#سس_کوبانی اکثر مکزیکی ها تو غذاهاتون استفاده میکنن 🌺فقط با گوجه فرنگی ،فلفل کوبانی قرمز،سیر گوجه فرنگی فلفل کوبانی، با دمای ۱۸۰ نیم ساعت سیر هم دمای ۱۹۰ نیم ساعت داخل کاغذ آلومینیوم بزارین و بعد بزارین داخل هواپز داخل قابلمه یا زیر دیگی کبابی هم میشه کرد اگر هواپز ندارید گوجه فرنگی و فلفل کوبانی میریزین داخل ظرف درب بسته میزارین چند دقیقه بمونه تا پوستش راحت کنده بشه مواد با ادویه ها ( ارگانو.پول بیبر،پول سیر ،پودر گشنیز ،فلفل ،نمک )مخلوط میکنید با همزن یا گوشکوب برقی بعد بزارید داخل یخچال نگه داری کنید 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ترفند_خشک_کردن_انجیر 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#مینی_تارت_شکلاتی مواد لازم: آرد سفید ۱۷۰ گرم (حدودا ۱/۵ پ) شکر آسیاب شده ۵۰ گرم (۲ ق غ سرپُر) پودر کاکائو ۱۵ گرم (۱/۵ ق غ) کره ۶۰ گرم زرده تخم مرغ ۲ عدد بزرگ مواد لازم برای گاناش: خامه صبحانه ۱۵۰ گرم شکلات سکه ای ۶۰ گرم نکات:❌ ☑️بجای شکر آسیاب شده میتونید از پودر قند استفاده کنید ☑️دمای فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه میباشد. فر رو از قبل گرم کنید ☑️با این مقدار مواد حدودا ۷-۶ عدد تارت خواهید داشت ☑️برای تزئین تارت میتونید از مغزیجات،پودر کاکائو و پودر قند استفاده کنید ☑️من برای گاناش از شکلات تلخ استفاده کردم. شما میتونید از شکلات شیری استفاده کنید 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#فینگرفود_فیلوکاپ_سبزیجات 🥦 مواد لازم: خمیر یوفکا گوجه گیلاسی پیازچه نصف پیمانه خامه رقیق شده ۱ پیمانه پنیر فتا ۲۰۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد نمک و فلفل طرز تهیه: کف قالب را چرب کرده خمیر یوفکارا به اندازه مربع های یکسان برش زده و مانند فیلم ۲ لایه در هر قالب قرار میدهیم پنیر فتا را خمراه با خامه،پیازچه،تخم مرغ و نمک و فلفل مخلوط میکنیم تا ترکیب یکسانی به دست آید سپس داخل خمیر ها را با مواد پر میکنیم و بر روی آن گوجه گیلاسی قرار میدهیم و به مدت ۲۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار میدهیم نوش جان♥️ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

👩‍🍳#قارچ_و_سس_سیر👨‍🍳 مواد لازم: -قارچ کوچیک ۳۰۰گرم -پیاز ۱ عدد -سیر ۲ حبه -فلفل سیاه و نمک و کمی فلفل قرمز -پیازچه و اگه نباشه جعفری ۱ قاشق -کره ۱ قاشق -روغن زیتون برای سس سیر : °خامه ترش ۲۰۰ گرم و اگه نباشه ماست چکیده ( ۲ قاشق) °سیر ۲ حبه °یه چیکه آب لیمو °فلفل سیاه و نمک °پیازچه یا جعفری ۱ قاشق . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#یخ_کروی عزیزان داخل ویدیو کامل توضیح دادم. فقط تنها نکته ای که باید بگم اینکه مقدار آب تخم شربتی و خاکشیر باید خیلی کم باشه 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

📽 آموزش #شارلوت_موز 🍌 😋👆 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

📽 آموزش #نان_کره_ای_لایه_ای 🥯 😋👆 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کرم_کافی_میکس_پنیری 🍭دولیوان شیر 🍭سه چهارم لیوان شکر 🍭سه عدد کافی میکس اماده تک نفره 🍭یک قاشق غذاخوری نسکافه 200🍭گرم پنیر ماسکارپونه 200🍭گرم خامه 🍭 3ونیم قاشق غذاخوری پودر ژلاتین 🍜اول پودر ژلاتین رو با حدود نصف لیوان اب سرد بن ماری میکنیم بعد شکر و شیر رو.مخلوط کرده میزاریم رو.گاز تا شکر حل شه بعد کافی میکس و نسکافه رو اضافه میکنیم تا حل شه وقتی حل شد پودرژلاتین که بن ماری کردیم رو اضافه میکنیم و خاموش میکنیم وقتی از حرارت افتاد پنیر و خامه رو با هم زن میزنیم ومخلوظ شیررو بهش اضافه و هم میزنیم تا یک دست شه کمی ته قالب میریزیم تا نیم بند شه یه کیک شکلاتی که از قبل درست کردیم به هر اندازه ای که میخوایم داخل دسرموم بزاریم میبریم و میزاریم روش بعد بقیه مواد کرم که نیم بند شده رو میریزیم میزاریم یخچال کمی خودش بگیره بعد بقیه مواد میریزیم وقتی کامل گرفت برش میگردونیم توظرف.. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#كيك_مارسباني_دورنگ 🍽تخم مرغ 3عدد 🍽آرد دو و نيم پيمانه 🍽شكر يكونيم پيمانه 🍽وانيل نصف ق چ 🍽پكينك پودر ي ق غ 🍽پودر كاكاوو سه ق م 🍽شير 1پيمانه 🍽روغن مايع نصف پيمانه 🟢ابتدا شكر و وانيل و تخم مرغ رو با دور كند همزن بمدت 5دقيقه هم ميزنيم تا كاملا كشدار بشه بعد شير و روغن مايع رو اضافه كرده حالا همزن رو كنار گزاشته ارد را با پكينك پودر ك سه بار الك كرديم اروماروم توي سه مرحله ب مواد اضافه ميكنيم و با ليسك دوراني همم ميزنيم يك پيمانه از مواد رو برداشته بهش پودر كاكاوو اضافه ميكنيم حالا قالب رو چرب كرده از مواد سفيدمون داخل قالب ريخته و مايع كاكاوويي رو وسط كيك ريخته و در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 175بمدت 35دقيقه قرار ميدهيم بعد اد قر در اورده و ب دلخواه تزيين كرده و سرو مينماييم. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

ما هیچ گاه به امروز برنمی گردیم، هرچه را لازم است بردارید! #سلام_صبحتون_بخیر 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نیمرو_با_کلاس #صبحانه 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕