#چیکن_استراگانف: ➕سینه مرغ :نیم کیلو ➕پیاز : یک عدد ➕قارچ :۴۰۰ گرم ➕خامه : سه قاشق غذاخوری ➕خلال سیب زمینی : یک بسته ➕نمک و فلفل : به میزان لازم طرز تهیه : 🥄ابتدا پیاز را ریز کنید و خوب سرخ کنید 🥄سپس سینه مرغ را به اندازه تکه های باریک مثل سیب زمینی خلالی ریز میکنیم و به پیاز اضافه میکنیم و خوب تف میدهیم تا زمانیکه مرغ ها به رنگ سفید در بیاید و برای پخت بهتر مرغ سه قاشق اب به مرغها اضافه کنید و درب قابلمه یا ماهیتابه را بگذارید و حرارت را کم کنید تا مرغها پخته شود و اب مرغها تمام شود 🥄در ظرفی جداگانه قارچها را به همراه نمک و فلفل و زردچوبه تفت دهید 🥄وقتی خوب اب قارچها کشیده شد به مرغها اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم و در اخر خامه را اضافه کرده و هم میزنیم و زیر غذا را خاموش میکنیم و چون خامه نباید زیاد روی گاز باشد ❗️غذای شما اماده هست و حال چیکن را داخل ظرف ریخته و خلال سیب زمینی را روی مواد میریزیم 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#شپردز_پای ➕یک لایه گوشت چرخ کرده تفت داده شده به همراه پیاز و فلفل دلمه و کمی رب گوجه و ادویه دلخواهتون+یک لایه قارچ+یک لایه سس بشامل(آرد2قاشق،شیر یک لیوان،خامه 2قاشق روی حرارت میزاریم و هم میزنیم تا سفت بشه) +پنیر چدار رنده شده یا هر مدل پنیری که در دسترس دارین. در آخر هم پوره سیب زمینی رو با دست قلقلی میکنیم و می چینیم روش و نهایتا نیم ساعت داخل فر با دمای 200 درجه میزاریمش. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#گلاسه_شاتوت 🍷مقداری شاتوت را در میکسر ریخته و میکس می‌کنیم و نصف لیوان شیر به آن اضافه کرده وقتی خوب مخلوط شد، آن‌را در لیوان ریخته و روی آن بستنی قرار می‌دهیم. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ادویه_قیمه_پلو : 🍜 کمی دارچین و زیره سبز و پودر گل محمدی هست . بعضی ها بهش ادویه پلو هم میزنن که سلیقه ای هست . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#دوغ_با_طعم_انبه مواد لازم برای ۵ ـ ۴ نفر 🥗انبه رسیده مکعب خرد شده: ۲ پیمانه 🍚ماست: یک پیمانه 🍯یک قاشق غذاخوری شکر یا ۲ قاشق غذاخوری عسل. 🥛آب: نصف پیمانه 🧊یخ: نصف پیمانه طرز تهیه: 🥣مواد را در مخلوط کن با یکدیگر مخلوط و سرو کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#كيك_مارسباني_دورنگ 🍽تخم مرغ 3عدد 🍽آرد دو و نيم پيمانه 🍽شكر يكونيم پيمانه 🍽وانيل نصف ق چ 🍽پكينك پودر ي ق غ 🍽پودر كاكاوو سه ق م 🍽شير 1پيمانه 🍽روغن مايع نصف پيمانه 🟢ابتدا شكر و وانيل و تخم مرغ رو با دور كند همزن بمدت 5دقيقه هم ميزنيم تا كاملا كشدار بشه بعد شير و روغن مايع رو اضافه كرده حالا همزن رو كنار گزاشته ارد را با پكينك پودر ك سه بار الك كرديم اروماروم توي سه مرحله ب مواد اضافه ميكنيم و با ليسك دوراني همم ميزنيم يك پيمانه از مواد رو برداشته بهش پودر كاكاوو اضافه ميكنيم حالا قالب رو چرب كرده از مواد سفيدمون داخل قالب ريخته و مايع كاكاوويي رو وسط كيك ريخته و در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 175بمدت 35دقيقه قرار ميدهيم بعد اد قر در اورده و ب دلخواه تزيين كرده و سرو مينماييم. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#مافین_کوکو مواد لازم برای 4 نفر 🥗 6عدد تخم مرغ 🥗3/1 پیمانه خامه 🥗300 گرم قارچ 🥦300 گرم اسفناج 4 /1 پیمانه نخودفرنگی پخته 1/4 پیمانه پنیر پیتزای رنده شده 🥗به میزان لازم نمک و فلفل 🥗2 ق س روغن طرز تهیه: ⭕️فر را با دمای 170 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. اسفناج را بشویید و آن را در سبدی بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود، سپس ریز خرد کنید. قارچ ها را هم بعد از شست وشو به صورت نگینی خرد کنید. ⭕️در یک کاسه تخم مرغ ها را با خامه و مقداری نمک و فلفل خوب مخلوط کنید. حالا اسفناج، نخودفرنگی، قارچخرد شده و پنیر پیتزا را اضافه کنید و مواد را خوب باهم مخلوط کنید. در صورت نیاز نمک و فلفل بیشتری به مواد بزنید. ⭕️قالب های مافین را با مقداری روغن چرب کنید. حالا 3/2 از قالب ها را با مخلوط حاصل پر کنید و به مدت 20 دقیقه داخل فر بگذارید تا کوکو آماده شود. ⭕️ بعدازآنکه کوکو آماده شد، قالب ها را از فر درآورید و صبر کنید تا کمی خنک شوند، سپس کوکوها را از قالب ها درآورده و در ظرف موردنظرتان بچینید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🌸ســـلام 💕صبحتون بخیـر 💕مثل همیشه 🌸دعایم برایتان 💕عاقبت بخیری 🌸سلامت جسم وجان 💕و دلی به دور از 🌸درد و غم و اندوه است 💕روزتون پر از رحمت الهی 🌸زندگیتون پر از خیر و برکت 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#مربای_شاتوت مواد لازم 🔆شاه توت (سالم وله نشده ) ۱ کیلو 🔆شکر ١ تا يك كيلو دويست گرم تقریبا بستگى به ميزان ترشي شاتوت داره ميتونيد بيشتر يا كمترش كنيد 🔆وانیل ( دلخواهى ) کمی 🔆آب لیمو تازه ۱ ق غ طرز تهیه 💙در ابتدا شاه توتها را تو آبکش ریخته ان را در يك ظرف پر از اب قرار ميديم و يكى دوبار بار تكان داده تا اگه خاكى داشت خارج شود سپس برداشته اجازه می دیم تا آب آنها گرفته شود در ظرف مناسبی ( قابلمه لعابی ) توتها را لای بلای شکر پاشی می کنیم و در حدود ۱۲ الی ۱۵ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا آب خودش را پس بدهد سپس روی حرارت قرار می دهیم تا بجوشد وانیل (سلیقه ای ) هم اضافه می کنیم من خودم استفاده نکردم چون خودش معطر هست در حدودا ٢٠تا ٢٥ دقیقه میزاریم تا بجوشد طوری که توتها له نشوند ودر خاتمه آب لیمو تازه هم اضافه می کنیم یکی دو جوش که خورد زیرش را خاموش می کنیم دوستان اگر شیره مربا رقیق بود می تونید با یک کفگیر سوراخ دار توتها را خارج کنید وشیره مربا را بجوشانید تا به قوام بیاد 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#چای_وانیلی_با_یخ مواد لازم برای چای وانیلی با یخ : 🥄آب جوش : یک پیمانه 🥄چای کیسه ای : ۲ عدد 🥄شکر : ۲ قاشق غذاخوری 🥄پودر دارچین : یک قاشق چای خوری 🥄وانیل : کمی 🥄یخ : ۲ پیمانه 🥄شیر : نصف پیمانه طرز تهیه چای وانیلی با یخ : 🍹آب را به جوش بیاورید و چای کیسه ای، شکر، دارچین و وانیل را به آن اضافه کنید. 🍹پس از رنگ گرفتن، چای را در بیاورید و یک پیمانه یخ و شیر را با هم مخلوط کنید تا نرم و یکدست شود.بقیه یک فنجان یخ را نیز اضافه کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ادویه_ترشی : 🥄ترشی هم ادویه داره و زدن ادویه مخصوص به ترشی باعث میشه که طعم خیلی بهتری پیدا بکنه . این ادویه برای ترشی لیته و ترشی مخلوط و هفت بیجار خیلی عالی میشه : نعنا خشک – گلپر – تخم گشنیز – تخم سیاه دانه – زیره سیاه و سبز – کاری – زردچوبه . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#جیب_تاجر== پیراشکی پاکتی . طرز تهیه : 🍩دو عدد نون تست رو روی هم میزاریم و با وردنه پهنش میکنیم با کاتر گرد قالب میزنیم نون به هم میچسبه نون ها رو اغشته به تخم مرغ میکنیم سپس در ارد سوخاری میزنیم و در روغن داغ و فراوان سرخ میکنیم نون ها توی روغن پف میکنه بعد از سرخ شدن نون ها رو از وسط برش بدین و با هر چی دوست داشتین پر کنین من داخلشو با مرغ پخته ریش ریش شده و مایونز و نمک و فلفل سیاه و جعفری خرد شده پر کردم . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕