#كباب_چوبي_مرغ
سلام دوستان🌹
اين #كباب رو هم ميتونيد داخل فر و هم داخل تابه درست كنيد.هم ميتونه يك غذاي نوني باشه و هم با برنج سرو ميشه.بجاي مرغ،ميتونيد از بوقلمون چرخكرده هم استفاده كنيد.
طرز تهيه: نيم كيلو سينه ي مرغ چرخكرده+ يدونه پياز رنده شده يا ريز ساطوري شده+يك حبه سير رنده شده+نمك و فلفل سياه و قرمز+دو ق جعفري ساطوري+دو ق نعناع ساطوري رو مخلوط كنيد،به اندازه نارنگي برداريد و در دست مثل تصوير فرم بديد و نيم ساعت داخل يخچال بذاريد تا مزه دار بشه.در اين مدت سيخهاي چوبي رو داخل آب بذاريد تا مرطوب بشه.
تابه گريل يا چدن يا #رژيمي رو كمي چرب كنيد،كبابها رو به سيخ چوبي بزنيد و داخل تابه داغ گريل كنيد.
براي #سس:يك ليوان ماست چكيده+يك حيه سير رنده شده+يك ق نعناع ساطوري+يك ق آبليمو+نمك و فلفل
@ashpazzkhooneh
✅اگر پوست‌تان با آفتاب سوخته است
آب هندوانه میتواند از پوست شما در مقابل آفتاب‌سوختگی محافظت کند.🍉🍉
مواد لازم:
خیار: چند تکه خرد شده
هندوانه: یک چهارم فنجان
این ماسک با مخلوط کردن مقداری مساوی خیار و هندوانه تهیه میشود. باید هر کدام را پوست بکنید، سپس آنها را له کرده و به مقدار مساوی با هم مخلوط کنید و حدود ۲۰ دقیقه روی پوست بگذارید. این ماسک آفتاب‌سوختگی‌های پوست‌تان را التیام میدهد و رنگ چهره‌تان را روشن‌تر می‌کند.👌
@ashpazzkhooneh
#نان_زنجبیلی
آرد.....حدودا ۵ لیوان
شکر....۱/۳ پیمانه
شیر ولرم....۱پیمانه
تخم مرغ.....۲عدد
نمک
روغن....۲/۳ پیمانه
زنجبیل.....یک و نیم قاشق چای خوری
پودر خمیر مایه....۱قاشق غذا خوری
زرده تخم مرغ و زعفران و کنجد
طرز تهیه:
ابتدا یک قاشق از شکر داخل شیر ریخته.بعد خمیر مایه را روی شیر می پاشیم.در ظرف گذاشته تا کامل عمل بیاد.توی ظرف تخم مرغ،روغن،شکر و زنجبیل مخلوط کرده.بعد شیر عمل آماده رو اضافه کنید.ارد و نمک هم بریزد.ارد در حدی بریزد که به دست نچسبد.کف ظرف قالب انداخته.از خمیر به اندازه یک نارنگی برداشته .به شکل دلخواه می چینیم.روشو پارچه می کشیم تا حجم خمیر دو برابر بشه.از مواد رومال روی نان می دهیم.داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه قرار می دهیم.بهتره یک کاسه آب داخل فر بزارید تا رطوبت کافی داشته باشد
@ashpazzkhooneh
#مرغ_تنوری 🍗 😋
🔸تکه های مرغ رو از شب قبل به سس مایونز ،ماست،یک لیوان زعفران دم کرده،نمک،آب لیمو ترش،پودر پاپریکا و فلفل سیاه نیم کوب آغشته کنید و یک پیاز رو خلالی درشت برش بزنید و با مرغ مخلوط کنید.
سیب زمینی رو با پوست کامل شسته و برش بزنید و همراه با گوجه و کره و یک لیوان آب به مواد اضافه کنید و داخل فر از قبل گرم شده درجه 180 به مدت 2 ساعت،نوش جان
نکته : در حین پخت چند بار با قلم روی مرغ هارو کره بزنید تا برشته بشه
@ashpazzkhooneh
#باسلوق_گردویی 🥓 😋
🔸یک پیمانه ارد رو با یک و نیم پیمانه شیره انگور و یک قاشق غ نشاسته هم میزنیم تا گلوله ی اردی باقی نمونه یک ق م دارچین و رازیانه هم اضافه میکنیم . بعد دو برابر اب میریزیم و هم میزنیم و روی حرارات ملایم میزاریم و مدام هم میزنیم تا غلیظ تر بشه و شروع کنه از وسط قل بزنه حالا از حرارت برمیداریم و تسبیح های باسلوق که گردوهای که با نخ و سوزن تمیز بهم وصل کردیم رو داخل شیره میزنیم و در میاریم اویزون میکنیم تا یک ربع بعد دوباره داخل مواد میزنیم و میزاریم خشک بشه دو روز تا شش روز بستگی به میزان خشکی که دوست دارید
برش بزنید و جای خشک یا داخل فریزر نگه داری کنید
💝 💥 💝
@ashpazzkhooneh 👨🍳
🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸
#جای_جوش
راهی طبیعی برای از بین بردن جای جوش صورت
رفع کک مک
باید به وسیله یک لایه بردار طبیعی لایه برداری شود. باید حتما از یک لایه بردار نرم و طبیعی برای پوست دچار جای لک جوش استفاده کنید. جوش شیرین برای این منظور مناسب است.
یک قاشق جوش شیرین را با یک قاشق چایخوری آب مخلوط کرده تا شکل خمیر درآید. این خمیر را روی نقاط مورد نظر به شیوه دورانی به مدت 1 دقیقه بزنید. سپس با آب ولرم آبکشی کنید.
🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸
@ashpazzkhooneh
#آش_زرشك 🍜 😋
🔸ابتدا زرشک ها را شسته و کنار گذاشته سپس درون ظرفي پیاز ریز خرد شده را با كمي زردچوبه و مقدار کمی روغن تفت داده تا طلایی شود ، سپس به آن عدس ، جو ، و عدس قرمز (دال ) كه از قبل همگي خيس خورده اند را اضافه ميكنيم ، بعد از يك ساعت از پخت آش ، آب زرشک تازه را كه با ميكسر يا بلندر گرفته شده را به آن اضافه می کنیم و بعد از حدود بیست دقیقه جوشیدن نمك ، گلپر و سبزي ترخون را افزوده و بعد از جا افتادن آن را سرو میکنیم
@ashpazzkhooneh
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
صبح را
با دیر بیدار شدن کوتاه نکنید؛
به صبح مانند پنجمین
عنصر حیات بنگرید
که قدری نیز مقدس است.
🌹 صبحتون باطراوت
@ashpazzkhooneh
#سرو_شيك
داخل تخم مرغ رو خالی و خوب بشور بذار خشک شه ،،، سبزیجات دلخواهی رو خرد کن داخلش روش آلورا بریز بذار یخچال
@ashpazzkhooneh
#تیرامیسو
۱ بسته خامه صبحانه
۱ بسته پنیر ماسکارپونه
۶۰ گرم پودر شکر (۶ ق.غ)
۲ ق.غ قهوه
خامه صبحانه رو با همزن میزنیم وقتی رد همزن روی خامه جا موند( مرحله سافت پیک)
پودر شکر و پنیر ماسکارپونه رو اضافه میکنیم
و با دور تند همزن میزنیم
.
قهوه رو در اب جوش دم میکنیم میشه مخلوطی که
بیسکوییت های لیدی فینگر (مخصوص تیرامیسو) را دونه دونه توش غلطوند و خوشمزه ترشون کرد.
داخل ظرف مورد نظرتون یک ردیف بیسکوییت میزارید
مخلوط کرم پنیری رو یا با قیف یا با لیسک روی بیسکوییت ها پخش میکنیم
حتما روی هر لایه کرم پنیری پودر کاکائو میپاشیم
لایه لایه ادامه میدیم تا مواد تموم بشه.
@ashpazzkhooneh
#مرغ
تو اين روش مرغ رو به شيوه متفاوتي درست كردم خودمون كه خيلي خوشمون اومد اميدوارم شما هم درست كنيد و لذت ببريد .
اولش مرغ ها رو پختم با نمك فلفل زردچوبه و پياز بعد از اينكه پخت از اب خارجش كردم تو ي تابه ي پياز تفت دادم و بعد ي قاشق تا دو قاشق رب رو با ي قاشق رب انار مخلوط كمي اب مرغ بهش اضافه كردم غليظ شد به پياز داغم اضافه كردم و كمي اب مرغ مجدد داخلش ريختم و بعد مرغ ها رو چيدم توش تا مزه دار بشن و سس غليظ بشه و بعد كه سس غليظ شد و مرغ ها هم مزه خوبي گرفت از سس در اوردم تو روغن سرخشون كردم با شعله خيلي ملايم كه فقط برشته بشن طعم و مزه اش عالي شد و بعد كنار سس سرو كردم اگه كمي طعم ترشي رو ميپسنديد حتما امتحانش كنيد خوشتون مياد .
برنج هم كه نخود پلو هستش روش پختش هم شبيه باقالي پلو .
@ashpazzkhooneh