#پودینگ_خرما مواد مورد نیاز خرمای بدون هسته 10 عدد شیر 100 میلی‌لیتر عسل 3 قاشق سوپخوری شیر 800 میلی‌لیتر آرد 2 قاشق سوپخوری نشاسته ذرت 1 قاشق سوپخوری خامه صبحانه 150 گرم وانیلین یک‌چهارم قاشق چایخوری پودر دارچین برای تزئین به میزان لازم گردو برای تزئین خرما و شیر (100 میلی‌لیتر) را در پارچ دستگاه مخلوط ‌کن بریزید و دستگاه را روشن کنید تا خرما پوره شود. آن‌گاه عسل، 800 میلی‌لیتر شیر، آرد و نشاسته ذرت را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم پیوسته هم بزنید تا پودینگ بپزد و غلیظ شود. سپس پوره خرما، خامه و وانیل را به آن بیفزائید و از روی حرارت بردارید. حالا پودینگ را در گیلاس‌های مناسب پذیرائی بریزید و رویش را با دارچین و گردو بیارائید. نوش جان 💖 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#شارلوت_بادمجان مواد لازم بادمجان.....2عدد سیب زمینی.....2عدد متوسط مایع ماکارانی.....به مقدار لازم نخود و ذرت و هویج ......یک کاسه کوچک پنیر ورقه ای.....2عدد بادمجان با پوست حلقه کرده.بعد روش نمک می ریزیم.می زاریم چند ساعت بماند.بعد شسته سرخش می کنیم.البته در حدی که خیلی تغییر رنگ ندهد.سیب زمینی را پخته خوب له می کنیم.بهش کره و شیر اضافه می کنیم.باید به صورت پوره در بیاید.مایع ماکارانی که همه دوستان بلد هستن.نخود و ذرت و هویج را می پزیم. بعد شروع می کنیم به چیدن.کف ظرف را با روغن چرب می کنیم.قالب من سیلیکونی بود. ابتدا بادمجان هم کف و دیواره های قالب چیده سپس رویش پوره سیب زمینی می دهیم.روی پوره از مایع ماکارانی می دهیم .بعد پنیر ورقه ای سپس سبزیجات پخته می ریریم.این کار را تا آخر انجام می دهیم تا گوشت و سبزیجات تمام شود.در آخر روی مواد را با پوره می پوشانیم. داخل فر می گذاریم به مدت 30 دقیقه نوش جان 💖 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سالادکلم_و_گردو یک کلم برگ کوچک یا نصف کلم برگ بزرگ خرد شده و کمی نمک را مخلوط کنید ، سه عدد هویج متوسط رنده شده ، یک پیمانه گردو خرد شده ریز ، یک پیمانه ذرت ،سه حبه سیر رنده شده و یک دسته کوچک شوید خرد شده و خردل و مایونز و ماست چکیده و روغن زیتون و فلفل اضافه کنید و مخلوط کرده و در ظرف کشیده و تزیین کنید . اگر دوست دارید میتونید کمی کشمش پلویی شسته شده ریز هم داخلش بریزید نوش جان 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#كاچي_آرد_برنج 🍪طرز تهيه براي چهار يا پنج كاسه ي يك نفره: حدود پنجاه تا هشتاد گرم (ميتونيد كم و زياد كنيد،تا صد گرم ميشه زياد كرد) كره يا روغن جامد رو داخل ظرف مناسب روي شعله بذاريد و پنج قاشق آرد برنج مرغوب بهش اضافه كنيد و با شعله ملايم تفت بديد تا كمي طلايي بشه،بعد كم كم سه ليوان آب+حدود يك ليوان شكر(ميتونيد كمتر بريزيد)+يك سوم ليوان گلاب و دو ق غ زعفران دم كرده اضافه كنيد و هم بزنيد تا كِرِم نرم و لطيفي مثل فرني بدست بياد(حتما شعله ملايم باشه و هم بزنيد،ميتونيد مقداري عرق هل يا هل دم كرده هم اضافه كنيد).كاچي رو در ظرف دلخواه بريزيد و روشو تزئين کنید🥛😍 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ژله_آبی_صورتی 🍡یک بسته پودر ژله بلوبری 🍡یک بسته پودر ژله توت فرنگی 🍡۴ قاشق بستنی 🧁🍮هر کدوم از ژله ها رو با یک لیوان و نصفی آبجوش حل کردم و گذاشتم خنک بشه و به هر کدوم دوقاشق بستنی نرم شده اضافه کردم و خوب هم زدم.بعد نصف از ژله بلوبری ریختم داخل قالب تا کمی خودشو بگیره بعد ژله توت فرنگی رو ریختم روش گذاشتم یخچال.بعد که خودشو گرفت مابقی ژله بلوبری رو ریختم روش و مجدد گذاشتم یخچال تا کاملا خودشو بگیره و سفت بشه 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#پاستيل_هندوانه 🍭🍬پودر ژله انار رو با 2 قاشق پودر ژلاتين و یک لیوان سر خالی آب جوش مخلوط میکنم و بن ماری میکنیم می ریزیم تو قالب و 10 ّدقیقه ميزاريم فریزر توی این فاصله یه بسته ژله الورا رو با دو قاشق پودر ژلاتين و یه لیوان سر خالی آب جوش مخلوط میکنیم به روش بن ماری حل میکنیم و دو قسمت میکنیم یه قسمت کمتر رو با شیر مخلوط میکنیم یه قسمت بیشتر رو رنگ سبز میزنیم بعد از ده دقیقه سفید رو روی قرمز می ریزیم 2 —3 دقیقه فریزر ميزاريم بعد رنگ سبز رو می ریزم و 10 دقیقه ميزاريم فریزر بعد دو ساعت ميزاريم تو یخچال 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#دلمه_تره‌_فرنگی 🌱مواد لازم : ▫️نمك و فلفل و روغن زیتون و آب به اندازه نیاز ▫️هويج بزرگ ۱ عدد ▫️رب گوجه‌ فرنگی دو قاشق سوپخوری ▫️نعنا، شويد و جعفری خرد شده از هر كدام ۲ قاشق غذا خوری ▫️برنج پخته ۲ پيمانه ▫️گوشت چرخ كرده صد گرم ▫️پياز ۳ عدد ▫️تره‌ فرنگی درشت ۱ كيلوگرم ✅طرز تهیه : قسمت سفيد تره‌فرنگي را از بالا تا پايين به صورت عمودي برش زده طوري كه فقط به مغز آن برسيد و آن را بيرون آوريد و در مقداري آب و نمك بپزيد تا نرم شود. بقيه مواد را به غير از هويج با هم مخلوط كنيد و در تابه تفت دهيد. ساقه‌هاي تره‌فرنگي را به آرامي از هم جدا كنيد و در هر ساقه كمي از مايه دلمه در راس آن قرار داده و مانند سمبوسه مثلثي ببنديد. هويج را حلقه‌اي کنید و كف قابلمه كنار هم بچینید و دلمه‌ها را روي آن بگزارید . کمی آب و نمك و كمي روغن زيتون به آن اضافه نمایید و با در بسته اجازه دهيد دلمه‌ها بپزند. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#منجمد_کردن_نخود_فرنگی 🌿برای منجمد کردن نخود فرنگی نکاتی وجود دارد که توجه شما را به آنها جلب میکنیم. 🍃- برای منجمد کردن نخود فرنگی باید از نخود فرنگی جوان استفاده کرد که در این حالت غلاف نخود فرنگی مرغوب ، سبز تیره و دانه آن کاملاً گرد و رنگ سبز چمنی می باشد. - برای حفظ رنگ سبز در نخود فرنگی و جلوگیری از تغییر رنگ سبز به قهوه ای ، باید نخود فرنگی را به مدت چند دقیقه در آب جوش و یا بخار آن قرار داد که در این قسمت قرار دادن در آب جوش مد نظر می باشد. - پس از انتخاب نخود فرنگی با کیفیت بیان شده پوست آن را جدا کرده و دانه دانه می کنند. سپس در یک قابلمه مقداری آب را جوش آورده و به مدت 1 دقیقه نخود فرنگی دانه دانه شده را در آن قرار می دهند، مقدار آب باید با مقدار نخود فرنگی متناسب باشد تا جوش خوردن آب متوقف نشود. - پس از اتمام 1 دقیقه جوش دادن، نخود فرنگی را درون آبکش ریخته ، سپس سریعاً با استفاده از آب سرد و یا جریان هوای سرد، آن را خنک و سپس خشک کنید. - بعد از مرحله سرد کردن، نخود فرنگی را متناسب با مقدار هر وعده مصرفی ، در کیسه های فریزر بسته بندی کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

سالاد_كرفس_با_یه_روش_خوشمزه 🍀طرز تهيه:ساقه ي كرفس حلقه اي خرد شده(چهار ساقه جوان)+كمي برگ جوان كرفس+خيار حلقه اي خرد شده(دو عدد با پوست)+پياز سفيد نازك خلالي شده(يك عدد كوچك)+شويد تازه(دو ق غ)+كمي برگ جعفري رو با هم مخلوط كنيد. براي سس:سه ق غ ماست+دو ق غ روغن زيتون+دو ق غ آبليموي تازه+نمك و فلفل سياه تازه آسياب شده+شكر يك ق چايخوري سر خالي:همه رو مخلوط كنيد و با سالاد سرو كنيد. #نوش_جان 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🍂ســـــلام ♥️صبح زیبـاتون بخیر 🍂به آخرین روز فصل پاییز ♥️خـوش آمـدید 🍂امیدوارم ♥️با به پایان رسیدن 🍂پاییز ♥️تمام یاس و نا امیدی ها هم 🍂به پایان برسد و فصل زمستان ♥️شروع بهترین روزها براتـون باشه 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#قهوه_سبز چیست؟ 🌱قهوه سبز در حقیقت همان قهوه معمولی خودمان است که هنوز نرسیده است و رنگ سبز آن به علت کال بودن و نرسیده بودن آن است. قرص‌های مکمل و یا نوشیدنی‌های قهوه سبز، از این قهوه سبز و کال تهیه می‌شوند. قهوه سبز، آن طعم تلخ و آشنای قهوه را ندارد و بیشتر به یک نوشیدنی گیاهی شبیه است. 🌱قهوه سبز به نسبت قهوه معمولی از کافئین کمتری تشکیل شده است و در حدود ۲+۰ درصد قهوه معمولی کافئین دارد؛ درنتیجه بسیاری از عوارض ناشی از کافئین در آن کمتر می‌باشد و در عوض دارای مقادیر فراوانی کلروژنیک اسید می‌باشد. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕