بسم الله الرحمن الرحیم «مِنَ المُؤمِنينَ رِجالٌ صَدَقوا ما عاهَدُوا اللَّهَ عَلَيهِ فَمِنهُم مَن قَضىٰ نَحبَهُ وَمِنهُم مَن يَنتَظِرُ وَ ما بَدَّلوا تَبديلا» شهادت عزت‌مندانه سردار سرافراز سپاه اسلام، سپهبد شهید #حاج_قاسم_سلیمانی را به حضرت ولی‌عصر(عج)، مقام معظم رهبری و عموم هم‌میهنان عزادار بویژه خانواده محترم آن شهید پرافتخار تسلیت و تعزیت عرض می‌نمائیم. جایگاه رفیع #قاسم_سلیمانی نزد ولیّ زمان، تداعی کننده وصف امیرالمومنین(ع) درباره مالک اشتر است که فرمود: «به خدا سوگند او اگر کوه بود، کوهی بلند و بی‌همتا بود و اگر صخره بود، صخره‌ای سخت و با صلابت بود که هیچ رونده‌ای به ستیغش نمی‌رسید و هیچ پرنده‌ای نمی‌توانست بر قله‌اش بال بگشاید» محبوبیت سردار سلیمانی، این چهره بین‌المللی مقاومت در میان ملت به حدی است که هم اکنون سی ترند نخست ایتا یکپارچه به این حادثه اختصاص دارد. مع‌الاسف شاهدیم شبکه‌های اجتماعی و رسانه‌های تحت سلطه استکبار اقدام به فیلتر واکنش‌های مردمی در این باره می‌نمایند. این رویداد قابل تامل، اوج وقاحت مدعیان آزادی بیان و لزوم واکنش متناسب مسئولان ذیربط را در این موضوع عیان می‌سازد. بدون شک علیرغم همه این دشمنی‌ها و جنایات نظامی و فرهنگی، #انتقام_سخت از جنایت‌کاران، التیام بخش دل‌های سوگوار آزادگان در سراسر گیتی است و خون مطهر شهدای واقعه اخیر، زمینه‌ساز پیروزی نهایی جبهه حق و حقیقت و اضمحلال نظام سلطه خواهد بود؛ ان شاء الله. •┈••✾••┈• 🔰کانال رسمی اطلاع‌رسانی ایتا: https://eitaa.com/eitaa

کیک شکلاتی ساده👇 تخم مرغ دو عدد آرد یک پیمانه پر پودر قند ۱/۲پیمانه شیر ۱/۲پیمانه روغن مایع ۳ق غ پودر کاکائو ۱ق غ بکینگ پودر نصف ق چ وانیل کمی ابتدا پودر قند و تخم مرغ و وانیل رو میزنیم تا کرم رنگ بشه بعد روغن و شیر را اضافه میکنیم آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو الک شده رو هم کم کم به مواد اضافه میکنیم ودر قالب چرب و آردپاشی شده بریزید ودر دمای ۱۸۰ درجه از یه ربع قبل گرم شده میزاریم تا بپزه به مدت نیم ساعت تا ۴۰ دقیقه بعد کیک رو که از فر درآوردیم میزاریم سرد بشه بعد با‌کمی شیرکاکائو یا شیر معمولی مرطوبش میکنیم طرز تهیه کرم👇 یه بسته کرم شکلات یه بسته پودر تیرامیسشو ایتونید ترکیبی از هردو پودر یعنی نصفی از پودر شکلات و نصفی پودر تیرامیسو بزنید.با سه ق غ خامه صبحانه و دو ق غ کرم فیل وانیلی+دو ق غ گاناش یا شکلات صبحانه + نصف خیلی کمتری لیوان فرانسوی شیر( کم‌کم بریزید که به غلظت دلخواه به دست بیاد) میریزیم و با همزن مخلوط میکنیم اگه مایع سفت بود بهش دوباره شیر اضاف کنید. بعد بریزید داخل قیف و نوکشو به اندازه ای که دوست دارید ببرید و از مرکز کیک دور تا دور کیک با کرم پوشش بدید . بعد روشو با پودر کاکائو الک‌کنید و تزیین کنید. @ashpazzkhooneh

شنیسل ماهی مواد لازم ماهی ... 1 عدد آب لیمو ... 1 قاشق غذاخوری تخم مرغ ... 1 عدد سویا سس ... 1 قاشق غذاخوری آرد سفید ... 3-2 قاشق غذا خوری آرد سوخاری ... 3-2 قاشق غذا خوری نمک ... به مقدار دلخواه فلفل ... به مقدار دلخواه روغن مخصوص سرخ کردنی ... به میزان لازم طرز تهیه 1- ماهی را به مدت 20دقیقه با آب لیمو ، سرکه، سویا سس، نمک و فلفل مزه دار کنید. 2- ماهی را در آبکش بریزید و بگذارید آب اضافی آن برود. 3- سپس آن را به آرد معمولی، سپس تخم مرغ و نهایتاً آرد سوخاری آغشته نمایید و در روغن سرخ کنید. @ashpazzkhooneh

اسموتی آناناس و زنجبیل مواد لازم آناناس تازه و خرد شده ... 1.5 پیمانه زنجبیل تازه، رنده شده ... 1 قاشق سوپخوری یخ ... نصف پیمانه آب آناناس ... نصف پیمانه ماست یونانی ... نصف پیمانه طرز تهیه 1- ابتدا تمامی مواد را در مخلوط کن می ریزیم. 2- سپس همه مواد را با یکدیگر مخلوط می کنیم. @ashpazzkhooneh

مرغ مکزیکی مواد لازم: 3 سینه مرغ بدون پوست،به صورت نواری برش زده 1 پیاز متوسط خلال شده 1 لیمو 3 فلفل دلمه قرمز ، زرد ، سبز یا نارنجی 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 قاشق چایخوری پودر چیلی(فلفل قرمز) 1/2 قاشق چایخوری پودر پاپریکا 1/2 قاشق چایخوری پودر پیاز 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری نمک و زیره طرز تهیه: ابتدا پیاز ، مرغ و فلفل دلمه هارا در ظرف ها جدا گانه خرد کنید،سپس در یک کاسه کوچک 1 قاشق روغن،آب 1/2 لیمو،پودر فلفل ،پاپریکا،پودر پیاز،فلفل ،زیره و نمک را با هم مخلوط کنید ، مواد را روی تکه ها مرغ ریخته و هم بزنید تا کامل مرغ ها به مواد آغشته شوند،برای حداقل 30 دقیقه بگذارید یخچال تا مرغ ها مزه دار شوند،سپس در ماهیتابه 1 قاشق روغن ریخته و روی حرارت متوسط گرم کنید مرغ ها را اضافه کنید و تفت دهید تا کامل پخته شوند،از ماهیتابه برداشته و کنار بگذارید،سپس باقی روغن (1 قاشق)را در همان ماهیتابه ریخته و پیاز را اضافه و تفت دهید برای حدود 3 دقیقه تا کامل نرم شوند سپس فلفل دلمه های رنگی را اضافه کنید و تفت دهید ،و در آخر مرغ ها را دوباره به ماهیتابه برگردانید ،و هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شود،میتوانید طبق ذائقه تون باقی آب لیمو و جعفری خرد شده را روی فاهیتا ریخته و گرم سرو کنید،نوش جان 🤗 @ashpazzkhooneh

مرغ خامه ای مواد لازم سینه مرغ بدون پوست و استخوان ... ۴ عدد روغن ... ۱ قاشق غذاخوری نمک ... نصف قاشق چایخوری فلفل ... یک چهارم قاشق چایخوری سس ایتالیایی ... ۲ قاشق غذاخوری سس پاستای آلفردو ... ۱ فنجان طرز تهیه 1- ابتدا مرغ ها را روی یک تخته بگذارید و با گوشتکوب مقداری آن را بکوبید تا ضخامتش به ۱.۵ سانتی متر برسد. 2- در یک ماهیتابه روغن بریزید تا گرم شود. 3- سپس مرغ ها را همراه با نمک و فلفل سرخ کنید تا دو طرف آن طلایی رنگ شود. 4- در یک کاسه سس ایتالیایی و سس آلفردو را مخلوط تا یکدست شود. 5- سس آماده شده را درون ماهیتابه بریزید و بگذارید بجوشد. 6- سپس حرارت را کم کنید و به مدت ٨ تا ۱۰ دقیقه به آن فرصت دهید تاکمی بجوشد. 7- با اینکار مرغ ها به خوبی مزه دار می شوند. 8- بعد از این زمان مرغ خامه ای شما آماده سرو است. @ashpazzkhooneh

پنکیک ژاپنی تخم مرغ= ۳ عدد روغن مایع= نصف پیمانه( یا کره ۸۰ گرم) وانیل= یک چهارم قاشق چایخوری آرد= یک و نیم پیمانه نشاسته ذرت= نصف پیمانه بکینگ پودر= ۲ قاشق چایخوری شیر= دو سوم پیمانه شکر= نصف پیمانه زرده و سفیده تخم مرغ رو از هم جدا میکنیم سفیده تخم مرغ رو با همزن میزنیم تا حجمش دو برابر و سفید بشه و کاملا فرم بگیره بعد نصف شکر رو کم کم به سفیده تخم مرغ اضافه میکنیم و دوباره با همزن میزنیم تا فرم بگیرد زرده های تخم مرغ و وانیل و نصف دیگر شکر رو با همزن میزنیم تا کرم رنگ و کشدار و حجیم شود و بعد روغن رو اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن میزنیم و بعد شیر ولرم رو اضافه و مخلوط میکنیم آرد و نشاسته ذرت و بکینگ پودر رو با هم مخلوط و الک میکنیم و به مواد زرده مون اضافه میکنیم و با همزن دستی هم میزنیم تا یکدست بشه و بعد سفیده فرم گرفته تخم مرغ رو توی دو مرحله به مایه اضافه و با لیسک به آرومی مخلوط میکنیم تا یکدست بشه ( به آرومی هم بزنید تا پف سفیده نخوابه) یک تابه کوچیک در دار انتخاب کنید و روی شعله، شعله پخش کن بذارید و اجازه بدید تابه گرم بشه از مواد داخل تابه بریزید و در تابه رو بذارید و اجازه بدید با حرارت ملایم بپزد تا کاملا خودش روبگیره و وقتی به سطح پنکیک دست میزنین نچسبه بعد پنکیک رو برگردونید تا طرف دیگش هم سرخ بشه و بعد بردارین و به همین ترتیب همه مواد رو بپزین در نهایت با انواع میوه ها و شکلات صبحانه و ... تزیین کنید هیچ نیازی به چرب کردن تابه نیست فقط کافیه تابتون نچسب باشه، بخاطر روغنی که داخل مواد هست اصلا نمیچسبه @ashpazzkhooneh

کوکو سیب زمینی با کالباس مواد لازم سیب زمینی ... 500 گرم کالباس ... 300 - 200 گرم پیازچه ... 100 گرم پنیر پیتزا ... 200 گرم آرد سفید ... به مقدار لازم آرد سوخاری ... به مقدار لازم تخم مرغ ... 2 عدد طرز تهیه 1- ابتدا سیب زمینی ها را آب پز کنید و بعد از پخت آن ها را پوست بکنید و رنده کنید. بعد از آن کالباس را ورقه ورقه کنید و سپس نگینی ریز خرد کنید و داخل سیب زمینی بریزید و سری پیازچه ها را ریز خرد کنید و به مواد اضافه کنید. پنیر پیتزا را هم اضافه کنید مقداری نمک و فلفل و زردچوبه بریزید و همه ی مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. 2- سپس از مواد به اندازه ی گردو بردارید و به صورت کتلت حالت بدهید می توانید به صورت دونات و یا هر شکلی که دوست داشتید حالت بدهید و آن را درون سینی بچینید و حدود 30 الی 60 دقیقه درون یخچال قرار بدهید تا سرد و منسجم شود. 3- سپس در سه ظرف آرد سفید و آرد سوخاری و تخم مرغ هم زده بریزید. 4- بعد این مواد را درون آرد سفید بغلتانید و بعد داخل تخم مرغ و بعد داخل آرد سوخاری بغلتانید و داخل روغن داغ سرخ کنید. نکته ⬅️ با همین دستور می توانید به جای کالباس از سینه ی مرغ پخته شده و نگینی خرد شده استفاده کنید. ⬅️ می توانید کالباس را رنده کنید این کاملا سلیقه ای است. ⬅️ برای پخت کوکوسیب زمینی با کالباس، ابتدا یک تخم مرغ بشکنید اگر تمام شد تخم مرغ بعدی و اگر لازم بود باز هم تخم مرغ اضافه کنید. ⬅️ همان طور که می دانید اضافه های آرد دور ریخته می شوند بهتر است آن ها را هم کم کم اضافه کنید. @ashpazzkhooneh

ژله بستنی مواد لازم ژله ... ۲ بسته بستنی وانیلی ... ۱٫۵ عدد(حدود یک و نیم لیوان) آب جوش ... برای هر رنگ یک لیوان طرز تهیه 1- ابتدا بستنی وانیلی را در دمای محیط قرار می دهیم تا نرم شود ( فقط بستنی باید کمی نرم شود و نباید بیش از حد شل شود ) . 2- یک بسته پودر ژله را در یک لیوان آب جوش حل می کنیم و روی حرارت بخار آب مواد را هم می زنیم تا ژله شفاف شود. 3- وقتی پودر ژله را در آب جوش حل کردیم نصف بستنی وانیلی را به آن اضافه و مخلوط می کنیم تا مواد صاف شوند . 4- سپس در قالب مورد نظرمان می ریزیم و در یخچال قرار می دهیم تا ژله ببندد. برای بستن ژله حدودا ۴۵ دقیقه زمان نیاز است. 5- بعد از اینکه لایه اول ژله خودش را گرفت ، بسته دوم ژله را مانند روشی که در بالا توضیح دادیم در آب جوش حل می کنیم و پس از مخلوط کردن با بستنی وانیلی روی لایه اول می ریزیم و در یخچال قرار می دهیم تا دسر ما آماده شود. 6- در مرحله پایانی حداقل ژله را به مدت ۲ ساعت باید در یخچال قرار دهیم تا ژله آماده سرو شود. @ashpazzkhooneh

برنج کته مواد لازم برنج ... 2 پیمانه روغن ... 3 قاشق غذاخوری نمک ... به میزان لازم آب ... به مقدار لازم طرز تهیه 1- برای پخت برنج کته، ابتدا برنج تان را پاک کنید سپس آن را بشویید و در آخر آن را خیس کنید. اجازه بدهید یکی دو ساعت خیس بخورد سپس آب آن را خالی کنید و برنج را درون قابلمه بریزید و روی آن آب سرد بریزید. آب سرد به اندازه ای باشد که به اندازه ی یک بند انگشت روی برنج آب قرار بگیرد. مقداری نمک به آن اضافه کنید مراقب باشید نمک زیاد نریزید زیرا قرار نیست آن را آبکش کنید تا نمک اضافی آن خارج شود. اگر نمی دانید چه اندازه نمک بریزید مقدار کمی بریزید و بعد از جوشیدن نمک آن را بچشید، اگر کم بود دوباره اضافه کنید. 2- 2-3 قاشق روغن را هم اضافه کنید آن را هم بزنید و زیر شعله را روشن کنید هنگام پخت برنج کته بهتر است اصلا آن را هم نزنید. 3- اجازه بدهید بجوشد و آب آن تمام شود تا حدی که کف آن خیلی کم آب باشد سپس آن را در وسط جمع کنید مانند دم گذاشتن برنج. البته اگر می خواهید برنج کته شما قالبی باشد آن را جمع نکنید و مقداری روغن روی برنج بریزید و در آن دمکنی قرار بدهید و بعد از بخار پیچیدن زیر آن را خیلی کم کنید. 4- و در آخر آن را داخل سینی برگردانید. نکته 👈 اگر می خواهید قالبی در بیاورید و ته آن خشک و طلایی شود هرگز زمانی که برنج تان آماده شد زیر آن را خاموش نکنید و در قابلمه را بگذارید زیرا باعث نرم شدن ته برنج کته شما می شود. 👈 برای پخت برنج کته بهتر است از برنج های ایرانی استفاده کنید. @ashpazzkhooneh

مینی شکلات های فندقی مواد لازم شکلات تخته ای (سفید یا قهوه ای) ... ۲۰۰ گرم فندق ... به میزان لازم پودر نارگیل ... به میزان لازم پودر پسته ... جهت تزئین طرز تهیه 1- شکلات های تخته ای را به روش بن ماری آب کنید و اجازه دهید از گرمای آن کاسته شود. بهتر است دمای شکلات مایع، پشت دست را نسوزاند. سپس فندق ها را یکی یکی در شکلات آب شده فرو کرده و با وسیله‌ی مناسب، پس از گذشت چند دقیقه خارج کنید. 2- فندق های آغشته به شکلات را درون قالبی نچسب بگذارید و به مدت ۵ دقیقه در یخچال قرار دهید تا کمی خود را بگیرد. 3- سپس از یخچال خارج کرده و آن ها را به پودر نارگیل آغشته کنید. 4- پودر نارگیل، پوششی سفید رنگ و عطر و طعمی دلچسب و دوست داشتنی را به شکلات های فندقی خواهد بخشید و لذتی به یاد ماندنی را هنگام سرو به ارمغان خواهد آورد. 5- برای ماندگاری بیشتر، آن ها را در یخچال نگهداری کنید. @ashpazzkhooneh

ژله بستنی مواد لازم ژله ... ۲ بسته بستنی وانیلی ... ۱٫۵ عدد(حدود یک و نیم لیوان) آب جوش ... برای هر رنگ یک لیوان طرز تهیه 1- ابتدا بستنی وانیلی را در دمای محیط قرار می دهیم تا نرم شود ( فقط بستنی باید کمی نرم شود و نباید بیش از حد شل شود ) . 2- یک بسته پودر ژله را در یک لیوان آب جوش حل می کنیم و روی حرارت بخار آب مواد را هم می زنیم تا ژله شفاف شود. 3- وقتی پودر ژله را در آب جوش حل کردیم نصف بستنی وانیلی را به آن اضافه و مخلوط می کنیم تا مواد صاف شوند . 4- سپس در قالب مورد نظرمان می ریزیم و در یخچال قرار می دهیم تا ژله ببندد. برای بستن ژله حدودا ۴۵ دقیقه زمان نیاز است. 5- بعد از اینکه لایه اول ژله خودش را گرفت ، بسته دوم ژله را مانند روشی که در بالا توضیح دادیم در آب جوش حل می کنیم و پس از مخلوط کردن با بستنی وانیلی روی لایه اول می ریزیم و در یخچال قرار می دهیم تا دسر ما آماده شود. 6- در مرحله پایانی حداقل ژله را به مدت ۲ ساعت باید در یخچال قرار دهیم تا ژله آماده سرو شود. @ashpazzkhooneh

یه ایده جالب برای بچه هایی که میوه دوست ندارند اینجوری بنظرم میشه گولشون زد😅 برای تزیین ظرف میوه تولد بچه ها هم عالی و جالبه 😊 @ashpazzkhooneh

سالاد مرغ گریل شده با پنیر . مواد لازم: مواد مرینیت مرغ👇 500 گرم سینه مرغ برش داده شده 1 قاشق پودر پاپریکا 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری خردل یا مایونز 2 قاشق غذاخوری عسل (اختیاری) 3 حبه سیر رنده شده نمک و فلفل به میزان لازم بقیه مواد سالاد 3تا 4 لیوان کاهوی خرد شده 3 تخم مرغ آب پز خرد شده 4 عدد بیکن پخته شده یا ژامبون (اختیاری) 1 لیوان ذرت 1/2 لیوان پنیر فتا خرد شده 1لیوان گوجه فرنگی گیلاسی یا معمولی خرد شده 2 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده سس سالاد 1/3 لیوان سرکه سیب 1 قاشق غذاخوری خردل یا مایونز 1/3 لیوان روغن زیتون نمک وفلفل . طرز تهیه: تکه های مرغ را در یک ظرف ریخته و پودر پاپریکا، روغن زیتون ، خردل ، عسل ، سیر ، نمک دریا و فلفل اضافه کنید. خوب هم بزنید تا همه تکه مرغ ها به مواد آغشته شوند روی ظرف سلفون کشیده و برای مدت حداقل 30 دقیقه و حداکثر 24 ساعت در یخچال قراردهید در یک کاسه تمام مواد سس سالاد ریخته مخلوط کنید و کنار بگذارید سپس یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. مرغ را اضافه کرده و بپزید ، مرتب هم بزنید تا کامل پخته و گریل شود ،از ماهیتابه در آورده تا مقداری خنک شود،سپس در یک ظرف سالادی ابتدا یه لایه کاهو و بعد به سلیقه خودتون بقیه مواد رو در لایه بعدی بگذارید و با فلفل سیاه و پیاز چه تزیین کنید، نوش جان🤗 @ashpazzkhooneh

مواد لازم 👇 گوشت گوسفند یا گوساله: 500 گرم پیاز: 1 عدد سیب زمینی: 2 عدد نخود 300گرم لپه: 250 گرم مغز گردو: در صورت تمایل سبزی معطر (جعفری، تره، نعنا و ترخون): 500 گرم به جای این سبزیها میتونید فقط از جعفری هم استفاده کنید تخم مرغ: 5 تا 6 عدد میتونید کمتر هم استفاده کنید روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم زعفران دم کرده: 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل: به میزان لازم طرز تهیه: گوشت، پیاز و لپه و نخود را بپزید تا آب آن تمام شود. سبزی را پاک کرده، شسته و ریز خرد کنید. سیب زمینی را بپزید و رنده کنید و همراه سبزی، گوشت و لپه چرخ کنید. مغز گردوی خرد شده، نمک، فلفل، زعفران تخم مرغ را به آن بیفزایید و ورز دهید. به اندازه یک گردو از آن را در کف دست پهن کنید و در روغن داغ سرخ نمایید. سپس در ظرف مناسب بچینید و سرو کنید. @ashpazzkhooneh

تارت نارنگی مواد لازم برای لایه تارت خرده بیسکویت ... 2 پیمانه کره آب شده ... 113 گرم شکر ... 2 قاشق غذاخوری مواد لازم برای لایه پنیری پودر قند ... یک چهارم پیمانه پنیر خامه ای ... 250 گرم مواد لازم برای سس نارنگی زرده تخم مرغ هم زده شده ... 6 عدد آب نارنگی ...3 چهارم پیمانه نشاسته ذرت ... یک قاشق غذاخوری پوست نارنگی ریز رنده شده ... یک و نصف قاشق مرباخوری کره خردشده ... 113 گرم شکر ... نصف پیمانه مواد لازم برای تزیین تارت نارنگی خامه هم زده شده ... یک و نیم پیمانه پودر قند ... 2 قاشق غذاخوری وانیل ... کمی برش های نارنگی ... به مقدار لازم طرز تهیه 1- فر را روی 170 درجه سانتی گراد تنظیم کنید. 2- تمام مواد لایه را در ظرف بریزید و خوب مخلوط کنید. 3- در یک قالب مخصوص 28 سانتی که کف آن قابل برداشتن است، پهن کنید. 4- مواد را به پایین و کناره قالب فشار دهید و به مدت 7-8 دقیقه در فر بپزید و سپس بگذارید خنک شود. 5- یک چهارم فنجان پودر شکر و پنیر خامه ای را در کاسه هم بزنید تا صاف و یکدست شود. 6- سپس روی لایه آماده شده پهن کنید و در یخچال قرار دهید. 7- زرده های هم زده شده را کنار بگذارید. 8- آب میوه، نصف پیمانه شکر، نشاسته ذرت و پوست نارنگی را با هم مخلوط کنید و روی حرارت کم بپزید و مرتب هم بزنید تا مواد شروع به جوشیدن کند و غلیظ شود. 9- مواد آماده شده را از روی حرارت بردارید. 10- به مقدار کمی از این مواد گرم؛کره اضافه کنید و هم بزنید تا کره ها ذوب شود. 11- سپس برای مدتی کاملا هم بزنید و روی حرارت قرار دهید تا غلیظ شود. پس از کمی سرد شدن پهن کنید و در یخچال قرار دهید. 12- خامه و پودر قند و وانیل را با هم مخلوط کنید و هم بزنید و با آن و برش های نارنگی تزیین کنید. @ashpazzkhooneh

#خانه_داری🍃 اگر طلا و جواهراتتون کدر شده و دیگه درخشش روز اولش رو نداره🔻 آنها را در یک فنجان آب گرم قرار داده و یک «قرص تمیز کننده دندان مصنوعی‌» اضافه کنید و 30 دقیقه فرصت دهید. @ashpazzkhooneh

چیزکیک شکلاتی مواد لازم آرد دو لیوان شکر یک لیوان سر پر تخم‌مرغ ۴ عدد روغن‌مایع نصف لیوان بکینگ پودر ۲ ق م پودر کاکائو دو ق غ آبجوش دو سوم لیوان وانیل کمی ابتدا زرده و سفیده رو‌ جدا میکنیم بعد یک سوم از شکر رو با سفیده ها میزنیم تا فرم بگیره بعد بزارید کنار زرده ها رو با بقیه شکر و وانیل بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه بعد روغن مایع رو اضاف کنید بعد آب جوش رو بریزید و هم بزنید . همزنو خاموش کنید با لیسک آرد و بکینگ پودر رو‌که از قبل الک کردید کم کم بهش اضاف کنید ( کمی از سفیده رو هم اضافه کنید باز کمی آرد) تا تمام بشه بعد بریزید تو قالب چرب و آرد پاشی شده ( قالب قطر ۲۴) با درجه ۱۸۰ به مدت ۴۰تا ۴۵ دقیقه برای چیز کیک من یه بسته ۲۰۰ گرمی پنیر خامه ماسکار پونه رو با۴ ق غ پودر قند زدم بعد بهش ۲۰۰ گرم خامه صبحونه زدم و دو ق غذاخوری هم پودر کاکايو اضافه کردم ژلاتین بن‌ماری هم (یک و نیم ق غ)اضافه کردم بعد کیکو که پودر کردم با گاناش مخلوط کردم و کمی هم فندق بو داده خرد سده اضافه کردم اگه دیدید موادتون سفته کمی شیر بزنید بعد داخل رینگ بریزید و فشرده کنید بعد مواد پنیری رو بریزید و بزارید بخچال تا ببنده. بعد از بخچال خارج کنید و شکلات بن ماری شده دور تا دور کیک با قیف بریزید. اون‌ توپکای شکلاتی رو هم به صورت گردالی تو دستم شکل دادمو تو شکلات آب شده غلطوندم @ashpazzkhooneh

دمی ماش مواد لازم برنج ...2 پیمانه ماش ... 1 پیمانه کره ... 25 گرم یا 2 قاشق غذاخوری روغن حیوانی هل (درصورت تمایل) ... به میزان دلخواه نمک ... به مقدار دلخواه زردچوبه ... به مقدار دلخواه فلفل ... به مقدار دلخواه طرز تهیه 1- برنج پاک کرده را با آبی که دست را نسوزاند دو سه مرتبه بشویید تا آب رویش زلال شود. 2- برنج را زیاد چنگ نزنید که خرد می شود. رویش به قدری آب داغ بریزید که یک بند انگشت روی برنج آب باشد. 3- به ازای هر پیمانه برنج یک قاشق چای خوری نمک اضافه کنید. (نمک آن را بچشید، کم بود اضافه کنید.) 4- ماش را در قابلمه ای که می خواهید برنج را در آن دم کنید، کمی تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. 5- بوی خامی ماش که رفت، با ۳ برابر آب بگذارید بپزد. نرم شود ولی له نشود. 6- برنج نیم تا یک ساعت خیس شده را همراه روغن به ماش نرم شده اضافه کنید. اگر آب برنج کم بود به قدری آب اضافه کنید که یک بند انگشت روی آن را بگیرد. 7- زیر قابلمه حرارت متوسط باشد تا آب برنج کشیده شده و حفره هایی در برنج ایجاد شود. 8- برنج را کمی هم بزنید و از کناره ها به وسط بریزید تا شکل کوه شده و آبهای زیر آن بخار شود. 9- وقتی آبش کامل کشیده شد، با دسته قاشق چند سوراخ در برنج ایجاد کنید و با حرارت ملایم دم کنید. 10- تا نیم ساعت در قابلمه را برندارید تا برنج به خوبی دم بکشد. نکات 👈 در صورت تمایل می توانید زمان دم کشیدن کمی شوید خشک یا شوید تازه خرد شده لابلای برنج بریزید. 👈 این پلوی خوشمزه را می توانید با گوشت چرخ کرده ، قلقلی ، مرغ، ماهی ، تخم مرغ طبخ نمایید. @ashpazzkhooneh

☀️ #ترفند_آشپزی 🍕 🧀🥦 استفاده بیش از حد از مواد برای پرملات شدن پیتزا یا تزیین روی اون نه تنها باعث خوشمزگی پیتزا نمیشه 🙊 🙉 بلکه باعث وا رفتن و ریختن پیتزا 🍕 میشه درضمن قبل از استفاده از مواد پیتزا آبشون 💦 رو بگیرید تا موقع پخت آب پس ندن و پیتزاتون خراب نشه 😋 @ashpazzkhooneh

كرم توت فرنگى(5 نفر) مواد لازم ژله توت فرنگی ... 1 بسته شير ... 1 پيمانه شكر ... 1 پيمانه خامه ... 1 پيمانه دنت توت فرنگی ... 1 عدد توت فرنگی فيله شده ... 1 پيمانه ورق ژلاتين ... 1 عدد طرز تهیه 1- شير وشكر را روی حرارت هم ميزنيم. 2- ورق ژلاتين را اضافه ميكنيم و مرتب هم ميزنيم. 3- از روی حرارت برميداريم تا به دمای محيط برسد. 4- بعد ازسرد شدن خامه را اضافه ميكنيم. 5- در ظرف ديگر ژله توت فرنگی را مطابق دستور درست ميكنيم. 6- بعد از سرد شدن ژله آن را با مخلوط شير و خامه كه از قبل درست كرديم ترکیب ميكنيم. 7- درون قالب دلخواه ریخته و فيله های توت فرنگی را در آن پخش ميكنيم. @ashpazzkhooneh

☀️ #نکات_خانه_داری 🏡 🚿 اگر هنگام باز بودن شیر آب داغ بخار روی آینه را می پوشاند چاره کار خمیر ریش است 🛡 قدری خمیر ریش روی آینه بمالید و بعد با یک حوله آن را پاک کنید آینه دیگر بخار نمی کند این کار باید حداقل ماهی یک بار تکرار شود 👌☺️ @ashpazzkhooneh

درت پودینگ یا پودینگ کثیف ( dirt pudding) مواد لازم پودینگ کاکائویی آماده ... 1 بسته ( میتونید تو خونه خودتون پودینگ کاکائویی هم درست کنید) شیر ... 2 پیمانه خامه ی شیرین شده ... 1 پیمانه بیسکوییت کاکائویی ... 1 بسته پاستیل کرم طرز تهیه 1- بیسکویت را داخل نایلون بریزید و با گوشت کوب یا وردنه خرد کنید. 2- پودینگ کاکائویی آماده را با 2 پیمانه شیر یا هر مقدار شیری که روی دستور جعبه هست درست کنید. 3- سپس خامه ی شیرین شده را به پودینگ اضافه کرده و خوب هم بزنید. 4- مقدار خیلی کم حدود چند قاشق غذاخوری از بیسکوییت خرد شده را با پودینگ مخلوط کرده و هم بزنید. 5- پودینگ را داخل لیوان بریزید و روی آن پاستیل کرم بزارید. 6- سپس روی آن هم بیسکوییت خرد شده بریزید. @ashpazzkhooneh

#ایده 🥣 پاک کردن ظرف سوخته 🥣 غذات سوخته یا ته گرفته😭 🧴🧽 بدتر از همه شستن کف قابلمه وماهیتابه س😔😕 🧂 کافیه مقداری نمک بریزید و بذارید حدود ده دقیقه ⏰بجوشه بعدش ببینید چه راحت تر تمیز میشه💪 @ashpazzkhooneh

كرم توت فرنگى(5 نفر) مواد لازم ژله توت فرنگی ... 1 بسته شير ... 1 پيمانه شكر ... 1 پيمانه خامه ... 1 پيمانه دنت توت فرنگی ... 1 عدد توت فرنگی فيله شده ... 1 پيمانه ورق ژلاتين ... 1 عدد طرز تهیه 1- شير وشكر را روی حرارت هم ميزنيم. 2- ورق ژلاتين را اضافه ميكنيم و مرتب هم ميزنيم. 3- از روی حرارت برميداريم تا به دمای محيط برسد. 4- بعد ازسرد شدن خامه را اضافه ميكنيم. 5- در ظرف ديگر ژله توت فرنگی را مطابق دستور درست ميكنيم. 6- بعد از سرد شدن ژله آن را با مخلوط شير و خامه كه از قبل درست كرديم ترکیب ميكنيم. 7- درون قالب دلخواه ریخته و فيله های توت فرنگی را در آن پخش ميكنيم. @ashpazzkhooneh

کله جوش مواد لازم گوشت چرخ کرده ... 300 گرم گردو ... 10 عدد کشک ... 200 گرم آرد ... 2 قاشق غذاخوری پیاز متوسط ... 2 عدد نعنا خشک ... 2 قاشق غذاخوری آب ... 4 لیوان زردچوبه ... به مقدار لازم نمک ... به مقدار لازم فلفل ... به مقدار لازم طرز تهیه 1- پیازها را پوست بکنید و خلالی خرد کنید. 2- داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و پیازهای خرد شده را درون روغن تفت دهید تا طلایی و نرم شود. 3- سپس مغز گردو ها را خرد کنید و یه پیاز داغ اضافه کنید ، کمی تفت دهید تا گردو ها نیز نرم شود. 4- گوشت چرخ کرده را درون کاسه ای بریزید و نمک و فلفل اضافه کنید ، کمی گوشت را ورز دهید و با دست گلوله های کوچکی از گوشت درست کنید. 5- سپس گوشت قلقلی ها را در روغن سرخ کنید و کنار بگذارید. 6- قابلمه ای را روی حرارت متوسط قرار دهید و درون آن 4 لیوان آب بریزید. 7- سپس آرد ، مقداری زردچوبه ، نمک و فلفل بریزید و بگذارید به جوش بیاید. 8- پس از اینکه آب به جوش آمد کشک را اضافه می کنیم و مواد را خوب با هم مخلوط می کنیم. 9- پس از 10 دقیقه که مواد جوشید می توانید پیاز داغ ، مغز گردو ها و گوشت قلقلی سرخ شده را اضافه کنید. 10- در انتها نعنا را می ریزیم و اجازه می دهیم 10 دقیقه دیگر مواد بجوشد. 11- در آخر غذا را از روی حرارت بر می داریم و در ظرف مناسبی سرو می کنیم. @ashpazzkhooneh

سالاد بادمجان کبابی ترکی مواد لازم بادمجان ... 4 عدد پیاز ... 1 عدد ذرت ... 1 قوطی جعفری ... به مقدار مورد نیاز فلفل قرمز (فلفل ترکیه ای) ... 3-4 عدد سیر درشت ... 1 حبه روغن زیتون ... 3-4 قاشق غذا خوری پودر فلفل قرمز پرک شده ... به مقدار مورد نیاز سس انار (رب انار) ... 1 قاشق غذا خوری آب لیمو ... 1/2 لیمو متوسط طرز تهیه 1- بادمجان و فلفل را روی اجاق کبابی کنید و پوستشان را جدا کنید و ریز ریز خرد کنید. 2- پیاز را خلالی خرد کنید ، سیر و جعفری را خرد کنید. 3- مواد خرد شده را همراه بقیه مواد داخل ظرفی بریزید و هم بزنید سپس داخل ظرف سرو بریزید. 4- در انتها می توانید با نعناع تازه سرو کنید. نکات 👈 برخی فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را همراه بادمجان کباب کرده و ساطوری می کنند. 👈 می توانید تخم مرغ پخته خرد شده هم به سالاد بادمجان کبابی اضافه کنید. 👈 در صورت تمایل ترکیب گشنیز و جعفری خرد شده در سالاد بریزید. 👈 می توانید به جای رب انار و آبلیمو از سس زیر استفاده کنید: 3 قاشق ماست، یک حبه سیر رنده شده ، یک قاشق چایخوری نعنا خشک ، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون و کمی فلفل و نمک را باهم مخلوط کرده و با سالاد میل نمایید. @ashpazzkhooneh

@ashpazzkhooneh