اگر در مسافرت ها به آب آشامیدنی مشکوک هستید و میترسید از آن بنوشید ؛ کافیست چند قطره لیموترش در آن بریزید 👌 لیمو آب را کاملا استرلیزه کرده میکروب های موجود در آب را از بین میبرد🍋 ‌ @ashpazzkhooneh

#کوفته_کشک_اصفهان طرز تهیه👩🏻‍🍳👇🏾 ۶۰۰ گرم گوشت چرخ کرده رو با ۱عدد پیاز درشت، سبزی کوفته، نمک، فلفل سفید، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا، پودر سیر و نصف پیمانه برنج نیم پز شده خوب ورز میدیم به مدت ۵ دقیقه فقط ورز میدیم تا خوب جا بیفته و همه مواد مخلوط بشه سپس از موادمون به اندازه ۱ عدد پرتقال برداشته و گرد میکنیم و توی سینی میچینیم.همه کوفته ها رو که درست کردیم به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه میذاریم توی فریزر تا ببنده کوفته ها. در این فرصت توی قابلمه ۱ عدد پیاز رو نگینی خورد کرده و تفت میدیم و بهش زردچوبه و فلفل سیاه و نمک اضافه کرده سپس نصف پیمانه برنج هم اضافه کرده و یه تفت کوچیک میدیم و تقریبا ۲ ق غ خ نعنا خشک و ۲ق غ خ سبزی کوفته اضافه کرده و خوب تفت میدیم و به اندازه ۳ لیوان روش آب جوش میریزیم. آب که به جوش اومد کوفته ها رو از جا یخی دراورده و توی قابلمه میذاریم به آرامی و شعله گاز رو ملایم میکنیم. به مدت تقریبا ۲۰ دقیقه که پخت بهش ۳ الی ۴ قاشق کشک اضافه کرده و میذاریم یه ۱۰ دقیقه دیگه با کشک هم بپزه و آماده میشه. ‌ @ashpazzkhooneh

‌‌ #دسر زبرا ‌👩‍🍳مواد لازم شیر: ۳ لیوان شکر : نصف لیوان آرد سفید : ۲ قاشق غذاخوری نشاسته گل یا نشاسته ذرت : ۲ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری وانیل : نصف قاشق چایخوری ‌ 🔥طرز تهیه🔥 برای قسمت کاکائویی همین مواد باشه ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه بشه. ابتدا پودر ژلاتین رو با نصف لیوان آب سرد مخلوط کردمه و میگذاریم روی حرارت تا بنماری بشه. حالا تو دو تا قابلمه جدا همه مواد رو با هم مخلوط کرده و روی حرارت کم گذاشته تا بپزه و به غلظت فرنی برسه در اخر نصف ژلاتین بنماری شده رو اضافه کرده و از رو اجاق برداشته پیاله ها رو خیلی کم چرب کرده(میتونید از هر قالبی استفاده کنید مثلا فنجون یا پیاله)بعد یه قاشق محلبی سفید ریخته و بعد یه قاشق محلبی شکلاتی وسط سفید،به همین ترتیب ادامه دمیدهیم تا پیاله ها تقریبا پر بشن بمدت شش ساعت میگذاریم تو یخچال تا خودشو بگیره بعد از خنک شدن دسر رو از لبه های قالب جدا کرده و پودر نارگیل روشون پاشیدم و تزیین میکنیم. ‌‌ @ashpazzkhooneh

#حلوا شیر اول ۲🥛ارد رو الک کنید و با حرارت کم تفت بدین بعد باز دوباره الک کنید و۱۰۰g کره و نصف🥛روغن رو اضافه کنید و به تفت دادن ادامه بدین شربت رو هم به اینصورت اماده کنید ۱نیم🥛شکر+ ۳🥛شیر+نصف🥛گلاب روی حرارت احتیاجی نیست بجوشه شکر که حل شد نصف ق م هل و ۴ق غ زعفران رو اضافه کنید و حرارت رو خاموش کنید و ارد که تفتش کامل شد شیره رو کم کم در سه مرحله اضافه کنید از زمانی که شیره رو‌میریزید تا جمع شدن حلوا با حرارت کم ۱۰ تا ۱۵ دقیقه زمان میبره بعد حلوا رو به صورت دلخواه تزیین کنید‌ @ashpazzkhooneh

#سیب 🍏🍎 به این دلایل سیب را دوست داشته باشیم 🔸بهترین میان وعده طبیعی است 🔸خطر ابتلا به سرطان راکاهش میدهد 🔸 مغز را تقویت میکند 🔸به تنفس کمک میکند 🔸کاهش چربی شکم‌ @ashpazzkhooneh

نوشیدنی های قبل صبحانه 👌آب 🔰افزایش سوخت ساز بدن 👌آب لیمو 🔰چربی سوزی 👌آب هویج 🔰درمان فوری کبد چرب 👌آب کرفس 🔰درمان فوری چاقی 👌آب سیب 🔰درمان فوری جوش ‌ @ashpazzkhooneh

#سالاد_ماکارونی مواد لازم:(برای حدودا 5تا 8نفر ) 🔸ماکارانی فرم دار : 1 بسته 🔸کالباس یا سینه مرغ پخته : 1 عدد 🔸سیب زمینی آبپز : 1 عدد 🔸هویج رنده شده : 1 عدد 🔸ذرت پخته : 1 پیمانه 🔸نخودفرنگی پخته : نصف پیمانه 🔸کاهو به دلخواه : مقداری 🔸سس مایونز : 1 و نیم پیمانه 🔸خیارشور خرد شده : 1 پیمانه 🔸روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری 🔸آبلیمو طبیعی : 2 قاشق غذاخوری 🔸نمک فلفل سیاه : به میزان لازم 🔸پودر آویشن،پودر پاپریکا :مقداری 📝ابتدا ماکارانی را به مدت 20 دقیقه میپزیم و بعد آبکش میکنیم و اجازه میدهیم کمی از حرارت بیفته سپس سینه مرغ ریش ریش شده را در ظرفی ریخته و نخود فرنگی و ذرت پخته و خیارشور و هویج و سبب زمینی اضافه کرده و کمی مخلوط میکنیم سپس ماکارونی و کاهو اضافه کرده و مخلوط میکنیم و در انتها سس و ادویه ها و روغن زیتون و آبلیمو را اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم در این مرحله کار ما تمام میشود و بهتره برای سرو بهتر نیم ساعتی سالاد را داخل یخچال استراحت بدیم تا خوب طعمهای مواد به خورد هم بروند نوش جان ‌ @ashpazzkhooneh

#_پودر_پیاز سنتی👇 می تونین پیازها را خیلی خیلی نازک خلالی کنین و رو یه پارچه تمیز و در مسیر باد و نور خورشید یا پنکه پهن کنین. هر از چند گاهی با دست زیر و رو کنین. بهتره زیر اون پارچه را هم روزنامه زیاد پهن کنین که رطوبت را به خودشون بگیرن. روی بخاری یا شوفاژ👇 می تونین ورق آلومینومی رو بگذارید رو بخاری یا شوفاژ و حلقه های پیاز رو روش بچینید تا خشک بشن. 👈من به خاطر این که سرعت عمل بالا بره پیاز رو نازک حلقه کردم و حدود 6 دقیقه گذاشتم تو ماکروفر تا آبش کشیده بشه. ⬅️بعد از خشک کردن پیاز اون را با آسیاب پودر کرده و در ظرف در بسته و جای خنک و خشک نگهداری کنید. می تونید پیاز خشک را زمان استفاده پودر کنید ‌ @ashpazzkhooneh

#کافه_گلاسه 😋 شیر 1 لیوان پودر قهوه 1 قاشق چایخوری بستنی 1 لیوان خامه به مقدار لازم سس قهوه یا شکلات اب شده به مقدار لازم یک لیوان شیر را با پودر قهوه مخلوط کنید و درون قهوه جوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا قهوه شروع به جوشیدن کند سپس از روی حرارت بردارید ( دقت کنید که نجوشد ) و داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود. #لذت_آشپزی @ashpazzkhooneh

#ژله_فالوده 🍀🍀🍀🍀 ژله ى الوورا رو با یک ليوان ابجوش حل كردم و بجای اب سرد یک ليوان فالوده رو بهش اضافه كردم و گذاشتم تا ببنده و بعد يه ژله ى رنگی رو درست كردم و لايه ى بعد ريختم. مى تونيد لايه ى اخررو ژله بستنى هم درست كنيد 🌹

روزتان را با یک لیوان آب هم‌دما با اتاق، که رویش آب یک عدد لیمو را چکانده‌اید شروع کنید ! ▫️تناسب اندام ▫️سرما نمیخورید ▫️سوء هاضمه نمیگیرید ▫️نمیگذارد بدنتان کم ‌آب شود ▫️دهانتان بو نمیگیرد ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ @ashpazzkhooneh

#کوکو_اسفناج 🔸 اسفناج 🔸تخم مرغ 🔸سیب زمینی آبپز 🔸نمک، فلفل قرمز، زردچوبه پودر سیر، 🔸فلفل سیاه 🔸روغن 🔸زعفران دم شده 🔸پیاز پیاز رو رنده میکنیم. سیب زمینی پخته کاملا سرد شده رو پوست گرفته رنده میکنیم، تخم مرغ را در یک ظرف با زردچوبه، نمک، فلفل سیاه، زعفران دم کرده و اسفناج خرد شده، همه رو با هم مخلوط میکنیم هم میزنیم تا یکدست شود.روغن را دریک تابه روی حرارت متوسط داغ میکنیم. از مایع به اندازه ۱ قاشق غذاخوری برداشته و داخل روغن سرخ میکنیم. اگه دوست داشتین داخل قالب هم میتونید بریزید. ‌ @ashpazzkhooneh