#اش_بادمجون مواد لازم🔻 ۲ ڪیلو بادمجان نخود یک پیمانه عدس یک پیمانه گوشت گوسفندے ۲۰۰ گرم ڪشک نمک و زردچوبه پیاز داغ آرد سفید ۴ قاشق دو حبه سیر طرز تهیه🔻 ابتدا بادمجان هارو پوست میگیرید نگینے خرد میڪنید داخل قابلمه میریزید یڪم روغن میریزید درب قابلمه رو ببنیدبد اجازه میدید تا سرخ بشه و یڪم نرم بشه بعد عدس و میریزید و آب میریزید داخل قابلمه اجازه میدید تا خوب بپزن داخل زودپز نخود و گوشت را میپزید وقتے گوشت و نخود پخته شد به عدس و بادمجان و پیاز داغ و دو حبه سیر اضافه میڪنید و سپس برشتوک آرد گندم درست میڪنید. برای برشتوک ابتدا ۴ قاشق آرد گندم رو بو میدید و سپس روغن میریزید هم میزنید تا صاف بشه بعد به آش اضافه میڪنید و ڪشک را داخلش میریزید آش بادمجانتون آماده هست. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#باباغنوش 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سمبوسه_تن_ماهی😍😋 ابتدا یک عدد پیاز رو خرد میکنیم و سرخ میکنیم و بعد نصف یک فلفل دلمه ای رو بهش اضافه میکنیم.بعد یک عدد تن ماهی رو بهش اضافه میکنیم و بعد ادویه ها که فلفل قرمز و فلفل سیاه و نمک و زردچوبه هست اضافه میکنیم(میتونید زردچوبه رو حذف کنید اما من به خاطر خاصیتی که داره سعی میکنم در اکثر غذاها استفاده کنم) بعد مقداری جعفری خرد شده ویک عدد سیب زمینی اب پز که له یا رنده کردیم اضافه میکنیم مواد رو خوب باهم تفت میدیم.و در نان لواش میپیچیم و در روغن سرخ میکنیم.و.نوش جان.سوالی بود در خدمتم. دوستان من از تن ماهی فلفلی استفاده کردم که ایده ای خوبیه تند هست ومناسب سمبوسه. . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سُس_سیر_خامه ای 🍜این سُس خامه‌ای از باترمیلک و مایونز کم‌چرب تهیه می‌شود که می‌توانید از آن روی سیب‌زمینی، پاستا یا سالاد استفاده کنید. 🥣مواد لازم: ۱/۲ لیوان باترمیلک ۱/۲ لیوان مایونز کم‌چرب ۱ و نیم قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه ۲ قاشق غذاخوری پنیر پارمسان، رنده‌شده ۲ قاشق مرباخوری سُس سویا کم‌سدیم ۱ حبه سیر، له‌شده ۱/۸ قاشق مرباخوری نمک پودر فلفل تازه، به میزان لازم 🍋طرز تهیه:🍋 برای آماده کردن نصف لیوان باترمیلک، نصف قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه یا سرکه سفید را به نصف لیوان شیر کم‌چرب اضافه کنید، هم بزنید و بگذارید ۵ دقیقه بماند. سپس باترمیلک آماده، مایونز، آب لیموترش، پارمسان، سُس سویا، سیر، نمک و فلفل را در مخلوط‌کن بریزید تا کاملاً با هم ترکیب شوند. روی سُس را بپوشانید و بگذارید دو روز بماند، سپس مصرف کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کویی_کاکا این شیرینی خوشمزه برای شمال ایرانه. موادی که براتون مینویسم تقریبا ۵ یا ۶ عدد کاکا به اندازه بشقاب میوه خوری میشه. همین اول این نکته رو بگم که اصالتا این شیرینی با آرد برنج تهیه میشه ولی میتونید از ترکیب آرد برنج و آرد گندم یا فقط با آرد گندم درستش کنید. 🥞مواد لازم: ۱)آرد برنج سه لیوان(لیوان دسته دار فرانسوس یا پیمانه استاندارد شیرینی پزی) ۲)تخم مرغ ۴ عدد ۳)شکر یک لیوان ۴)شیر نصف لیوان ۵)پوره کدو حلوایی یک لیوان ۶)زعفران دم کرده ۱ تا ۲ ق غ ۷)پودر هل ۱ ق چ ۸)وانیل نوک ق چ طرز تهیه: شکر+تخم مرغ+وانیل رو با همزن دستی مخلوط کنید بعد شیر+پوره کدو حلوایی+زعفران رو اضافه و مخلوط کنید.آرد و پودر هل رو باهم مخلوط و به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یکنواخت بشه.حالا اجازه بدید مواد حدود نیم ساعت در دمای محیط استراحت کنه،بعد کمی روغن در تابه بریزید و از مواد به اندازه یک ملاقه داخل تابه بریزید و دو طرفشو سرخ کنید. میتونید موقع سرو،روش کمی عسل و دارچین و گردو بریزید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

هر وقت ناراحت شدی به این فکر کن ‏که میلیونها سلول تو بدن تو وجود دارن و تنها چیزی که بهش اهمیت میدن تویی👌 صبحتون بخیر و شادی 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#فیلم_آموزشی_املت_اسپانیایی کامل با تمام نکات👌 🍕@ashpazzkhooneh🍕

#قرابیه_ترکدار_لیمویی مواد لازم👇🏻 2 عدد تخم مرغ نصف استکان یا یک چهارم لیوان روغن‌مایع 1 استکان یا نصف لیوان پودر قند 1 ق غ بیکینگ پودر 2 قاشق غذاخوری شکر 3 لیوان آرد پوست رنده شده 2 عدد لیمو آب نصف لیموترش همچنین: یک کاسه پودر قند برای پاشیدن روی قرابیه ها طرز تهیه👇🏻 همه مواد لازم خمیر را مخلوط کرده فقط آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر ی به دست آورید که کمی به دست می‌چسبد و نیم ساعت در یخچال نگه می‌داریم سپس چانه هایی به اندازه گردو درست می‌کنیم و روشون شکر فراوان می‌پاشیم و داخل سینی فر می‌زاریم. بعد از اینکه همه رو درست کردیم تو فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه میپزیم (حدود 15تا20دقیقه) تا خوب ترک بخوره و تهش کمی قهوه ای بشه و وقتی کاملا خنک شد از سینی فر خارج کرده و سرو میکنیم❤ 🍕@ashpazzkhooneh🍕

دیده ها حیران به داغ صادق است چشم ها گریان به داغ صادق است مهدی زهرا که خود صاحب عزاست در بقیع میهمان به داغ صادق است 🏴به لطف و عنایت خداوند متعال در سالروز شهادت امام صادق علیه السلام به سوگ می نشینیم و به یاد آن امام که مکتب اسلام وام دار تلاش های بی دریغشان است اقامه عزا خواهیم داشت .🏴 ⌚️زمان:دوشنبه 25 اردیبهشت ماه ساعت 20 مکان: رباط کریم،فرهنگیان، خیابان دادگستری، کوچه پیام ،مدرسه علمیه امام خمینی (ره) 💠پذیرای نذورات شما بزرگواران و مشارکت در اطعام و برپایی مجلس اهل بیت علیهم السلام هستیم. 🔰مشارکت و پرداخت نذورات 👇👇 شماره کارت 💳

5022291321737809

هیئت محبان ولایت (روی شماره کارت بزنید کپی می‌شود) ❇️همراهی شما باعث افتخار ماست👇 https://eitaa.com/joinchat/3273195800C8511edfe5f #مکتب‌امام‌صادق‌علیه‌السلام #شهادت‌صادق‌آل‌محمد‌صلوات‌الله‌علیه

#لازانیا_با_نان_لواش توجه کنید نون نباید خیلی نازک باشه مواد رو داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید. 🍕@ashpazzkhooneh🍕

#خمیر_جادویی مناسب پیتزا و پیراشکی هست رو یاد بگیرید.👌 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#تهدیگ_آردی_زعفرانی یه تهدیگ ترد و مجلسی هست که خیلی طرفدار داره. طرز تهیه این تهدیگ خیلی راحته فقط چند تا نکته مهم داره که اگر رعایت کنید تهدیگ ترد و کرانچی خواهید داشت. . 📌مواد لازم برای قابلمه قطر ۲۰ الی ۲۵ سانتی ✔️آرد: سه ق س ✔️نمک: یک سوم ق چ ✔️زعفران دم کرده: نصف لیوان ✔️روغن مایع سه الی چهار ق س نکته مهم ۱_حرارت موقع دم دادن برنج خیلی پایین نباشه (متوسط رو به کم) ۲_ وقتی پلو دم کشید و حرارت و خاموش کردید سریع پلو رو داخل دیس برگردونید در غیر اینصورت تهدیگ نرم میشه 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕