📌 می دانید روش بومی خشک کردن انگور و تهیه کشمش و مویز چیست؟
🍇 آیا میدانید تیزاب واقعی و سنتی تهیه شده از آب و خاکستر چوب بر عکس تیزاب های مضر و خطرناک امروزی برای خشک کردن انگور به کار می رفت؟
🍇 امروزه برای خشک کردن انگور از ماده ای سمی و خطرناک استفاده می کنند که به اشتباه و تعمدی نام آن را تیزاب گذاشته اند در حالی که تیزاب واقعی آبی است که از محلول آب و خاکستر چوب حاصل می شد به صورتی که محلول آب و خاکستر را ثابت قرار می دادند و پس از ته نشین شدن خاکستر آب زلال روی آن را بر می داشتند سپس خوشه انگور را در میان این آب می غلطاندند تا سطوح حبه های انگور به طور کامل به تیزاب آغشته گردد و سپس خوشه های انگور را در زیر سقف چوبی آویزان می کردند و یا در سایه قرار داده و خشک می نمودند تا به کشمش تبدیل شود.
🍇 بنابراین تیزاب واقعی و سنتی نیاکان ما آب و خاکستر چوب بوده است و تیزابی که امروزه عرضه می گردد مسموم است و استفاده از آن روا نیست.
🌺🌸🌼🌺🌸🌼
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕
🌺🌸🌼🌺🌸🌼
۶ اسفند ۱۳۹۹
#_شکلات_تبلتی
📱📱📱 🍫
اگر قالب شکلات تبلتی نداشتین ، داخل یه ظرف پیرکس کیسه فریزر بندازین ، طوریکه کمی از اطراف ظرف رو هم بپوشونه ، بعد شکلات ذوب شده و بعد مواد رو ، روش بریزین ، بزارین داخل فریزر ببنده و بعد به راحتی از ظرف در بیارین و کیسه فریزر رو جدا کنید .
شما میتونید به دلخواه شکلات و مغزیجات مختلف و میوه های خشک رو مخلوط کنید و شکلات تازه با طعم جدید بسازید ، فقط باید توجه داشته باشین که طعم شکلاتتون با موادی که مخلوطش میکنید ، همخونی داشته باشه ،
شکلات های تخته ای با طعم های مختلف رو از لوازم قنادی تهیه کنید ،
من اینجا ۳ طعم مختلف عالی رو بهتون پیشنهاد میدم ،
🍫🍫🍫🍫🍫🍫
۱.شکلات شیری سفید با انار و خلال پسته (مناسب شب یلدا )
۲.شکلات کاپوچینو با بادام زمینی
۳.شکلات تلخ با بادام و پرتغال خشک
۱. اول از همه شکلات ها رو تکه کنید ، داخل یه ظرف شیشه ای بریزین و روی حرارت غیر مستقیم با بخار آب بن ماری کنید ،
خلال پسته و انار رو داخل قالب سیلیکونی بریزین ، مثل فیلم ،
بعد شکلات آب شده رو روی مواد بریزن ، روش رو صاف کنید و یک ربع داخل فریزر بزارین تا کامل سفت بشه ، بعد لبه های شکلات رو به آرومی از قالب جدا کنید و شکلات رو دربیارین ،
🌸🍁🌸🍁
اول شکلات رو بریزن و بعد انار و خلال پسته رو روی شکلات بریزین ،
اگر قالب سیلیکونی ندارین این روش رو بهتون توصیه میکنم ،
برای طعم های بعدی هم به همین صورت عمل کنید ، فقط بادام زمینی ها رو باید کمی خرد کنید و بعد داخل قالب بریزین ،
امیدوارم براتون مفید بوده باشه ، درست کنید و نوش جان کنید🌹
🌺🌸🌼🌺🌸🌼
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕
۶ اسفند ۱۳۹۹
#جوجه_نودِلی
#فینگرفود
براى تهيه اين فينگرفود ساده و خوشمزه اول سينه مرغ را به صورت نوارى برش زدم و یک شب داخل پیاز و زعفران و نمک و فلفل و آبلیمو خوابوندم تا مزه دار بشه
بعد نودلها را در اب جوش به همراه نمك كمى جوشوندم بعد با آب سرد آبكش كردم ۵ دقیقه برای جوشیدن نودل ها کافیه مرغ های فیله شده رو از مواد خارج کردم و به سیخ چوبی کشیدم بعد از نودلها برداشتم و دورفیله ی مرغ پیچیدم و در روغن سرخ كردم. 🌺🌸🌼🌺🌸🌼
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕
🌺🌸🌼🌺🌸🌼
۶ اسفند ۱۳۹۹
۶ اسفند ۱۳۹۹
🔻 چگونه از کدهای دایورت استفاده کنیم؟
اگه جایی هستید و نمیخواید یا نمیتونید به تلفنتون جواب بدید، میتونید یکی از « کدهای دایورت » بالا رو استفاده کنید و خودتون رو راحت کنید
(*21*915#)
• تلفن را برای مدت زمانی خاص از دسترس خارج کنید.
• با گرفتن کد #21* این سرویس را غیر فعال کنید.
• برای دایورت کردن شماره خود روی شماره دیگر کد: *21*number# استفاده کنید.
(*67*09422#)
• زمانیکه تماس های خود را رد میکنید پیام شماره مشترک مورد نظر در شبکه موجود نیست برای فرد تماس گیرنده پخش خواهد شد.
• برای خروج از این سرویس کافی است #67# را شماره گیری کنید.
(*61*Number#)
• برای دایورت کردن شماره خود روی شماره دیگر درصورت عدم پاسخگویی از این کد استفاده کنید.
• برای خروج از این سرویس کافی است #61# را شماره گیری کنید.
(*62*Number#)
• برای دایورت کردن شماره خود روی شماره دیگر درصورت در دسترس نبودن ازین کد استفاده کنید.
• برای خروج از این سرویس کافی است #62# را شماره گیری کنید.
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕
۶ اسفند ۱۳۹۹
#خورش_سیب 🥘 😋
🔸ابتدا پیازها را با زردچوبه رنده میکنیم و تو روغن سرخ میکنیم، سپس گوشتها رو قیمهای خرد کرده و با پیاز سرخ میکنیم و دارچین و فلفل را اضافه میکنیم. بعد گوجهفرنگیها و رب گوجهفرنگی را داخل مواد میریزیم. سپس لپه را که از قبل خیس کردهایم آبکش کرده و داخل مایه سرخ میکنیم (برای جلوگیری از وا رفتن لپه) آب ریخته و میذاریم بپزه
بعد از یک ساعت و نیم لیموعمانی، زعفران و نمک را اضافه میکنیم و میذاریم خورش جا بیفته
یک ساعت قبل از سرو، سیبهای خرد شده را اضافه میکنیم (به این دلیل که سيب زرد له میشه.)
🌺🌸🌼🌺🌸🌼
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕
🌺🌸🌼🌺🌸🌼
۶ اسفند ۱۳۹۹
🔴 #نقش_پـدر_در_آرامـش_خانه
💠 زمانی که #پدر نقش موثری در خانه ایفا نمیکند، تمام مسئولیتهای بچهها برعهده #مادر میافتد و مادر همیشه احساس #خستگی و عصبی بودن و حتی افسردگی دارد.
💠 این مساله باعث میشود مادر نتواند وظایف #مادری و همسرداری خود را به خوبی انجام دهد و روابط گرم و موثری با #بچهها و همسر نخواهد داشت!
💠 #پدر باید ساعتی در روز کنار بچهها باشد تا مادر بتواند برای خودش #وقت بگذارد و به کارهای مورد علاقهاش بپردازد.
💠 در غیر این صورت #مادر همیشه از نظر روانی و جسمی توان لازم را برای ایفای نقش مادری و همسرداری نخواهد داشت.
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕
۶ اسفند ۱۳۹۹
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
چندمدل آموزش تزیین کیک🎂🎂🎂🎂
🌺🌸🌼🌺🌸🌼
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕
🌺🌸🌼🌺🌸🌼
۶ اسفند ۱۳۹۹
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
هیچوقت سعی نکنید درآشپزخونه، آتیشی رو که از«چربی» شعله گرفته با«آب» خاموش کنید چون کل خونه به آتیش کشیده میشه!!!🔥🔥🔥🔥
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕
۶ اسفند ۱۳۹۹
۷ اسفند ۱۳۹۹
۷ اسفند ۱۳۹۹
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سلامتي
تنها چیزی که بدن شما را سرپا نگه می دارد ستون فقرات می باشد
پس با چند رفتار ساده از آن ها حفاظت کنید تا در تمامی سنین از لحاظ فیزیکی بدن سالمی داشته باشید (👆🏻)
🌺🌸🌼🌺🌸🌼
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕
🌺🌸🌼🌺🌸🌼
۷ اسفند ۱۳۹۹