صبح هنگام، خورشید لبخند می‌‌زند🍃 و سلام خداوند را به زمینیان می‌رساند🌸 پاسخ سلام خداوند را با عشق، امید و ایمان بدهیم🍃 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#مربا_توت_سیاه توت سیاه چون این توت خیلی خیلی رنگ غلیظی داره میشه شیره‌ی مربا رو زیاد کرد تا بعنوان شربت استفاده بشه.. فقط باید شکر و آبشو از حد معمول بیشتر بریزیم و بعداز پخت،، توتها رو برای مربا و شیره‌ی باقی مونده را برا شربت نگهداری کنیم درست کردن این مربا خیلی راحت و آسونه به اینصورت که شکر را داخل کمی اب حل میکنیم و میزاریم بجوشه شیره که قوام اومد..توتها رو که تمیز کرده بودم را داخلش ریختم بعداز نیم ساعت که توتها کاملا پخته شدن و شیره قوام اومد شعله را خاموش کردم 👈برای هر یک‌کیلو توت یک کیلو شکر استفاده میشه ولی من چون میخواستم شربتش رو هم جدا کنم شکر و آب رو کمی بیشتر از این اندازه استفاده کردم🤗 ... . 👈دوستان چون این‌توتها شیرین هستن طبیعتا شربتش هم شیرین میشه اگر شما شربت را بصورت ملس یا ترش دوست دارین میتونید هنگام درست کردن این شربت، داخلش یک عدد آب لیمو ترش تازه بریزید و میل کنید...نوش جانتون . . 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نان_لقمه ای 🍞 ‌ ‌ طرز تهیه:❗️ ▪️یک عدد تخم مرغ+نصف پیمانه ماست (هرماستی میشه ) با هم مخلوط کنید بعد یک و نیم پیمانه ارد+یک ق غ سرصاف بکینگ پودر+یک پنس نمک روش الک کنید و مخلوط کنید تا خمیر جمع بشه و چسبناک نباشه اگر چسبناک بود کم کم‌ارد بزنید تا اندازه بشه من دو لیوان زدم بعد خمیر رو روی میز کار کار با وردنه پهن کنید و قالب بزنید با هر چیزی دوست دارید رینگ یا لیوان یا حتی با چاقو برش لوزی و..‌ بزنید بعد توی روغن سرخش کنید به همین سادگی. 📌میتوتید داخل شکلات بزنید روکش شکلاتی بشه میتونید توش رو با شکلات صبحانه یا ... پر کنید یا حتی کرم پیراشکی یا مثل من با حلوا کنید و با شکلات تزیین کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#بستنی_چهار_میوه 🍭شیر 250 میلی لیتر 🍭شکر 200 گرم 🍭خامه چرب 250 میلی لیتر 🍭موز درشت 1 عدد 🍭آب پرتقال80 میلی لیتر 🍭آب لیموی تازه 60 میلی لیتر 🍭پوست پرتقال و لیمو از هر کدام 1 ق چ 🍭توت فرنگی 150 گرم 🍶شیرو شکر را در ظرفی ریخته روی حرارت قرار دهید تا شکر ذوب شود سپس از روی حرارت برداشته و بعد از خنک شدن خامه را اضافه کنید. 🔆موز را با آب پرتقال و آبلیمو و پوست مرکبات در غذا ساز ریخته تا به شکل پوره در آید سپس به همراه توت فرنگی خرد شده داخل ظرف محتوی شیر بریزید. 💯تمام مواد را بعد از مخلوط کردن داخل بستنی ساز ریخته و دستگاه را روشن کرده و به مدت یک ساعت زمان دهید تا بستنی قوام بیاید. سپس بستنی را داخل ظرف فلزی در دار بریزید و به مدت 6 ساعت در فریزر قرار دهید. می توانید با رنگ و طعم دهنده های مجاز با رنگ و طعم دلخواه این بستنی را درست کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ترایفل_کیوی🥝🥝🥝 ☢️پودر ژلاتین ۳/۴ ق غ ☢️آب۱/۴ پیمانه ☢️کیوی ۱۰۰ گرم ☢️شکر ۳۵ گرم ☢️پنیر خامه ای ۱۲۵ گرم ☢️خامه ۱۲۵ گرم ☢️کیک اسفنجی ۳۰۰ گرم 💢آب را با ژلاتین مخلوط کرده روی بخار آب گذاشته تا ژلاتین حل شود کیوی ها را به همراه شکر و ژلاتین حل شده در میکسر ریخته ترکیب میکنیم در ظرفی جدا پنیر خامه ای و خامه را با هم زن میزنیم و به مخلوط ژلاتینی اضافه میکنیم شش عدد لیوان برای سرو آماده کرده با لایه هایی از کیک اسفنجی و کرم کیوی پر میکنیم در یخچال گذاشته تا خنک شود سرو میکنیم 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#پیتزا_باگت مواد لازم: 🍜پنیر پارمسان 🍜گوجه فرنگی 🍜پنیر پیتزا 🥪سس گوجه فرنگی 🍜نان باگت 1 بسته 🍜 ریحان تازه 🍜زیتون 🍜پیاز 1 عدد 🍜گوشت 1 بسته طرز تهیه: 🧇تهیه این پیتزا کاملا سلیقه ای هست و میتونید هر مواد دلخواهی رو توش بریزید و با هر مزه ای که میخواین اونو سرو کنید. پیاز رو در کمی روغن با زردچوبه تفت میدیم. گوشت رو هم جدا در کمی روغن با نمک و فلفل و نصف یک پیاز رنده شده تفت میدیم. نان ها رو از وسط نصف میکنیم. در اون کمی سس میریزیم تا روش رو کاملا بپوشونه. بعد هم روشون پنیر میریزیم 🍖به مقدار زیاد و موادی که میخوایم بهش اضافه میکنیم. روی یکی فقط پیاز، روی یکی فقط گوشت، روی یکی گوجه فرنگی و ریحون و زیتون. یا اگر خواستین همه مواد رو با هم مخلوط کنید روی نون بذارید. به شکل های مختلفی میچینیم و در فر از قبل گرم شده میذاریم. این پیتزا فقط کافیه در حدی در فر بمونه که پنیرش آب شه و روشون طلایی شه. اگر بیشتر بذارید نون خشک میشه. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سیب _زمینی_فست_فودی 🥘سیب زمینی رو پوست کندم شستم خلال درشت زدم دوباره شستم داخل قابلمه ای آب و نمک و کمی زردچوبه (دلبخواه)ریختم روی حرارت گذاشتم تا بجوش بیاد سیب زمینی ها رو داخلش ریختم از زمانی که آب شروع کرد به جوشیدن ۳دقیقه اجازه دادم سیب زمینی بجوشه حالا حرارت رو خاموش کرده و سریع آبکش کردم و داخل ظرفی پر از آب یخ ریختم تا نشاستش کاملا بره بعدم مجددا آبکش کردم (میتونید دوساعت بزارید فریزر )داخل تابه روغن رو داغ کردم و در حجم کم سیب زمینی رو سرخ کردم در این مدل جذب روغن خیلی کمه. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#طرز_تهیه_اسموتی_هندوانه_و_گلاب 🍸 🥗هندوانه ۳۰۰ گرم 🥤گلاب یک ق غ 🍯عسل یک ق م 🧊یخ 🥂عسل رو تو کمی آبجوش حل کنید که بنده ی خدا مشکلی پیش نیاد براش تو حل شدن تو اسموتی هندونه رو بی دونه کنید همه ی مواد رو با کمی یخ توی بلندر بریزید و مخلوط کنید اگه دلتون به حال تیغ بلندرتون میسوزه می تونید یخ رو توی کیسه پلاستیک خرد کنید بعد تو مخلوط کن بریزید 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ماست_بادام_توت_فرنگی ☯️پودر بادام 4 ق غ ☯️ماست خامه ای 250 گرم ☯️پودر قند 3 ق غ ☯️شیر 3 ق غ ☯️دارچین کمی ☯️توت فرنگی 200 گرم ☯️آبلیمو ترش تازه 2 ق غ ☯️پودر قند 20 گرم 🍭پودر بادام را در تابه ای بدون روغن تفت دهید تا رنگ بگیرد و زمانی که خنک شد با ماست و 3 قاشق غذاخوری پودر قند و شیر و دارچین مخلوط کنید. توت فرنگی و آب لیمو ترش و 20 گرم پودر قند را با هم میکس کنید تا پوره شود. در ظرف مناسبی طبقه طبقه از مایه ماست و پوره توت فرنگی بریزید. روی آن را با بیسکوییت تزیین کنید. 🍮این دسر را می توانید با سایر میوه ها هم تهیه کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نان_همبرگر🥯 🚫 آرد ۵۰۰ گرم 🚫شکر ۲ ق غ 🚫نمک ۱/۴ ق چ 🚫شیر ۱۵۰ میلی لیتر 🚫پودر مخمر ۷ گرم 🚫آب ۲۰۰ میلی لیتر 🚫تخم مرغ ۱ عدد 🚫کنجد 🔛آرد و شکر و نمک را در کاسه ای با هم مخلوط کنید شیر را در حدی که دست را نسوزاند گرم کنید و مخمر را به آن اضافه کنید آب را به مواد خشک در کاسه اضافه کنید و مخلوط کنید سپس شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیر به دست آید کف کاسه ای را آرد پاشی کنید و خمیر را در آن گذاشته روی کاسه را با حوله بپوشانید و به مدت دو ساعت صبر کنید تا خمیر وربیاید 〽️سطح کار را آرد پاشی کنید و خمیر را ورز داده به شکل چانه های هم اندازه در بیاورید سینی فر را چرب کرده چانه ها را با فاصله از هم در سینی بچینید و نیم ساعت دیگر روی آنها را پوشانده استراحت دهید رومال زرده تخم مرغ و کنجد پاشیده و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۲ دقیقه قرار دهید 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#پنکیک_کشمشی🥞🥞🥞 ❗️کشمش 150 گرم ❗️مایه خمیر 20 گرم ❗️شیر پر چرب 375 میلی لیتر ❗️شکر 50 گرم ❗️آرد 500 گرم ❗️تخم مرغ 2 عدد ❗️نمک 1 پنسه ❗️کره 100 گرم ❗️پودر شکر 2 ق غ ❗️مربا به میزان لازم 🍶شیر را با شکر و مایه خمیر مخلوط کنید آرد و نمک و تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر به دست آید خمیر را به مدت 20 دقیقه در جای گرم گذاشته تا ور بیاید کشمش ها را در آب خیسانده آبکش کنید به خمیر اضافه کنید کره را در تابه آب کنید از خمیر به اندازه یک قاشق برداشته و در تابه هر طرف را به مدت 2 تا 3 دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود روی پنکیکها پودر شکر پاشیده و با مربا سرو کنید 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کوکیز_گردویی 🥘کره 250 گرم 🥘پودر قند 115 گرم 🥘شکر قهوه ای 90 گرم 🥘نمک کمی 🥘تخم مرغ یک عدد 🥘آرد 280 گرم 🥘بیکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری 🥘چیپس شکلاتی 150 گرم 🥘گردو خرد شده 150 گرم 🥣شکلات ذوب شده کمی جهت تزیین 🔛کره و پودر قند و شکر قهوه ای و نمک و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و با همزن حدود 2 دقیقه بزنید. سپس آرد و بکینگ پودر را اضافه کرده و مواد را با دست مخلوط کنید. چیپس شکلات و گردو را نیز اضافه کنید. از مواد به اندازه فندق برداشته و در دست گلوله کید و با فاصله در سینی فر بچینید ( کف سینی فر کاغذ روغنی انداخته شود ) سپس سینی را به مدت 12 دقیقه در فر با حرارت 180 درجه قرار دهید. بعد از سرد شدن از سینی جدا کرده و با شکلات ذوب شده تزیین کنید 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕