در این صبح زیبا☀️ 🍁آسایش روح، آرامش دل، 🕊تقدیر بلند و لبخند قشنگ، 🍁برایتان آرزومندم 🍁لحظه ها میگذرند 🕊گرم باشیم پر از فکر و امید 🍁عشق باشیم و سراسر خورشید سلام صبحتون ☕️ پر از انرژی‌های مثبت🍂 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

پنكیک پفکی مواد لازم: آرد سفید: 1 لیوان و نیم ،نشاسته ذرت: نصف لیوان، تخم مرغ: 3 عدد، شکر: نصف لیوان، شیر: دو سوم لیوان، روغن مایع: نصف لیوان، بکینگ پودر: 2 ق چ، وانیل نوک ق چ. طرز تهیه: ابتدا آرد و نشاسته ذرت و بکینگ پودر رو باهم مخلوط و دوبار الک میکنیم. سفیده و زرده تخم مرغ رو از هم جدا کرده.سفیده رو با نصفی از شکر باهمزن خوب میزنیم تا پف کنه. زرده رو هم همراه وانیل و مابقی شکر میزنیم تا کرم رنگ بشه.سپس روغن و شیر رو بهش اضافه کرده و هم میزنیم. مواد آردی رو در سه مرحله اضافه کرده و با لیسک هم میزنیم. بعد سفيده رو کم کم اضافه کرده و با ليسك بصورت دورانی هم میزنیم. ظرف مورد نظر رو روی حرارت ملایم قرار داده، وقتی کمی گرم شد(اصلا ظرف رو چرب نکنید)یک ملاقه از مواد ریخته و صبر میکنیم تا حباب حباب بشه.وقتی دور پنکیک طلایی شد برمیگردونیم و صبر میکنیم طرف دیگه طلایی بشه.هر پنکیک حدود بیست دقیقه زمان میبره تا مغز پخت بشه. پنکیک رو هم، در وعده صبحانه میشه میل کرد هم عصرانه.همراه عسل و کره مربا و یا شکلات صبحانه و نوتلا😍 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🫔🍣دیپ اسفناج مکزیکی🍣🫔 اسفناج خردشده 300 گرم پنیر خامه‌ای 227 گرم زیتون سیاه خردشده 63 گرم پنیر گودا دو فنجان شیر یک فنجان سس تند یا سس سالسا به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم 🧇🥐🧇 🥐🧇🥐 قرار است این بار دیپ اسفناج خوشمزه را در فر تهیه کنیم. پیش قبل از هر کاری فر را روشن کرده و دمای آن را روی 195 درجه تنظیم کنید. در فاصله گرم شدن فر، یک کاسه بردارید و همه مواد دیپ اسفناج مکزیکی را درون آن بریزید. سپس مواد را خوب با هم ترکیب کنید. قالبی که برای تهیه این دیپ آماده کرده‌اید را چرب کنید. سپس همه مواد دیپ را درون آن بریزید. ظرف را به مدت حدود یک ربع درون فر قرار دهید. غذا زمانی آماده است که روی دیپ که حباب تشکیل شود. 🥓یادتان نرود که دیپ‌ها حتی بعد از آماده شدن هم کمی آبدار به نظر می‌رسند. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🥄دمنوش چای سفید 🫖چای سفید: 1 پیمانه 🫖آب جوش: 1 پیمانه طرز تهیه ☕️☕️☕️☕️ 🫖برای دم کردن چای سفید مثل چای سبز، آب جوش 70 تا 80 درجه را در لیوان مخصوص دم نوش یا قوری شیشه‌ای ریخته و چای را اضافه می کنیم. زمان دم کشیدن این چای 10 دقیقه‌ است. از آنجایی که این چای رنگ و طعم چندانی ندارد. می‌توان از برگ نعنا، آویشن یا چوب دارچین استفاده کرد. در صورت تمایل می توانید چای را با عسل شیرین کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🫔#خوراک دل مرغ 🥘دل مرغ رو با آب گذاشتم پخت (البته اول تمیزش کردما پیاز رو نگینی خورد کردم و با زردچوبه،نمک، فلفل سیاه ،پودر سیر و پاپریکا و زیره تفت دادم بعد قارچ و فلفل دلمه ای سبز و قرمز رو خورد کردم و به پیاز اضافه کردم و تفت دادم و در آخر دل مرغ رو ریختم و هم زدم درب تابه رو گذاشتم زیره تابه رو هم کم کردم تا مواد بپزه 😄 سیب زمینی هم نگینی کردم و با زردچوبه و نمک سرخ کردم . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🥖شیرینی رول گردو 🧇 🍘مواد لازم:👇 250 گرم مارگارین یا کره ذوب شده 3 قاشق غذاخوری ماست 1 قاشق چای خوری جوش شیرین آرد به میزان لازم 🍩مواد میانی:👇 2.5 لیوان گردوی خرد شده (250 گرم) 1 لیوان شکر 2 سفیده تخم مرغ 1 قاشق چایخوری دارچین طرز تهیه:👇 مواد خمیر رو مخلوط کنید تا خمیری حاصل بشه که به دست نچسبد.خمیر رو به دوقسمت مساوی تقسیم کنید. مواد میانی را باهم مخلوط کنید. خمیر رو پهن کرده و برش بزنید.مواد میانی رو رویش بریزید و رول کنید و با زرده تخم مرغ رومال کنید.در فر 180 درجه بذارید تاطلایی شود.‌ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🥮پیاز شکم پر🧅 تخم مرغ: ۲ عدد جعفری: ۲۰۰ گرم سینه مرغ: ۲۰۰ گرم بکینگ پودر: یک چهارم قاشق چای خوری روغن: به مقدار لازم آرد: ۱ قاشق غذاخوری پیاز درشت: ۴ عدد سیر: ۲ حبه زیره: به مقدار لازم نمک و فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم 🥓🍕🥓 تخم مرغ‌ها را در ظرفی شکسته و حسابی هم می‌زنیم. سپس به آن‌ها نمک وفلفل وزردچوبه و زیره را اضافه می‌کنیم. جعفری ساطوری و سیر رنده شده را به تخم مرغ اضافه کرده و مواد را حسابی با هم مخلوط می‌کنیم. درانتها آرد و بیکینگ پودر را اضافه کرده و مجدداً مواد را با هم مخلوط می‌کنیم. سینه مرغ را با مقداری آب نمک و زرد چوبه می‌پزیم، سپس ریش‌ریش کرده و به مخلوط تخم مرغمون اضافه می‌کنیم. پیازها را پوست کنده واز پهلو دو نیم می‌کنیم و حلقه‌های آن را مانند به آرامی جدا می‌کنیم. در تابه ای کمی به اندازه کافی روغن می‌ریزیم پیازها را کف ظرف می‌چینیم و مخلوط رادر پیازها می‌ریزیم. سپس با حرارت کم سرخ می‌کنیم. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🍜نودل لقمه ای🫕 نودل: 2 بسته تخم مرغ: 3 عدد کوچک سبزیجات بخارپز (هویج، نخود فرنگی، گوجه فرنگی و ذرت): 1 پیمانه پنیر پیتزا رنده شده: 1 پیمانه 🫒🫔🫒 🫔🫒🫔 در ظرفی آب را جوش آورده، دو بسته نودل را با پودر داخلش بجوشانید، بعد از 3 دقیقه آن را آب کش کنید. روی آن آب سرد بریزید. در کاسه‌ای تخم مرغ ها را شکسته، با هم زن دستی آن را بزنید. نودل‌های آب رفته را به آن اضافه کنید. داخل قالب را چرب کرده نودل را درون قالب ریخته و فشار دهید تا کاملا فشرده شود. فر را با دمای180 درجه سانتیگراد گرم کرده، به مدت 25 الی 30 دقیقه حرارت دهید. قالب را بیرون آورده سبزیجات بخارپز شده و پنیر را اضافه کنید مجدد قالب را در فر قرار دهید و زمان دهید تا روی آن طلایی شود. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🫕اشکنه با رب انار🫕 🍵مواد لازم :🥄 رب انار قدری شکر قدری پیاز ۳ عدد روغن ۱۵۰ گرم شنبلیله ۱ قاشق سوپخوری تخم مرغ۴ عدد آرد سفید ۲ قاشق سوپخوری زردچوبه ۱ قاشق سوپخوری فلفل قدری نمک قدری 🍛🍣🍛 🍛🥤🍣 پیاز راخرد کرده با روغن در حرارت ملایم سرخ میکنیم تا طلائی شود آرد و شنبلیله را در پیاز سرخ کردهکمی سرخ میکنیم در صورت مصرف زرد چوبه آنرا اضافه می نمائیم ، بعد ۳ تا ۴ لیوان آب داخلآن میریزیم میگذاریم مایه چند جوش بزند باندازه کافی بآن نمک و فلفل میزنیم تخم مرغها را در ظرفی میشکنیم. با کمی نمک مخلوط میکنیم و کم کم در مایه اشکنه میریزیم ، مرتب بهم میزنیم تا تخم مرغها یکجابسته نشوند بعد از ۲ تا ۳ جوش اشکنه را در ظرف میشکنیم .بعد به آن کمی رب انار یا آب انار اضافه میکنیم ، باین اشکنه هم میشود کمی شکر اضافه کرد. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

☀️✨☀️ ☀️صبح که شد بگو 💕خدایا شکرت که به من توان دادی دوباره☺️ چشمانم را باز کنم🥰 #صبح زیباتون بخیر 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

نان صبحانه مواد لازم : آرد حدود 5 پیمانه شیر 1 لیوان آب نصف لیوان کره 1 ق غ پر خمیر مایه 1 ق غ شکر 2 ق غ نمک یک و نیم ق م تخم مرغ 1 عدد زرده برای رومال و سیاه دانه آرد را الک کرده و مایه خمیر ( حتما از مایه خمیر فوری تازه استفاده کنید) و مایه خمیر و نمک و شکر را به آن اضافه می کنیم سپس مخلوط شیر و آب و کره و بعد تخم مرغ را به آن اضافه می کنیم و مخلوط کرده تا خمیر یک دستی به دست آید. حدود 7 تا 8 دقیقه خمیر را ورز داده. یک ربع تا 20 دقیقه به خمیر استراحت داده و بعد. چهار تا پنج چونه درست کرده چونه ها را به شکل نان باگت و یا با قالب شکل داده داخل سینی چرب شده با فاصله چیده و روی آن دستمال تمیزی می کشیم و حدود 1 ساعت صبر می کنیم تا حجم چانه ها دو برابر شود. روی آنها زرده تخم مرغ وسیاه دانه مالیده و به مدت 20 دقیقه در حرارت 170 درجه سانتی گراد در فر قرار می دهیم. نکته ای که حتما باید در پخت همه نان ها رعایت کنید اینه که حتما یک کاسه آب در طبقه زیرین فر هنگام پخت نان قرار بدید.بعد از خنک شدن میتونید بصورت حلقه برش بزنید نوش جان کنید . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🥙🧆خوراک اسفناج🧆🥙 زعفران (آبکرده و غلیظ) : 3 قاشق غذاخوری کره : 2 قاشق سوپخوری پنیر پیتزا : به میزان لازم لیمو ترش (عصاره و آب گرفته) :1 عدد کوچک پیاز (خرد شده) : 1 عدد کوچک زرده تخم مرغ : 3عدد پنیر فتا (خرد شده) : 3لیوان برگ اسفناج : 450 گرم فلفل سیاه : به مقدار لازم نمک : به مقدار لازم 🥗🧈🥗 🧈🥗🧈 در مرحله اول اسفناج های خرد شده را به همراه آب و مقداری نمک بگذارید تا آبپز شود. سپس بعد از بخارپز شدن اسفناج آن را به پیاز داغ اضافه کنید. در مرحله بعد پنیر فتا را به صورت تکه های درشت بروی اسفناج بریزید. سپس روی آن را با پنیر پیتزا به طور کامل بپوشانید. حال اسفناج را داخل فر در دمای 185 درجه به مدت ده دقیقه قرار دهید. بعد از مدت تعیین شده آن را از فر خارج کرده و روی آن را با زرده تخم مرغ و زعفران دم کرد تزئین کنید و دوباره به مدت پنج دقیقه داخل فر بگذارید . 🍴در نهایت خوراک اسفناج حاضر است. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕