#چلو_گوشت 🍖 😍😍😍 ▫️گردن گوسفندی ▫️پیاز ▫️گوجه فرنگی ▫️نمک،فلفل سیاه، زردچوبه ▫️کمی روغن زیتون 🔸پیازها و‌گوجه هارو چهار قاچ کنید روی گوشت رو نمک، فلفل، زردچوبه و‌روغن زیتون بریزین و با دست کمی ماساژ بدین تا به خورد گوشت بره داخل فویل قرار بدین و پیاز و‌گوجه ها رو‌بریزین روی گوشت و فویل رو بپیچید داخل ظرف مناسب فر بزارین و‌حدودا یکی دو‌لیوان آب بریزین و بفرستین داخل فر از قبل گرم شده با درجه ی 200 به مدت حدودا سه ساعت بعد از سه ساعت چک کنید اگر پخت کامل شده بود سرو‌کنید میتونین برای طعم دادن بیشتر زعفرون، چند برگ‌ رزماری یا برگ بو بریزین ♦️اگه فر نداشتین میتونین از فر دست ساز که برای کیک درست کردن داخل قابلمه درست میکنین رو‌انجام بدین 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#دلمه_فلفل خوشگل‌ . به مقدار مساوی بلغور گندم درسته و عدس از شب قبل خیس کردم، یعنی شنبه شب، و روز یکشنبه یک پیاز داغ، چند تا حبه سیر و زردچوبه و در آخر کندم و عدس را توش ریختم و با یک لیوان آب که توش یک عصاره سوپ بود کمی پختم تا به روغن افتاد. بعد گشنیز و ریحون و ترخون و مرزه بهش زدم و چاشنی هم، یک قاشق ماست، دو قاشق #ایوار و ای لیمو ترش و کمی رب انار لب ترش زدم و کمی دیگه گذاشتم رو حرارت و بعد فلفل ها را از وسط نصف کردم و اونها را پر کردم. کف ظرفی را هم یک سس گوجه خوشمزه درست کردم و فلفل ها را روش گذاشتم و چهل دقیقه تو فر پختم. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#خورشت_برگه_زردالو گوشت گوسفندی 300 گرم لپه نصف لیوان آلو 10 عدد پیاز 1 عدد رب 2 ق غ خوری نمک فلفل زرد چوبه زعفران ب میزان لازم ابتدا پیاز رو رنده میکنیم و ب همراه گوشت خوب تفت میدیم بعد لپه ک از قبل خیس کرده بودیم و بهش اضافه میکنیم باهم تفت میدیم ک بوی خامی لپه گرفته بشه رب نمک فلفل زرد چوبه اضافه میکنیم تفت میدیم و ب اندازه کافی اب میریزیم و اجازه میدیم 4 ساعت بپزه و جا بیافته 1 ساعت آخر بهش الو اضافه میکنیم و اجازه میدیم بپزه من عاشق این غذام و فراوون دوس دارم امیدوارم امتحان کنید 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ترفند کره را در یخچال نگه ندارید کره به دلیل داشتن حداکثر شانزده درصد آب در برابر فساد بسیار حساس است و حتما باید آن را در فریزر با دمای منفی هجده سانتی‌گراد نگه داری کرد 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سالاد_سیب_بروکلی _کلم بروکلی ۴ پیمانه _سیب کوچک سبز و قرمز دو عدد_ بادام هندی یا گردو ۴الی ۵قاشق،کشمش نصف فنجان _پیاز قرمز کوچک ۱ عدد کلم بروکلی را بعد از خرد کردن و شستن به مدت ۳ الی ۵ دقیقه در آب جوش قرار داده و آبکشی کنید و اجازه دهید تا خنک شود و با پیاز ، کشمش ، گردو و سیب مخلوط کنید. برای سس : _ماست یک استکان ، مایونز ۱ ق غ،آبلیمو ۲ ق،شکر یک قاشق چایخوری ،نمک و فلفل به دلخواه 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#قهوه_عسلی قهوه دم کشیده ۱ فنجان شیر ۱ فنجان عسل ۱/۴ فنجان دارچین ۱/۴ قاشق چای خوری وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری جوز هندی ۱/۸ قاشق چای خوری ابتدا شیر را روی حرارت بگذارید تا گرم شود، حال قهوه و بقیه مواد را به آن بیافزائید. اجازه دهید تا همه مواد کاملا ترکیب شوند اما نجوشند. قهوه عسلی شما آماده است. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

. #بستنی_رژیمی_طالبی🍨 درست کردن این بستنی بسیار راحته و با هر نوع میوه ای می تونین درست کنین....بدون ثلعب ، بدون تخم مرغ و حتی بدون دستگاه بستنی ساز😍 من اینبار از طالبی استفاده کردم چون بی نهایت شیرین بود و نیازی نبود از شیرین کننده دیگه ای استفاده کنم.... مواد لازم: طالبی تیکه شده و یخ زده 300 گرم شیر خنک یک لیوان شکر 2 ق غ ابتدا طالبی رو به تیکه های کوچک برش زدم و داخل فریزر گذاشتی حداقل 4 ساعتی بمونه و بعد داخل میکسر ریختم و به همراه شیر و شکر میکس کردم( میتونید از 2 یا 3 ق غ خامه قنادی یا خامه صبحانه هم استفاده کنید خوشمزه تر میشه اما من چون میخواستم کاملا رژیمی باشه استفاده نکردم) بچشید اگر شیرینیش کم بود شکر بیشتری بریزید.... بعد داخل ظرف درب دار ریختم و گذاشتم فریزر 7 الی 8 ساعت بمونه تا خوب خودشو بگیره و بعد هم سرو کنید. نکته:اگر از خامه قنادی استفاده کردید دیگه هیچ شیرین کننده دیگه ای اضافه نکنید چون خامه خودش شیرینه اما اگر خامه صبحانه استفاده کردین نیاز به شیرین کننده داره... نوش جونتون☺😗 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

⭐و من خدایی دارم که هیچگاه فراموشم نمیکند ⭐او که مرا دوست دارد و بهترین ها را برایم میخواهد ⭐خدایی که لحظه ای مرا به حال خود وا نمیگذارد ⭐خدایی که میبخشد و نعمت میدهد بی اندازه ⭐بارالها تو تنها دارایی من هستی ⭐و براستی که ثروتمندم و بی نیاز از غیر تو ⭐هرگز از رحمت تو ناامید نخواهم شد ، ⭐چون به یقین میدانم دوستم داری... ⭐خدای من عاشقتم💛 ⭐در پناه مهربونیاش باشید...🤲 صبحتون بخیر 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#خوراک_ساده_با_نودل_و_تخم مرغ 🍲مواد لازم : 🔹یک عدد نودل 🔹دو عدد تخم مرغ 🔹یه ریزه فلفل دلمه 🔹نمک نعناع خشک ترخون خشک بستگی به ذائقه تون داره. 🥚طرز تهیه: نودل را توی آبجوش میپزیم. بعد از 5-6 دقیقه آبکش میکنیم. (الکی روش نوشته 3 دقیقه)و عدد تخم مرغ رو هم میزنیم و نمک بهش میزنیم.نودل و تخم مرغ را با هم مخلوط میکنیم.ته ظرف رو روغن میریزیم. و مخلوط نودل و تخم مرغ را توی ظرف میریزیم.مقداری فلفل دلمه خورد شده آویشن نعناع خشک روی اون میریزیم و میگذاریم سرخ بشه و یا مثل من با درجه ماکرو 900 به مدت 4 دقیقه میگذاریم ماکروفر.در آخر نوش جان میکنیم. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#چیزکیک_ترکی 18 ورق خمیر هزارلا ▢400 گرم پنیر خامه ای ▢50 گرم کره (ذوب شده) ▢60 گرم عسل ▢300 گرم توت فرنگی ▢30 گرم خلال پسته ▢150 گرم خامه ترش ▢2 عدد تخم مرغ ▢80 گرم نشاسته ذرت ▢40 گرم شکر ▢2 قاشق غذا خوری گلاب ▢1 قاشق چای خوری وانیل 🍘🍘🍘 🥞🥯🥯دستور تهیه🥯🥯🥞 خمیرهای هزارلا رو روی یک تخته آشپزی پهن کنید و به کمک قلم‌موی آشپزی با کره ذوب شده چرب کنید یک قالب کمربندی در سایز متوسط انتخاب کنید و خمیر‌های یوفکا رو به طوری ته قالب بچینید تا کاملا کف و دیوارهای قالب رو بپوشونه. داخل یک کاسه پنیر خامه‌ای رو با همزن برقی بزنید. خامه ترش، تخم مرغ و نشاسته ذرت با شکر رو هم اضافه کنید و مواد رو با همزن آنقدر بزنید تا نرم و یکدست بشه. مایه چیزکیک رو داخل قالب روی خمیرهای یوفکا بریزید و قالب رو به مدت یک ساعت درون فر با دمای 160 درجه قرار بدید. یک تابه رو روی حرارت قرار بدید و نشاسته ذرت، شکر، گلاب و وانیل رو داخل تابه بریزید و هم بزنید تا مواد به جوش بیاد. توت فرنگی‌ها رو هم اضافه کنید تا روی حرارت کمی مزه‌دار بشه. قالب رو از فر بیرون بیارید و محتوای داخل تابه رو روی چیز کیک بریزید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#بلوبری_چیا 🍡2 فنجان ماست یونانی (بدون چربی) ▢1 و 1/2 فنجان شیر ▢1/4 فنجان دانه چیا ▢2 قاشق چایخوری عصاره وانیل ▢3 قاشق غذاخوری عسل ▢1 قاشق چایخوری کره بادام زمینی 🍒دستور تهیه🍒 تمام مواد رو در یک ظرف بزرگ ترکیب کرده و اجازه بدین به مدت 4 ساعت یا طول شب همون‌طور باقی بمونه. سپس اون رو به کاسه ریخته و تزئین کنید. فقط یک قاشق چای‌خوری کره بادام‌‌زمینی بریزین. نوش جان! 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سیر_ترشی_فوری 🥦مواد لازم 🧄رب انار ۱ پیمانه 🧄شیره خرما ۱ پیمانه 🧄سیر خشک ۱ کیلو 🧄سرکه انگور به اندازه لازم 🧄نمک به میزان لازم ☘️☘️☘️☘️☘️☘️ 🌱طرز تهیه اول سیر ها را پوست خارجی بوته روش بکنید . بعد آن ها را بشویید و روی پارچه تمیزی قرار بدهید تا آب آن کشیده شود. زمانی که بعد چند روز خشک شدند، سیر ها را درون ظرفی بریزید شیره خرما و رب انار را با هم مخلوط کنید و روی سیر ها بریزید بعد سرکه را اضافه کنید. قابلمه را روی گاز بگذارید . حدود ۴ دقیقه بجوشد. زمانی که سیرها نرم شدند حرارت را خاموش کنید. بعد از سرد شدن داخل شیشه ها قرار بدهید. بعد سرکه ای که در قابلمه جوشیده را داخل شیشه ها بریزید تا سطح سیر را بپوشاند. درب شیشه را ببندید و در جای خشک و خنک و تاریک نگهداری کنید این سیر ترشی بعد دو هفته امادست 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕