#اشترودل مرغ🍗 ‌ مواد لازم خمیر:👇 دو فنجان و نیم آرد سه قاشق غذاخوری شیر خشک یک قاشق غذا خوری خمیر مایه نصف قاشق مرباخوری بیکینگ پودر دو قاشق ماست یک فنجان اب ولرم یک چهارم فنجان روغن نمک به میزان لازم دو قاشق شکر دو عدد تخم مرغ که مقدار کمی از آن را برای مالیدن روی خمیر کنار میگذاریم.‌ ‌ ‌ مواد میانی:👇 پیاز ، فلفل سبز نگینی ، هویج رنده شده ، گوجه فرنگی رنده شده ، سینه مرغ آبپز و رنده شده ، نمک ، فلفل سیاه ، زیره ، رب گوجه .‌ ‌ اول همه مواد مایع رو با هم مخلوط میکنیم و سپس بقیه مواد رو اضافه میکنیم و تا زمانی هم میزنیم که نرم بشه . خمیر رو برای مدتی استراحت میدیم پیاز رو تفت میدیم سپس فلفل و هویج گوجه فرنگی و رب گوجه و ادویه رو به ترتیب اضافه میکنیم تا تفت داده بشن در اخر مرغها رو اضافه میکنیم و مواد رو برمیگردونیم و بمدت پنج دقیقه روی حرارت ملایم میذاریم و سپس زیرش رو خاموش میکنیم . خمیر رو با مواد پر میکنیم و اون رو بشکل دلخواه درمیاریم و روش رو با تخم مرغ می مالیم سپس روش کمی سرکه میزنیم و درون فر قرار میدیم تا بپزه ‌ @ashpazzkhooneh

#ترفند_های_آشپزی اگر سیب زمینی خام شما بر اثر گذشت زمان یا هر علت دیگر نرم و پلاسیده شده است🍃👇 آنها را بمدت نیم ساعت درون آب سرد بریزید. دوباره سفت شده و تازگی خود را باز خواهد یافت. @ashpazzkhooneh

#پاناکوتا_سه_رنگ شیر ۲ لیوان شکر ۶-۷ ق غ پودر ژلاتین ۲ ق غ سرپر آب سرد ۱/۴ لیوان خامه صبحانه ۱۰۰ گرم شیر و شکر رو با هم مخلوط کنین و بذارین روی حرارت تا شکر حل بشه پودر ژلاتین رو بریزین روی اب سرد و بذارین اشفنجی شه بعد بذارینش روی کتری رو بخار اب جوش هم بزنین تا ژلاتین کاملا حل شه و یکدست و زلال بشه خامه رو هم بذارین رو کتری هم بزنین تا رقیق بشه چند قاشق از شیر داغ رو بریزین تو خامه هم بزنین تا کاملا رقیق بشه و خامه رو به بقیه شیر اضافه کنین، آخر هم ژلاتینو به شیر اضافه کنین حالا میتونین مواد شیری که درست کردینو به ۳ قسمت تقسیم کنین،برای پاناکوتا وانیلی مقداری وانیل یا اسانس وانیل اضافه کنین، برای پاناکوتا شکلاتی برای هر لیوان شیر ۱ قاشق مربا خوری پودر کاکائو و یک تکه شکلات تخته ای اضافه کنین و برای پاناکوتا نسکافه ای به ازای هر ۲ لیوان شیر یک بسته پودر نسکافه اضافه کنین ‌ @ashpazzkhooneh

#شیرینی_پنجره_ای آرد سفید ۱ لیوان سرخالی،نشاسته نصف لیوان،تخم مرغ ۳ عدد بزرگ،شیر دو سوم لیوان،گلاب ۵ قاشق غذاخوری وانیل نوک ق.چ،روغن به مقدار لازم برای سرخ کردن،پودر قند به مقدار لازم #طرز_تهیه شیر سرد و گلاب رو با هم مخلوط کرده نشاسته رو اضافه و هم زدم تا یکدست بشه تخم مرغها را یکی یکی اضافه کرده و با همزن زده تا یکدست بشن آرد سفید را الک کرده و به مواد اضافه کرده و کاملا مخلوط کرده مواد را بیست دقیقه استراحت داده و بعد از صافی رد کرده. تابه را روی حرارت ملایم گذاشته و روغن ریخته تا روغن داغ شود. روغن زیاد بریزید وقتی قالب رو درون تابه ریخته باید تا لب قالب روغن باشه قالب را داخل روغن گذاشته تا کمی داغ بشه مواظب باشید خیلی داغ نشه اگر زیاد داغ بشه مواد به قالب میچسبه و جدا نمیشه سرد هم نباشه چون به هم نمیچسبن قالب را بلند کنید کمی تکون بدید تا روغن اضافیش خارج بشه و آروم درون مواد گذاشته مواد تا نزدیک لبه قالب بیشتر بالا نیاد یه تکون بهش داده تا اضافه هاش بریزه بعد داخل روغن ریخته شیرینی خودش از قالب جدا میشه. ‌ @ashpazzkhooneh

#بشقاب_داغ برای شروع سیب زمینی هاروچیبسی خردکنید وچندساعت تواب سرد بزارین بعد داخل روغن فراوان باکمی نمک حسابی سرخ کنید بعد داخل ظرف مورد نظر یه لایه سیب زمینی بریزین بعدکمی سس کچاب،خردل،مایونز هرکدوم که دوست داشتین،بعدکمی هم ورقه های ژامبون خردشده به جاش مرغ هم میشه ریخت وبعد کمی هم پنیر ،چندلایه تکرار کنیدبعدبزارین توفر یا ماکرو تاپنیراب بشه وگریل بشه @ashpazzkhooneh

#سفید_کردن_دندان😁😁 اگر می خواهید دندان هایی سفیدتر داشته باشید، غرغره کردن سرکه سیب در صبح توصیه می شود. سرکه سیب به از بین بردن لکه ها، باکتری های دهان و لثه و سفید کردن دندان ها کمک می کند. @ashpazzkhooneh

#سيب_زمينى_رژيمى 🥔 😋 🔸سیب زمینی رو برشای بزرگ‌زدم حدود۵دیقه تو آبجوش ریختم با ی ق نمک.ادویه ها شامل فلفل فراوون پودر سیر اویشن زردچوبه کمی و شوید با ۳ ق روغن زیتون با سیب زمینیا مخلوط کردم و رف تو فر برای ۲۰دیقه با دمای ۲۰۰ @ashpazzkhooneh

#کباب_مهره ای گوشت چرخ کرده گوسفند یا گوساله300گرم پیاز متوسط 2عدد فلفل و زردچوبه ونمک به میزان لازم زرده تخم مرغ 2عدد گوشت مرغ چرخ کرده 300گرم گوجه ریز به مقدارلازم طرز تهیه : گوشت چرخکرده را با یک عددزرده تخم مرغ و پیاز رنده شده و ادویه مخلوط کن وبادست ورز بده. گوشت مرغ رو هم چرخ کن با یک عدد زرده تخم مرغ و پیاز رنده شده و ادویه مخلوط کن وبادست ورز بده . بعد از گوشتها به طور جدا گلوله های کوچک درست کن یکی درمیون تو سیخ کباب حسینی (سیخ کوچک چوبی) بذار بعد داخل تابه که روغن مایع ریختی با حرارت کم سرخ کن. ‌ @ashpazzkhooneh

#افزایش ایمنی بدن با چای #بابونه بابونه دارای خواص ضد باکتریایی است که از سرماخوردگی و سرفه جلوگیری می کند و در برابر عفونت و بیماری های مرتبط با باکتری محافظت می کند. بنابراین، ایمنی بدن فرد افزایش می یابد. مصرف چای ،شما را در مقابل میکروب های مختلف محافظت می کند. چای بابونه سطح گلوکز در بدن را حفظ می کند چای بابونه کمک می کند تا سطح قند خون را حفظ کند و به همین دلیل به کنترل دیابت نیز کمک می کند ‌ @ashpazzkhooneh

#اسموتی_سیب_و_لیموترش 🍸 یک‌دوم فنجان یخ یک عدد سیب دو عدد لیموترش تازه 🍏 مواد را در مخلوط‌كن بریزید تا آبمیوه یكدستی حاصل شود. این آبمیوه باید ۲۰۰ دقیقه قبل از صرف غذا مصرف شود @ashpazzkhooneh

#شیر_عسلی شیر١/٥لیوان شکر٣/٤ لیوان کره ۱۵ گرم طرز تهیه📝 شیروشکر رو بگذاريد بجوش بیاد وقتی١/٢شیر تبخیر شد،کره رو اضافه کنین وهم بزنین تا غلیظ بشه. در آخر در مخلوط كن بريزيد @ashpazzkhooneh

#تهچین_کوبیده_قالبی_مجلسی 🔅قالب رو چرب کرده وگوشت چرخ کرده رو با پیاز وادویه خوب ورز دهیدوته قالب بریزید،مایع ته چین را اضافه کنید،سپس قالب را در فر بگذارید #لذت_آشپزی @ashpazzkhooneh