#آب_توت_فرنگی 🍓 🥤🥤 توت فرنگیها رو کامل بشورید ودم‌ اونها رو بکنید و بدارین داخل یه آبکش تا کاملا خشک شوند حالا داخل ظرفی به ردیف توت بریزین وروش وشکرپاشی کنید وهمینطور ادامه بدین و تا همه توت فرنگیا به شکر آغشته بشن حالا بذارین فریزر یکی دو ساعت بمونه ویخ بزنه و حالا از فریزر خارج‌کنید ودر مخلوط کن بریزین اگه شکر لازم داشت بریزین دوست داشتین رقیق لثباشه یکم اب سرد بریزین ولی هیچ‌کدوم از اینا لازم نیست . توت فرنگیا رو میکس کنید وداخل لیوان سرو‌بریزین وبا دوتکه یخ ویه برگ نعنا تزیین کنید ونوش جان 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#دسر_شکلاتی_سریع 🍫 🍹شکلات کیت کت شکلات مرس و یا هرچیزی که دوست دارید یک بسته شکلات آب شده 200 گرم خامه قنادی فرم گرفته 200 گرم دنت شکلانی یک بسته شکلات هارو رو خرد کنین شکلات آب شده رو با خامه ی فرم گرفته و دنت شکلاتی مخلوط کنین پودر کیت کت ها رو بریزین توی ظرفی که میخواین دسر رو سرو کنین مخلوط شکلات و خامه و دنت رو بریزین روش بزارینش توی یخچال یه چند ساعتی بمونه و خودش رو بگیره حالا با چن تا دونه شکلات تزئینش کنین ... 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#رنگینک فوق العاده خوشمزه خرما 400 گرم آرد شیرینی ۱ لیوان آرد نخودچی نصف لیوان کره 200 گرم روغن جامد ۲۰ گرم پودرقند نصف لیوان گردو برای داخل خرما بمیزان لازم دارچین و پودر هل بمیزان لازم خرماهارو پوست بکنین داخلش رو گردو بذارین.ارد رو حدود ۲۰ دقیقه تفت بدین تا نسکافه ای رنگ بشه کره و روغن رو بریزین اب ک شد از روی حرارت بردارین. بعد از اینک یکم خنک شد پودر قند ،هل و دارچین رو اضافه کنین و یکدست کنین. کف ظرف مورد نظر رو سلفون یا کاغذروغنی بندازین سپس ی لایه حلوا بریزین بعد خرماهارو روش قرار بدین و دوباره حلوا.باقاشق صاف کنین و بذارین یخچال برای دوساعت بعد از قالب در اوردم وبرش زدم ونوش جان 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#خورشت_چاقاله_بادام 🔴مواد لازم برای 3 نفر ▪️چاقاله بادام 250 گرم ▪️گوشت 200 گرم ▪️سبزی نعنا جعفری 120 گرم ▪️پیاز 1 عدد ▪️سیر 1 حبه ▪️لیمو عمانی 2 عدد ▪️روغن ، نمک ، فلفل ، زردچوبه 🔴طرز تهیه 🔸پیاز و سیر خرد شده را با کمی روغن تفت دهید ، زردچوبه و گوشت را نیز اضافه کرده و خوب تفت دهید. سپس به میزان لازم آب اضافه کرده و سبزی نعنا جعفری سرخ شده را نیز اضافه کنید و اجازه دهید با شعله ملایم بپزد تا زمانیکه گوشت نیم پز شود. 🔸دم چاقاله ها را بکنید و آنها را تمیز شسته و وقتی گوشت نیم پز شد به همراه لیمو عمانی به خورشت اضافه کنید و زمان دهید تا پخت گوشت و چاقاله کامل شود و خورشت جا بیفتد. در اواخر پخت نمک و فلفل و ترشی خورش را اندازه کنید و به همراه برنج زعفرانی سرو کنید. ♦️میتوانید مقداری لوبیا قرمز یا لوبیا چشم بلبلی نیز به همراه گوشت به خورشت اضافه کنید. ♦️میتوانید بجای لیمو عمانی از آبلیمو یا آبغوره استفاده کنید. ♦️میتوانید چاقاله را همزمان با گوشت تفت دهید و اجازه دهید با هم بپزند ولی اگر چاقاله ها ترد هستند بهتر است دیرتر اضافه شوند تا شکل خود را حفظ کنند. ♦️میتوانید چاقاله را از وسط دو قسمت کنید یا حلقه حلقه کنید و به خورش اضافه کنید. ♦️بجای نعنا جعفری میتوانید از سبزی قورمه استفاده کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کرپ_فرانسوی🥞 📝مواد لازم: 🔮آرد 1 پیمانه 🔮شکر 2 قاشق چایخوری 🔮نمک 1/4 قاشق چایخوری 🔮تخم مرغ 2 عدد 🔮شیر 1 و 1/4 پیمانه 🔮کره ذوب شده 2 قاشق غذاخوری 🥚طرز تهیه کرپ: ۱- آرد، شکر و نمک را با هم در ظرفی الک کنید. ۲- تخم مرغ و شیر و کره آب شده را در ظرف دیگری بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید. ۳- مخلوط آرد را به تدریج اضافه کنید و هم بزنید. ۴- بعد از این که مایه را خوب مخلوط کردید آن را از صافی رد کنید تا گلوله هایش گرفته شود. ۵- روی ظرف را با سلفون بپوشانید و آن را یک ساعت در یخچال قرار دهید. این کار باعث میشود کرپ موقع پخت پاره نشود. ۶- یک تابه متوسط را روی حرارت متوسط و ملایم قرار دهید. با کمی کره کف آن را چرب کنید. با ملاقه حدود 1/3 پیمانه از مایه بردارید و کف تابه بریزید (باید در ابتدا حدود 1/2 تا 3/4 از کف تابه را بپوشاند). سپس به سرعت تابه را در جهت های مختلف کج کنید تا مایه در سطح پخش شود و کاملاً کف تابه را بپوشاند. ۷- کرپ به سرعت میپزد. بعد از حدود ۳۰ ثانیه آن را برگردانید. بعد از این که طرف دوم هم طلایی شد آن را از تابه خارج کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#آش_شلغم🍲🍲🍲 🥄 مواد لازم برای ۴ نفر: گوشت چرخکرده 400 گرم🥩 برنج نیم دانه 1 پیمانه عدس ½ پیمانه ماش ½ پیمانه پیاز متوسط 2 عدد شلغم 5-6 عدد سبزی آش 250 گرم آبغوره یا آبلیمو به مقدار لازم طرز تهیه:🍵🍵 ۱- یک عدد پیاز🧅 را رنده کنید. گوشت چرخکرده، نمک فلفل و زردچوبه را به پیاز رنده شده اضافه کنید. مواد را باهم مخلوط کرده و با دست ورز دهید. پس از اینکه مخلوط گوشت و پیاز به چسبندگی لازم رسید، از مواد گلوله های کوچک به اندازه گردو درست کنید. ۲- یک عدد پیاز باقی مانده را نگینی خرد کنید تفت دهید تا سبک شود. سپس کوفته ریزه های آماده شده از مرحله قبل را درون پیاز داغ اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن ها تغییر کرده و طلایی شود. ۳- از قبل عدس و ماش را جداگانه با مقداری آب قرار داده تا پخته شوند. برنج نیم دانه را نیز از حدود 3 ساعت قبل بخیسانید.۴- شلغم ها را پوست گرفته و به شکل مکعبی خرد کنید. وقتی آب درون قابلمه به جوش آمد، شلغم های خام را به مواد اضافه کنید. نیم ساعت آخر پخت، عدس و ماش پخته شده و سبزی را نیز به مواد آش شلغم اضافه کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🍘#بیسکویت_رژیمی😍 📝مواد لازم: موز رسیده 2 عدد🍌 جو پرک 1 پیمانه🥣 کشمش یا گردو (یا هر دو) 1/4 پیمانه🥣 دارچین (دلخواه) 1/2 قاشق چایخوری🥄 🍭طرز تهیه: 1- اول از همه فر رو با دمای 175 درجه سانتیگراد روشن کنید و سینی فر رو هم چرب کنید یا کاغذ روغنی بکشید. 2- موزها رو پوست بکنید و داخل کاسه ای بریزید. خوب موز ها رو بکوبید و له کنید. بعد جو پرک، کشمش و گردو و پودر دارچین رو اضافه کنید و هم بزنید. 3- هر دو قاشق از خمیر رو به شکل دایره ای داخل سینی بریزید و با پشت قاشق پهن کنید. 4- دوازده دقیقه در فر بگذارید تا آماده شود. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#برشتوک🍘 #آسانترین_شیرینی😍 مواد لازم:👇 آرد سفید 1/2 پیمانه🥣 آرد نخودچی 1/2 پیمانه🥄 کره آب شده 1/3 پیمانه🧈 پودر قند 1 سوم پیمانه🍙 پودر هل 1 قاشق چایخوری🥄 شکلات تخته ای خرد شده 150 گرم🍫 ♨️طرز تهیه:♨️ اول از همه شکلات رو آب کنید و با قیف یا قاشق مرباخوری داخل قالب سیلیکونی بریزید. یک سوم از هر قسمت قالب باید از شکلات پر بشه. بعد قالب رو کمی تکون بدید و چند بار روی سطح بزنید تا سطح شکلات صاف بشه. ده دقیقه در یخچال بگذارید و بعد بیرون بیارید. توی این مدت مراحل بعدی رو انجام بدید. 🔰🔰🔰 آرد سفید رو هفت هشت دقیقه در تابه گود تفت بدید. بعد آرد نخودچی رو روش الک کنید و پنج دقیقه دیگه هم تفت بدید. مخلوط آرد رو به ظرف دیگه ای منتقل کنید و بعد مجددا توی تابه الک کنید. کره ذوب کرده رو اضافه کنید و خوب با لیسک سیلیکونی زیر و رو کنید. وقتی آرد کامل به کره آغشته شد، پودر قند رو روی بقیه مواد الک کنید. هل رو هم اضافه کنید و خوب هم بزنید تا گلوله ای از پودر قند در مایه باقی نمونه. تکه های کوچک از خمیر بردارید و با دست روی شکلات ها داخل قالب سیلیکونی فشار بدید.🍮🍮 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

‍ #پامادور_خوروشت (گوجه خورشت) ❇️ مواد لازم 💠گوجه فرنگی... چهار پنج عدد 💠سیر... چهار پنج حبه 💠تخم مرغ... دو عدد 💠نمک، فلفل، زردچوبه... به میزان لازم ❇️روش تهیه 1⃣سیرها را پوست کنده و خرد یا له کنید و در کمی روغن تفت بدین. بهش کمی زردچوبه اضافه کنید و تفت بدین. نصف سیرها را جدا کنید و در یک ظرف جداگانه بریزید. 2⃣تخم مرغ ها را در سیرهای باقی مانده بشکنید و هم بزنید تا خودشون را بگیرن و بریزید توی یک ظرف دیگه. 3⃣گوجه فرنگی ها را اگه حوصله داشتین پوستشو بگیرین، اگه هم حوصله نداشتین عین من با پوست خرد کنید و با باقی مانده سیرها که جدا کرده بودین بریزین توی ماهیتابه و نمک و فلفل بهش بزنید و یک لیوان آب بهش اضافه کنید و بذارین گوجه ها نرم بشن و بپزن. 4⃣وقتی گوجه ها پختن و هنوز کمی آب داشتن تخم مرغ و سیر را بهش اضافه کنید و هم بزنید. آخر سر موادتون باید کمی آب داشته باشه. خورش شما آماده است یک خورش گیلانی و خیلی آسون با برنج سرو کنید 👩‍🍳نوش جان👩‍🍳 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

‍ پیام امروزمن☀️تازه دم است...☕ شادی از نوع سبزش دم کرده ام🌸🍃 🌸💕وکنارش دوحبه قندازجنس نشاط ومحبت گذاشته ام...💕🌸 تو بخند..😊 امروز یک فنجان دعا مهمان منی..☕ #سلام_صبح_زیباتون_بخیر_و_نیکی 🌸😊 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#املت_لوبیا🌺🌺 مواد لازم: لوبیا سبز بهاری:۲۰۰گرم سیر۲حبه گوجه فرنگی:۳عدد تخم مرغ نمک و فلفل و زردچوبه طرز تهیه: لوبیا رو با آب بپزین. وقتی پخت از صافی رد کنیبن. داخل ماهیتابه روغن و نمک و زردچوبه بریزین لوبیا رو تفت بدین. سیر له شده رو اضافه کنیبن. گوجه ها رو پوره کنیبن . پور ه ی گوجه فرنگی رو اضافه کنیبن. بزارین کاملا بپزه و آب خوراک کشیده بشه و به روغن بیفته. تخم مرغ ها رو داخل کاسه بشکنین و هم بزنین و به لوبیا و گوجه و سیر اضافه کنیبن. یواش یواش هم بزنین تا تخم مرغ خودش رو بگیره. و تمام 😍 املت لوبیا یا همون #گل_در_چمن_رودباری آماده ست😍 با پلو یا نون میل کنیبن👍🏼 نووووش جان🙏🏻😍👍🏼 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🍊#پاستیل_میوه_ای🍊 📝مواد لازم:👇 🍭 پودر ژلاتین 4 قاشق غذاخوری 🍭 شکر 2 پیمانه 🍭آب 1 پیمانه 🍭 آب میوه دلخواه 1 پیمانه 🍭رنگ خوراکی یا اسانس به میزان لازم 🍭👈 طرز تهیه پاستیل میوه‌ای: ۱- ابتدا یک کاسه کوچک بردارید، پودر ژلاتین و آب را داخل آن بریزید، سپس پودر ژلاتین را به روش بن ماری یا حرارت غیر مستقیم به خوبی حل کنید تا مایع شفافی به دست آوردید. ۲- در یک قابلمه شکر، آب میوه دلخواه و رنگ خوراکی یا اسانس متناسب با آب میوه ای که انتخاب کردید را بریزید و کمی مخلوط کنید. سپس روی حرارت ملایم گاز بگذارید تا زمانی که جوش بزند و شکر در آب میوه حل شود. سپس ظرف را از روی حرارت بردارید. ۳- حالا پودر ژلاتینی که بن ماری کردید را به محلول شکری اضافه کنید و هم بزنید. ۴- پاستیلی را که درست کردید در قالب های سیلیکونی در طرح های مختلف بریزید. سپس حداقل برای 2 ساعت قالب را در یخچال بگذارید تا پاستیل ها آماده شوند. هنگام خارج کردن پاستیل های میوه ای از قالب، مقداری شکر یا پودر شکر بر روی آن ها بریزید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕