#هات_چاکلت_ایتالیایی 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 115 گرم شکلات 50 درصد یک و نیم پیمانه شیر کامل دو قاشق سوپخوری شکر دو قاشق چایخوری نشاسته ذرت روش تهيه : شکلات و مقداری شیر را درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. آنها را با قاشق چوبی دائم هم بزنید تا مخلوط و شکلات ها آب شوند. بقیه شیر را اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس شکر را باید اضافه کنید و وقتی حل و آب شد، نشاسته ذرت را به تدریج اضافه کنید و دایم هم بزنید تا نوشیدنی به غلظت دلخواه برسد. وقتی کاملا غلیظ و تقریبا سفت شد، از روی حرارت بردارید و در ماگ دلخواه سرو کنید. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#رول_پنیری 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 نان تست رو گوشهاشو با چاقو جدا کردم با وردنه کاملا بازش کردم. یه نکته خیلیییی مهم اینه که نان تست باید تازه تازه باشع نان اوران باشه بهتره. بعد با وردنه کامل بازش کردم اول یه لایه پنیر ورقه ای بعد یه ورق ژامبون اروم رول کردم با سیخ چوبی فیکسش کردم. بعد گوشهای ناصاف واضافشو با چاقو گرفتم.بعد زدم داخل ارد معمولی سفید،بعد تخم مرغ زده شده،بعد پودر سوخاری.من 2بار تکرار کردم این مراحل رو. به مدت 2ساعت گذاشتم داخل یخچال بعد در روغن غوطه ور سرخ کردم. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#توری_تزئینی_خوراکی 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟 ۲۰۰گرم آب،۱۲۵ گرم روغن مایع،۲۵گرم آرد و رنگهای خوراکی رو مخلوط کن. ماهی تابه نچسب روی حرارت بذار تا داغ بشه و بعد مواد رو به هر شکلی دوست داری (دایره،قلب،شکلهای فانتزی، ...) بریز تو ماهی تابه. بذار تا کاملا خشک بشه وبه ارومی بردار. از این توری ها برای دیزاین #کیک و #دسر استفاده کن ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🌺زندگی بهشت است 🌼بــرای آنــهــایــی کـــه 🌺عاشقانه عشق می‌ورزند 🌼بی پروا محبت می‌کنند 🌺و کــمتـر از دیــگــران 🌼انــتـــظــــار دارنــــد 🌺قلبـتـون کاشانـه عشـق 🌼و زنـدگـیـتـون بـهـشـت 🌺سلام صبح بخیر ، روزتــون زیبا 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

‌#پنکیک #یه صبحونه ی خوووووشمزه #پنکیک با بافت پنبه 👌🍘 ‌مواد لازم:👇 2 عدد تخم مرغ 1.5 لیوان شیر 2-3 قاشق غذاخوری شکر (طبق میلتون می تونید بیشتر بریزید) 2 یا 2.5 لیوان آرد 1 ق غ سرخالی بکینگ پودر 1 ق چ سرخالی وانیل یک استکان سرخالی روغن ‌ طرز تهیه:👇 ‌ تمام مواد رو دریک کاسه بریزید و به مدت ۱۰ دقیقه هم بزنید.نصف ملاقه از مواد رو بردارید و داخل ماهیتابه روی حرارت متوسط گاز بریزید .وقتی که کاملا حباب زد،برش گردونید تا طرف دیگه هم رنگ کاراملی بشه.‌بعد با شکلات صبحانه،نوتلا،توت فرنگی یا هر خوراکی دلخواه دیگه سرو کنید. من از مربای تمشک استفاده کردم برای صبحانه بچه ها هم گزینه خیلی خوبیه 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#دسر_ویکتوریا 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 دو لیوان شیر_شکر نصف لیوان_دو ق غ ارد گندم_یک ق غ نشاسته ذرت_نصف ق چ وانیل زرده تخم مرغ یک عدد_خامه صبحانه 100 گرم پودر قند یک ق غ_بیسکوییت پودر شده_میوه اول خامه و پودر قند رو مخلوط میکنیم و کنار میگذاریم.در ظرف دیگر زرده و وانیل رو میزنیم و کنار میذاریم.شیر و ارد و نشاسته و شکر رو در قابلمه ای ریخته و روی حرارت میذاریم و مرتب هم میزنیم تا قوام بیاد و مثل فرنی بشه کمی از مواد رو به زرده اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست شه بعد مخلوط زرده رو به مواد روی حرارت اضافه میکنیم تند تند هم میزنیم .و مواد رو از روی حرارت برمیداریم و کمی که از دما افتاد و خنک شد خامه رو بهش اضافه میکنیم.حالا درون ظرف مورد نظر یک لایه بیسکوییت پودر شده میریزیم روی ان یک لایه کرم و بعد یه لایه ازمیوه مون که نگینی خورد کردیم.و به همین ترتیب تا اخر لایه اخر کرم باید باشه که برای تزئین قشنگ تر میشه 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#قرابیه_کنجدی 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 ۱۲۵ گرم کره(به دمای محیط رسیده ) پودر قند نصف لیوان(میتونیدبیشتر هم بزنید) تخم مرغ ۱عدد _۱ قاشق مربا خوری بکینگ پودر _آرد ۲ لیوان برای روی قرابیه: نصف لیوان کنجد بو داده ابتدا داخل ی کاسه بزرگی کره و پودر قند رو با همزن زده تا یکدست بشه بعد تخم مرغ را اضافه کرده باز به هم زدن ادامه بکینگ پودر و آرد رو الک کرده به مواد قرابیه اضافه کرده و ورز میدیم تا خمیر نرمی بدست بیاد حالا کنجد رو داخل ظرف میریزیم تا قرابیه رو بغلتونیم من از مواد خمیر به اندازه گردو برداشتم(۲۵ گرمی برداشتم ) و داخل کنجد مغلتونیم ودر سینی فر میچینیم ودر فر ۱۶۰ درجه تا وقتی رنگ کنجد ها عوض بشه میپزیم. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#بیسکویت_کاستارد 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 مواد برای بیست و هفت عدد بیسکویت پونزده گرمی:_کره صد گرم_تخم مرغ یک عدد_پودرقند سه چهارم پیمانه_ارد سفید یک و یک دوم پیمانه_پودر کاستارد چهار ق غ سرخالی_بکینگ پودر یک دوم قاشق مرباخوری_وانیل کمی کره و پودر قند رو تا حد سفید شدن بزنید. تخم مرغ و وانیل رو بریزید و باز هم بزنید. مخلوط ارد و ب پ و کاستارد رو بریزید و در حد مخلوط شدن هم بزنید, ظرف حاوی خمیرو به مدت نیم ساعت بزارید داخل یخچال. بعد گلوله کنید و توی سینی کاغذ انداخته با فاصله بچینید و تو فر صدوشصت درجه,پونزده دقیقه بپزید 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#دونات_مرغ 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 سينه مرغ چرخ شده: يك عدد نان تست: هشت ورق سيب زميني: يك عدد تخم مرغ: دو عدد جعفري، تره و پيازچه ريز خرد شده: يك پيمانه شير: به ميزان لازم نمك، فلفل، آويشن و ادويه: به ميزان لازم سیر رنده شده سه تا چهارحبه روغن سـرخ كـردني: به ميزان لازم آرد سوخاري: به ميزان لازم نان‌هاي تست را در شير خيس كرده و اجازه مي‌دهيم تا نرم شود، بعد با دست فشار مي‌دهيم و شير اضافه آن را مي‌گيريم.(توجه داشته باشید که نان ها نباید حالت خمیر پیدا کنند فقط در حد نرم شدن کافیست) سينه مرغ را چرخ مي‌كنيم. سيب‌زميني پخته شده را نيز چرخ مي‌كنيم، سپس مرغ، نان تست و سيب‌زميني و سیر را مخلوط كرده، سبزي‌ها را به آنها افزوده و تخم‌مرغ‌ها را نيز مي‌افزاييم. نمك، فلفل، آويشن و ادويه‌كاري را هم اضافه كرده و خوب هم مي‌زنيم. از مواد به اندازه يك گردو برداشته و در آرد سوخاري مي‌غلتانيم، سپس وسط آنها را سوراخ كرده و در روغن داغ با حرارت ملایم سرخ مي‌كنيم 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#شیرینی_لطیفه 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 تخم مرغ ٣عدد ارد ٧٥گرم نشاسته ذرت ٢ق س یا ٢٥گرم بگینگ پودر ١/٤ق م وانیل کمی پودر قند ٨٥گرم زرده و سفیده رو جدا میکنیم سفیده را با نصف پودردقند زده تا کاملا فرم بگیره .زرده را بابقیه پودر قند به همراه وانیل میزنیم تا کرم رنگ بشه اردو بکینگ پودر رو با هم سه مرتبه الک میکنیم ودر سه مرحله آرد و سفیده رو به زرده اضافه میکنیم.یعنی اول کمی مخلوط آرد به زرده اضافه کرده دورانی مخلوط میکنیم بعد کمی سفیده بعد دوباره کمی آرد و به همین ترتیب تا مواد تمام شه. دورانی و ارام هم میزنیم سینی را کاغذ روغنی انداخته مواد رو با قیف در سینی ریخته روی انها پودر قند میریزیم در فر از پیش گرم شده با دمای ١٧٥ درجه به مدت ١٥ دقیقه میپزیم. بعداز خنک شدن با خامه پر میکنیم و پودر پسته. و یا کاکائو میریزیم 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#بورك‌_مرغ 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟 ابتدا مواد میانی و اماده میکنیم ،من از مرغ پخته و ريش شده كمى جعفرى ساطورى كمى زرشك گردو فلفل دلمه و پنير پيتزا استفاده كردم شما مى تونيد از مواد ماكارونى يا سوسيس و سيب زمينى يا ....استفاده كنيد فقط مواد میانی اصلا نباید روغنی و آب دار باشه در غير اين صورت خمیر یوفکا پاره ميشه خمير يوفكا رو دو ساعت قبل از مصرف از فریزر خارج کنید تا ورقه هاش راحت از هم جدا بشن ، یک لایه رو جدا کنید و روی سینی بزارید با کره یا شیر یا آب روی ورق یوفکا فرچه بکشید به اندازه ى يك قاشق مواد بذاريد پنير پيتزا بريزيدبعد پیچیدین داخل روغن با شعله ى ملايم سرخ کنید و نوش جان کنید اگر خواستین داخل فر بزارید اول با زرده تخم مرغ و روغن مایع رومال کنید و کنجد بپاشين و داخل فر بزارید گریل و با حرارت کم روشن کنید تا زمانی که روی بورک ها برشته بشه . 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#میرزا_قاسمی 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 بادمجان ۵ عدد_گوجه فرنگی ۵_۶ عدد_سیر درشت یک بوته_نمک، فلفل، زردچوبه_تخم مرغ دو عدد بادمجانها رو در فر یا روی گاز کباب کنین و بعد از اینکه کباب شد پوستش رو جدا می کنیم و ساتوری می‌کنیم .در روغن سیر رنده شده و زردچوبه رو می‌ریزیم و مدت کوتاهی تفت می دهیم و بادمجان ها رو بهش اضافه می‌کنیم و با روغن تفت می دهیم سه عددگوجه را پوست کنده و ریز خرد می کنیم و به مواد اضافه و تفت می دهیم، دو عدد گوجه ی دیگر را پوست کنده و رنده می کنیم به مواد افزوده نمک و فلفل زده در تابه را گذاشته تا آب مواد تمام شود. بعد از اینکه آماده شدتخم مرغ ها رو مثل املت اضافه می کنیم و هم می زنیم یا این که تخم مرغ را جدا نیمرو کرده روی میرزا قاسمی می گذاریم. این روشی هست که من تهیه می کنم، کم و زیاد کردن نسبت بادمجان و گوجه و سیر سلیقه ای هست. می توانید از کمی رب گوجه استفاده کنید ولی من فقط از گوجه فرنگی استفاده می کنم چون طعم عالی به میرزا قاسمی می ده! 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕