میکنیم و میذاریم تا کاملا سرد بشه. و به این صورت کنسرو ما آماده ست. دانه کردن ذرت, تهیه کنسرو ذرت حرارتی که بعد از جوش اومدن اب قابلمه برا کنسرو کردن مواد مختلف میدیم بسته به نرمی و سفتی اون ماده غذایی داره. مثلا برای برگ مو در حد 15 دقیقه کافیه. برای گیلاس نیم ساعت کافیه. برای ذرت هم چون ما پختیمش زمان زیادی نیاز نداره و من در حد نیم ساعت حرارتش میدم.. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سینه_مرغ_سوخاری #مرغ_سوخاری در فر (#رژیمی) یا روی گاز👇🏻 سینه مرغ ماست ۱۰۰ گرم نمک و فلفل به میزان لازم میتونید از ادویه های دیگه هم استفاده کنید، من خودم پیاز و پودر سیر هم بهش میزنم، عالی میشه ۳۰ دقیقه میذاریم داخل یخچال تا مزه دار بشه پنیر پارمزان ۵۰ گرم (میتونید نریزید) پودر سوخاری به میزان لازم روغن زیتون یا روغن مایع به میزان لازم پخت در دمای: ۲۰۰ درجه سانتیگراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت به مدت: ۲۰ دقیقه و یا بدون روغن در تابه نچسب یا با روغن و به حالت سوخاری در تابه. برای سوخاری کردن روی گاز میتونید از روش این روش هم استفاده کنید: بعد از مزه دار کردن سینه مرغ اون رو داخل آرد سفید،تخم مرغ و پودر سوخاری بغلتونید و بعد سوخاری کنید. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فینگرفود #پارتی_فود دو مدل مواد میانی اماده شده گوشت مرغ یا گوشت و سبزیجات و غیره ... سلیقه ایه یه خمیر درست شده. داخل دیگ اب جوش قرص استاک و کره ریخته شده و آرد رو اضافه کرده تا آب به خورد آرد رفته و کاملا پخته بشه، اجازه داده تا سرد بشه، از مواد میانی داخل سلفون ریخته به شکل سوسیس فرم داده داخل فریزر کمی سفت بشه، سپس داخل خمیر پیچیده داخل یخچال تا خودشو بگیره، بعد داخل سیخ چوبی فرو کرده و سوخاری کرده، داخل تخم مرغ و پودر سوخاری سپس در روغن غوطه ور سرخ شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کتلت 4 فیله مرغ بزرگ • 200 گرم کره • 1 قاشق غذاخوری آب لیمو • شوید و جعفری • نمک • فلفل برای : 4 تخم مرغ • پودرهای سوخاری • ارد برای سرخ کردن: • روغن 1 لیتر روش سبزی خرد شده ، نمک ، آب لیمو را به کره اضافه کنید. مخلوط کردن. بسته را بگذارید. به مدت 30 دقیقه یخ بزنید . فیله مرغ را به بزرگ و کوچک تقسیم کنید. فیله بزرگ برش در طول. بزنید و. کره یخ زده را درون یک فیله کوچک بپیچانید ، و سپس داخل بزرگ بپیچید. رول مرغ را در آرد بپاشید. تخم مرغ ها را روی رول مرغ ها بریزید. در آرد سوخاری بچرخید و . عمیق سرخ کردن 15 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد / 350 درجه فارنهایت پخت. ، اول با ارد و زرده تخم‌مرغ سرخ کنید داهل روغن‌سپس بزارید فر ۱۸۰‌درجه به مدت ۳۰‌دقیقه میتونید هم‌ارد و زرده تخم و ارد سوخاری بغلتونین‌و داخل فر‌به مدت ۴۵ دقیقه سرخ کنید فقد داخل ظرفی‌که‌میزارسد سرخ کنید حتما مقداری اب و رب گوجه و نمک‌و ادویه جات مخلوط کنید و بریزید داخلش ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#بادمجون_ناردونی 🍆 😋 🔸پوست بادمجونا رو گرفته و نمک و زردچوبه زدم و یه ساعت گذاشتم کنار، داخل تابه روغن ریخته و بعد داغ شدن بادمجونا رو چیدم رو شعله رو کم کردم تا بادمجونا خوب و یکدست سرخ بشه دو تا پیاز رو خرد کرده و سرخ کردم قشنگ طلایی بشه نمک،فلفل،زردچوبه اضافه کردم،بعد انار ترش ریختم داخلش و با هم خوب تفتشون دادم و یه مقدار هم آلو ترش،جنگلی بهش اضافه کردم، نصف قاشق رب انار ملس داخلش ریختم و باز تفت و در آخر مقداری سبزی خشک اوجی(پونه) ریختم داخلش اگر نداشتید هر سبزی معطر دیگه رو میتونین جایگزین کنید. بادمجونای سرخ شده رو از وسط با چاقو باز کرده و از مواد ریختم توش و به مدت یک ربع روی حرارت ملایم گذاشتم تا بادمجونا حسابی مزه دار بشن 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پیتزا تخم مرغی بازلاما مواد لازم: کالباس سوجوک (از فرآورده های گوشتی شبیه سوسیس) یک تکه کره برای مالیدن روی نان پنیر پیتزا تخم مرغ طرز تهیه: مثل فیلم قسمت بالای نان را به شکل گرد ببرید و جدا کنید. روی نان کره بمالید سپس پنیر پیتزا را روی نان بریزید. کالباس و سوجوک خرد شده را روی پنیر پیتزا بریزید و یک عدد تخم مرغ را در قسمت وسط بذارید و سپس در فر 200 درجه تا وقتی که بپزد نگه دارید. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #کوکی_گردویی 🍪 😋👆 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مرغ_مجلسی😋😋 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🍃🌷سلام صبحتون بخیر 🍃🌷ان شاءالله 🍃🌷قلبتون لبریزاز مهربانی 🍃🌷وجودتون 🍃🌷سرشاراز سلامتی 🍃🌷زندگی تون 🍃🌷پراز عشق و محبت 🍃🌷وعاقبت بخیر 🍃🌷باشید و خوشبخت 🍃🌷روزتون زیبا و در پناه خدا ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🍃☕️🍃☕️🍃☕️🍃☕️

#خوراک_مرغ_با_نارنج مواد اولیه : – مرغ چهار تکه – پیاز متوسط چهار عدد – آب نارنج نصف پیمانه – آب یک پیمانه – زعفران آب شده دو قاشق غذاخوری – کره ۵۰ گرم – نمک و فلفل سیاه و روغن به میزان لازم – پودرگل سرخ، هل و دارچین و زیره از هر کدام ۱/۴ قاشق چایخوری طرز تهیه: آب نارنج به دلیل داشتن مزه ترش می‌تواند به مرغ شما طعم بهتری بدهد بنابراین این غذا را امتحان کنید و مزه خوب آن را احساس نمایید. مرغ‌ها را در روغن سرخ کرده و پیازهای حلقه شده را در ظرفی دیگر می‌چینم، مرغ را روی آن گذاشته و دوباره روی آن را با پیاز می‌پوشانیم. مخلوط آب، آب نارنج، نمک، فلفل و کره را به آن اضافه کرده و روی شعله ملایم می‌گذاریم تا بپزد. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سالاد مرغ گریل شده مواد لازم: 1 سینه مرغ (فیله شده) مواد مرینیت مرغ::::: 2_3 ق غ روغن زیتون پودر پاپریکا پودر فلفل چیلی نمک یا ادویه دلخواه دیگر به میزان لازم مواد سالاد:::::: 1_2 عدد خیار خرد شده 1 لیوان کاهو ی خرد شده چند عدد گوجه گیلاسی 1 پیاز قرمز خرد شده مواد سس رنچ::::::: 1 لیوان ماست 1_2 ق غ سس مایونز 1 ق غ شوید تازه ریز خرد شده 1 ق غ جعفری تازه ریز خرد شده 1/2 ق چ پودر پیاز و پودر سیر نمک فلفل سیاه طرز تهیه: ابتدا روی فیله مرغ را با چنگال سوراخ کنید داخل کاسه روغن زیتون،پودر پاپریکا،پودر چیلی و نمک را مخلوط و سینه مرغ را مرینیت کنید و نیم ساعت در یخچال بگذارید تا کامل مزه دار شود،در این فاصله تمام مواد سس را در یک ظرف ریخته و مخلوط کنیدتا مواد با هم ترکیب شوند،سپس مرغ مرینیت شده در ماهیتابه نچسب گریل کنید،(هر طرف حدود 6_8 دقیقه تا زمانی که کامل پخته شود) مواد دیگه سالاد را خرد کنید و در یک کاسه بریزید و سس سالاد را اضافه و مخلوط کنید و در اخر مرغ گریل و اسلایس شده را روی سالاد گذاشته و با پودر چیلی بیشتر سرو کنید. نوش جونتون شفا باشه ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

چیزکیک با پاندکیک ‌ مواد لازم: (برای 8 نفر) 1- پنیر خامه ای (یا ماسکارپونه)، 240 گرم 2- خامه ترش، 2 قاشق عذاخرری 3- پودر شکر، ½ پیمانه (الک شده) 4- آب لیمو، 1 قاشق چایخوری 5- اسانس وانیل، ½ قاشق چایخوری 6- نمک، یک پنسه 7- خامه فرم گرفته، ¾ پیمانه 8- تمشک، 1و 4/1 پیمانه 9- پاند کیک، 1 عدد ‌ طرز تهیه: در یک کاسه بزرگ، پنیر خامه ای، خامه ترش، را با همزن بزنید تا نرم شوند، پودر شکر، آب لیمو، وانیل و نمک را اضافه کنید و هم هم بزنید تا کاملا ترکیب شوند. خامه فرم گرفته را اضافه کرده با لیسک هم بزنید، بعد تمشک را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. داخل پاند کیک را خالی کنید و کنار بگذارید. با استفاده از قاشق مخلوط پنیری را داخل کیک بریزید و روی آن را صاف کنید. حدود ¼ از مغز کیک کنار گذاشته شده را خرد کنید و روی مخلوط چیزکیک بریزید. پاند کیک را به مدت 4 ساعت تا زمانی که مخلوط پنیری را کمی سفت شد در یخچال بگذارید. سپس برش دهید و سرو کنید. ‌ ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🥗 پاستیل زنجبیلی مواد لازم: زنجبیل 200 گرم نشاسته 3 قاشق پودر ژلاتین 4 قاشق عسل یا شکر 1 لیوان طرز تهیه: زنجبیل تازه را با رنده ریز رنده میکنیم و میذاریم با یک لیوان آب خوب بپز‌د. بعد میکسش میکنیم و از صافی ردش میکنیم. پودر نشاسته، ژلاتین و عسل را مخلوط کرده روی حرارت ملایم میذاریم تا خوب غلیظ شده و بپزد. بعد ته سینی سلیفون کشیده و مواد را داخلش پهن میکنیم و در یخچال میذاریم تا کاملا سفت بشه. بعد برش میزنیم و سرو میکنیم. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خوراک_کدو کدو سبز ۲ عدد روغن زیتون به مقدار لازم سیر ۲ حبه اسفناج ۲ پیمانه پنیر ریکوتا ۱ پیمانه (یا پنیر خامه ای) نمک به مقدار لازم فلفل سیاه به مقدار لازم ریحان ۲ قاشق غذاخوری سس مارینارا ۱ پیمانه پنیر موزارلا ۱/۲ پیمانه ابتدا سر و ته کدو را می زنیم و با استفاده از پوست کن یا چاقو لایه های نازکی از کدو را برش می زنیم سپس برگه های کدو را به صورت افقی و عمودی بر روی یکدیگر قرار می دهیم سپس در ماهی تابه ۲ حبه سیر خرد شده، ۲ پیمانه اسفناج و نمک به میزان لازم و فلفل سیاه به مقدار کافی را در روغن زیتون خوب تفت می دهیم، بعد از تفت دادن مواد را درون کاسه ای ریخته همراه با ۱ پیمانه پنیر ریکوتا (یا پنیر خامه ای)، ۲ ق غ ریحان و نمک و فلفل سیاه به میزان لازم خوب مخلوط می کنیم، سپس مواد آماده شده را بر روی برگه های کدو گذاشته و بغچه می کنیم. بعد از این کار درون یک ظرف ۱ پیمانه سس مارینارا ریخته و پهن می کنیم و بغچه های کدو را بر روی آن قرار می دهیم و مقداری پنیر موزارلا بر روی کدوها میریزیم و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر با دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد قرار می دهیم تا پخته شود. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

س لاام دوستای گلم من اومدم با #صبحانه_انگلیسی خوشمزه😍 4 عدد تخم مرغ 20 گرم خامه صبحانه 2 گرم نمک 6 گرم شکر 2 برش ژامبون پخته شده 4 برش پنیر کره آماده سازی زرده ها و سفیده های تخم مرغ را جدا کنید. زرده های تخم مرغ را با خامه بزنید. سفیده تخم مرغ را با کمی نمک و شکر ضرب کنید تا حالت کف پیدا کنه . زرده ها را با سفیده تخم مرغ اضافه کرده و مخلوط کنید. در قابلمه کمی کره ذوب کنید و مخلوط تخم مرغ را بپزید. با درب بپوشانید. برش های ژامبون و پنیر را بگذارید. بگذارید تا بپزد تا پنیر ذوب شود. نوووش جاان❤️ ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پیتزا_پاکتی بچه ها مواد داخلی قابل تغییره و به دلخواه خودتون میتونید پر کنید🤗 . 👈میتونید از سوسیس‌‌ یا مرغ ریش شده و ترکیب سبزیجاتی مثل جعفری، قارچ تفت داده شده، فلفل دلمه، ذرت و ... استفاده کنید . و برای ادویه ترجیحا از آویشن، فلفل سیاه و فلفل قرمز به اندازه دلخواه استفاده کنید . 👈 اگر دوست دارید؛ قبل سرخ کردن میتونید نون ها رو اول توی تخم مرغ و بعد پور سوخاری هم بغلتونید 😍 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

تابه کباب خوراک این غذای من درآوردی که خیلی هم خوب شد ترکیبی از کباب تابه ای و بادمجان و ... بود و اسم خاصی نداره ولی نمیشه بهش گفت که تاس کباب حالا شما بگید چرا نمیشه🤗 بادمجان ۲ عدد سرخ شده سیب زمینی ۲ عدد پیاز یکی گوجه ۲ عدد آلو گوشت چرخ شده که داخلش پیاز رنده کرده باشید ۲۰۰ گرم دو قاشق رب ادویه فلفل نمک زردچوبه ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#چیپس_سرکه_نمکی سیب زمینی یک کیلوگرم نمک یک ق غ سرکه سفیدیک پیمانه آب به اندازه کافی روغن زیتون2 ق غ پیازچه خرد شده برای تزیین به اندازه‌ کافی سیب زمینی، نمک و سرکه را در یک قابلمه بزرگ قرار دهید و به اندازه کافی آب بریزید تا روی آن را بگیرد و آن را به جوش بیاورید تا کمی نرم شود. سیب زمینی را آب کشی کنید. فر را روی 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید و سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. سیب زمینی رابه دلخواه برش بزنید و با روغن زیتون آغشته و در سینی پهن کنید و به مدت 25 دقیقه در فر قرار دهید. سپس فر را خاموش و گریل را روشن کنید و بگذارید سیب زمینی کمی برشته شود. سیب زمینی را با کمی نمک مزه دار و با پیازچه خرد شده تزیین کنید. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شربت_نعنا_خونگی #کلیپ ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوکوی_بادمجان☝️☝️ مواد لازم: بادمجون خام رنده شده گوشت چرخ شده دو عدد تخم مرغ نمک و فلفل و ادویه پیاز رنده شده و سبزیجات معطر خورد شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سالاد کلم بنفش خوشمزهه😋 نصف کلم بنفش ۵ ق غ روغن زیتون یکو نیم لیوان ترکیب ماست چکیده و سس مایونز ۱ فنجان ذرت آبپز ۱ دسته شوید ۲ حبه سیر گردو خورد شده خیارشور کلم بنفش رو خورد کرده و داخل غذاساز ریخته تا میکس شود ،کلم های خورد شده رو با روغن زیتون تفت بدین ۴ دقیقه تا نرم بشه و سپس کنار بذارین تا خنک شوند و بعد ماست و سس و سیر رنده شده و شوید خورد شده و ذرت و گردو خورد شده و خیار شور اضافه و خوب مخلوط کنید 😍😋 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

زیتون پرورده😋 مواد لازم🔻 زیتون بدون هسته یک کیلو سبزی معطر شمال که چوچاق هست و من دلار ریختم شما اگه ندارید نعناع خشک یک ق غ گردو ریز خرد شده ۲۰۰ گرم رب انار ملس ۴ ق غ گل محمدی پودر شده رو حذف نکنید چون فوق العاده می‌کنه حدود دو الی سه ق غ گلپر هم میریزن من نریختم ایندفعه شکر در صورت تمایل اگه رب انار ترش بود روغن زیتون سه الی چهار ق غ آب انار ترش و دانه های انار ترش به مقدار لازم و به دلخواه که من آب انار نداشتم به جاش حدود یک چهارم لیوان سرکه ریختم نمک ، فلفل به مقدار لازم من نمک نریختم چون دلار که استفاده میکنم خیلی شوره سیر ساییده شده به مقدار دلخواه من ۴ حبه ریختم. طرز تهیه🔻 کافیه بزارید آب زیتون بره(که کپک نزنه) و تمام ترکیبات بالا رو با هم مخلوط کنین و بعد زیتون هارو داخل یه ظرف در بسته بریزین نصف روز داخل یخچال بزارین که مواد به خورد زیتون ها بره. ماندگاری این نوع زیتون تقریبا ۵ روز در یخچال هست. رنگ صورتی بعضی زیتون پرورده ها از آب انار ترش خوشرنگ هستش. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ماهی شکم پر مواد لازم: ماهی قزل آلا ۲ عدد سبزی(جعفری شوید گشتیز) ۲۵۰ گرم پیاز ۲ عدد سیر ۴ حبه لیمو ترش ۲ عدد رب انار ۱ ق‌غ آرد ۴ ق‌غ نمک فلفل زردچوبه به مقدار لازم . . 📝طرز تهیه: ابتدا ماهی را با یک پیاز خلالی، آب لیمو و نمک مزه دار میکنیم و میگذاریم چند ساعت بماند... بعد از چندساعت همه پیازها را از روی ماهی جدا میکنیم... آرد و نمک و فلفل و زردچوبه را مخلوط میکنیم... روی سطح ماهی و داخل شکمش رو با آرد میپوشونیم... حالا یک عدد پیاز و دو‌حبه سیر را خرد میکنیم، با کمی روغن تفت میدهیم، سبزی‌های خرد شده را اضافه میکنیم، در آخر رب انار می‌افزاییم، از روی حرارت برداشته... داخل شکم ماهی را با مواد پر میکنیم، در تابه یک عدد پیاز و دوحبه سیر و ماهی ها را میگذاریم و باحرارت ملایم سرخ میکنیم... ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛