🔽نڪات : 🟣سفیدہ باید حتما سرد یخچالی باشہ کہ زود فرم بگیرہ. 🟣زیاد نزارین کیک تو فر بمونہ کہ خشڪ میشہ و اگہ دیدین کہ روش رنگ نیاورد خییییلی کم میتونید گریل کنید. 🟣سفیدہ رو بیش از حد نزنید چون باعث خشڪ شدن بافت کیک میشہ. 🟣براے شڪلاتی کردن،20گرم از آرد کم کنید و پودر ڪاڪائو جایگزین کنید. 🟣لایہ ھاے شیت کیک ھا باید نازڪ باشہ 📌قالب 20 در 30 ⬅️ 3تخم مرغی تخم مرغ 3 عدد روغن 30 شیر 45 شڪر 45 آرد 48 نشاستہ ذرت 12 وانیل ڪمی 📌قالب 25 در 35 ⬅️4تخم مرغی طبق رسپی 📌قالب 30 در 40 ⬅️5تخم مرغی تخم مرغ 5 عدد روغن 50 گرم شیر 75 گرم شڪر 75 گرم آرد 80 گرم نشاستہ ذرت 20 گرم وانیل کمی 📌قالب 35 در 45 ⬅️6تخم مرغی تخم مرغ 6 عدد روغن 60 گرم شیر 90 گرم شڪر 90 گرم آرد 96 گرم نشاستہ ذرت 24 گرم وانیل ڪمی 🟣شیت کیک ھا معمولا بدون فیلینگ ھستش براے اینکہ برش لایہ ھا تمیز ترباشہ مهمترين نكتہ در فيلينگ شيت كیک ھا اين ھستش کہ هر فيلينگی كہ خواستين بزنيد بايد به صورت پوره يا كاملا پودر شده باشہ و به خامہ اضافه كنيم مثلابهتره گردو نگينی استفاده نکنید و کلا نزنید. چون موقع برش چاقو بهش گير ميكنہ و باعث ميشه برش نامرتب بشہ ميتونيد از كارامل، نوتلا، كرمفيل،گاناش و … براے طعم دهی به خامه استفاده كنيد 🟣چاپ خوراڪی یا غیرخوراڪی رو میتونید درست ھم اندازہ سایز شیت کیکتون چاپ کنید یا اینکہ کوچکتر بدین چاپ بزنن واستون اون دیگہ بہ سلیقہ خودتون بستگی دارہ. 🟣نسبت به ميزان مصرف يا سفارشاتتون ميتونين سايز شيت کیک هارو تغيير بدين نكتہ ے مهم اينكہ اول حتما بايد خامه كشي سطح شيت كيک رو انجام بدين و بعد برش بزنين تا یڪ شيت كيک تميز و مرتب داشته باشيد. شيت كيک ها چون خامه كشی نميشن بايد خيلي تميز و مرتب فيلينگ بشن و برش بخورن. 🟣شيت كيكها به دليل اينكہ خامه كشی نميشن بهتره روزے كہ قرار سرو بشن خامه كشی و برش بخورن شما بعد از فيلينگ شيت كيک ها ميتونين به مدت 3 الي 4 روز توے يخچال نگہ دارے كنيد فقط بايد حتما داخل چند پلاستيک بزرگ یا ظرف در بستہ باشن و بعد چند ساعت قبل از تحويل اونهارو از يخچال خارج كرده خامه سطح رو بکشین و اطرافش رو برش بديد. 🍕@ashpazzkhooneh🍕

🔽نڪات : 🟣سفیدہ باید حتما سرد یخچالی باشہ کہ زود فرم بگیرہ. 🟣زیاد نزارین کیک تو فر بمونہ کہ خشڪ میشہ و اگہ دیدین کہ روش رنگ نیاورد خییییلی کم میتونید گریل کنید. 🟣سفیدہ رو بیش از حد نزنید چون باعث خشڪ شدن بافت کیک میشہ. 🟣براے شڪلاتی کردن،20گرم از آرد کم کنید و پودر ڪاڪائو جایگزین کنید. 🟣لایہ ھاے شیت کیک ھا باید نازڪ باشہ 📌قالب 20 در 30 ⬅️ 3تخم مرغی تخم مرغ 3 عدد روغن 30 شیر 45 شڪر 45 آرد 48 نشاستہ ذرت 12 وانیل ڪمی 📌قالب 25 در 35 ⬅️4تخم مرغی طبق رسپی 📌قالب 30 در 40 ⬅️5تخم مرغی تخم مرغ 5 عدد روغن 50 گرم شیر 75 گرم شڪر 75 گرم آرد 80 گرم نشاستہ ذرت 20 گرم وانیل کمی 📌قالب 35 در 45 ⬅️6تخم مرغی تخم مرغ 6 عدد روغن 60 گرم شیر 90 گرم شڪر 90 گرم آرد 96 گرم نشاستہ ذرت 24 گرم وانیل ڪمی 🟣شیت کیک ھا معمولا بدون فیلینگ ھستش براے اینکہ برش لایہ ھا تمیز ترباشہ مهمترين نكتہ در فيلينگ شيت كیک ھا اين ھستش کہ هر فيلينگی كہ خواستين بزنيد بايد به صورت پوره يا كاملا پودر شده باشہ و به خامہ اضافه كنيم مثلابهتره گردو نگينی استفاده نکنید و کلا نزنید. چون موقع برش چاقو بهش گير ميكنہ و باعث ميشه برش نامرتب بشہ ميتونيد از كارامل، نوتلا، كرمفيل،گاناش و … براے طعم دهی به خامه استفاده كنيد 🟣چاپ خوراڪی یا غیرخوراڪی رو میتونید درست ھم اندازہ سایز شیت کیکتون چاپ کنید یا اینکہ کوچکتر بدین چاپ بزنن واستون اون دیگہ بہ سلیقہ خودتون بستگی دارہ. 🟣نسبت به ميزان مصرف يا سفارشاتتون ميتونين سايز شيت کیک هارو تغيير بدين نكتہ ے مهم اينكہ اول حتما بايد خامه كشي سطح شيت كيک رو انجام بدين و بعد برش بزنين تا یڪ شيت كيک تميز و مرتب داشته باشيد. شيت كيک ها چون خامه كشی نميشن بايد خيلي تميز و مرتب فيلينگ بشن و برش بخورن. 🟣شيت كيكها به دليل اينكہ خامه كشی نميشن بهتره روزے كہ قرار سرو بشن خامه كشی و برش بخورن شما بعد از فيلينگ شيت كيک ها ميتونين به مدت 3 الي 4 روز توے يخچال نگہ دارے كنيد فقط بايد حتما داخل چند پلاستيک بزرگ یا ظرف در بستہ باشن و بعد چند ساعت قبل از تحويل اونهارو از يخچال خارج كرده خامه سطح رو بکشین و اطرافش رو برش بديد 🍕@ashpazzkhooneh🍕

یه ساندویچ فوری و خوشمزه 😍🫔 اگه یکبار درست کنی مطمئن باش میره تو لیست غذاهای همیشگیت .. مواد لازم ؛ گوشت چرخ کرده قارچ پیاز فلفل دلمه پنیر ورقه ای نون باگت همه مواد و خورد کنید و باهم تفت بدین بعد بریزید لای نون باگت و بزارید داخل دستگاه گریل اگه نداری میتونی بزاری داخل تابه گریل ویه جسم سنگین مثل بشقاب سنگین بزاری روش . #ساندویچ 🍕@ashpazzkhooneh🍕

آموزش بستنی شکلاتی😍 #پارت_اول #بستنی_شکلاتی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

آموزش بستنی شکلاتی😍 #پارت_دوم 🍕@ashpazzkhooneh🍕

آموزش خامه خونگی😚 #خامه 🍕@ashpazzkhooneh🍕

خوراک قارچ و لوبیا🍛 مواد لازم: 🔹قارچ ۱۰ عدد 🔹پیاز بزرگ ۲ عدد 🔹رب گوجه فرنگی ۲ ق 🔹سیب زمینی کوچک ۳ عدد 🔹زردچوبه، نمک و فلفل سیاه 🔹لوبیا چیتی ۲ پیمانه 🔹آبلیمو یا نارنج تازه 🔹فلفل قرمز 🔹کمی کره #آشپزی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

💗جان را تو 💫صفا ده به صفای صلوات 💗همراه ملک شو به نوای صلوات 💫برهرچه خدا، 💗قیمتی داد ، ولـی 💫گلزار بهشت است بهای صلوات 💗خواهی که شود 💫مشکلت آسان بفرست 💗بر چهره ی دلربای 💫محمد مصطفی (ص ) صلوات 🌸اَللّهُمَّ صَلِّی عَلی مُحَمَّدٍ وَ آلِ مُحَمَّدٍ وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ 🍕@ashpazzkhooneh🍕

#کیک_هویج #میان_وعده #رژیم سالم خوری موادلازم:موز۱عدد کوچک هویج :۱عدد متوسط گردو:۳عدد تخم مرغ:۱عدد دارچین:نوک قاشق چ پودر هل:نوک قاشق چ ببکینگ پودر:۱قاشق چ وانیل:۱قاشق چ جو:۱/۴پیمانه آردجو:۱/۲پیمانه عسل:۱قاشق م موز رو پوره کنید همراه با تخم مرغ عسل و وانیل بزنید و بعد اردجو و بیکینگ پودر رو باهاش مخلوط کنید٫هویج رو به ترکیب اضافه کنید و بعد گردو در آخرهم جو رو اضافه کنید مواد یکدست شده رو ۱۸دقیقه در دمای ۱۸۰درجه بپزید. برای کرم پنیری روش یک قاشق پنیر لبنه دوقاشق ماست ایسلندی وانیل یک قاشق م عسل رو ترکیب کنید. ماست ها مزه ترشی دارن و این کرم طعمش خیل به ذائقه بستگی داره. #کیک_هویج 🍕@ashpazzkhooneh🍕

سالاد لاغری #آموزش_سالاد_لاغری🤓 🍕@ashpazzkhooneh🍕

حلوا شکری #آموزش_حلوا_شکری😚 🍕@ashpazzkhooneh🍕

پنکیک مغز دار شکلاتی #آموزش_پنکیک_مغزدار_شکلاتی😀 🍕@ashpazzkhooneh🍕