#سالاد_رژیمی_عدس
🥙🥙🥙🥙
✨مواد لازم
تخممرغ: ۴ عدد
پیاز: یکدوم پیمانه
سرکه قرمز: یکچهارم پیمانه
عدس: یک و یکچهارم پیمانه
جعفری تازه: یکدوم پیمانه
خیار بزرگ: ۱ عدد
نمک و فلفل: به میزان لازم
🥗🥗🥗🥗🥗🥗
طرز تهیه🍛🍛🍛🍛
عدس را در قابلمه ریخته و با مقدار کمی آب بگذارید بجوشد. بعد از آن حرارت را کم کرده و اجازه دهید حدود ۲۵ دقیقه عدس نرم شود. سپس عدس را آبکشی کنید.
در قابلمهای دیگر تخممرغها را به همراه کمی آب بجوشانید. سپس پوست تخممرغها را جدا کرده و آنها را درشت خُرد کنید. حالا در ظرفی دیگر روغن زیتون و سرکه بریزید. سپس عدس، خیار، جعفری، پیاز و نمک و فلفل را به روغن زیتون و سرکه اضافه کنید. حالا این سالاد را برای چند دقیقه در یخچال بگذارید و هنگتم سرو، تخممرغها را روی سالاد بگذارید.
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕
🌷یک صبح دلنشین♡
یک لبخند از ته دل♡
🌷یک شادی بی دلیل♡
و خدای همیشه همراه♡
🌷با هزاران آرزوی زیبا صبحتون بخیر
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕
#املت_گوشت_و_تخم_مرغ
مواد لازم:
گوشت چرخ شده=۲۰۰ گرم
تخم مرغ زده شده=۵ عدد
نمک=۲/۱ قاشق مرباخوری
کره=۲ قاشق غذاخوری
روغن=۲ قاشق غذاخوری
فلفل و زردچوبه=کمی
🥚طرزتهیه
۱-گوشت را درون ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم میگذاریم و به مدت ۵ دقیقه هم میزنیم تا آب آن کاملا برود.
۲-روغن و کره را به گوشت اضافه میکنیم.
۳-نمک و ادویه را به گوشت اضافه کرده و گوشت را تفت میدهیم.
۴. تخم مرغهای زده شده را به مخلوط اضافه کرده و با قاشق چوبی آن را هم میزنیم تا تخم مرغها خوب با گوشت مخلوط شوند و تا زمانی که تخم مرغها درست شوند به هم زدن ادامه میدهیم.
۵. مواد را در ظرفی ریخته و سرو میکنیم.
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕
#سالاد_هویج_تایلندی
500 گرم هویج
▢1 قاشق چایخوری شکر
▢1/2 پیمانه آب
▢1/2 پیمانه سرکه سفید
▢2 حبه سیر (خرد شده)
▢2 قاشق غذاخوری سس ماهی تایلندی
▢2 قاشق آبلیمو
▢1 قاشق غذاخوری فلفل قرمز (اختیاری)
▢1/2 فنجان بادام زمینی (خرد شده)
▢1 و 1/2 قاشق چایخوری سس تایلندی
🥕🧅🥕🧅🥕🧅🥕🧅
دستور تهیه
ابتدا هویج رو رنده کرده و در یک کاسه بزرگ بریزید.
شکر، آب و سرکه رو مخلوط کرده و روی گاز قرار بدین تا به جوش بیاد. در همین حال شکر باید کامل حل بشه و 5 دقیقه پس از جوش اومدن از روی گاز بردارین.
اجازه بدین گرمای محلول بدست اومده کم بشه.
سپس سیر، سس ماهی، و خمیر (همان رب مخصوص تایلندی) رو به مواد جوشانده شده اضافه کرده و 2 تا 5 دقیقه مخلوط کنید.
مواد به دست اومده رو به مدت 30 دقیقه داخل یخچال قرار بدین تا خنک بشه.
مخلوط آب لیمو و فلفل قرمز رو به مواد قبلی اضافه کنید و بر روی هویج بریزید.
بادام زمینی رو به سالاد اضافه کنید و روی سالاد رو بپوشونید.
مجدد سالاد رو به یخچال منتقل کرده و اجازه دهید حداقل 30 دقیقه در دمای خنک بمونه.
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕
چرا چای را با کشمش بخوریم؟😋
چاى خود را با کشمش، این آنتى اکسیدان مقوى بخورید
🔶خوردن کشمش، شما را از پوکى استخوان
درامان نگه داشته، وآهن، پتاسیم، کلسیم و
ویتامین B به بدنتان میرساند☕️
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕
#ماهی_(تیلاپیا)_با_کاپاریس
🍲مواد لازم
🔹نصف قاشق چایخوری اورگانو؛
🔹۳ قاشق غذاخوری کره آبشده؛
🔹۱٫۵ قاشق چایخوری پودر سیر؛
🔹۲ قاشق غذاخوری آب لیموترش؛
🔹یکهشتم قاشق چایخوری نمک؛
🔹یکهشتم قاشق چایخوری پاپریکا؛
🔹۲ قاشق غذاخوری کاپاریس بدون آب؛
🔹۴ عدد فیله ماهی؛ ترجیحا ماهی تیلاپیا (هرکدام ۱۶۰ گرم).
🍽طرز تهیه
ابتدا ماهی تیلاپیا را در یک سینی فر با ابعاد ۱۳ در ۹ سانتیمتر قرار بدهید.
در کاسهای کوچک، آب لیموترش و پودر سیر را مخلوط کنید. آن را روی ماهی بریزید. سپس کاپاریس، اورگانو و پاپریکا را نیز روی ماهی بریزید.
بدون قراردادن درپوش روی ماهی، آن را ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت (۲۱۸ درجه سانتیگراد) بپزید.
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕
هدایت شده از قاصدک
🔸شانزدهمین جشنواره بینالمللی فیلم مستند ایران 《سینماحقیقت》
🎥«دفک»، ماجرای خانواده هنرمند بختیاری که همگی نقاشاند
🎥«اپوش»، قصه دیو کشنده خرمی و سرسبزی کوهستان الوند
🎥داستان دوران طلایی افغانستان در «سینماحقیقت»/ چرا افغانستانیها مهاجرت کردند؟
🎥«واهگ»، صدای زنان بلوچستان است
🔺رقابت ۱۲ مستند در سیزدهمین جایزه شهید آوینی جشنواره «سینماحقیقت»
جدول نمایش مستندهای شانزدهمین دوره جشنواره «سینماحقیقت» 🔻
https://eitaa.com/joinchat/646054152Cc4ecf467fd
#سینما_حقیقت
#مستند
#جشنواره_سینماحقیقت
#چاشنی_آووکادو
🥑🥑🥑🥑
🧉1 عدد آووکادو
▢1/2 پیمانه شیر نارگیل
▢1/4 پیمانه سس مایونز
▢1 قاشق چای خوری آبلیمو (تازه)
▢2 قاشق چای خوری گشنیز (تازه)
▢1 قاشق غذا خوری سس فلفل (تند)
▢3 حبه سیر (خرد شده)
▢نمک دریایی (به مقدار لازم)
▢فلفل سیاه (به مقدار لازم)
دستور تهیه🥑🥑🥑
آووکادو، شیرنارگیل، مایونز، آبلیمو، سیر، گیشنیز، سس تند و چاشنی ها رو توی مخلوط کن بریزید.✅
اونقدر مواد رو هم بزنید تا یک سس یک دست و صاف بدست بیاد. (دونه دونه نشه).😍💯
سس شما به همین سادگی حاضر شد. می تونید این سس رو با سبزیجات تازه میل کنید.😋🍀
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕
#سس_مخصوص_میگو
🍔🍤🍤
3 قاشق غذا خوری شکر
▢1 قاشق غذا خوری پودر سیر
▢1 قاشق غذا خوری پودر فلفل قرمز
▢1 قاشق چایخوری پودر پیاز
▢1 قاشق چایخوری نمک
▢1 قاشق چایخوری سس قرمز فلفلی
▢2 پیمانه سس مایونز
▢1/2 پیمانه سس کچاپ
▢1/2 پیمانه آب
دستور تهیه🍤🍤
یک ظرف نسبتا بزرگ برمیداریم و تمام مواد رو داخلش با هم مخلوط میکنیم.
برای مخلوط کردن مواد میتونیم از همزن برقی یا دستی کمک بگیریم.
سس رو توی ظرف سرو میریزیم. سس رو به مدت 1 ساعت در یخچال قرار میدیم تا به خوبی خنک شده و طعم مواد به خورد هم بره.
سس رو روی میگو ها میریزیم و آماده سروه.😋☘️
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕
#سالاد_مرغ_و_کرنبری
🥬200 گرم کاهو سالادی
▢200 گرم سینه مرغ
▢40 گرم کرنبری
▢چند عدد بادام درختی
▢به مقدار لازم پنیر پارمسان
🫕دستور تهیه🍗
سینه مرغ رو به تیکه های کوچک تقسیم کنید و با نمک و فلفل داخل ماهیتابه بپزید.
کاهو رو بشورید و به صورت ریز ریز خرد کنید.
بادام درختی ها رو داخل آب جوش بذارید تا کمی نرم بشن.
کاهو، مرغ، بادام، و کرنبری ها رو توی ظرفتون بریزید و با کمی نمک و فلفل مخلوط کنید. روش یکم پنیر پارمسان بریزید و با سس سالاد دلخواهتون میل کنید. البته پیشنهاد ما اینه که سس سالاد رو از دسته سس مایونز یا سس هزار جزیره انتخاب کنید.
🏡 @e_khanevadeh 🏡
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕
#دیپ_پنیر_فتا_فلفلی
🥘100 گرم پنیر فتا
▢50 گرم پوره فلفل قرمز
▢2 قاشق غذا خوری روغن زیتون
🧆دستور تهیه🌶
پوره فلفل قرمز یا سس پاپریکا که از قبل آماده شده رو با پنیر فتا و روغن زیتون در مخلوط کن بریزید و تا زمانی که مخلوط یکدستی بدست نیومده، مخلوط کن رو خاموش نکنید.
یک حبه سیر رو هم رنده کنید و در مخلوطکن بریزید تا با مواد دیگه مخلوط بشه. بعد از آماده شدن دیپ فتا میتونید کمی فلفل سیاه یا فلفل سفید ساییده رو به اون اضافه کنید تا خوشعطرتر بشه.
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕
#گوشتی_مندو
🥠مواد لازم
🔸نمک ۱ قاشق چایخوری
🔸گوشت گاو پانصد گرم
🔸پیازچه چهار عدد
🔸پیاز یک عدد
🔸هویج یک عدد
🔸آرد پانصد گرم
🥢طرز تهیه:
ارد را با اب خمیر کرده با دست به صورت ورقه های نازک در اورید . بعد گوشت را خرد کرده و در مقدار کمی روغن تفت دهید. هویج پیاز پیازچه را به قطعات ریز خرد کرده و به همان حالت خام با گوشت مخلوط کنید .ورقه های خمیر را روی تخته گذاشته مقداری از مخلوط را روی ان ریخته و به شکل صدف ان را ببندید بعد صدف ها را می توانیم بپزیم.
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕