امروز آموزش یه مدل پیراشکی گوشت رو براتون اوردم که خیلی سریع آمده میشه چون خمیرش بدون مخمر تهیه میشه نیاز به استراحت زیاد نداره ⠀ مواد لازم خمیر: دوغ کفیر - 500 میلی لیتر تخم مرغ ۱ عدد جوش شیرین 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری آرد حدود 450-500 گرم ⠀ مواد میانی: گوشت چرخ کرده 400 گرم 3 عدد پیاز متوسط نمک ، فلفل سیاه در صورت دلخواه زیره ⠀ طرز تهیه: دوغ، تخم مرغ، جوش شیرین و نمک را مخلوط کنید سپس آرد را کم کم اضافه کرده مخلوط کنید تا خمیر نرمی حاصل شود که به دست نچسبد. روی خمیر را بپوشانید و مواد میانی را درست کنید. با غذاساز پیازها را پوره کنید، گوشت چرخ کرده ، نمک، فلفل و زیره را اضافه کنید و مخلوط کنید. خمیر را خوب ورز دهید و ۵ دقیقه استراحت دهید. سپس خمیر را با وردنه باز کنید ، با کاتر دایره برش بزنید در هر برش مقداری از مواد میانی گذاشته و مانند فیلم خمیر را از کناره‌ها جمع کنید و در روغن با حرارت ملایم سرخ کنید ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دلایل_کش_نیامدن_پنیر_پیتزا 🍕🥪 🥗اول این که گذشته از این که پیتزا رو داخل فر قرار بدید با یه اسپری آب پاش روی پنیرتون رو خیس کنید .. این کار باعث کش اومدن اکثر پنیر میشه ! 🥗 دوم اضافه کردن کمی کره رنده شده به همراه پنیر روی پیتزا هم پیتزا رو لذیذتر میکنه و هم باعث کش اومدن اکثر پنیر میشه . 🥗 و نکته سوم بهره گیری از مخلوط دو تا پنیر برای پیتزا است .. تجربه نشون داده اگه از دو مدل پنیر برای روی پیتزا بهره گیری کنید پیتزای خوشمزه تر و کش دار تری خواهید داشت😋 ⚠️- یه نکته هم برای کسایی که پنیر پیتزا رو خودشون رنده میکنن .. گذشته از رنده کردن پنیر کمی روغن مایع یا روغن زیتون روی رنده بمالید .. در این صورت هم رنده کردن و هم شستن رنده بسیار ساده خواهد شد. #دیزاین_شیک پذیرایی کن💁 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوفته_گوشت ابتدا نان تست ها رو تا ده دقیقه توی شیر بخوابونید بعد گوشت_چرخکرده و پیاز و سیر و تخم مرغ و نمک و فلفل و ادویه و نان ها را اضافه و کامل ورز داده به صورت کتلت های کوچک درآورید حال ته ظرف رو به روغن آغشته کرده به ترتیب بادمجون و کتلت ها و گوجه های حلقه شده همراه با نمک و فلفل بچینید پنیرموزارلا رو به صورت اختیاری اضافه کنید و ظرف را داخل فر دمای ۲۰۰ درجه قرار داده بعد سی دقیقه درآورید. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

فیلم طرز تهیه کامل کیک موز و گردو👆🏻👆🏻👆🏻 با کانال آشپزخونه کوچیک من همراه باشید 👇🏻 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

یا ابا صالح المهدی ادرکنی 🌕❤️🌕یا 🌕❤️🌕رب 🌕❤️🌕الحسین 🌕❤️🌕بحق 🌕❤️🌕الحسینِ 🌕❤️🌕اشف 🌕❤️🌕الصدر 🌕❤️🌕الحسین 🌕❤️🌕بظهور 🌕❤️🌕الحجه 🌕❤️🌕اللهم 🌕❤️🌕عجل 🌕❤️🌕لولیک 🌕❤️🌕الفرج ‌ آغاز امامت و ولایت امام زمان (عج) مبارک باد 💥🎉🎊 ماروهم دعا کنید🙏🙏🙏🌹🌹🌺🌺💞

‍ ‍ سلام 😊✋ صبح زیباتون بخیر ☕ دوشنبه تون سرشار از عشق به مولا صاحب الزمان (عج) امیدوارم بحق این روز مبارکــــــــَ همگی حاجت روا بشید و بهترینها براتون مقدر بشه #عیدتون_مبارک ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سمبوسه_پیتزایی میزان مواد رو بنا به سلیقه میتونید کم و زیاد کنید معمولا سمبوسه پیتزایی بیرون فقط سوسیس کالباس داره...من ترجیح میدم گوشت چرخکرده هم استفاده کنم... و البته مقداری سوسیس ریز خرد شده به نظرم اینجوزی طعمش خیییلی بهتره ولی باز به سلیقه شما بستگی داره😙☺ دقت کنید پنیر پیتزا رو بعد از خنک شدن مواد اولیه اضافه کنید میتونید به تعداد زیاد سمبوسه رو بپیچید و لابلای اون کیسه فریز یا کاغذ روعنی بذارید فریز کنید...سپس برای یخ زدایی در یخچال قرار بدید و بعد سرخ کنید من از یوفکای مخصوص سمبوسه استفاده کردم...میتونید نان لواش رو به صورت نواری برش زده و استفاده کنید حتما روغن کاملا داغ باشه تا جذب روعن کمتر بشه...بهتره بعد از سرخ کردن،سمبوسه ها رو روی دستمال قرار بدید تا روغن اضافیشون گرفته بشه ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

دستور فوق العاده عالی و راحت پخت گوشت 😍😍 با این روش هرنوع گوشتی که دارین چه گردن چه ماهیچه حتی مرغ رو میتونید بپزید بافت گوشت خیلی ترد و نرم میشه و با آب پیاز میپزه خیلی خوشمزه میشه 🥰 من حتی گوشت برای ته چین گوشت رو با این روش میپزم ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پای چوپان خوشمزه خوشمزه با سس مخصوص ۵عددسیبزمینی ۱ ق غ کره ۱ لیوان شیر نمک ۳۰۰ گرم گوشت چرخکرده ۲ ق غ آرد سوخاری ۱ عدد پیاز ۱ دسته جعفری ۱ ق غ روغن نمک و فلفل و زیره برای سس: ۱ عدد گوجه فرنگی ۱ حبه سیر مقداری جعفری ۱ فنجان چایخوری آب نمک برای روش: پنیر چدار جعفری سیبزمینی رو آبپز و با نمک‌ و کره و شیر میکس کرده و داخل ظرف میریزیم و برای مایه گوشتی ،گوشت چرخکرده و آرد و پیاز رنده شده و جعفری و روغن و نمک و فلفل و زیره ریخته و ورز میدیم نیم ساعت داخل یخچال گذاشته و بعد در روغن سرخ میکنیم روی پوره های سیبزمینی گذاشته و برای سس ،گوجه پوره شده و سیر و جعفری ریز خورد شده و آب و نمک رو روی حرارت تفت میدیم و میریزیم و روش رو با پنیر پیتزا و پاپریکا و جعفری خورد شده پر میکنیم و در فر۲۰۰ درجه از قبل گرم شده 30 دقیقه میپزیم تا طلایی بشه و پنج دقیقه آخر گریل رو روشن میکنیم تا روش طلایی شه ‏ ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

صبحانه فوق العاده خوشمزه برای دو نفر: نان لواش یا نان پیتا - 1 عدد تخم مرغ - 2 عدد. پنیر - 100 گرم نمک به اندازه گوجه فرنگی - 1 عدد کره - 20 گرم ⠀ طرز تهیه: کره را داخل تابه بندازید تا آب بشه، نان را به اندازه قطر تابه یا یک مقدار کوچکتر ببرید و در آب خیس کنید، آن را داخل تابه قرار بدید، تخم مرغ را به آن اضافه کنید (1 عدد روی هر نان)، نمک را به اندازه دلخواه اضافه کنید، پنیر موزارلا را اضافه کنید، بعد پشت و رو کنید و گوجه فرنگی یا سوسیس یا ژامبون به دلخواه اضافه کنید و روی آنهارو با نان بپوشانید (مثل کلیپ)، و در انتها سرخ کنید هر دو طرفش رو. صبحانه آماده است، از غذا خوردن لذت ببرید. # ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوکوی_مرغ_و_قارچ مواد لازم سینه مرغ پخته شده وریش شده یک چهارم یک سینه قارچ ریز خرد شده وتفت داده شده نصف لیوان پیاز داغ 1عدد سیر داغ 3حبه هویچ پخته شده ورنده شده 1عدد گشنیز وجعفری خرد شده 3ق.غ تخم مرغ 3عدد نمک وفلفل قرمز وآویشن ذرت پخته شده 4ق.غ سیب زمینی ریز نگینی شده وسرخ شده 1عدد فلفل سبز یا فلفل دلمه خرد شده کمی همه مواد رو باهم خوب مخلوط کنید تو تابه روغن بریزید ومواد رو بریزید داخل تابه تا یک طرفش. سرخ بشه سپس طرف دیگه سرخ بشه ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#كباب_تركيه خوب اينم يه نوع غذاى تركى ديگه كه خيلى خيلى خوشمزه است و خيلى زود هم آماده ميشه... . براى كباب يه پياز رو رنده كنيد و ابش رو بگيريد و بعد گوشت رو اضافه كنيد،يه قاشق ارد سوخارى،يك سوم پيمانه جعفرى خرد شده،نمك و فلفل و پاپريكا،زردچوبه اضافه كنيد و ورز بديد... توى تابه اى روغن زيتون بريزيد و يه سيب زمينى و يه پياز و دوتا گوجه فرنگى رو حلقه حلقه كنيد و كمى زنجبيل تازه روش رنده كنيد،ادويه هارو روشون بپاشيد و از مواد گوشتى برميداريم و شكل بديد و روشون بچينيد،توى يه كاسه دو قاشق رب گوجه فرنگى رو با يك ليوان اب مخلوط كنيد و روشون بريزيد و بهد با شعله ى ملايم و درب بسته بذاريد تا بپزه و ابش خشك بشه وسس غليظى داشته باشه. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛