#ناگت_توفو 🍘ناگت که همیشه نباید با مرغ درست بشه امروز بهتون یه ناگت توفوی خیلی خوشمزه آموزش میدیم. 😍 ¾ پیمانه مایونز مخصوص وگان ▢¾ پیمانه پودر سوخاری ▢2 قاشق غذاخوری مخمر تغذیه ای ▢1 قاشق چایخوری پاپریکا ▢1 قاشق چایخوری پودر سیر ▢400 گرم توفو (پنیر سویا) 🥪دستور تهیه🥪 مایونز مخصوص وگان رو توی یه کاسه کوچک بریزید و تو کاسه ی دیگه پودر سوخاری، مخمر تغذیه ای، پاپریکا و پودر سیر رو با هم مخلوط کنید. فر رو با دمای 200 درجه روشن کنید. پنیر توفو رو به مکعب های کوچک و مساوی تقسیم کنید و توی مایونز و پودر آماده شده بغلتونید. پنیر ها رو توی فر با دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 40 دقیقه قرار بدید 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#مافین_چیز_برگر 🥩225 گرم گوشت (چرخ کرده) ▢280 گرم آرد ▢115 گرم کره (آب شده) ▢225 گرم پنیر چدار ▢1 قاشق چای خوری خردل ▢1 قاشق چای خوری نمک ▢2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر ▢1 قاشق غذا خوری شکر ▢3/4 فنجان سس قرمز ▢3/4 فنجان شیر ▢2 عدد تخم مرغ ▢1 عدد پیار (کوچک، خرد شده) 🔶دستور تهیه🔶 داخل یک قابلمه بزرگ، گوشت چرخ کرده رو با پیاز روی حرارت متوسط تفت میدیم و بعد آبکش می کنیم. داخل یک کاسه کوچیک، آرد، شکر، جوش شیرین و نمک رو مخلوط می کنیم. داخل یک کاسه دیگه، سس قرمز، شیر، کره، تخم مرغ و خردل رو مخلوط کرده و با ترکیبات خشک مخلوط می کنیم و هم می زنیم و با مخلوط پیاز، گوشت و پنیر چدار مخلوط می کنیم. قالب های مافین چرب شده رو تا سه چهارم پر می کنیم. سپس به مدت 15 الی 18 دقیقه داخل فر با دمای 220 درجه سانتیگراد (425 درجه فارنهایت) قرار میدیم و بعد از داخل قالب در میاریم و می ذاریم به مدت 5 دقیقه خنک بشه و بعد گرم سرو می کنیم. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#چیز_کیک_لیمویی_معطر طرز تهیه:دو بسته بیسکوییت سبوسدار دو بسته پنیر کیبی و یک بسته پنیر ماسکارپون(جمعا پنیر ها پانصد گرم میشه) دو بسته خامه دویست سی سی یک عدد کره صد گرمی سه ق غ پودر ژلاتین سه عدد لیمو ترش تازه یک پیمانه شکر یک عدد تخم مرغ زرده و سفیده جدا یک بسته پودر ژله لیمو دو ق غذا خوری ژله بریلو بیرنگ اول از همه بیسکوییت ها رو پودر کرده با کره نرم مخلوط میکنیم تا یکدست بشه کف قالب کمربندی سی سانتی پهن میکنیم و داخل یخچال میذاریم به پودر ژلاتین رو بت اب دو تا لیمو مخلوط کنید و به طریقه بن ماری حلش کنید سفیده تخم مرغ رو اونقد بزنید تا پف کنه بزارید کنار پنیر ها +خامه+محلول ژلاتینی رو خوب میکس کنید زرده تخم و شکر و پوست لیمو ترش رو هم بهش اضافخ و مخلوط کنید حالا سفیده پف کرده رو هم اروم بهش اضافه کنید قالب رو از یخچال در بیارید و مواد پنیری رو روی بیسکوییت بریزید و صاف کنید دوباره بزارید تو یخچال تا کمی خودشو بگیره الان نصف پودر ژله رو با نصف لیوان آب داغ مخلوط کنید تا شفاف بشه بریلو رو هم به ژله اضافه کنید بزارید تا خنک بشه بعد بریزید روی مواد پنیری، قالب باید سه تا چهار ساعت تو یخچال بمونه . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

شروع صبحتون عالی 🌺🍃 درشروع روز بهترین ها را براتون آرزو مندم 🙏 بهترین صبح🌺 بهترین ایام🌺 بهترین لحظه ها🌺 بهترین کسب و کار🌺 بهترین پیشرفت ها🌺 و بهترین زندگی را🌺 روزتون زیبا و در پناه خدا 🌺🙏🌺 صبح بخیر 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#رول_تخم_مرغ_و_فلفل_دلمه ای 🥚2 /1 فلفل‌دلمه‌ای قرمز 🥚2 /1 فلفل‌دلمه‌ای سبز 🥚3 عدد تخم‌مرغ 🥚1 قاشق سوپخوری آب 🥚2 عدد نان ترتیلا 🥚به میزان لازم نمک و فلفل 🥚به میزان لازم روغن مایع 🌯طرز تهیه ابتدا فلفل‌دلمه‌ای‌ها را بشویید، سپس آنها را نگینی خرد کنید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. حالا تکه‌های فلفل را داخل تابه سرخ کنید تا نرم شوند. فلفل‌های سرخ‌شده را داخل یک ظرف بریزید و کنار بگذارید. در یک کاسه دیگر تخم‌مرغ‌ها را با آب خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. مقداری نمک و فلفل هم بریزید. یک تابه نچسب را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. سپس مخلوط تخم‌مرغ را داخل تابه بریزید. مخلوط را داخل تابه هم نزنید. صبر کنید تا تخم‌مرغ بپزد. سپس آن را از داخل تابه درآورید، داخل یک بشقاب قرار دهید و سپس آن را از وسط نصف کنید. تکه‌های تخم‌مرغ را روی نان‌های ترتیلا قرار دهید، سپس تکه‌های فلفل سرخ‌شده را روی آنها بچینید. حالا نان‌ها را به‌آرامی لوله کنید. رول تخم مرغ و فلفل دلمه ای را با خلال‌دندان سفت کنید. به کمک یک چاقوی تیز به تکه‌های کوچک برش دهید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#دسر_پودینگ_موزی دسر چهار لیوان شیر ویه استکان شکر ۴ قاشق نشاسته ودو زرده تخم مرغ رو با هم قاطی کرده رو حرارت میذاریم غلیظ بشه بعد بهش وانیل ویه قاشق کره اضافه میکنیم . بعد دو عدد موز خوب پوره میکنیم وبه مواد اضافه میکنیم .بعد بیسکویت رو تو لیوان ها میریزیم و این کرم روش.من بیسکویت ها رو پودر کردم ولایه لایه روی هم ریختم . اگه موز دوست ندارین .میتونید حذفش کنید. نوش جان🌹 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کیک_پنیر_جعفری 🧀☘️ مواد لازم : پنیر سفید یک پیمانه. پنیر پیتزا یک پیمانه. روغن زیتون یک دوم پیمانه. آرد دو پیمانه. بیکینگ پودر سه قاشق چایخوری. جعفری ساطوری شده یک پیمانه. تخم مرغ سه عدد. شیر کم چرب یک پیمانه. نمک و فلفل کمی. طرز تهیه: ابتدا فر رو روی درجه 180 درجه گرم میکنیم جعفری ها رو ساطوری کرده و در یک ظرف پنیر سفید و پنیر پیتزا رو با هم مخلوط می‌کنیم، تخم مرغ ها رو افزوده مخلوط می کنیم تا پف کند، روغن و شیر به همراه نمک و فلفل رو اضافه کرده خوب هم می زنیم، سپس‌ آرد و بیکینگ پودر الک شده رو کم‌کم اضافه و مخلوط می‌کنیم در پايان جعفری خرد شده رو افزوده به کمک لیسک هم می زنیم و در قالب چرب شده، فر 180 درجه به مدت 35 دقیقه قرار می دهیم تا روی کیک کاملا طلایی شود، بافت کیک رو در استوری می تونین ببینین. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#شامي_پوك_رشتي . گوشت گوسفند یا گوساله: 500 گرم پیاز: 1 عدد سیب زمینی: 2 عدد لپه: 250 گرم مغز گردو: 75 گرم سبزی معطر (جعفری، تره، نعنا و ترخون): 500 گرم تخم مرغ: 5 تا 6 عدد روغن مایع: به میزان لازم زعفران دم کرده: 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل و ادويه كاري : به میزان لازمگوشت، پیاز و لپه را بپزید تا آب آن تمام شود. سبزی را پاک کرده، شسته و ریز خرد کنید. سیب زمینی را بپزید و رنده کنید و همراه سبزی، گوشت و لپه چرخ کنید. مغز گردوی خرد شده، نمک، فلفل،ادويه كاري زعفران و تخم مرغ را به آن اضافه و ورز دهید. به اندازه یک گردو از آن را در کف دست پهن کنید و در روغن داغ سرخ نمایید. اين مقدار مواد براي شيش نفره. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#شنیسل #شنیسل_مرغ یک عدد سینه مرغ کامل را خوب بشورید بزارید آب اضافیش کشیده بشه حالا از عرض با کارد به چند قسمت برش دهید حدودا با قطر یک یا دو سانت حالا تیکه ها را لای کیسه فریزر قرار دهید و با بیفتک کوب بکوبید تا نازک و یکدست شوند سپس تیکه ها را در آب پیاز و کمی نمک و فلفل سیاه به مدت ۲ ساعت استراحت دهید بعد از استراحت کمی آبلیمو و زعفران دم کرده بزنید سه ظرف مناسب انتخاب کنید در یکی آرد ، دیگری دو عدد تخم مرغ زده شده به اضافه زعفران و کمی فلفل قرمز سومی پودر سوخاری 👌 گوشت های مزه دار شده را اول به آرد بعد به تخم مرغ و در آخر به پودر سوخاری خوب آغشته کنید و در روغن گرم شده قرار دهید با شعله متوسط تا دو طرفش سرخ شود و در کنار سبزیجات نوش جان نمایید 😊 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#گراتن_نوداليت يعني اينقدر خوشمززززه شد اينقدرر محشر شد اينقدر جذااب شد كه نگوووو شك ندارم درست كنيد عاشقش ميشيد بريم سراغ دستور اين غذاي خوشمزه و راحت : نوداليت گوشت مايه ي ماكاروني ( گوشت چرخكرده،پياز داغ) قارچ سيب زميني ابپز شير پنير پيتزا سيب زميني رنده يا له كنيد و شير رو( مقدار شير كاملا سليقه ايه براي اين هست كه نرم و پوره اي بشه)، بهش اضافه كنيد با كمي نمك كف ظرف مورد نظر بريزيد . حالا يك بسته نودل رو در ٢ ليوان اب كه گذاشتيم روي گاز و جوشيده ميريزيم ادويه ي داخل بسته رو هم ميريزيم و بمدت ٣ دقيقه ميزاريم بپزه من بعد از پخت نودل رر داخل ابكش ريختم چون نميخواستم اب دارباشه . حالا مقداري نودل ميريزيم و مواد گوشتي و قارچ و دراخر پنير پيتزا داخل فر تا وقتي كه پنيرا اب بشن شك نكنيد محشر ميشهههه مثل هميشه به من اعتماد كنيد بپاخيزيد درست كنيد😅☺️ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#گبولی_پلو” اول گوشت را با پیاز تفت می دیم و فلفل سیاه زردچوبه ، چوب دارچین می ریزیم، آب اضافه می کنیم تا گوشت بپزه . اواخر پخت نمک می ریزیم. آب گوشت را صاف می کنیم. گوشت را کنار می گذاریم. داخل آب آن هل، فلفل سیاه ادویه پلویی و پودر لیموعمانی می ریزیم، به جوش که آمد، برنج را می ریزیم و کته می کنیم. وقتی آبشو کشید با کمی کره برنج رو میزاریم دم بکشه. اول سیب زمینی مکعبی رو سرخ میکنیم سپس پیاز داغ خلالی تو همون روغن درست میکنیم و پیاز هارو در میاریم میزاریم کنار بعد تو اون روغن گوشت پخته را یا همونطور درسته یا خورد میکنیم بادست و تفتش می دیم. توی ظرف دیگه نخود را که از قبل پختیم با کمی پودر لیمو عمانی و نمک تفت میدیم، کشمش را هم که از قبل شستیم و آب آن رفت رو بهش اضافه میکنم و بعد یه تفت کوچولو برش میداریم. کشمش ، نخود ،سیب زمینی و پیاز داغ رو با هم مخلوط کرده و همراه با گوشت تفت داده شده روی برنج میریزیم ، در صورت تمایل کمی هم پودر هل و میخک روی برنج بریزید نکته ۱: این یه غذای پر ادویه هست و شما میتونید طبق سلیقه تون کم و زیادش کنید نکته ۲: پیاز های من بخاطر بی سلیقگی خودم خلالی نبود و مکعبی ریز. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#خوراک_مرغ_سبزیجات ابتدا فیله های مرغ را مکعبی خورد کردم و با کمی کره و نمک و فلفل سیاه تفت دادم. کدو و بادمجان رو حلقه حلقه کردم و سرخشون کردم گذاشتم کنار قارچ های اسلایس شده رو تفت دادم فلفل دلمه ای های رنگی رو خورد کردم و تفت دادم. حالا داخل یه تابه ی دیگه یه دونه پیاز بزرگ خورد کردم و تفت دادم کمی زردچوبه و پودر پاپریکا اضافه کردم. مرغ،قارچ،فلفل دلمه ای،کدو و بادمجانها،ذرت و دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه کردم و کمی با هم تفت دادم و درب تابه رو گذاشتم بیست دقیقه زمان دادم که فیله ها کاملا مغز پخت بشه و مزه سبزیجات و مرغ به خورد هم بره.چاشنی این غذا لیمو ترش تازه است. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕