سوپانگل ⁨20 اکتبر، 2024⁩ توسط ⁨‌⁩ 📍مواد لازم برای حدودا ۸-۱۰ نفر (ظرف کوچک) 👇🏻 🥡آرد سفید (نول) ۱ استکان 🥄شکر ۱ استکان 🥄پودر کاکائو ۳ ق غ سر پُر 🥚زرده تخم مرغ ۲ عدد 🥛شیر ۱ لیتر (حدود ۴ لیوان) 🧈کره ۲۵ گرم 🥄وانیل خالص نوک ق چ (وانیل شکری ۱ پاکت) 🍫شکلات تخته ای خرد شده ۸۰ گرم (شکلات تلخ بهتره) 🧊آب یخ ۱ استکان ‌ #سوپانگل 🍕@ashpazzkhooneh🍕

بادمجون شکم پر #بادمجون 🍕@ashpazzkhooneh🍕

درود شیره سیب بی نهایت خوشرنگ لذیذ بهشتی، خدایی به عمر شیره به این خوشمزگی خوشرنگی ندیده و نخورده بودم فواید این شیره 👈 نشاط آور درمان سینه درد سرماخوردگی کم خونی، عفونت و...شیرینی طبیعی آن برای افراد دیابتی ....بجای مربا با کره پنیر،ارده... برای کم‌خونی صبح زود آخر شب بسیار سفارش شده 👈پنج شش کیلو سیب مختلط زرد سبز قرمز از من بود، شسته چهار قسمت برش داده هسته چوب آن را جدا با آبمیوه گیری آب گرفتم (اگر مقدار سیب شما زیاد هستش برای اینکه به دستگاه خانگی فشار نیاید بهتر هستش سیبها ابتدا با آب پخته سپس با بلندر یا پارچ مخلوط کن پوره و از پارچه حریر عبور داده شود) آب سیب را دو بار از صافی حریر بسیار ریز رد کردم منتقل به قابلمه مسی ترجیحا برای رنگ بهتر شیره، ابتدا حرارت رو به بالا جوش آمد با ملاقه کوچک تمام کف روی آن را گرفتم دو بار نیاز به کف گرفتن از من داشت، اینکار سبب خوشرنگی و رنگ شفاف شیره هستش، سپس حرارت متوسط رو به پایین دو ساعت اول، شیره به هم زدن نیاز ندارد، سپس حرارت سوزنی، مدت پخت برای من چهار ساعت و نیم شد تمام مدت پخت قابلمه بدون درب‌ باشد، وقتی شروع به حبابهای ریز زد نشانه ی کامل پختن شیره و خاموش کردن آن هستش، ابتدا تصور خواهید کرد مواد آبکی و رقیق هست اما کاملا که سرد شد به غلظت مناسب شیره میرسد برای هم زدن از لیسک یا قاشق چوبی استفاده کنید ..نکته 👈 برای تست غلظت کمی از آن را در نعلبکی ریخته... مانند شربت بار قبل خاموش کردن باید باشد #شیره_سیب 🍕@ashpazzkhooneh🍕

ترفندآشپزی برای جمع نشدن کباب تابه ای نصف ق چای خوری جوش شیرین بزن #ترفند_آشپزی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

این از اون قیمه هاس که اگر یک بار درست کنی عطرو طعمش به یادموندنی میشه چی لازم داریم : لپه ۲۵۰ گرم گوشت خورشتی پرک لیمو رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری پر گلاب چوب دارچین هل آسیاب شده آب جوش پیاز۱عدد بزرگ سیر ۲ حبه زعفران دم کرده ادویه ها: زردچوبه ، فلفل سیاه، نمک ، چوب دارچین ، هل #قیمه 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کوبیده مرغ با عطر و بوی بی نظیر مرغ چرخ شده مخلوط ران وسینه ۳۰۰ گرم زعفران یک قاشق غذاخوری پیاز رنده شده یک عدد سیر دوحبه نمک و ادویه به میزان لازم برنج ۴ پیمانه ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ #کوبیده_مرغ 🍕@ashpazzkhooneh🍕

جامبوشلز 20 اکتبر، 2024 مواد گوشتى گوشت يا مرغ چرخ كرده سيصد گرم قارچ خرد شده يك پيمانه فلفل دلمه نصف پيمانه پياز يك عدد متوسط نمك و فلفل به اندازه دلخواه پودر اويشن يك ق چ پودر پاپريكا يك ق غ پودر سير يك ق چ مواد لازم براى سس شير دو ليوان ارد سفيد يك ق غ سر پر كره سي گرم پودر پياز يك ق چ پودر پاپريكا يك ق م نمك و فلفل به اندازه دلخواه #جامبوشلز 🍕@ashpazzkhooneh🍕

حلوای انرژی زا 19 اکتبر، 2024 ارد گندم دو لیوان روغن حیوانی نصف لیوان روغن مایع چهار ق غ عسل درمانی هایا به اندازه ی دلخواه مغز گردو یک سوم لیوان ادویه گرم یک ق غ فوفل یک ق م قرص کمر یک ق غ زنجبیل یک ق م زعفران دو ق م #حلوا 🍕@ashpazzkhooneh🍕

تست اسفناج ⁨18 اکتبر، 2024⁩ توسط ⁨.⁩ . . نون تست🍞 پنیر 🧀 تخم مرغ 🍳 اسفناج #تست_اسفناج 🍕@ashpazzkhooneh🍕

•بورک تابه‌ای🤩• ~❤️مواد لازم : تخم مرغ ۳ عدد پنیر چدار ۱۰۰ گرم ماست ۱ پیمانه آرد ½ لیوان #بورک_تابه_ای 🍕@ashpazzkhooneh🍕

🔴امیرالمؤمنین علی علیه السلام : مَنِ اسْتَبَدَّ بِرَأیِهِ هَلَکَ وَ مَنْ شاوَرَ الرِّجالَ شارَکَها فی عُقولِها ؛ هر کس خودرأی باشد، هلاک می شود و هر کس با افراد صاحب نظر مشورت کند، درعقل آنان شریک می شود. 📗نهج البلاغه، قصار ۱۶۱ 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کاپ کیک مغز دار بدون فر مواد لازم : آرد قنادي : ١ ليوان پر تخم مرغ: ٢ عدد شكر : نصف ليوان شير: نصف ليوان روغن مايع:نصف ليوان پودر كامائو: ٢ ق غ بكينگ پودر: ١ ق غ سرخالي وانيل : ١/٢ ق چ براي مواد مياني: ٣ ق غ پودر نارگيل يك ق غ پودر قند يك سفيده تخم مرغ #کاپ_کیک 🍕@ashpazzkhooneh🍕